طرق حفظ الأغذية كانت طرق حفظ الأغذية تُكتشف بالتجربة والخطأ ومن أشهرها: التجفيف أحد أقدم الطرق لحفظ الغذاء، وكان الإنسان الأول يستخدم الهواء والشمس كطرق طبيعية للتجفيف، وتستخدم طريقة التجفيف لحفظ أنواع مختلفة من الفواكه حيث تزيد من (فترة استهلاكها) من أسبوع أو أسبوعين إلى عدة شهور، فمثلاً التين الطازج قد يصمد أسبوعاً تحت عوامل الجو والرطوبة والحرارة وغيرها قبل أن يذبل ويبدأ بالتحلل، بينما التين المجفف يمكن أن يُحفظ لشهور إذا تم حفظه بشكل صحيح. وتشمل كذلك هذه الطريقة حفظ البقول والحبوب المختلفة ويمكن استخدامها على أنواع من اللحوم والأسماك، وتكمن فعاليتها في خفض نسبة الرطوبة في الغذاء، وبالتالي لا يبقى هناك ماء كافي داخل الغذاء لنمو البكتيريا التي تتغذى وتحلل الغذاء. ولكن لاحظ أن البكتيريا لا تزال تنمو في الغذاء المجفف لأن نسبة الرطوبة فيه انخفضت فقط ولكن لم تصل إلى صفر بالمئة، فتنمو البكتيريا على الغذاء ولكن بشكل أبطأ. طرق بسيطة تمكنك من حفظ الأطعمة بطريقة صحية بسيطة - المدينة نيوز. التخليل هي أحد الطرق الشائعة إلى يومنا هذا، وتشمل تخليل الخيار والجزر والزيتون والباذنجان (المقدوس) وأنواع أخرى من الخضار، أو حتى السمك، وتكمن فعالية هذه الطريقة بمنع أو تثبيط نمو البكتيريا بمنع الهواء عنها حتى لا تتنفس، وكذلك بإضافة الملح الذي يزيد نسبة الملوحة عن النسبة التي تمكّن البكتيريا من النمو بسهولة، وكثيراً ما نلاحظ أن قطعة الخيار أو الباذنجان التي تخرج من سائل التخليل يبدأ العفن بالظهور عليها، حيث أن البكتيريا تنمو من جديد عند عدم غمر الخضار المخلل بالسائل بالكامل.
التمليح أو التجفيف بالملح تشبه هذه الطريقة إلى حد ما طريقة التجفيف، ولكن التجفيف لا يتم بالهواء والشمس بل يتم بإضافة كمية كبيرة من الملح. ولمزيد من المعلومات حول طرق حفظ الطعام ننصحكم بمشاهدة الفيديو الآتي.
4- تخزين السكر يجب تخزينه فى درجة حرارة الغرفة للحفاظ على درجة جفافه، ووضعه فى كيس من البلاستيك محكم الغلق. 5- تخزين الخضار يمكنك تخزين معظم الخضار فى درج الثلاجة باستثناء: - البصل الجاف والبطاطا والثوم والتى يجب تخزينها فى مكان مظلم بارد، وشراءها بكميات صغيرة لأنها قد تنبت فى المطبخ الخاص بك. طرق ومواقيت حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر. - يمكن تخزين الطماطم والموز والأفوكادو والشمام فى درجة حرارة الغرفة، ثم توضع بالثلاجة بعد النضج. - التفاح يمكن تخزينه فى مكان بارد، وإذا كان الطقس حار ورطب، فمن الأفضل أن يوضع بالثلاجة. وكالات
– تغليف الأطعمة من خضراوات وفواكه ولحوم ودواجن وأسماك في أكياس بلاستيكية صحية، مصنوعة خصيصا لهذا الغرض، وتفريغ هذه الأكياس من الهواء، حيث إن اتباع ذلك يقلل من فقد فيتامين سي، ويحافظ على أكبر قدر من القيمة الغذائية. – تغليف ما تبقى من الأطعمة أو الفواكه؛ كالبطيخ مثلا في الجيلاتين الشفاف الخاص بالأكل، حتى لا تأخذ رائحة بعض الأطعمة الموجودة في الثلاجة؛ كالشمام والجوافة اللتين تمتازان برائحتهما القوية. وتفضل قوقا تناول السلطة الخضراء طازجة وعدم تبريدها في الثلاجة، وخصوصا عند إضافة الملح والليمون إلى السلطة، فيجب تناولها مباشرة، وعدم الاحتفاظ بما تبقى منها.
لَنِ أتٌـنِآزٍلَ عٌنِ حًبًکْ إلَآ إذِآ أسِـتٌـطِآعٌ شُـخِـصّـ أنِ يِکْتٌـبً أسِـمًکْ عٌلَى الشمس بقطعة من الثلج أنـا عُمري ما حَبيت حد قدك ولا عُمري فـ يومـ أتمنِيت أكـون مع أي حَد غيرك.. ✋❤? تيجي نحافظ علي بعض ونمسك في بعض جامد تيجي نكسر القاعده ونفضل سوآ العمر كله تيجي نبقي لبعضنا وميهمناش الخناق ❤? ' ومعرفش يسيبها تنام زعلانه وقالها تصبحي وانتي مطلعه عيني كده كالعاده ❤ لما تلاقيها قلقانة عليك طول اليوم عشان مش عارفة توصلك ولما توصلك تقوم منكدة عليك اعرف انك اخترت صح? 20 عبارة حلوة عن الحب ملهمة و عميقة و مؤثرة جدا. إن رجلا يعلم بحزنك وينام، لا يستحقك بأى حال من الاحوال! ساعات بتحس إنك سامع صوت حد بتحبه مِن كتر ما هو واحشك جداً:")❤ يا زارع الوردة على الصخر غلطان مثل الذي ينقش على الماء قصيدة تغيب يوم مسموح.. يومين تذوب الروح.. ثلاث ايام عفوا.. يا ذابح يا مذبوح!! دمعه تسيل و شمعه تنطفي و العمر بدونك يختفي و من دونك قلبي ينتهي سيدتي مسموح لك في باريس الذهاب لكل مكان … إلا متحف اللوفر … أرجوك … أخاف أن يعتقدوا أنك قطعة ثمينة من الشرق … ثم لا يسمحون لك بالخروج منه أبدا يَـ بـعَـد نـبَـض الـخَـفـوقَ الـيَ مـعَـآلـيَـقهَ تَـبـيَــگ ویَـ بـعَـد رسـمَ الـحَــروفَ الـيَ تـغـنّــى بَـــگ شِـعـر إيَــه آحـبَــگ ،، وإيَــه آعـشَـقـگ ،، وإيَــه أنَــآ مـيَــت عَـلـيَــگ إنَــت مـنَ يَـمـلـگ خَـفـوقَ فـیَــگ بَـ آحـسَــآسَــه شِـعـر اقوى احساس بالامان هو النوم بحضن من تحب ❤?
ما توقَف الدنيا عليك و لكن! "كلّ المشاعر. مًسِمًيَآگ يَجّعٌلَگ مًنِ نِصّيَبًيَ من حنان المرأة يرتوي الرجل.
لا تجعل قلبي وحيداً.. فلو كنت بعيد عن نظر العيون فطيفك لا يفارق القلب والعقل.. وذكريات الحياة الجميلة نحتت في القلب ولن تمحى بأي أمر. الثلج هدية الشتاء.. والشمس هدية الصيف.. والزهور هدية الربيع.. وأنت هدية العمر. وجودك بحياتي يجعلني أخجل أن أتمنى شيئاً آخر. أحببتك واخترتك وفضّلتك على كلّ الخلق.. أيعقل أن أرجع بعد ذلك للوراء. لا تسأليني عن الندى فلن يكون أرق من صوتك. قد كنت في الحب أميرة أخذتني النشوه لعينيك.. جعلتني فالحب أسيره لدموعي وأشواقي إليك. كن أقرب لي منهم فأنا اخترتك من بينهم. حين أقول أردت الاطمئنان عليك، تأكد أنني أقصد لم أستطع العيش بدونك. إن قلت أحبك قليل.. مين يوصف المستحيل.. حبّي لك شيء خياليّ.. حبّ ماله مثيل. يشهد العشق وميزانه.. وكل الورد وألوانه.. لو للغلى عنوان.. أنت يا عمري عنوانه. الإنسان قبل الحب شيء.. وعند الحبّ كل شيء.. وبعد الحبّ لا شيء. الله يديم المحبة.. ويديم حبك لنا.. عبرة عن الحب يجعلك تبكي. ونصير أحلى ثلاثة: الحب وأنت وأنا. لو كنت أملك أن أهديك عيني لوضعتها بين يديك.. لو كنت أملك أن أهديك قلبي لنزعته من صدري وقدمته إليك.. لو كنت أملك أن أهديك عمري لسجّلت أيامي باسمك لكني لا أملك سوى الكلمات الكثيرة من صادق التعبيرات فلتكن هي هديتي إليك.
حين أخبرته بأني راحلة، كنت أتمنى أن يقول لي أبقي معي لا ترحلي. أين الوعود والعهود وصدقها، ما بقي سوى الحنين والأنين والألم. قسوة الأحبة لا تنسى، عمق الجرح لا يشفى. لمن تركني وحدي وسط تيار عتي، أنا الآن واقفة على قدمي وبخير. ساذج من يظن أن هناك من يموت دونه، وساذج من يظن إنه يمكن أن يحيا دون حبيبه. الحب شعور عميق، ربما يعيش ويموت شخص ولا يمر به، ولكن إن مر بأحد مزقه. كنت أتمنى أن لا نلتقي أبداً، كنت أتمنى أن لا أراك. أنت أحمق ولكني أحبك، ولا يمكن أن أحب غيرك. لا أعرف هل أنا ساذجة أم أنت ممثل قدير. أي حب هذا الذي يفترق فيه الأحبة دون وداع. أبكي كالنساء على حب لم تحافظ عليه كالرجال. أخبرتني صديقتي إنك تموت كل يوم ألم، وفرحت جداً. الكبرياء يلغى عنده ألف حبيب. أنا صادقة مع نفسي جداً، وأخر ما أخبرت نفسي به، أني بدونك لا شيء. عبرة عن الحب قصير. أنا احبك للحد الذي كرهت فيه نفسي. أتمنى أن أبدأ قصة حب جديدة تماماً، معك! لماذا كنت تخدعني بكل هذه البراعة، أقتت لك أحد! أنت كاذب في كل مشاعرك، أناني في كل تصرفاتك. ربما كان الدرس قاسي، ولكني تعلمته جيداً. كيف نصير أصدقاء وأراك مع غيري، بعدما كنت لي كل شيء. أبتعد إن راق لك البعد، ولكن تذكر دائماً أني الوحيدة التي يمكنك أن تحبها.