القشطة طعام محبب ولذيذ، وهي مصنوعة من الجزء عالي الدسم من الحليب الطازج، عندما يترك الحليب الطازج بعد الغليان ويبرد في الثلاجة، يرتفع كريم ثقيل إلى الأعلى ويمكن كشطه، وهو ما يسمى بالقشطة، وتستخدم في وصفات كثيرة لقوامها السميك وطعمها اللذيذ الذي يصلح للوصفات بمختلف أنواعها، لكن إذا لم تتوفر لك القشطة، أو كنتِ تريدين استبدالها لعمل إحدى الوصفات، تابعي قراءة هذا المقال لتتعرفي إلى بديل القشطة. بديل القشطة تحتوي القشطة على 36 - 40% من الدهون، وهي نسبة أعلى من الأنواع الأخرى من الكريمة، بما في ذلك الكريمة المخفوقة والكريمة الخفيفة، وتدخل في عديد من الوصفات الحلوة ووصفات الطهي، ويمكن استبدالها إذا لم تتوفر، أو إذا كنتِ ترغبين في الحصول على نسبة دسم أقل. ويوجد عديد من البدائل للقشطة، منها ما يستخدم في وصفات الحلويات، ومنها ما يستخدم في وصفات الطهي (كالمكرونة والحساء وغيرها). بديل القشطة الرائبة | أطيب طبخة. بديل القشطة في الحلويات إذا كنتِ ترغبين في استبدال القشطة ببديل قليل الدسم أو إذا لم تتوافر لديكِ قشطة لوصفة حلويات، يمكنك استخدام أحد البدائل التالية: الحليب والزبد: يعد الجمع بين الحليب والزبد طريقة سهلة ومضمونة لاستبدال القشطة ويمكن استخدامها مع معظم الوصفات، يضيف الزبد دهونًا إضافية إلى الحليب، ما يجعل نسبة الدهون مماثلة لتلك الموجودة في القشطة، لاستبدال كوب من القشطة، امزجي ربع كوب من الزبد المذاب مع ثلاثة أرباع كوب من الحليب، ضعي في اعتبارك أن هذا البديل يعمل بشكل جيد في بعض الوصفات عند استخدامه لإضافة نكهة القشطة، لكن لن يعطيكِ نفس النتيجة التي تعطيها لكِ القشطة عند الخفق.
هذه الوصفة مناسبة أكثر لتحضير أطباق الحلوى المختلفة. الحليب المبخر: يحتوي الحليب المبخر على كمية ماء أقل من الحليب العادي، ويُستخدم في تحضير كثير من الحلويات، وأيضًا كبديل للقشطة، فقط استبدليه بنفس مقدار القشطة الموجودة في الوصفة. يمكنكِ إضافة قليل من الفانيليا والسكر إلى الحليب المبخر لتحليته وتعزيز النكهة، إذا لم يوجد هذان المكونان في وصفتكِ. الجبن القريش والحليب: أضيفي كمية متساوية من الجبن القريش والحليب في الخلاط، واخلطي جيدًا للحصول على بديل للقشطة، ويمكنكِ إضافة السكر والفانيليا إليهما للحصول على قشطة مناسبة للحلويات. فوائد القشدة | طريقة عمل اكلات بالقشطة. كريمة جوز الهند: ضعي حليب جوز الهند كامل الدسم في الثلاجة طوال الليل للحصول على كريمة جوز الهند الموجودة على وجه الحليب، واستخدميها كبديل للقشطة وصناعة الحلويات مثل آيس كريم جوز الهند. الجبن الكريمي: استخدمي الجبن الكريمي كبديل للقشطة بنفس المقدار الموجود في الوصفة لتحضير وصفتكِ، ويمكنكِ إضافة الفانيليا والسكر إليه لتحليته، إذا لم يوجد هذان المكونان في وصفتكِ. اقرئي أيضًا: ما بديل النشا في الحلويات؟ طريقة عمل القشطة لتحضير الحلويات المقادير كيلو (1000 جم) حليب. ¼ كوب (50 جم) سكر.
القشدة عبارة عن أحد منتجات الألبان التي تحافظ حتّى الآن على أصولٍ غامضة حول كيفيّة اكتشافها والحيثيّات التي تلفّ هذا الموضوع. وهذا المكوّن يستخدم في الكثير من وصفات المطبخ ويعتبر من أهمّ مكوّنات وصفات الحلويات. ما بديل القشطة في الحلويات؟ | سوبر ماما. إليك في ما يلي أهمّ المعلومات المتعلّقة بالقشدة. شراء وحفظ القشدة يمكن تحضير القشدة منزلياً كما يمكن شراؤها جاهزة معلّبة بالشكل المتعارف عليه كمنتجات نستله. تحفظ القشدة في الثلاجة مع مراعاة تاريخ انتهاء صلاحيته في حال عدم فتحها، أمّا إذا فتحت العلبة فاتركيها في الثلاجة لكن انتبهي إلى أنّها قد تفسد بعد ثلاثة أو أربعة أيّام. كيف تستخدم القشدة؟ للقشدة الكثير من الاستخدامات في المطبخ، إستعمليها في الأطباق الرئيسية لتحضير صلصة معكرونة فيتوتشيني ألفريدو مثلاً، كما أنّ استخدامها الأكثر شيوعاً فيكون في وصفات الحلى مثل كريم بروليه أو حلى البانا كوتا بصلصة الفراولة أو في وصفات الحساء مثل شوربة كريمة الهليون … يمكنك استبدال كوب من القشدة بمزج ثلاثة أرباع كوب من الحليب مع ثلث كوب من الزبدة. فوائد القشدة تحتوي القشدة على فوائد تشبه تلك الخاصّة بالحليب، فهي تحتوي على الكالسيوم المناسب لصحّة الفرد.
كرات الشوكولاتة بجوز الهند علبة بسكويت سادة. كوب من الكاكاو. كوب من الزبدة المذابة. 2 كوب ماء. 6 ملاعق حليب بودرة. كمية مناسبة من جوز الهند. مكسرات مجروشة حسب الرغبة. كوب سكر مطحون. نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف السكر مع الكاكاو والحليب والماء ونخفض النار ونقلب لعدة دقائق حتى يصبح المزيج متماسك. يوضع جانبا حتى يبرد تماما ثم نكسر البسكويت إلى قطع صغيرة أو يطحن في الكبة مع المكسرات ثم نخلط البسكويت مع خليط الزبدة. حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل بعد ذلك نقوم بعمل كرات صغيرة من البسكويت باليد أو بالملعقة ونغلفها بجوز الهند. نضع الكرات في صينية مغلفة بورق زبدة وندخلها الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى تصبح باردة وتكون أكثر تماسك ثم تقدم مع القهوة.
كريمة جوز الهند: بردي علبة من حليب جوز الهند كامل الدسم في الثلاجة طوال الليل، ثم صبي محتويات السائل في وعاء، يمكنك بعد ذلك إزالة كريمة جوز الهند السميكة المتبقية من العلبة، واستخدامها بديلًا للقشطة، استبدلي كمية متساوية من القشطة بكريمة جوز الهند واستخدميها في وصفات الحلويات المفضلة لديكِ والمخبوزات، كما يمكنك استخدامها لصنع آيس كريم جوز الهند أو خفقها واستخدامها كصوص لذيذ للحلويات. الماسكاربون: غالبًا ما يشار إليه بجبن الماسكاربون، يحتوي على نسبة دهون تبلغ نحو 44٪، فهو مصنوع بطريقة مماثلة للقشطة الحامضة والكريمة الطازجة، لكن طعمها أحلى، يمكنك تحليتها وتزيين الكعكات والحلويات بها. الحليب المبخر: هو منتج حليب معلب مع كمية من الماء أقل بنسبة 60٪ من الحليب العادي، وبالتالي، فهو أكثر سمكًا وكريمية من الحليب العادي، ويمكن أن يكون بديلًا سهلًا منخفض السعرات الحرارية للقشطة في بعض الوصفات، والحليب المبخر هو الأفضل للوصفات التي تكون فيها القشطة مكونًا سائلًا، مثل المخبوزات، لأنه لن يوفر نفس سمك القشطة، ولا يُخفق أيضًا، استبدلي كمية متساوية من الحليب المبخر بالقشطة، وفي وصفات الحلويات، يمكنك إضافة بضع قطرات من الفانيليا لتحليته وإضافة نكهة مميزة.
القشطة هي الحشو الأساسي لمعظم الوصفات العربية وخصوصاً الحلويات. يمكنك شراء القشطة الجاهزة من محل البقالة المحلية أو حتي المعلبة ولكن لا شئ يشبه تجهيز القشطة المنزلية بالصور لأن الوصفة المنزلية هي دائماً أفضل وسيلة وتخزينها بشكل جيد في الثلاجة. فالقشطة هي ملكة الحشو في الوصفات مثل الكنافة أو القطايف. عمل القشطة المنزلية بالصور المكونات: 3 أكواب فتات الخبز الأبيض الطازج. 2 كوب كريمة مخفوقة. 2 كوب حليب. 1/8 كوب سكر. 1 معلقة صغيرة ماء. 1 معلقة ماء الزهر. الخطوات: تقشير الخبز لضمان عدم وجود أجزاء بنية أو قشرة الخبز. وضع قطع الخبز الأبيض بداخل وعاء الخلاط الكهربائي. جهزي مقلاة خلط لوضع فتات الخبز بداخلها مع الحليب والكريمة. ترك المقلاة حتي تغلي علي نار هادئة والتقليب بمجرد أن يبدأ الغليان قومي بخفض درجة الحرارة حتي يصبح الخليط سميك وأثناء التقليب يتم إضافة الكريمة المخفوقة بالتدريج حتي يصبح الخليط سميك. الأن أصبحت القشطة سميكة يمكنك إضافة ماء الورد وماء الزهر والمزج بينهم جيداً قبل الرفع من علي درجة الحرارة. إتركي القشطة حتي تبرد قليلاً وأثناء تبريدها يمكن أن تتشكل طبقة جافة في الأعلي والبعض يتمكن من تخزين القشطة في الثلاجة لمدة تصل إلي إسبوع واحد.
06-11-2013, 03:19 PM بارك الله فيك اخي الكريم واشكرك على النصائح الجميله __________________ و حين نخسر فرحتنا ، ندرك متأخرين كم كنا غرباء في هذه الدنيا القاسية.. *طوق الياسمين*
وفيما عدا هذه المواضع تكون همزة القطع. ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ وهناك حروف تدخل على الكلمة من أولها ولا تخرجها عن أوليتها ، وهي: 1- أل ، نحو: الأمير ، الأكبر، والإجلال. 2- لا القسم الداخلة على الفعل: لأذهبن ، لأكرمنك. 3- الّام الجارة وذلك إذا لم تلها (أن) المدغمة في (لا) نحو، لإخراجك ، لأنك ، و أما إذا وليتها (أن) المدغمة في (لا) فإنها ترسم ياء نحو، (لئلا). 4- الّام الداخلة على المبتدأ والخبر نحو ، لأنت الصديق ، إن الصديق لأحمد. 5- باء الجر نحو ، بأمر الله تتم الأمور. شي ام شيء ؟ شي او شيء ؟ أيهما اصح شيء أم شي ؟ الأصح شيء أم شي ؟ كيف تكتب كلمة شيء ؟ - سوبر مجيب. 6-همزة الاستفهام المفتوح ما بعدها نحو ، أ أنت محمد ؟. 7-حرف التنفيس نحو ، سأسافر ، سأذهب. 8-(الواو) و (الفاء) نحو ، وإنك صادق ، فإنك صادق. *الهمزة آخر الكلمة: *أولا: أن يسكن ما قبلها أو أن يكون واوا مشدّدة مضمومةً فتكتب حينئذٍ على السطر نحو ، جزء ، ملء ، درء ، ومثال ما جاء قبله واو مشددة مضمومة ، التبوُّء. *ثانيا: أن يتحرك ما قبلها وهو غير واو مشددة مضمومة فتكتب حين إذن على حرف من جنس حركة ما قبلها نحو ، امرؤ ، لؤلؤ ، كتبتا على واو لان ما قبلهما متحرك بالضم ونجنس حركة الضم الواو.
هناك عمليات بحث كبيرة جدًا حول شرح كيفية إخفاء مؤشر الكتابة في الواتساب "كلمة يكتب" والظهور كغير متصل. نصيحة 1: كيفية الكتابة دون أخطاء. السؤال الآن، هل تطبيق الواتساب الرسمي يوفر هذه الإمكانية ؟ هنا في هذه التدوينة وكما في العنوان، سنقوم بالرد على هذا السؤال وتوضيح كل شيء متعلق بهذا الأمر بحيث مع نهاية التدوينة تكون قادرًا على معرفة كل شيء حول كيفية إخفاء مؤشر الكتابة في الواتساب أو إخفاء كلمة يكتب والظهور كغير متصل عند الرد على رسائل الأصدقاء وجهات الاتصال في حسابك. للأسف الشديد، يفتقد تطبيق الواتساب إلى العديد من المزايا الهامة جدًا التي نحتاج إليها جميعًا والتي من بينها ميزة إخفاء مؤشر الكتابة في الواتساب أو إخفاء متصل الآن والظهور كغير متصل وغيرها من المزايا الأخرى التي نأمل جميعًا توفرها قريبًا في التطبيق. وبالتالي، سنضطر إلى تحميل وتثبيت تطبيق من التطبيقات التي توفر إمكانية إخفاء مؤشر الكتابة في الواتساب والظهور كغير متصل عند الرد على الرسائل. ولحسن الحظ، يتوفر طريقتين، الطريقة الأولى تكون من خلال نظام أندوريد نفسه بدون الحاجة إطلاقًا إلى تحميل وتثبيت أي تطبيقات، في حين الطريقة الثانية تتطلب تحميل وتثبيت تطبيق من التطبيقات التي توفر هذه الإمكانية.
بعد ذلك وكما في سكرين شوت أعلاه، ستكون قادرًا على الرد على هذه الرسالة بدون فتح تطبيق الواتس وبدون ظهور كلمة يكتب أو Typing وبدون ظهور كلمة متصل الآن. لكن للأسف الشديد، لا يمكن إرسال أو إرفاق صورة أو ملف وإرساله في الواتساب من خلال هذه الطريقة. فقط، يمكنك الرد على الرسائل. الطريقة الثانية: إذا كنت تجد بأن الطريقة أعلاه لا تلبي كل احتياجاتك وتبحث عن طريقة أخرى، وقتها يمكنك تجربة تطبيق يعرف باسم " Flychat " متوفر على سوق جوجل بلاي بشكل مجاني تمامًا. هذا التطبيق يجلب خاصية وميزة تعرف باسم "Chat Heads". هذه الميزة تتيح لك إمكانية الرد على رسائل تطبيقات الدردشة والشات من خلال أيقونة أو نافذة عائمة بدون الحاجة إلى فتح التطبيق والظهور كمتصل الآن. طريقة استخدام التطبيق بسيطة للغاية. فقط، ابدأ في تحميله وتثبيته على الهاتف الخاص بك، ومن ثم بعد ذلك يجب عليك منح التطبيق الصلاحيات المطلوبة بحيث يعمل بدون أي مشاكل وتتمكن من الرد على الرسائل لجميع تطبيقات الدردشة والشات المثبتة بدون فتح التطبيق والظهور كمتصل. بداية من هذه اللحظة ومع الانتهاء من تحميل وتثبيت التطبيق وضبطه بالشكل المطلوب، ستصبح قادرًا على الرد على جميع رسائلك من خلال نافذة عائمة تظهر على الشاشة.