المعمول السوري يمتاز بهشاشته ومذاقه اللذيذ. وغالباً ما يحتوي هذا المعمول حشوة التمر أو العجوة. تعرفي في هذا المقال على الوصفة الأصلية لصنع معمول فاخر في منزلكِ. مقادير معمول السميد والطحين: ـ 4 كوب دقيق سميد ناعم. 2 كوب دقيق جميع الإستعمالات. 1/2 كوب سكر بودرة. 1/2 كوب حليب بودر. كوب زبد مذاب. كوب سمن مذاب. ـ 1 كوب حليب دافئ. م ك خميرة فورية. دقيق فينو فاخر – لاينز. 2 م ك زيت. 2 م ك ماء زهر. م ك بهارات معمول. للحشوة تحتاجين معجون تمر. طريقة صنع المعمول بالسميد والطحين: ـ يتم خلط الدقيق والسميد والسكر البودرة والحليب البودرة جيداً في طبق عميق. ثم يضاف السمن والزبد المذاب ويخلط. ويبس بأصابع اليد جيداً حتى تتغلل الزبد والسمن في كل حبات السميد والدقيق. ثم يغطى الخليط ويترك بالثلاجة ليلة كاملة. وفي اليوم التالي يضاف كوب من الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية وماء الزهر والزيت وبهارات المعمول وتعجن جيداً. ـ وبعد ذلك يقسم العجين إلى كرات صغيرة ويحشى بمعجون التمر. ويشكل بقالب المعمول ويرص بصينية الخبز. ثم يخبز بفرن سابق التسخين لمدة 12 دقيقة. وبعد إخراجه من الفرن يترك ليبرد تماماً. ثم يرفع من الصينية ويوضع في طبق التقديم.
الوكيل الإخباري - يكثر قبيل الاعياد موسم صناعة المعمول بمختلف الانواع والاشكال لتوزيعها على الاهل والاقارب والجيران خلال ايام العيد. اضافة اعلان ويمتاز المعمول بهشاشته ومذاقه اللذيذ، وغالباً ما يحتوي هذا المعمول حشوة التمر أو العجوة. ونقدم هنا الوصفة الأصلية لصنع معمول فاخر في منزلكِ. مقادير معمول السميد والطحين: 4 كوب دقيق سميد ناعم. 2 كوب دقيق جميع الإستعمالات. 1/2 كوب سكر بودرة. 1/2 كوب حليب بودر. كوب زبد مذاب. كوب سمن مذاب. 1 كوب حليب دافئ. م ك خميرة فورية. 2 م ك زيت. 2 م ك ماء زهر. م ك بهارات معمول. أكياس بلاستيكية بجودة عالية لحفظ دقيق الفاخر للحلويات – شركة زاد للصناعات الغذائية. للحشوة تحتاجين معجون تمر. طريقة صنع المعمول بالسميد والطحين: يخلط الدقيق والسميد والسكر البودرة والحليب البودرة جيداً في طبق عميق. ثم يضاف السمن والزبد المذاب ويخلط. ويبس بأصابع اليد جيداً حتى تتغلل الزبد والسمن في كل حبات السميد والدقيق. ثم يغطى الخليط ويترك بالثلاجة ليلة كاملة. وفي اليوم التالي يضاف كوب من الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية وماء الزهر والزيت وبهارات المعمول وتعجن جيداً. وبعد ذلك يقسم العجين إلى كرات صغيرة ويحشى بمعجون التمر. ويشكل بقالب المعمول ويرص بصينية الخبز. ثم يخبز بفرن سابق التسخين لمدة 12 دقيقة.
في وعاء عميق يتم إضافة النشا إلى الدقيق مع التقليب. ثم يتم إضافة الدقيق إلى مزيج الزبدة والسكر والبيض. يتم عجن جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة بالشكل المفضل باستخدام كيس الحلواني. في حالة الرغبة في الحصول على بتيفور شوكولاته يتم إضافة الكاكاو الخام إلى جزء من العجينة وتشكيلها. ثم يتم رص البتيفور في صينية أو صاج، ووضعه في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا. بعد خروج البتيفور من الفرن نتركه يبرد تمامًا ثم نبدأ في تزيينه. يتم لصق البتيفور باستخدام مربى المشمش، وتزيينه بالشكولاته الخام الذائبة. كما يمكن تزيينه باستخدام الشوكولاته الفارماسيل أو جوز الهند حسب الرغبة. بذلك نكون قدمنا طريقة البيتيفور الناعم بالمقادير والخطوات، والذي يمكن تقديمه في العيد مع الشاي أو العصائر، وبالهنا والعافية. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إعلانات مشابهة
يسعى الصربي فوك رازوفيتش مدرب نادي الفيحاء إلى الثأر من اتحاد جدة في مباراة الفريقين يوم الاثنين ضمن نصف نهائي كأس الملك التي تقام على ملعب مدينة المجمعة الرياضية. ويستضيف الفيحاء نادي الاتحاد في المباراة الثانية من دور نصف نهائي كأس الملك على ملعب مدينة المجمعة الرياضية، ويأمل الصربي رازوفيتش مدرب الفريق البرتقالي تكرار إنجازه عندما أوصل الفيصلي إلى نهائي البطولة الكبرى للمرة الأولى في تاريخه قبل 4 أعوام قبل أن يخسر من الاتحاد حينها ما يدعو الصربي إلى محاولة الثأر من الفريق الغربي. ويملك مدرب الفيصلي السابق سجلا متوسطا أمام ضيفه الغربي، إذ سبق وواجهه 5 مرات سابقة انتهت بانتصارين وخسارتين وتعادل وحيد. وفي موسم 2017-2018 حقق رازوفيتش فوزه الأول في مواجهته الأولى أمام الاتحاد في لقاء الذهاب وانتهت المواجهة حينها 2 - 1 قبل أن يتعادلا إيابا في جدة لتكون مباراة النهائي أول خسائره أمام الاتحاد والثالثة بين الطرفين. وفي افتتاح الموسم الحالي من دوري كأس محمد بن سلمان للمحترفين، عاد رازوفيتش مع فريقه الجديد الفيحاء وهزم الاتحاد على ملعب مباراة الفريقين يوم الاثنين بتسديدة من اليوناني باناغيوتس تاختيديس قبل أن تكون نتيجة آخر مواجهاتهما في يناير الماضي على "الجوهرة" بثنائية نظيفة لأصحاب الأرض أحرزها عمر هوساوي والبرازيلي رومارينيو.
شدَّني ما نشرته "سبق" من خبر عن تغريم لجنة الانضباط في الاتحاد السعودي إدارة نادي الاتحاد مبلغاً مالياً؛ بسبب رمي جماهير النادي قوارير المياه على أرضية الملعب في مباراة "ديربي جدة" أمام الغريم التقليدي الأهلي..!! الجماهير الاتحادية وإن تصرفت بطريقة غاضبة تجاه المدرب الروماني بولوني؛ لاختياره التشكيلة، وإصراره على الزج ببعض الأسماء التي لم يعد لديها ما يشفع في البقاء في الملاعب وخارطة الفريق، فإن حالة الاحتقان تلك التي ظهروا بها كان منبعها عشقهم للاتحاد بوصفه كياناً، يمتلك إرثاً تاريخياً وأرقاماً بطولية وإنجازات على مستوى القارة في كرة القدم، والعديد من الألعاب المختلفة..! اللافت في القرار أن رمي الجماهير علب المياه كان باتجاه الطاقم الإداري والفني لفريقها، وهو ما التقطته عدسات المصورين، وعلقت عليه بعض الصحف والقنوات الرياضية؛ ما يعني هنا أن الحالة لا تستوجب تدخل لجنة الانضباط بفرض الغرامة من الجانب القانوني..!! الأمر الآخر أن المشهد لم يشكِّل سوى تصرف فردي، لا يزيد على ثمانية مشجعين، أغلبهم من صغار السن، مقارنة بالعدد الكلي للجماهير الحاضرة في تلك المباراة المؤازرة لفريقها، دون أن تتجاوز حدود الأهازيج وبث الحماس في نفوس اللاعبين داخل الملعب..!!