تعتبر العريكة أو فتة السمن والعسل من الأكلات الشعبيّة التقليديّة في المناطيق الجنوبيّة من المملكة العربية السعوديّة وخاصّة في منطقة الباحة وعسير، وتعدُّ من الأطباق الدسمة بعض الشيء لأنّها غنيةٌ بالمواد السكرية كالعسل والسمن والتمر، لذا يُنصح بعدم الإكثار منها لمن يُعاني مرض السكر أو تصلب الشرايين. المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. أربعة أكواب من الماء. كوب كبير من التمر منزوع النواة. ملعقتان كبيرتان من العسل. ملعقتان كبيرتان من السمن. تمر للتزيين. طريقة التحضير نسخّن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً. نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ الدقيق، والماء، والحليب، والتمر، ونعجن عدّة دقائق حتّى نحصل على عجينةٍ متوسطةٍ. ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي. نصب الخليط في الصينية، ونساويه بطرف الملعقة. نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتّى تنضج تماماً. نخرجها من الفرن، ونقطعها إلى قطع. نضعها في وعاءِ محضرة الطعام، ونشغل عدّة دقائق حتّى تصبح متماسكة. طريقة عمل فتة التمر - موضوع. نضعها في طبق التقديم، وندهنها بالعسل، والسمن، ونزينها بالتمر. Source:
وبسم الله نبدأ طبخت اليوم (فتة الدخن بالسمن والعسل والتمر) هيا استعدوا مكونات والمقادير: كوبين دخن كوبين بر دبي كوبين ماء ملعقة طعام ملح عسل سمن تمر اولا شمَري بلوزتك يابنت ابوها وخذي لك طاسة وحطي الدقيق ثم ضيفي لها الملح وضيفي المويه وبعدها اطلقي عنان يديك في العجينه لين تتماسك وتصير زينه ماهي نصها عجينه ونصها دقيق خليك ذيبه وانختك واعجنيه لين يقر عقلها (غير قابل لترجمه) خلي قوامها ثقيل شوي.
نضيف كوباً ونصف من دقيق القمح، ونخلط حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً. نُسخّن صينية التيفال في الفرن جيداً، ثمّ نفرد قطع العجينة إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم. نضع قطع العجينة في الصينية، وننثر عليها القليل من السمسم، وحبة البركة. نُدخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمر قليلاً. Source:
نجهز صينية الفرن وندهن الجزء السفلي منها بمقدار بسيط زبدة ذائبة حتى نمنع التصاق العجين بها. ومن ثم يتم صب العجينة في الصينية بشكل متساوي وتزيين الوجه العلوي منها باستخدام المكسرات المشكلة مع قطع من حبات التمر. فتة بالسمن والعسل في دومة الجندل. الآن أصبحت الفتة جاهزة للتسخين ونقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة ونتركها حوالي نصف ساعة أو أقل لكي تصير جاهزة. عندما تنضج الفتة نخرجها ونقطعها قطع ونزينها بالتمر مرة أخرى مع وضع السمنة والعسل لاستكمال التزيين وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نخفف النار لتصبح هادئة، ونتركها مدة سبع دقائق حتى تنضج وتتحمر قليلاً من الأسفل. نضعها في طبق تقديم دائري الشكل، ونضيف فوقها مزيج العسل والسمن البلدي، ونزينها بقطع التمر.
فتة التمر اليمنيه بالسمن البلدي والعسل والخبز المورق | Yemeni Dates Fetta - YouTube
شهر جمادى الأخر أطلق عليه أيضًا اسم أمْنَح وأيِّدة. قديما كان الشتاء يأتي في شهر جمادى الأولى وجمادى الآخر لذا أطلق عليه اسم شيبان وملحان وذلك لأن دائمًا ما كانت الأرض بيضاء نتيجة سقوط الثلج والصقيع. مناسبات شهر جمادى الثاني النصف الأول من الشهر يوجد كثير من المناسبات الموجودة في شهر جمادي الثاني والتي نوضحها من خلال موقعنا البوابة. يوم 3 من شهر جمادى الثاني من عام 11 للهجرة حدث في اليوم استشهاد الصديقة فاطمة الزهراء. في يوم 3 من الشهر في عام 193 للهجرة مات هارون الرشيد في مدينة طوس بإيران. في يوم 8 من شهر جمادى الثاني من عام 2 هجرية نزل جبرائيل علية السلام بالوحي على الرسول صل الله عليه وسلم بآية التطهير. غرة شهر جمادى الآخر 1443 أول أيام جمادى الثاني 2022 في السعودية – موجز الأنباء. آية التطهير وهي الآية رقم 33 من سورة الأحزاب "إنّما يريد الله ليُذهب عنكم الرجس أهلَ البيت ويُطهِّركم تطهيرًا". في يوم 10 من شهر جمادى الثاني في عام 10 للهجرة كانت واقعة مؤتة واستشهاد جعفر بن الطيار رضي الله عنه. في يوم 13 من شهر جمادى الثاني في عام 65 هجرية توفيت أم البنين فاطمة بنت حزام زوجة أمير المؤمنين عليه السلام ووالدة أبي الفضل العباس. مناسبات شهر جمادى الثاني النصف الثاني من الشهر اليوم 15 من شهر جمادى الثاني في عام 73 للهجرة تم قتل عبد الله بن الزبير بن العوام من قبّل الحجاج وصلبوه بعدما قتلوه مقلوب، كان عبد الله بن الزبير يكره الحجاج ويكن لهم العداوة وفى معركة الجمل كان يحارب ضد أمير المؤمنين ويسبه، كما أنه خطب أربعين خطبة ولكنه لم يتكلم في خطبته عن الرسول صل الله عليه وسلم.
فوائد صوم الأيام البيض أثبتت الدراسات الحديثة وجود فوائد صحية عديدة للصوم، وهذه الفوائد مثبتة ومدعمة بالأبحاث العلمية، ومن بين فوائد الصوم الصحية: يحفز عملية التمثيل الغذائي وفقدان الوزن يعاني كثير من الناس ممن يتبعون حمية غذائيى من بطء فقدان الوزن أو أن عملية فقدان الوزن تتوقف تمامًا في مرحلة ما من اتباع الحمية، وفي تلك الحالة ينصحهم أخصائي التغذية بالصوم، فالصيام ليوم واحد قد يزيد من إفراز الناقل العصبي ورإبينفرين والذي بدوره يعزز من عملية الأيض وهذا يقلل دهون الجسم ، بمعدل يصل إلى 9% تقريبًا. وهذا ليس التأثير الوحيد للصوم في عملية فقدان الوزن، فهو أيضًا يساعد الجسم على إدراك الشعور بالجوع الحقيقي، فبعض الأشخاص يشعرون برغبة في تناول الطعام بعد الأكل بفترة قصيرة بسبب وصول إشارات خاطئة للمخ، وهذا يسبب زيادة كبيرة في أوزانهم، لكن الصوم ينظم تلك الإشارات ويجعل المخ يتلقى إشارة في حالة الشعور بالجوع الفعلي، لذلك فإن المداومة على صوم الأيام البيض يساعد في تنظيم وزن الجسم. الالتهام الذاتي والصيام تحتوي أجسامنا على تريليونات من الخلايا، ومع مرور الوقت ، يمكن أن تتراكم الجزيئات غير المرغوب فيها داخل تلك الخلايا وهذا قد يسبب تلف أجزاء منها، ولذلك فإننا نحتاج عملية الالتهام الذاتي لتنظيف خلايانا ، وقد وجدت العديد من الدراسات وجود علاقة وثيقة بين الالتهام الذاتي وإبطاء سرعة نمو الخلايا السرطانية وأيضًا وجود علاقة وثيقة بين اللتهام الذاتي وأمراض الكبد.
المصادر [1]
يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم" من صام يومًا في سبيل الله فقد صام الدهر" صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم، فصيام الأيام البيض يعتبر كنزًا من الحسنات، وقد كان النبي عليه الصلاة والسلام يصوم ثلاثة أيام من الأشهر الهجرية، لكن لم يشترط صيام الأيام الثلاثة متتالية. فيجوز صوم يوم في أول الشهر ويوم في أوسطه ويوم في أخره، أو صوم الثلاثة أيام متتالية في بداية الشهر أو أخره، ويمكن لمن أراد أن يصوم الأيام البيض في أيام الاثنين والخميس لتحصيل ثواب صيام الأيام البيض مع صيام الاثنين والخميس، وذلك لأن صومهما سنة عن النبي عليه الصلاة والسلام فقد كان يحرص على صومهما ويأمر به لأن الأعمال ترفع فيهما. جدول مناسبات شهر جمادى الثاني - صحيفة البوابة. [1] ومن فضائل صوم الأيام البيض أيضًا أن الله جعل بابًا بالجنة يسمى باب الريان، وهذا الباب لا يدخل منه إلا الصائمون، وفي الحديث الشريف يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم " إن في الجنة بابًا يقال له الريال يدخل منه الصائمون يوم القيامة، فيقال أين الصائمون ؟ فيقومون لا يدخل منه أحد غيرهم فإذا دخلوا أغلق" صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم. ومن فضائل صوم الأيام البيض أيضًا أن صوم يوم واحد في سبيل الله يبعد وجه العبد عن النار سبعين خريفًا.
شهر جمادي الأول ـ سلسلة الشهور الهجرية يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "شهر جمادي الأول ـ سلسلة الشهور الهجرية" أضف اقتباس من "شهر جمادي الأول ـ سلسلة الشهور الهجرية" المؤلف: عبد الرءؤف بهنساوي الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "شهر جمادي الأول ـ سلسلة الشهور الهجرية" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ