يتميز العجين المخمر بسهولة تحضيره وتوفر مكوناته، فأنت لست مضطراً للذهاب بعيداً للبحث عن المكونات لخبزها، ولا يتعين عليك أن تكون طاهي معجنات محترفاً لتتقن ذلك. إلا أن هناك فوائد أخرى غير سهولة التحضير والمذاق اللذيذ، فقد كشف أحد خبراء التغذية الرائدين في العالم، أن بعض المناطق التي يعيش فيها الناس أطول فترة ممكنة (المناطق الزرقاء)، كان لخبز العجين المخمر دور في ذلك لبعض فوائده المهمة جداً في تعزيز طول العمر، بحسب ما ورد في تقرير نشره موقع Well + Good. هل حقاً هذا الخبز قد يطيل العمر ؟ - الوكالة العربية للأنباء. وأوضح أن خبز العجين المخمر يستهلك في تلك المناطق في كل وجبة تقريباً، وعلى سبيل المثال منطقة إيكاريا اليونانية، وهي واحدة من المناطق الزرقاء. كذلك، بيّن عدد من خبراء التغذية كيف يلعب هذا الخبز دوراً في الوصول إلى الشيخوخة الصحية، نلخصه في النقاط الآتية. ميكروبيوم الأمعاء يعد العجين المخمر مصدراً جيداً للكربوهيدرات، وبالتالي فهو مصدر طاقة متاح بسهولة. وللحصول على النسخة الأكثر ثراءً بالمغذيات، ينصح الخبراء بالحصول على عجينة القمح الكامل، التي تحتوي على ألياف وبروتينات معززة للطاقة أكثر من الدقيق الأبيض المكرر. كما أن العجين المخمر يعد فريداً حقاً بين كافة أنواع الخبز الأخرى لأنه يعتبر طعاماً مخمراً، مما يعني أنه غني بالبروبيوتيك (المعروف أيضاً باسم بكتيريا الأمعاء الجيدة) التي تنتج أثناء عملية التخمير.
وأشارت الدراسات إلى أن التوافر الحيوي لامتصاص المعادن يزداد بعد تناول خبز العجين المخمر على وجه التحديد. كما، أضافت أن الأمر نفسه ينطبق على التوافر البيولوجي لفيتامينات B، حيث "ثبت أن تخمير العجين يزيد من محتوى حمض الفوليك في عملية خبز القمح وعجين الجاودار. بدون ماكينة اصنعي بسكويت العيد بالفانيليا بطعم رائع وقوام هش ومقرمش. ويؤدي التخمير إلى إثراء محتوى الريبوفلافين. ولكن في كلا الحالتين يبقى هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول العجين المخمر. " 77 درجة مئوية ويمكن أن يلعب الخبز المخمر بالتأكيد دورا في طول العمر. ولكن، بالنسبة إلى وجهة نظر بروفيسورة بنا، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه ليست كل أنواع الخبز المخمر متساوية، وإنما تحدد جودة المنتج بحسب نوع الحبوب المستخدمة في كل نوع ومدى تأثيرها على التكوين الغذائي العام بالإضافة إلى النكهات المضافة. كذلك، يبقى أخيراً أن خبراء التغذية يؤكدون على أهمية استخدام دقيق القمح الكامل وأن درجة الحرارة المثالية، التي يتخمر فيها الرغيف تكون 77 درجة لكي يمنح الإنزيمات المعززة للأمعاء.
تعتبر بسبوسة ريد فيلفيت بالجبنة من حلويات رمضان اللذيذة التي لا يعرفها كثير من الأشخاص ولكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي و يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل. وفي هذا السياق، قدمت الشيف سارة عبد السلام عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل بسبوسة ريد فيلفيت بالجبنة. مقادير بسبوسة ريد فيلفيت بالجبنة: 1½ كوب سميد ½ كوب جوز هند مبشور ناعم ¾ كوب سكر ¾ كوب سمنة ¾ كوب زبادي 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة سائل فانيليا رشة ملح ملعقة كبيرة كاكاو خام لون جل أحمر الشربات: 1 كوب سكر نصف كوب عسل جلوكوز كوب ونصف ماء عصرة ليمون نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا لعمل كريمة الجبنة: 250 جرام جبنة كيري 125 جرام زبدة طرية كوب ونصف سكر بودر للتقديم: فستق مجروش طريقة تحضير بسبوسة ريد فيلفيت بالجبنة: ـ لعمل البسبوسة يفرك السميد بالسمنه جيداً حتى يتشرب السمنه تماماً. ـ يضاف السكر وجوز الهند والكاكاو ويقلب الخليط. هذا النوع من الخبز يمكن أن يطيل العمر.. خبراء يكشفون. ـ نقوم بعمل حفرة في منتصف الخليط وتضاف بها البيضة مع الخل والفانيليا واللون الأحمر. ـ تخلط المكونات السائلة جيداً ومن ثم يضاف لها الزبادي ويقلب جيداً. ـ تخلط كل المكونات الجافة مع الخليط السائل لمجرد ان تتجانس العجينة.
متزوج وله عدة أبناء. كما أنه يستهوي رياضة ركوب الخيل... ويحرص على على حضور السباقات ومشاهدة مستوى الجياد لاسيما أنه يحرص على اقتناء افضل سلالات الخيل وابنائه يسيرون على خطاه. بنت خالد الشيخ - ووردز. ==================================== وبعده سعادة الشيخ فهد بن حمد بن خليفة آل ثاني من حرمه الشيخة مريم بنت محمد آل ثاني, عرف بورعه بالدين وزهده, وعدم حبه للظهور, لالا شئ بل بسبب زهده بالحياة, كما أنه منذ اعوام ماضية عمل بالمجال الدعوي ويشد الرحال الى البلدان التي هي بحاجة الى الدعوة منها أفريقيا وقد كان ضابطاً. سمو الشيح جاسم بن حمد بن خليفة آل ثاني, من حرمة الشيخة موزة بنت ناصر المسند, متزوج وقد رزق منذ اشهر بمولودة واسماها موزه, كان ولي عهد قطر السابع منذ عام 1996 إلى عام 2003. عرف بمحبة الجميع له, ولمحبتهم الشديدة له لقبوه بشيخ الشباب, هو كالجندي المجهول في كل حدث.
خالد السويلمي- سبق- عرعر: قدّمت جمعية ساعد الخيرية بمدينة عرعر، مساعدات مالية وعينة لـ (901) أسر مستفيدة من خدمات الجمعية؛ وذلك بإجمالي مليون و600 ألف ريال، وخلال الفترة ما بين 20 شعبان وحتى 25 رمضان. وحصلت " سبق " على تفاصيل صرف مساعدات المستفيدين البالغ عددهم 5872 فرداً، جاءت هذه المساعدات المقدمة بين دعم مادي وعيني عن طريق بطاقة التموين الغذائي وسلال غذائية وتأمين أجهزة كهربائية وسداد إيجار للمنازل، وسداد دين، بالإضافة إلى مشروع "إفطار صائم" في ثلاثة مواقع بمدينة عرعر. بنات خالد خ. وكان إجمالي المبالغ النقدية المُقَدّمة للمستفيدين قد بلغ قدرها 533 ألف ريال، خُصّص منها ما قدره 50 ألف ريال للأيتام المكفولين من قِبَل مؤسسة الأميرة العنود بنت عبدالعزيز بن مساعد الخيرية -رحمها الله- ومتبرعين آخرين. ووُزّعت السلال الغذائية العينية على الأسر المستفيدة وعدد من أسر الجالية السورية، وكذلك ما تم دعمه عن طريق برنامج التموين الغذائي، التي بلغت تكلفتها الإجمالية ما قدره 836 ألف ريال. وبلغت قيمة تأمين الأجهزة الكهربائية وسداد إيجار المنازل وسداد الدين 93 ألف ريال؛ فيما بلغت تكلفة مشروع "إفطار صائم" خلال الخمس وعشرين يوماً الأولى من شهر رمضان المبارك، ما قدره 112 ألف ريال، استفاد منه 12 ألف صائم.
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته بنات مين راحت عند الشيخ خالد الحبشي بجده وتعالجت عنده كيف قرايته يقرا فردي ولا جماعي وهل يطول بالقرايه ولاشوي وخلاص ويقولك وش عندك ولا مايقول ويعطي نظام معين للرقيه يعني اوراق فيها ايات تقريها على نفسك وكيف الحجز عنده ومن تعالجت عنده للحسد والسحر الله يخليكم الي تعرف لاتبخل تجاوبني والي عندها رقمه ترسلي هو عالخاص والي تعرف شيخ بمكة ثقه ويقرا فردي ويكون مجرب برضوا لاتبخل الله يشفينا جميعا