ذات صلة طريقة مرقوق بالدجاج طريقة المرقوق باللحم المرقوق يعتبر المرقوق من الأطباق الشعبية التي يشتهر تحضيرها في العديد من دول الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية بمدينة نجد، وتميز هذا الطبق بغناه بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وذلك بفضل تنوع الأطعمة التي تدخل في تحضيره، حيث يعتبر وجبة طعام متكاملة تتكون من اللحم، والعجين، والخضار، لذلك سنقدم طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار. عمل المرقوق باللحم والخضار المكوّنات مكوّنات العجينة: كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الماء. مكوّنات خليط اللحم: بصلتان كبيرتا الحجم مفرومتان فرماً خشناً. خمس حبات من الثوم المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من كل من: البهارات المشكلة، والكمون. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكزبرة، واللومي. حبتان من اللومي الصحيح. عود من القرفة. ورقتان من الغار. كيلو غرام من اللحم المقطع بدون العظم. أربع حبات كبيرة الحجم من الطماطم المقشر والمفروم فرماً ناعماً.
500 غرام من عجينة المرقوق. نضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار ونتركه إلى أن يسخن، ثم نقشر البصل ونفرمه ونضيفه فوق الزيت ونتركه حتى يذبل. نضيف اللحم للبصل ونقشر الثوم ونهرسه، ونضيفه للمكونات، ونقلب المكونات، ونضيف البهارات المشكلة وورق الغار وعود القرفة. نفرم الطماطم ونضيفها للمكونات ونضيف معجون الطماطم، ونقشر الباذنجان ونقطعه لمكعبات ونقلب المكونات. نقشر البطاطا ونقطعها لمكعبات ونقلبها مع خليط اللحم، ونفرم الكوسا ونضيفها للخليط ونقشر الجزر ونفرمه ونضيفه للمكونات. نفتت مكعب المرق ونضيفه للخليط ونضيف الملح والفلفل الأسود، ونترك الخليط حتى يتسبك، ونرفعه عن النار. نقطع العجين لدوائر، ونضع طبقةً من العجين ثم نضيف طبقةً أخرى ونترك العجين حتى ينضج ونضيف طبقةً من العجين. نترك العجين حتى ينضج ونضيف طبقةً أخرى من العجين، ونغطي القدر ونترك العجين حتى ينضج ثم نرفع الخليط عن النار ونقدمه. طريقة المرقوق بالدجاج والخضار أربعة أكواب من الماء المغلي. رأسان من البصل كبير الحجم. قرن من الفلفل الحار. أسهل طريقة لعمل عجينة المرقوق - حياتكِ. ثلاث حبات من الكوسا متوسطة الحجم. ثلاث حبات من الجزر متوسط الحجم. كوب من القرع المقطع. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
أربعة أكواب من الماء. حبتان كبيرتا الحجم من الكوسا المقطع إلى نصفين. حبتان من البطاطا المقطعة إلى مربعات كبيرة. كوب من الفاصولياء المقطعة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر والأحمر المقطع إلى أنصاف. أربع قطع من القرع المقطع إلى مربعات كبيرة. حبتان صغيرتان من الباذنجان المقطع إلى أنصاف. عشر بصلات صغيرة مقطعة إلى أنصاف. طريقة التحضير تحضير العجينة: نضع كلاً من الدقيق الأسمر، والفلفل الأسود، والملح، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نثبت مضرب العجين، ونشغل الخلاط على سرعةٍ معتدلة حتى تتكون لدينا عجينة بحيث تنفصل عن جوانب الوعاء. عمل المرقوق - موضوع. نشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ثلاث دقائق. نشكل العجينة على شكل قرص، ثم نغلف العجينة بقطعة من النايلون، ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على طاولة المطبخ. نمد العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الدقيق حتى تصبح سماكتها خمسة ملليمتر، وباستخدام قطاعة البيتزا نقطع العجينة إلى مكعبات، أو شرائط، أو بحسب الشكل الذي نرغب فيه. تحضير خليط اللحم: نضع كمية قليلة من الزيت في إناء كبير الحجم سميك القاعدة، ثمّ نضع الإناء على نارٍ معتدلة الحرارة، ونضيف البصل، وباستخدام ملعقة خشبية نقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثمّ نضيف الثوم، والبهارات المشكلة، ومعجون الطماطم، والملح، والكمون، واللومي، والكزبرة، واللومي الصحيح، وورق الغار، والقرفة، ثمّ نقلب البهارات مع البصل.
نسكب المرقوق في طبق عميق، ونقدّم إلى جانبه المخللات، أو الأرز بالشعيرية.
كوب فاصولياء خضراء مقطّعة بشكل متوسط. لتر مرق لحم. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. طريقة التحضير نسخن الزيت في قدر للطهي، نشوّح فيها البصل حتى يذبل، ويحصل على لون ذهبي خفيف. نضع قطع الدجاج على البصل ونقلبهما معاً، حتى يتغير لون الدجاج. نضيف له القرع، والكوسا، والفاصوليا الخضراء، ونتابع التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي الخفيف. نرشّ البهارات على المكونات، ونحمّصها قليلاً معها، حتى تظهر رائحتها بشكل واضح. نضيف البندورة، ومعجون البندورة على المكونات، ونقلّبها بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس وتتسبّك مع بعضها البعض. نغمر المكونات بكميّةٍ كافية من المرق، ثمّ نغطّي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج المكونات، مع مراعاة تزويدها بالمرق لغمرها كلّما دعت الحاجة لذلك. نُحضر العجينة، نضع في وعاء العجانة الطحين، والملح، ونضيف الماء بالتدريج، ونعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة، وطرية. نقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نرش كميّةً قليلة من الطحين على سطح أملس، ونرقّ العجينة بواسطة الشوبك على شكل أقراص رقيقة جداً متوسطة الحجم. نضع رقاق العجينة على خليط الدجاج، والخضار؛ بحيث يغمر المرق كل رقاقة من العجين عند وضعها عليه، ثم نغطّي القدر، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة حتى ينضج المرقوق.
اللهم يا رب السموات والأرض، يا عالم الغيب والشهادة، أسألك بأسماك الحسنى، وصفاتك العلى، وباسمك العظيم الذي إذا سئلت به أعطيت، وإذا دعيت به أجبت، أن تشفي أمي في الدنيا، وأن تجعلها ممن لا خوف عليهم ولا هم يحزنون وترزقها الجنة.. اللهم آمين. اللهم اجعل أمي، لا تشتكي هما ولا غمًا ولا ألمًا، اللهم أذهب عنها المرض، وأرح جسدها، وارحم ضعفها يا رب العالمين. اللهم اشفي أمي.. دعاء لشفاء الأم اللهم بحق قدرتك وعظمتك اشفي أمي، اللهم أبدل ألمها إلى راحة، واتم شفائها، وارجعها إلينا سالمة غانمة يا رب العالمين. يا رب اشفي أمي، ومن هم على فراش المرض، من أوجاعهم يتألمون، ومن آلامهم يبكون، فما لهم غيرك يا رحيم. اللهم اشف من تأخر شفاؤه، وقل دواءه، فأنت عونه وشفائه، وأيقظ يا رب كل مريض على صحة وعافية تنسيه كل أوجاعه. اللهم اشفي امي. اللهم اشفي أمي، وأغرس في نبضاتها راحة، وفي جسدها عافية، وهوّن عليها الألم والتعب، وأبدلها بالعافية يا رب العالمين. دعاء لشفاء الأم: اللهم يا حي يا قيوم، الطف بحال أمي، وحال كل مريض، اللهم اشفها واشفي كل مريض، شفاء لا يغادر سقمًا. اللهم يا شافي يا معافي، اشفي من شكى ألمًا، وخفف على من بكى وجعًا وحزنًا، اللهم ارح واشف، كل نفس ذاقت المرض والألم، وأنت بنا عليم.
اللهم يا مبرئ من السقم إشفي أمي من الداء واجعل جسدها صابرا على البلاء. يارب اشفيها وليد شريف 05-01-2005 0508 PM. اللهم اشفيها وعافيها يارب العالمين خطب وادعيه دينه ووصفات من طب الاعشاب 38 views. اللهم يارب العالمين إشفها وعافيها وتجاوز عنها ورحمها فإنك أرحم الراحمين يارب العالمين. اللهم اشفيها وعافيها يارب. دعاء الشفاء دعاء الشفاء.
Log in to follow creators, like videos, and view comments. 1316 Following 1347 Followers 2362 Likes 🇸🇦 #تستاهل الدعم وشغل برافكيت ضيفوها لاهنتم ♥️✅✅🤚🛑 شغل متخصص للاطفال # #ابداع ومبدعه #ع نزة_غيرقا لوا شمالي قلت جدي شمالي من وين مارحنا لنا العز مركوزحنا سلاطين العرب ياحلاليشوف الجزيرة كل حكامها عنوز"#العنزي #عيال_و اي ل # #الله اللهم اني اسألك حسن الخاتمه والجنه وتغفر وترحم امواتنا واموات المسلمين #