ورق العنب يعد ورق العنب من الأطباق الرئيسية اللذيذة، وهو من أشهى أنواع المحاشي، التي تشتهر بها بلاد الشام، بالرغم من أن إعداد المحاشي يتطلب الوقت الكثير، إلا أنها من الأطباق المفضلة لدى الجميع، كما أن لورق العنب العديد من الفوائد للجسم، حيث يعد من الأطعمة التي تحافظ على صحة القلب، والغنية بالمعادن، والفيتامينات، إذ يحتوي على فيتامينات (ج، ه، أ، ك)، وكما يحتوي على الحديد، والكالسيوم، والألياف، والنحاس، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والمنغنيز، والجدير بالذكر أنه لا يحتوي على الدهون، والكولسترول، كما أن الصوديوم والسكر يتواجدان بنسب ضئيلة. ورق عنب بقدر الضغط وقت التحضير 65 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصا المقادير 60 ورقة عنب مسلوقة. كوبان من الأرز المغسول والمصفى. كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون الحامض. حبتان مفرومتان من الطماطم. رأسان مفرومان من البصل. ملعقة كبيرة من النعناع المفروم. نصف ضمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. ماء ساخن حسب الحاجة. طريقة التحضير وضع الأرز، والنعناع، والطماطم، والبصل، والبقدونس في وعاء متوسط الحجم.
رام الله - دنيا الوطن المكوّنات ورق عنب طازج - 450 غرام لحم مفروم - كوبان أرز - كوب ونصف ثوم مهروس - 8 فصوص عصير ليمون حامض - نصف كوب ملح - ملعقة صغيرة ونصف فلفل - نصف ملعقة صغيرة قرفة - نصف ملعقة صغيرة ماء بارد - كوبان طماطم مفرومة - 1 نعناع مجفف - ملعقة صغيرة لتحضير الوصفة في قدر الضغط: ثوم كامل - رأسان طماطم مقطعة إلى شرائح - 2 بطاطس مقطعة إلى شرائح - 2 طريقة العمل 1- غمّسي ورق العنب في مياه مغليّة مملّحة لبعض الوقت حتى تصبح طريّة. 2- إغسلي الأرزّ واخلطيه في وعاء كبير مع اللحم المفروم، الطماطم المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة. 3- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل ورقة عنب ثمّ لفّيها. 4- كرّري العملية حتى انتهاء كمية المكوّنات. 5- ضعي البطاطس في قعر قدر الضغط ثمّ ضعي الطماطم المشرّحة فوقها مع رأسي الثوم الكامل. 6- صفّي ورق العنب على الطماطم ثمّ نكّهيها بعصير الليمون الحامض والملح. 7- أضيفي الماء على أوراق العنب حتى تنغمر. 8- إطهي أوراق العنب في قدر الضغط لحوالى 12 دقيقة. 9- أزيلي بعدها الغطاء، أضيفي الثوم المهروس والنعناع المجفّف ودعي صلصة ورق العنب تغلي حتى نضج اللحم والأرز داخل الأوراق.
يغسل الأرزّ ويخلط في وعاء كبير مع اللحم المفروم، الفلفل، الطماطم المفرومة، القرفة، الملح. توضع ملعقة صغيرة من الحشوة فوق كل ورقة عنب ثمّ تلفّ. تكرّر العملية حتى تنتهي كامل كمية الورق والحشو. توزع قطع البطاطس في قاع قدر الضغط، ثمّ توضع الطماطم المشرّحة فوقها مع رأسي الثوم الكاملين. يرص ورق العنب فوق االطماطم والثوم، ثمّ تنكّه بعصير الليمون الحامض وقليل من الملح. يسكب الماء على أوراق العنب حتى يغمرها. تطهى أوراق العنب في قدر الضغط لحوالي اثنتا عشرة دقيقة. يرفع بعدها الغطاء، ويسقط النعناع المجفّف و الثوم المهروس، وتترك صلصة ورق العنب تغلي على نار متوسطة، حتى ينضج اللحم والأرز داخل الأوراق. ورق عنب بالزيت ودبس الرمان وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص ورق عنب للحشو كوبان من الأرز، حبة قصيرة ومغسول ومنقوع ومصفى. رأس من البصل، مقطع ناعم. حبة من الطماطم، مفرومة ناعم. نصف كوب من البقدونس، مفروم ناعم. قليل من أوراق النعناع، المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الملح الناعم. رشة من الفلفل الأسود. رشة من البهار المشكل.
لف ورق العنب على شكل رولات، ثم إغلاق أطرافها بإحكام بواسطة اليدين. توزيع الطماطم في قعر قدر الضغط، ثم تصفية ورق العنب بشكل متلاصق فوقها. سكب عصير الليمون الحامض، والماء حتى تغمر المكونات، ثم وضع القدر على النار، وتركه لحوالي 12 دقيقة حتى تنضج المكونات. رش النعناع اليابس على الوجه، ثم ترك ورق العنب مرة أخرى لحوالي خمس دقائق إضافية. إبعاد قدر الضغط عن النار، وتوزيع ورق العنب في طبق، ثم تقديمها مباشرة. ورق العنب بالزيت وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص برطمان من ورق العنب. الحشو: كوبان إلا ربع من الأرز قصير الحبة. كوب من البقدونس المفروم. كوب من الماء. نصف كوب من عصير الليمون. نصف كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من النعناع الأخضر المفروم. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان (حسب الرغبة). ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكعب من مرق دجاج (أو حسب الرغبة). حبتان متوسطتان من الطماطم، المفرومة ناعمة. حبتان متوسطتان من البصل المفروم ناعماً. غسل ورق العنب جيداً بالماء، ثم غسل الأرز، ونقعه بالماء لحوالي نصف ساعة، وتصفيته ووضعه في طبق عميق. إضافة البصل، والنعناع، والفلفل، والملح، والطماطم، والبقدونس، ودبس الرمان، وعصير الليمون، ونصف مقدار الزيت.
نغسل الأرز ونضعه في وعاء ثم نضيف الملح والطماطم المفرومة واللحم المفروم والقرفة والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا. توضع نصف ملعقة كبيرة من خليط لحم الأرز في وسط كل ورقة ثم لفها بالتساوي. كرر العملية بالورق المتبقي. نضع رقائق البطاطس تحت قدر الضغط ، ثم نضع شرائح الطماطم فوقها بالثوم. تُحشى أوراق العنب بالطماطم ويُضاف الملح وعصير الليمون الطازج. صب الماء على ورق العنب لتغطيته ، ثم ارفع القدر على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. ارفعي الغطاء عن القدر ، أضيفي النعناع المجفف والثوم المفروم ، وضعي القدر مرة أخرى على الموقد حتى ينضج الأرز واللحم تمامًا. من الآن فصاعدًا وبعد مراجعة خطوات تحضير ورق العنب بالتفصيل وصلنا إلى خاتمة هذا الموضوع ونأمل أن يثير هذا المقال تقديرك لضمان رضاك وكسب ثقتك.
ان بوفية عبدالعزيز للوجبات السريعة تقدم لكم خدمة سنويتشات وعصيرات وللوصول الى بوفية عبدالعزيز للوجبات السريعة يمكنك من خلال البيانات التالية: معلومات الاتصال مساحة اعلانية المزيد من البيانات تاريخ التأسيس الغايات سنويتشات وعصيرات الهاتف 0864830 رقم الخلوي 0000000 فاكس صندوق البريد 00276 الرمز البريدي 00000 الشهادات
بوفيه سارة بوفيه (كافيتريا) حي السويدي الرياض بوفيه ال حميد شارع سدير الرياض بوفيه عوافى الرياض - السويدي الرياض شركة الجاسرية للتجارة والتقسيط المحدودة سيارات جديدة حي العليا الرياض حى الربوة - الدائري الشرقي - مخرج 13 و 14 الرياض شركة آل جبار والمزارقة للمحاماة والإستشارات القانونية استشاريون قانونيون طريق ابي بكر الصديق الفرعي الرياض شركة الجبر التجارية مرطبات 9الرياض - الخرج القديم - ك الرياض غوزى مطاعم مخرج 13 الرياض
2/1/2017 … سفرة كلاسيكية و حالتها جيدة جدا للبيع مكونة من اتنين بوفية بالرخام كرارة و معاهم دولاب للمعالق بالزجاج و مبطن بالقطيفة ترابيزة تكفي ل 6 اشخاص لونها بنى الاتصال … شاهد المزيد… Restaurant nearby بوفية اليمنى opening times. Restaurant opening hours, contacts, reviews. … شارع عائشة بنت ابي بكر، حي السويدي, Riyadh. Store. Read more. بوفية عبدالعزيز السويدي في الرياض. محمصة و مكسرات … شاهد المزيد… شوفو بوفيه استقبالنا ( بالصور) السلالالام علييكم كويتيات شفت هالبوفيه و حبييت انقله لكم عشان تستفيدون اذا عندكم مناسبات و انا بصراحه مره كنت معزومه على استقبال و جربت بوفييهم وااااايد حلو و … شاهد المزيد… وظائف مدينة نصر – 448 وظيفة. اكتشف وظائف خالية واحدث فرص العمل في مصر من خلال فرصنا افضل موقع للوظائف في مصر. شاهد المزيد… وظائف مصر الجديدة – 312 وظيفة. شاهد المزيد… الوظيفة عامل بوفيه الشركة شركة تطوير مصر مقر العمل 20 عائشة التيموريه، قصر النيل، محافظة القاهرة، مصر شاهد المزيد… #الشيف عائشة أبو صقر #الكبسة الحمرا بالصوص الأحمر #البسبوسة بالقشطة كل الشكر #الإعلامية رنا حداد #الإعلامية ختام الطوال دمتم بكل الخير وتقبل الله طاعتكم ودعاءكم شاهد المزيد…