لم يتبق سوى أيام ويهل علينا شهر رمضان الكريم لذلك لا تخلو أي سفرة طعام من وجود مخلل ولأنه الطبق المفضل الفاتح للشهية نجد أن الكثير من ستات البيوت يبحثن عن طريقة عمل المخلل لذلك يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف فاطمة عبد المنعم أفضل وأسهل طريقة عمل للمخلل المشكل وطريقة عمل الليمون المخلل بطريقة سهلة ونظيفة وغير مكلفة.
طريقة عمل المخلل المشكل.. مطبخ العائلة مع ام احمد - YouTube
باقي أسابيع ويهل علينا شهر رمضان الكريم لذلك لا تخلو أي سفرة طعام من وجود مخلل ولأنه الطبق المفضل الفاتح للشهية نجد أن الكثير من ستات البيوت يبحثن عن طريقة عمل المخلل. ويستعرض "السلطة" مع الشيف فاطمة عبد المنعم أفضل وأسهل طريقة عمل للمخلل المشكل وطريقة عمل الليمون المخلل بطريقة سهلة ونظيفة وغير مكلفة.
مخلل الفليفلة كيلو من الفلفل. ثلاث حبات من البندورة الخضراء المفرومة فرمًا ناعمًا. ثلاث حبات من الجزر المفروم فرمًا ناعمً. قرنان من الفلفل المفروم فرمًا ناعمًا. كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. عشرة فصوص من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا. ملعقة كبيرة من السكر. طريقة التحضير التخلص من أقماع الفلفل والبذور وتنظيفه وغسله بالماء جيدًا. وضع البندورة المفرومة والفلفل المفروم والثوم المفروم والملح في طبق عميق، وخلط المكونات معًا بتجانس. حشو الفلفل بمزيج الخضار السابق، ووضعه في مرطبان وغمره بالماء والزيت والملح، وإحكام إغلاق المرطبان وحفظه لمدة اثنتي عشرة ساعة قبل البدء بتناوله. مخلل البصل والثوم أربعة رؤوس من الثوم. كيلو من البصل صغير الحجم. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود الحب. كوب ونصف من الملح. كوب من الخل الأبيض. تقشير البصل وغسله بالماء جيدًا. تقشير الثوم وغسله بالماء جيدًا. وضع البصل والثوم وحبات الفلفل الأسود في مرطبان كبير ونظيف. وضع الخل الأبيض والملح والسكر في وعاء، وتقليب المكونات معًا إلى أن يذوب الملح تمامًا. إضافة مزيج الخل الأبيض إلى وعاء البصل والثوم بحيث يغمرهما وإحكام إغلاق المرطبان وتركه لمدة عشرة أيام تقريبًا في مكان جاف ودافئ، ثم التأكد من نضج المخلل وحفظه في الثلاجة لحين الاستعمال.
ما هو الدب الدب هو حيوان مفترس ينتمي إلى مجموعة الثدييات، نفس الفئة التي تنتمي إليها القطط والكلاب والبشر، وأكثر فصائل الثدييات قُرباً إليه هي الفقمات. تنتشر الدّببة في العديد من أنحاء العالم، ويُسمَّى ابن الدب بالدّيسم أو الجرو. تُعتبر الدببة من الحيوانات القارتة؛ أي أنَّها تأكل اللحوم والنباتات معاً، فتأكل الثدييات الصغيرة، والجوز، والتّوت، والبندق، إضافة إلى أنّه بإمكانها اصطياد الأسماك، وحتى الحيوانات ضخمة الجُثَّة، مثل: الفُقمات، وبعض أنواعها مثل الدب القطبي لاحمة تماماً، بينما بعضُها الأخرى، ومنها الباندا العملاقة، عاشبة. تشتهر الدّببة بأنَّها تقضي فصل الشتاء في سُبات، إلا أنَّها في الحقيقة تقضي فتراتٍ طويلة مُتقطِّعة بالنّوم فحسب. تضمُّ فصيلة الدّببة ثمانية أنواعٍ أساسيَّة تعيش في أربعٍ من قارات العالم، هي: أمريكا الجنوبية، وأمريكا الشمالية، وآسيا، وأوروبا، وتشمل أبرز أنواعها الدبّ البنيّ، والقطبيّ، والأسود، والباندا العملاقة. ما اسم صغير الدب - مجتمع الحلول. أنواع الدببة تعيش الدببة بصُورة أساسيَّة في النِّصف الشماليّ من الكرة الأرضية، فمناطق وُجودها تصل إلى دوائر عرض شمالية أكثر من أي نوعٍ آخر من الثدييات، ومن المُمكن للدّببة القطبيَّة أن تتجوَّل على جليد البحر لمسافة مئات الكيلومترات بعيداً عن الشاطئ، وهي لا تعيش سوى في القطب الشماليّ، أمّا أفريقيا وأستراليا وأنتاركتيكا فلا يُوجد فيها أيُّ نوعٍ من الدّببة، وفي الحقيقة، لا يعيش سوى نوعٍ واحد من الدّببة جنوب خط الاستواء، هو دب النظَّارة.
[٣] ومن الجدير بالذكر أنّ اللون الأسود والبني للدب الأسود هي الألوان الأكثر شيوعًا، أمّا اللون الأبيض فأكثر ندرة، ويُعدّ الدب الأسود آكلًا للحوم، مع أنّ نظامه الغذائي في الغالب نباتي، ويُذكر أنّ الذكر يصل إلى حجمه الكامل في عمر 8 سنوات، وقد تعيش الدببة السوداء حتى 25 عامًا في البرية. [٤] تستغرق مدة الحمل عند الدب البني من 180-266 يومًا، فتضع الأم عادة صغارها بين كانون الثاني وآذار، ويُشار إلى أنّ الصغار تولد عمياء، وعديمة الفراء، وتزن أقل من نصف كغم عند ولادتها، ويتم الفطام في عمر 5 أشهر تقريبًا، لكن الصغار عادة ما يظلّون مع أمهاتهم لمدة 2-3 سنوات. ما هو اسم صغير الدب. [٥] وتلد أنثى الدب البني صغيرًا واحدًا، وأحيانًا صغيرين أو ثلاثة، ويكون حجم صغير الدب البني عند الولادة مثل حجم السنجاب تقريبًا، فيرضع الصغير من ثدي أمه حليبًا غنيًا جدًا بالدهون، وسعراته الحرارية مرتفعة، لذلك ينمو جسمه بسرعة. [٦] ويُذكر أنّ لون الدببة البنية يتراوح لونها من الأسود والبني إلى البني الفاتح جدًا، أو الأشقر، ويختلف الحجم بشكل كبير على حسب الموقع الجغرافي، وتوافر الطعام بشكل عام. [٤] مع الأسف إذا شعر الدب أنه في خطر، فقد يترك عرينه ولا يعود، حتى لو كان هناك صغار في العرين، وفي مثل هذه السن المبكرة لا يمكن لصغير الدب أن يعيش بمفرده ، وفي هذه الحالة يكون التدخل البشري هو الحل الوحيد لمحاولة إنقاذه.