يُغسل ورق العنب جيدًا، ثمّ يوضع كمية قليلة من الحشوة وسط كل ورقة، ثمّ تُلفّ على شكل الأصبع، ثمّ يُحتفظ بالسائل المتبقي من الحشوة. يوضع ورق العنب في إناء من الستانلس ستيل حجمه متوسط، ثمّ يوضع على سطحه صحن حتى يُضغط عليه. يوضع دبس الرمان مع عصير الليمون وزيت الزيتون والسائل المتبقي من الحشوة وكوب من الماء في وعاء صغير، ثمّ تُقلّب المواد وتسكب على ورق العنب الملفوف. يُترك على نار مرتفعة حتى الغليان، ثمّ تُخفف النار ويُترك لمدة ساعة يُطهى، ثمّ يُبرّد ويُقدّم. طريقة عمل ورق العنب مع الكوسا والريش وقت التحضير 240 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كيلو غرام من ريش الغنم. 100غرام من أوراق العنب. أربع حبات من الكوسا. أربع حبات من الفلفل. 300 غرام من الأرز المصري. 200 غرام من اللحمة المفرومة. رشة من الملح. رشة من البهار الأسود. رشة من النعناع الناشف. عصير حبتان من الليمون. 100 غرام من الزيت النباتي. أربعة سنون من الثوم. لتران من الماء. يُحضّر قدر عميق خاص بالطهي، ثمّ تُتبل ريش اللحمة بالفلفل الأسود والملح، ثمّ تُشوى الريش للنصف، ثمّ توضع في قاع القدر. يُمزج الأرز مع اللحمة المفرومة، ثمّ يُنثر البهار الأسود والملح.
تُكرّر العملية حتى الانتهاء من كل كمية الحشوة أو أوراق العنوان. يُحتفظ بالصوص الناتج من الحشوة مع تصفيتها. تُرصّ أوراق العنب في القدر، ثمّ تُسكب فوقهم الصوص الباقي من الحشوة، ثمّ يُضاف الماء حتى تتغمّر كل أوراق العنب. يُضاف كمية من دوائر البطاطا أو الجزر في القدر. يوضع صحن على ورقات العنب حتى لا تتحرك خلال الطهي، يُغطّى القدر وتُطبخ على نار هادئة حتى تنشف الماء وتنضج ورقات العنب. يُرفع القدر عن النار، ثمّ يُزال الصحن، ثمّ تُقلب ورقات العنب في طبق كبير ويُترك حتى يبرد، ثمّ يُقدّم. طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص كوب ونصف من الأرز. حبتان متوسطتا الحجم من البصل المفروم. سنان من الثوم المهروس. كأس من النعناع الأخضر المفروم. ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم. ثلاث حبات كبيرة من البندورة المفرومة. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف كوب من دبس الرمان. ربع كوب من عصير الليمون. كوب وربع من زيت الزيتون. مرطبان من ورق العنب. يُغسل الأرز، ثمّ يُنقع لمدة ربع ساعة. يوضع أرز الوليمة مع البصل والثوم والنعناعوالبقدونس والبندورة والملح والفلفل والبهار، ثمّ تُقلّب المواد حتى الاختلاط.
خبرني - يُصنف طبق ورق العنب من أطباق المقبلات التقليدية التي تقدم على أغلب سفر العزومات. إذا كنت ترغبين دائماً بتقديم أطباق جديدة وفريدة من نوعها على سفرتك، إكتشفي ما هي الطرق المبتكرة لتقديم ورق العنب: ورق العنب بحشوة البرغل: طريقة مميزة يمكن إعتمادها لتقديم ورق العنب، وهي حشيها بحشوة البرغل. يمكن إستبدال الارز بالبرغل مع إضافة الخضار الورقية من بقدونس ونعناع وكزبرة خضراء. يطهى ورق العنب بالطريقة التقليدية ويقدم الى جانب الزبادي أو سلطة الزبادي والخيار. ورق العنب بحشوة الدجاج: لا تقتصر طرق تحضير ورق العنب على حشوات اللحم. يمكن تحضير حشوة الدجاج والجوز المفروم والبهارات المتنوعة لطبق مميز وفريد تقدميه على سفرتك. يمكنك أيضاً طهي ورق العنب مع أفخاذ الدجاج بعد حشيها بحشوة اللحم المفروم لطبق غني ومتكامل بالعناصر الغذائية. ورق العنب باللبنة: طريقة مميزة إضافية يمكن إعتمادها لتقديم ورق العنب بطريقة مبتكرة على سفرتك. لتحضير ورق العنب بحشوة اللبنة كل ما عليك فعله هو تجهيز حشوة اللبنة مع البقدونس المفروم والنعناع المفروم. إحشي الأوراق بالحشوة أطهيها وقدميها على سفرتك.
يوضع عصير البندورة، ثمّ توضع التوابل. تُقطّع الكزبرة والشبت والبقدونس لقطع صغيرة وتُغسل، ثمّ توضع فوق اللحمة. توضع نصف كمية البندورة وتُترك الكمية المتبقية. توضع التوابل وملعقة صوص البندورة، ثمّ تُقلّب جيدًا، ثمّ يُغطّى القدر حتى يتسبّك مزيج البندورة. يُغسل الأرز جيّدًا، ثمّ يوضع على المزيج ويُخلط. توضع بقية الورقيات على الأرز وتُخلط معًا جيدًا. توضع كمية قليلة من خلطة الأرز داخل كل ورقة من العنب. تُلفّ ورقات العنب بإحكام حتى لا يخرج الأرز خلال الطبخ. تُحشى كل الكمية، ثمّ تُرصّ في القدر، ثمّ يسكب الماء المغلي مع عصير الليمون ويوضع على النار حتى الاستواء. طريقة عمل ديك رومي محشي بورق العنب وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص ديك رومي. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. بهار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب من الصوص. 250 غرامًا م أوراق العنب. كوبان من الأرز. حبتان من مبشور البندورة. نصف كوب من البقدونس. نصف كوب من الكزبرة. نصف كوب من الشبت. ربع كوب من النعناع. حبتان من البصل. زيت حسب الحاجة. يوضع مبشور البندورة والصوص والملح والفلفل وتُترك حتى تتسبك، ثمّ تُبعد عن النار.
كيلوغرام واحد من الكوسا صغيرة الحجم ومحفورة. ملعقتان كبيرتان من كل من: السمنة الذائبة، والزيت النباتي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق صغيرة من الملح. نصف كيلوغرام من البندورة الحمراء المقطعة على شكل حلقات. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة المكونة من: ملعقتين من الفلفل الأسود، وملعقتين من البهارات المشكلة، والهيل، وربع ملعقة من القرفة. ثمانية أكواب من مرق الدجاج، أو اللحم، أو خليط منهما، حيث يكون مملحاً ومبهراً. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، أو ملعقة صغيرة من ملح الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. يخلط اللحم مع الأرز، والزيت، والسمنة، والبهارات، والملح. يغسل الكوسا المحفور بماء مملح، ثم يقلب على مصفاة. تحشى حبات الكوسا بحشوة الأرز، مع مراعاة حشو ثلاثة أرباع حجمها فقط، وهزها لتنزل الحشوة إلى القاعدة. تُفرد أوراق العنب بحيث تكون الجهة اللامعة إلى الأسفل، وتوضع كمية من حشوة الأرز في قاعدة الورق العريضة، ثم تلف الورقة إلى الأعلى وتثنى، مع مراعاة أن تكون اللفة رخوة؛ بهدف السماح للمرق بالدخول إلى الحشوة. توضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، أو السمنة في قدر واسع، ثم تصف حلقات البندورة، وترش بالفلفل والملح.
استمرار استخدامك للموقع يعني موافقتك على ذلك. موافق سياسة الخصوصية
الصفحة الأولى من "ذي ديلي كوريير" الصادرة في كيلونا عدد الخميس 22 أيار (مايو) 2008 Photo Credit: The Daily Courier من إعداد تاريخ النشر: الأحد 12 أبريل، 2015 00:01 تاريخ التحديث: الأربعاء 3 يناير، 2018 15:05 "ذي ديلي كوريير" ( The Daily Courier)، صحيفة يومية إخبارية تصدرها في كيلونا "المجموعة الصحفية في وادي أوكاناغان" (Okanagan Valley Newspaper Group) التابعة لمؤسسة "كونتيننتال للصحافة" (Continental Newspapers) الواقع مقرها أيضاً في كيلونا، كبرى المدن الداخلية في مقاطعة بريتيش كولومبيا المطلة على المحيط الهادي والبالغ عدد سكانها حالياً نحواً من 120 ألف نسمة. أطلق الصحيفة آر. اتش. سبيدينغ (R. H. Spedding) في تموز (يوليو) من عام 1904 تحت اسم "ذي كيلونا كلاريون" (The Kelowna Clarion)، أي "بوق كيلونا"، فكانت أول صحيفة في كيلونا الواقعة في وادي أوكاناغان في جنوب بريتيش كولومبيا، على الضفة الشرقية للبحيرة التي تحمل والوادي الاسم نفسه. كانت "ذي كيلونا كلاريون" تصدر أسبوعياً، وكانت كيلونا آنذاك قرية صغيرة، عدد سكانها 261 نسمة فقط في عام 1901، وارتفع إلى 1661 نسمة في عام 1911. هارولد إتش تومسون - أرابيكا. وبعد سنة ونيف على بدء صدور "ذي كيلونا كلاريون"، وتحديداً في تشرين الأول (أكتوبر) 1905، اشتراها جورج روز (George Rose) وغيّر اسمها إلى "ذي كيلونا كوريير أند أوكاناغان أوركارديست" (The Kelowna Courier and Okanagan Orchardist)، أي "ساعي كيلونا وبستاني أوكاناغان".
"روكيت فيول بلوكتشين" (Rocket Fuel Blockchain, RKFL) وعدت شركة الأوراق المالية خارج البورصة -التي مقرها في سان فرانسيسكو- بتوفير مدفوعات تشفير بنقرة واحدة لأنظمة التجارة الإلكترونية. إنستغرام يحظر أسرع امرأة بالعالم بعد نشرها لقطات فوزها في طوكيو | تقدم. "بوزابيت" (POSaBIT, POSAF) تعتبر هذه الشركة الكندية المزود الرائد للمدفوعات المشفرة في مجال صناعة القنب الهندي. وتتمتع كلتا الشركتين بفرق إدارة ذات خبرة معقولة حيث يقود "روكيت فيول بلوكتشين" بيتر جنسن، الرئيس التنفيذي السابق لشركة أمن سيبراني سحابي استحوذت عليها شركة "آي بي إم" (IBM)، في حين يدير "بوزابيت" مديرون تقنيون سابقون من "مايكروسوفت" (Microsoft NASDAQ: MSFT) وشركات أخرى رائدة. المصدر: الصحافة الأميركية
تمت عملية الاشتراك بنجاح إغلاق عذراً، أنت مشترك مسبقاً بالنشرة البريدية الاستمرار بالحساب الحالي سجل الدخول الآن للاستماع الى المقال سؤال من قارئ: حضرت الشهر الماضي جلسة مراجعة الأداء السنوي لتقييم أدائي. لقد كان عاماً حافلاً بالإنجازات الناجحة بالنسبة لي، غير أن لجنة التعويضات التابعة لشركتي لم تكافئني بسوى التشجيع والتحفيز على مواصلة العمل الجيد. وكان لذلك أثر سلبي عليّ، إذ ما زلت أعمل مع شركتي منذ تسع سنوات. لذلك، قررت البحث عن فرص عمل أخرى، ولفت نظري أحد عروض العمل. إن قبولي هذا العرض يعتبر بمنزلة ترقية كبيرة في المسؤولية والمسمى الوظيفي والأجر. كما أنه سيجمعني مع مرشد سابق. حصلت على العرض وأرسلت إلى مؤسستي إشعاراً بترك العمل. وكان مديري والرئيس التنفيذي غير سعيدين بقراري. وقدما لي عرضاً مضاداً بعد العديد من المناقشات المتتالية. أعلم أن العرف السائد بين الأفراد لا يشجع على قبول العرض المضاد، إذ سينتابك شعور عدم التقدير مرة أخرى عاجلاً أم آجلاً، إلا أن مديري والرئيس التنفيذي سمحا لي بصياغة الوصف الوظيفي بنفسي. ورافق ذلك علاوة ضخمة ومكافأة للأداء الأعلى، ولهذا فسؤالي هو: هل من الجنون قبول هذا العرض المضاد والبقاء في الشركة؟ إن التوازن بين العمل والحياة مثالي لدي.