[٣] أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي عالٍ (أعلى من 70): ومنها: الخبز الأبيض، ورقائق الذرة (بالإنجليزية: Corn flakes)، والأرز المنفوش (بالإنجليزية: Puffed rice)، ورقائق النخالة، ودقيق الشوفان، والأرز الأبيض قصير الحبة، والبطاطا، واليقطين، والبسكويت المملّح، وكعك الأرز، والفشار، والبطيخ، والأناناس. المؤشر الجلايسيمي للخبز يجب التفريق بين الخُبز والمنتجات متعدّدة الحبوب التي تحتوي على أكثر من نوعٍ من الحبوب، والخبز والمنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة والتي تحتوي على جميع أجزاء الحبة، وهي: النواة، والنخالة، والجنين، والسويداء، ومن الجدير بالذكر أنَّه من غير الضروري أن تحتوي المنتجات متعددة الحبوب على الحبوب الكاملة، [٤] وفيما يأتي توضيح للمؤشر الجلايسيمي للخبز: [٢] مؤشر جلايسيمي منخفض (أقل من 55): تتضمّن هذه الفئة الخبز المصنوع من الحبوب، وخبز العجين المتخمّر (بالإنجليزية: Sourdough bread)، وخبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة. مؤشر جلايسيمي متوسط (56 إلى 69): تتضمن هذه الفئة خبز القمح العربي الأبيض أو الخبز اللبناني، والذي يساوي مؤشره الجلايسيمي 67، [٥] وخبز الشباتي الأبيض المصنوع من القمح الكامل، وخبز بذور الكتان، وخبز القمح، وخبز القمح الكامل.
على سبيل المثال، إذا كان الشخص يريد أن يتناول على العشاء بعض من البطاطا المشوية، عليه أن يتأكد من موازنة الوجبة مع طعام ذو مؤشر جلايسيمي منخفض، مثل البروكلي، وبعض الأسماك، والأفوكادو. وجبات صحية و اطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي تحتوي العديد من الأطعمة التي تشكل جزءاً من النظام الغذائي الصحي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مثل: خبز الحبوب الكاملة والعجين المخمر. البقوليات والحبوب، مثل الحمص، والعدس، والفاصوليا الفاكهة، مثل التفاح، والفراولة، والمشمش، والخوخ، والكيوي. الخضروات ،مثل الجزر، والبروكلي، والقرنبيط، والكرفس، والطماطم، والكوسه. الأرز الأبيض، والأرز البني، والمعكرونة، والشعيرية. منتجات الألبان قليلة الدسم. اللحوم، بما في ذلك لحم البقر، والدجاج، والضأن. الأسماك والمأكولات البحرية، مثل السلمون، والتونة، والسردين، والجمبري. المكسرات، مثل اللوز، والكاجو، والفستق، والجوز. الدهون والزيوت، بما في ذلك زيت الزيتون، وزيت النخالة، والزبدة، والسمن. الأعشاب والتوابل، مثل الملح، والفلفل، والثوم، والريحان. عندما يعتمد الشخص في نظامه الصحي بشكل أساسي على الأطعمة الطازجة غير المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، فبطبيعة الحال، سيختار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات، ويمكن أن يساعده المؤشر الجلايسيمي في توجيهه نحو خيارات صحية عندما يحتاج إلى إرشادات غذائية.
لوجبة إفطار منخفضة المؤشر الجلايسيمي تحتوي على دقيق الشوفان ، أضف بروتينًا مثل الزبادي أو الحليب أو البيض. نظرًا لأن البروتينات والدهون ليس لها تأثير فوري على مستويات الجلوكوز في الدم ، فليس لها تصنيف على مؤشر نسبة السكر في الدم. استبدل الدقيق بالشوفان إذا كنت تخبز خبزك بنفسك ، يمكنك خفض مؤشر جلايسيمي عن طريق استبدال جزء من دقيق القمح بالشوفان. تعمل الألياف القابلة للذوبان في الشوفان على إبطاء هضم الخبز وتقليل تأثيره على نسبة السكر في الدم. إذا كنت معتادًا على تناول وعاء من دقيق الشوفان سريع التحضير في الصباح ، فجرب الشوفان المقطّع بالصلب ، والذي قد يستغرق بضع دقائق أطول لصنعه ، لكن قوامه أقوى مع معدل سكري أقل.
ما هو المؤشر الجلايسيمي يعتبر المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية Glycemic Index) أو مؤشر نسبة السكر أو المؤشر السكري هو نظام لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات على مقياس يتراوح من 0-100، وفقاً لمدى رفع مستويات سكر الدم (الغلوكوز) عند تناولها. حيث يمكن أن تؤدي بعض الأطعمة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة، فعلى سبيل المثال تتحول الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل السكريات المتكررة والخبز بسهولة إلى غلوكوز داخل الجسم، بينما تهضم الكربوهيدرات الموجودة في الخضار والحبوب الكاملة ببطئ. عند تناول الطعام الذي يحتوي على سكر وخاصة الكربوهيدرات، ترتفع نسبة السكر في الدم، بالمقابل تبدأ خلايا البنكرياس بافراز هرمون الانسولين الذي يحمل الجلوكوز ويدخله إلى داخل الخلايا، ليتم استخدامه كمصدر للطاقة، وبالتالي فإن تناول الكثير من الكربوهيدرات سهلة الهضم (ترفع سكر الدم بسرعة) يعطي فرصة أقل للجسم لإفراز الأنسولين بالكميات المناسبة مما يؤدي إلى صعوبة السيطرة على نسبة السكر في الدم. تعتبر الأطعمة مرتفعة المؤشر الغلايسيمي (بالإنجليزية: Bad carbs) هي أطعمة سريعة الهضم والامتصاص والاستقلاب داخل الجسم، كما أنها تؤدي إلى تقلب ملحوظ في مستويات سكر الدم، أما الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض (بالإنجليزية: Good Carbs) فتؤدي إلى تقلب بسيط في مستويات سكر الدم ومستويات الأنسولين، بالإضافة إلى اعتبارها واحدة من أسرار المحافظة على الصحة على المدى الطويل، فهي تحد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب، وتعتبر أيضاً أحد مفاتيح التخلص من الوزن الزائد.
[١] أمّا الطّباق فقد اعتمد البلاغيّون وكُتب البلاغة على تعريف واحد ولم يدخل على هذا التعريف أيّ تعديل أو شرح، وهو الجمع بين الضدّين أو المعنيين المُتقابلين في الجملة، مثال ذلك جملة خير المال عين ساهرة لعين نائمة ، إنّ الطّباق في الجملة السابقة هو طباق إيجاب مُشتَمل على الشيء وضدّه، وذلك بين كلمة ساهرة، وعكسها كلمة نائمة [٣] ، وبهذه التّعاريف اتّضح الفرق بين ما هو الطّباق والجناس، فالجناس يُعدّ من المُحسّنات اللفظيّة التي تُركّز على تحسين اللفظ بالكلمة الواحدة وحروفها المُتقاربة، أمّا الطّباق فهو يُعنى بتحسين المعنى من خلال الكلمة وعكسها.
[٤] لم نَلْقَ غيرَك إنسانًا يلاذُ به فلا برِحْتَ لعينِ الدهر إنسانًا إنّ الجناس في البيت السابق هو جناس تام، أيّ أنّه يتّفق بالكلمة وعدد حروفها ونوعها ومعناها حتى، وهي كلمة إنسانًا الأولى وإنسانًا الثانية، والكلمتين هما أسماء، إذًا فنوع الجناس هنا هو جناس مُماثل، وذلك لاتفاق النوع والهيئة بين الكلمتين. [٥] ولا تلهُ عن تَذكارِ ذنبِكَ وابكِهِ بدمعٍ يُضاهي المُزْنَ حالَ مَصابِهِ ومثّلْ لعينَيْكَ الحِمامَ ووقْعَهُ وروْعَةَ مَلْقاهُ ومطعم صابِهِ إنّ الجناس هنا في كلمة مَصابه في البيت الأول، وكلمة صابه في البيت الثاني، ونوع الجناس هنا هو جناس تام، وهو جناس تركيب مرفُوّ، والمقصود بذلك أن يكون أحد لفظيه مُركّب، وسُمّي هذا المركب بالمرفو لأنّه مُؤلّف من كلمة وبعض كلمة سابقة، فكلمة صابه هي المركب في البيت الثاني، فقد أخذت الميم المفتوحة من كلمة مطعم، وأضيفت إلى صابه. تفسير فمكث غير بعيد فقال أحطت بما لم تحط به وجئتك من سبإ [ النمل: 22]. [٦] قال الله تعالى: ( وَالْتَفَّتِ السَّاقُ بِالسَّاقِ، إِلَى رَبِّكَ يَوْمَئِذٍ الْمَسَاقُ). [٧] إنّ الجناس في الآية الكريمة السّابقة هو جناس غير تام أي أنّه جناس ناقص، وذلك بين اللفظتين (الساق، المساق)، فقد زيدت الميم في أول اللفظ الثاني، وهنا فقدت أحد شروط الجناس التام فأصبحت جناسًا ناقصًا، ولا يقتصر الجناس الناقص على زيادة الحرف أوّل الكلمة، بل ربّما يكون الحرف في وسط الكلمة، مثل جدي وجهدي، وقد يكون في آخرها مثل عواص، وعواصم، فلا اختلاف بمكان الحرف فهو بكل الجهات يُعدّ جناسًا ناقصًا.
بتصرّف. ^ أ ب ت ث محمد أحمد قاسم، محي الدين ديب، علوم البلاغة ، صفحة 115-117. بتصرّف. ↑ سورة القيامة، آية:29 ↑ سورة الأنعام، آية:26 ↑ "طباق" ، معرفة ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-11-30. بتصرّف. ↑ سورة الزمر، آية:9 ↑ سورة الأنعام، آية:122 ↑ "كتاب البلاغة" ، المكتبة الشاملة الحديثة ، اطّلع عليه بتاريخ 2020-11-30. بتصرّف.
وإن كان سبأ جبلا أجري؛ لأنه يُراد به الجبل بعينه، وإن لم يجر فلأنه يجعل اسما للجبل وما حوله من البقعة.