البط المحشي بالبصل: نقوم بغسل البط جيداً ونقعه في ماء وملح وخل لمدة ربع ساعة. ثم نقوم نتحضير الحشوة نفرم كيلو بصل ونضع عليه البهارات الأتية( ملح وفلفل أسمر وجوزة الطيب). ونقلب جيداً ونضيف للخلطة 2 فص ثوم مفروم ونقوم بدهن البطة من الداخل وتحت الجلد بالزبدة لتكون طرية، ونحشيها بالبصل المضاف له البهارات ونغلقها وندخلها الفرن في كيس حراري. ونتركها حتى تنضج تماماً ثم نشعل الشواية ونخرجها من الكيس لتأخذ لون. ملاحظات لنجاح البط المحشي: يلزم أولاً تنظيف البط من بواقي الشعر الصغير من الجلد. نقع البط حوالي ساعة في خليط الخل والليمون والملح، يسهل الخل على تسوية البط بسهولة وايضاً مع باقي المكونات يعمل على إزالة رائحة الفارة من البط. ندخل البط فرن ساخن من قبل بحوالي ربع ساعة ونتركها 30 دقيقة ثم نهدي النار لتنضج جيداً من الداخل،فهي تستغرق حوالي ساعتين. بسرعة الصاروخ.. تنظيف البط والفراخ من الريش والزفارة بمكون ميخطرش على بالك يجعلها ناصعة البياض - ثقفني. طريقة عمل البط المحشي على الفحم: نقوم بإحضار بطة متوسطة الحجم ونغسلها جيداً وننقعها في محلول الخل والملح والليمون لمدة ربع ساعة. ثم نقوم بتقطيعها لقطع صغيرة لكي يسهل تسويتها. نقوم بتجهيز تتبيلة البط، في بولة كبيرة نضيف مكونات التتبيلة وهي بصلة مبشورة وملح وفلفل اسود وثوم بودرة وملعقة قرفة وثمرة طماطم مبشورة و2 ملعقة كبيرة دبس رمان ونقلب المكونات معاً ونضع بها قطع البط.
بسرعة الصاروخ تنظيف البط والفراخ من الزفارة والسواد ومن خلال مكونات منزلية بسيطة جدا من الممكن الاعتماد عليها بشكل كامل فيكون هناك تخلص سريه مما قد يتواجد على البط من الريش الدقيق صعب الإزالة والتخلص من أي بقع على سطح لجلد فتعتبر تلك الطرق سريعة ومنجزة جدا وتعمل على تحقيق أفضل نتيجة لإزالة تامة للزفارة، وفيما يلي أهم خطوات التنظيف السريع للبط وكل نوعيات السلالات من الدواجن والتي من الممكن أن تطهى بأفضل مذاق ليكون من اليسير الطهي السريع وبطعم مثالي للدجاج والبط بكل أنواعهم. بسرعة الصاروخ تنظيف البط والفراخ من الزفارة والسواد تنظيف البط والفراخ من الزفارة والسواد له طرق وحيل بسيطة جدا من الممكن لكل ربة منزل أن تتبعها للتنظيف السريع والأكثر سهولة للبط ومن خلال الآتي نعرض تلك الحيل والتي تعتمد على مكونات منزلية متوفرة باستمرار بالمطبخ، ومن الممكن الاعتماد عليها لنظافة أفضل للدواجن من أي رائحة غير مفضلة. تنظيف البط والفراخ من الزفارة والسواد بالملح تعد تلك الطريقة من بين الطرق المثالية الأفضل والمتاحة لكل ربة منزل كي تقوم بالتنظيف من خلالها للبط والفراخ بسهولة حيث تقوم ربة المنزل باستعمال كوب ملح ناعم أو ملح بحري خشن، والفرك الجيد للجلد من الخارج وبمواضع السواد أو بمناطق يكثر فيها الانتشار للريش القصير والملح يعمل على التخلص سريعا من تلك الأمر فيكون البط صالح للاستعمال والطهي.
– نقوم بغسل البطة و تنظيفها و نغسلها و نغمرها في الطحين،ثم نقوم بتحضير حشوة الأرز. – نحضر الأرز ونضعه في بطن البطة ونغلقها من الأسفل، ثم نحضر إناء يحوي ماء و بصل و ملح و الفلفل الأسود. – نترك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي ، ثم نضع البطة و نتكرها لتنضج تماماً. طريقة عمل الصلصلة: – نحضر وعاء و نضع فيه ملعقتين من رب البندورة و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود. – نقوم بوضع البطة بعد نضجها في صينية و نغطيها بالصلصلة،ثم نضعها في الفرن، نتركها حتى تتحمر بشكل جيد. قدمنا لكِ اليوم سيدتي طرق إعداد أطباق مختلفة و متنوعة من لحم البط الشهي و اللذيذ, تابعينا دائماً لمزيد من الوصفات الشهية و المميزة نتمنى أن تنال وصفاتنا إعجابكِ…. إعداد: رهف الأسدي
نضع رشة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود على الكمية المتبقية من البصل، ونضيف الهال المطحون، ثم نخلط المكونات جيدًا. نخرج البطة من القدر ونصفيها من الماء جيدًا، ثم نحشو تحت الجلد بكمية من خليط البصل، ثم نحشو الصدر، وعند القفص الصدري، وبعدها نكتف البطة ونربطها بالخيط. نعيد وضع البطة المحشوة في قدر الماء الذي استخدمناه في السلق، ونتركها تغلي مع ماء السلق على نار عالية لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نخفف الحرارة ونتركها حتى تنضج. نضع المستكة في ملعقة ونضيف إليها قطرة من الزيت، ونضع الملعقة على النار ونمسكها بحذر ونتركها حتى تذوب المستكة، ثم نضيفها إلى قدر البطة. نغطي القدر ونتركه على النار لمدة عشر دقائق، ثم نخرج البطة ونضعها في صينية التحمير وندهنها من جميع الجوانب بمعجون الطماطم والسمنة، ثم نحمرها في الفرن ونقدمها ساخنة.
مفهوم الصحة العامة تم تعريف الصحة العامة (Public Health) من قبل بأنها فن وعلم الوقاية من الأمراض أكثر من محاولات علاجها، والعمل على إطالة متوسط العمر، وتعزيز وتحسين الصحة عبر الجهود المجتمعية من خلال الأنشطة الي تهدف نحو دعم خدمات وقدرات الصحة العامة وتوفير الظروف الملائمة للأفراد لكي يتمكنوا من المحافظة على صحتهم، فهي الحالة التي تتمتع وظائف الجسم فيها بالتوازن النسبي، وهو ما يعود إلى مدى تكيفه مع ما يحيط به وما يتعرض له من عوامل، وتشمل الصحة العامة العديد من الجوانب منها الجسماني والبدني، النفسي والعقلي، والاجتماعي. جوانب الصحة العامة لا يقتصر مفهوم الصحة العامة على ما بحدث فقط بعيادات الأطباء، ولكنها هي تلك التي يحيا الإنسان بها أعوام كثيرة ويجب أن يكون في تلك الأعوام على أفضل حال وصحة، إذ يوجد الكثير من العوامل التي قد يكون من شأنها التأثير على ما يعيشه الإنسان من عمر، وكيفية وجوده بالحياة، ومن بين تلك العوامل نذكر نوع التغذية، والدخل، والتعليم، ومستوى الأمان بمكان الإقامة والسكن، إلى جانب نوع مكان الإقامة والسكن. وأحيانًا ما تكون هذه العناصر أساسية وهامة للتمتع بحياة صحية والتي تكون متاحة للبعض منهم خلال بعض الأوقات من حياتهم دون أوقات أخرى، ومنهم من يتمتع بها على الدوام، ويذكر أن الصحة العقلية من أهم جوانب الصحة العامة، يتبعها صحة المشاعر والحالة النفسية، والحالة الاجتماعية أيضًا، وأن يعيش الفرد في حالة من الرفاهية.
يرتبط مفهوم الصحة العامة في أذهاننا بصورة خالية من الأمراض، والأمراض المتوقعة نتيجة "عدوى". وتشمل كلمة "الأمراض" كل ما يمكن أن يصيب البدن بالإعياء؛ في الجسم، أو النفس، أو العقل. ولهذا وُضع تعريف لمفهوم الصحة العامة، يتضمن مكونات وأسس ومبادئ، يتشارك فيها الجميع؛ مختصين ومتلقيين لخدمة الرعاية الصحية. ولمزيد من التفاصيل حول مفهوم الصحة العامة، نستعرض مقالنا الآتي في موسوعة. مفهوم الصحة العامة تم توجيه الإضاءة على موضوع للصحة العامة وتعريفه منذ وقت قديم، والذي نص على أنها "علم وفن الوقاية من الأمراض، إطالة الحياة والارتقاء بالصحة من خلال الجهود المنظمة والاختيارات الاستعلامية للمجتمع، المنظمات، المجتمعات الخاصة والعامة والأفراد كذلك" ونُسب هذا التعريف لتشارلز وينسلو، في عام 1920. مفهوم الصحة العامة - بيت DZ. وكما هو موضح فلقد اهتم التعريف الموضوع للصحة العامة، بالتركيز على الصحة الجسمانية، وكيفية تضافر جهود المختصين والمتلقيين للعلاج؛ لأجل الحفاظ على صحة الجميع، والالتزام بما يقي الجسم من أمراض. تعريف الصحة العامة حسب منظمة الصحة العالمية أصدرت منظمة الصحة العالمية، ومقرها الولايات المتحدة الأمريكية تعريفها لمفهوم الصحة العامة وأنه ينص على "حالة من اكتمال السلامة بدنياً وعقلياً واجتماعياً، لا مجرّد انعدام المرض أو العجز".
تنفيذ اللوائح والقوانين التي من شأنها حماية وضمان الصحة. ضمان توفر القوة العاملة المتخصصة بمجال الصحة سواء الشخصية أو العامة. تعريف الصحة العامة العادية الاجتماع. الحث والحرص على تبني الجديد من الرؤى وحلول المشكلات الصحية المبتكرة. نصائح للحفاظ على الصحة العامة لكي يتمكن الإنسان من التمتع بحياة صحية لأطول وقت ممكن علي اتخذا مجموعة من التدابير لتغيير ما يتبعه من نمط في الحياة، ولذلك لأن كل من الصحة العاطفية والروحية والعقلية والبدنية يحتاجون إلى مثل ذلك التغيير، وهو ما يمثل في بعض الأحيان تحديًا كبيرًا للإنسان، ومن أهم الإجراءات التي يجب اتباعها للحفاظ على مختلف الجوانب الصحية، من روح وعقل وجسم ما يلي: المشي يوميًا لمدة لا تقل عن عشر دقائق وذلك للمبتدئين، أما ممارسي التمرينات الرياضية وتحديدًا المشي فمن الأفضل ألا يقل وقت المشي عن ثلاثين دقيقة يوميًا، أو بشكل شبه يومي. رفع الأثقال الخفيفة لأكثر من مرة خلال اليوم، وهو ما يعمل عل تقوية عظام الذارعين، ومع الوقت يتم الانتقال للأثقال الأكثر حملًا ووزنًا، ومن الأفضل الاستعانة في ذلك بالنوادي الرياضية. الحرص على تناول الخضروات والفواكه بانتظام وذلك لمدى ما توفره للجميع أعضاء وأجهزة الجسم من فوائد وعناصر غذائية هامة وضرورية.