مقلقل لحم مقلقل لحم يمني مقلقل لحم هي اكلة شعبية سعودية ويقال انها حضرمية عبارة عن لحم مطبوخ مع البهارت ،عادة هي تطهى بلحم بدون عظم ولكن هناك البعض يفضلها مع اللحم بعظمه ، طعمها الشهي والرائع جعلها مفضلة لدى الجميع ، ممكن ان يقدم مع الارز والسلطات. مقادير مقلقل لحم يمني: ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ١/٢ ملعقة صغيرة هيل ١/٢ ملعقة صغيرة كمون فلفل / ملح ملعقة صغيرة سبع بهارات فلفل اخضر حار ٢ كيلو لحم غنم شقف كبيرة كاس ونصف ماء ٣ طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات ٢ ملعقة كبيرة صلصة ٣ بصلة مفرومة ٥ فصوص ثوم مهروسة ٤ ملاعق كبيرة زيت طريقة مقلقل لحم يمني: ١-في وعاء قدر الضغط نضع الزيت وعندما يحمى نسقط اللحم ويشوح لعدة دقايق حتى يغمق لونه. ٢-نضيف البصل والثوم ونشوحهم مع اللحم لعدة دقايق. ٣-تضاف البندورة وتشوح لعدة دقايق. ٤-تتبل اللحمة بالبهارات ونضيف الماء ومعجون البندورة وفلفل الحار. ٥-تغلق طنجرة الضغط وتبقى على نار متوسطة حتى تسمع الصافرة ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة حتى تستوي اللحمة. ٦-عند إستواء اللحم يفتح غطاء وعاء الضغط ولكن بحذر وبعد التأكد من معاير السلامة. ٧-تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الارز المفلفل واللبن.
حبة من الفليفلة الحمراء مُقطعة إلى حلقات. حبتان من اللومي. ملعقة صغيرة منم البابريكا. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. طريقة التحضير تحضير اللحم: نضع الخضار في قعر قدر الضغط. نُنكه بكل من الملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة. نضع قطع اللحم فوق الخضار، ثم نضغط القدر دون إضافة الماء إليه. نرفع القدر على نار متوسطة الحرارة، ونتركه إلى أن يبدأ بالتصفير. تحضير الأرز: نسخن الزيت على النار، ونقلي البصل به. نصب المرق، ونُضيف الأرز، ثم نُنكه بكل من الملح، والهال، والفلفل الأسود، وكبش القرنفل، والكركم، والقرفة. ندع الأرز على النار إلى أن ينضج، ثم نسكبه في طبق التقديم، ونضع فوقه قطع اللحم. مقلقل اللحم بالصاج كيلوغرام من اللحم مُقطع إلى قطع صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. أربع ملاعق صغيرة من السمن. ثلاث بصلات مفرومة. ستة سنون من الثوم مُقطعة إلى شرائح. قرنان من الفلفل الأخضر مُقطعين إلى أنصاف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع حبات كبيرة من البندورة المفرومة. أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.
وبصحة وعافية يارب. طريقة عمل مقلقل اللحم
5 بطاريه تعبر 3 الى 4 ساعات عمل متواصل اذا عمل خفيف تمشيك اكثر 03:29:29 2022. 26 [مكة] ابو غريب 465 دينار عراقي أبحث عن أي عمل مناسب مابه اختلاط أو عمل عن بعد 12:04:04 2022. 03. 09 [مكة] بريدة 2, 000 ريال سعودي فرص عمل من المنزل مندوبات عمل 16:01:14 2022. 09 [مكة] أبهــــا 5, 000 ريال سعودي 3 ابحث عن عمل في جدة أجيد عمل القهوة العربي 17:27:51 2022. 01 [مكة] 2, 500 ريال سعودي ابحث عن عمل في صنعاء اي عمل. مدئ التعليم ثانوي الخبره لابس 03:22:31 2021. 11. 22 [مكة] صنعاء عمل عروض بوربوينت ، عمل بحوث وورد 03:04:02 2022. 24 [مكة] معقب بمكة وجدة 08:01:32 2022. 05 [مكة] 200 ريال سعودي 2 10:58:43 2022. 08 [مكة] 250 ريال سعودي معقب 19:00:14 2022. 10 [مكة] انا معقب الكتروني محتاج وضيفه عن بعد 13:07:40 2022. 24 [مكة] 21:51:10 2022. 09 [مكة] مطلوب معقب لدية خبرة للعمل بمصنع خشب 19:56:27 2022. 21 [مكة] 3, 500 ريال سعودي معقب كهرباء بالطائف 07:31:37 2022. 12 [مكة] الطائف مطلوب معقب /ةاو موظف/ة خدمات عامه لمؤسسة 09:26:11 2021. 20 [مكة] مطلوب معقب بالمرور 15:37:15 2022. 31 [مكة] ديكورات عمل بدقه الدمام 19:55:28 2022.
22 [مكة] مكبر صوت محمول بخاصية البلوتوث مطبوع عليه عبارة "القرآن الكريم" ذهبي في خميس مشيط بسعر 100 ريال سعودي قابل للتفاوض 10:49:02 2022. 17 [مكة] جوالك غالي وتخاف عليه؟ حافظ على جوالك من الصدمات والكسر شف بكج الحماية المتكامل من شركة Xlord خصم مؤقت 25. 83% والضريبة علينا 01:50:04 2022. 24 [مكة] 110 ريال سعودي الحساب متعوب عليه والله 00:15:30 2022. 11 [مكة] كاوتش جديد عليه خصومات النص 16:32:17 2022. 08 [مكة] الجيزة سوني 3 عليه أكثر من 110 العاب ب800 قابل للتفاوض 19:47:53 2022. 05 [مكة] الخبر
13 [مكة] أبو قرقاص 2, 500 جنيه مصري اجهزه حضور وانصراف مواظفين بصمه - كارت - رقم سري 12:51:54 2022. 26 [مكة] جهاز بصمه بالبطاريه للحضور وانصراف U900 يعمل بالبصمه والكارت والرقم السري 00:19:37 2022. 23 [مكة] اجهزة بصمه حضور والانصراف لضبط الدوام مع خاصية ربط الفروع 11:56:46 2022. 25 [مكة] مكه شارع الحج شاشة ونيت 2017 بصمه 08:55:32 2022. 23 [مكة] عرض حصري على جهاز بصمه الحضور والانصراف ZKT MB 1000 16:56:36 2022. 03 [مكة] اقوي واسهل جهاز بصمه u800 06:07:40 2022. 25 [مكة] المدينة المنورة اقوي وافضل جهاز بصمه u900 بصمة الحضور و الانصراف 01:07:40 2022. 25 [مكة] جهاز بصمه الحضور والانصراف ZKT MB 1000 07:49:23 2021. 23 [مكة] 920 ريال سعودي بصمه الحضور والانصراف ZKT MB 1000 12:51:47 2022. 26 [مكة] بصمه الحضور والانصراف ZKT MB 1000 عرض بمناسبه اليوم الوطني 13:34:34 2022. 24 [مكة] العليا جهاز بصمه بالبطاريه للحضور وانصراف U900 13:42:58 2022. 19 [مكة] جهاز بصمه حضور وانصراف بسعر الوكيل 12:26:36 2022. 10 [مكة] مفتاح النترا 2013 بصمه وكاله 00:18:42 2022. 17 [مكة] عفيف اللبيع جوال يفون 6 بصمه بس علمت اشحن ما تطلع و متفرمت 02:17:56 2022.