- ملح. طريقة التحضير - يوضع اللبن على النار ويُترك حتى يهدأ. - يُترك لفترة في الثلاجة لتتكون الدسامة (القشدة) على الوجه. - توضع القشدة في وعاء على نار هادئة حتى تنفصل إلى جزئين: صلب وسائل. - يؤخذ الجزء الصلب فحسب ويوضع على نار هادئة. - بعد فترة تطفو السمنة فوق الوجه وتبقى أجزاء صلبة أيضاً في الأسفل. - يضاف الملح ويُصبّ السائل بعد أن يبرد في الوعاء. لأنّ ارتفاع الأسعار العالمي وصل إلى مصر بالطبع، بحثت السيدة المصرية إيمان عن وسائل بديلة عن هذا المنتَج الأساسي الثقيل على فاتورتها الشهرية لم تستطع السيدة يمنى تجاهل مشاعر عائلتها تجاه "الكبّة" منذ بدء الغلاء الفاحش. وفي صباح يوم رمضاني، وفي أثناء جلسة مع جاراتها، اقترحن عليها أن تستعيض عن الكبّة التقليدية بكبّة "أبو آمنة" الشهيرة في بعض المناطق اللبنانية. مكونات الكبّة - 4 أكواب من البرغل الناعم (تحديداً قشرة البرغل التي تبقى بعد سلقه ونخله). - كوبان من الطحين. طريقة التحضير - يضاف البرغل إلى الطحين والملح ثم يُعجن الخليط حتى يصبح متماسكاً. مكونات الحشوة - بصل. - بطاطا. حلويات المذاق المتّحدة. - بهارات حسب الرغبة. - طماطم مقطّعة قطعاً صغيرةً. - دبس الرمان. - تُشكَّل الكبّة على شكل كرات (أو الشكل الذي نريده)، وتتمّ إضافة الحشوة ثم شيّها للتخفيف من استهلاك الزيت.
عجينة سمبوسة سعودية الاصلية كوبان من الطحين. ثلثان كوب مياه. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقة عمل عجينة السمبوسة في وعاء عميق وواسع، ضعي الطحين مع البيكنج بودر والملح. وبعد ذلك امزجي كل المكونات السابقة معًا. ثم ضعي الزيت مع المياه في وعاء آخر. وبعدها قومي بصب المكونات السائلة، فوق المكونات الجافة بالتدريج. ثم اخلطيهم معًا بيديك حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة. وبعد ذلك قومي بنثر القليل من الطحين على سطح المطبخ. وابدئي بنقل عجينة السمبوسة الاصلية إليها. ثم حركي العجين بيديك وضعيها في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت. وبعد ذلك قومي بتغطيتة الوعاء واتركيه في مكان دافيء حتى ترتاح. وأخيرًا ابدئي في تقسيم العجينة إلى كرات. ثم قومي بفردها للحصول على أفضل رقائق سمبوسه مثل الجاهزة. حشوة سمبوسة باللحم المفروم ملعقة واحدة كبيرة زيت ذرة. نصف كيلو لحم مفروم. حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة. حلويات المذاق العربية. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقتان صغيرتان من الملح الناعم. حبتان بنادورا كبيرة الحجم وافرميها جيدًا. ملعقة كبيرة من الكزبرة. كوب واحد من البقدونس أو (المعدونس) المفروم.
وفي هذا الصدد، قال عادل سعودي رئيس جمعية "سعادة المحتاج" الكائن مقرها بالمحمدية في العاصمة، إن 500 قفة ستوزع عشية رمضان على الفقراء ولكن للأسف بقيت غير مكتملة في ظل غياب الفواكه المجففة خاصة البرقوق والمشماش والزبيب، وإن توفرت كمية قليلة منها فإن الجمعية تفكر في مطعم الرحمة الذي سيفتح هذا العام، حيث من الضروري توفير "الكسكسي" بالزبيب و"طاجين" الحلو. وأكد سعودي أن تفضيل توجيه الفواكه الجافة إلى قفف الفقراء أو مطاعم الرحمة، مرهون بالمحسنين، وهم يرون أن اشتراطهم وضعها في القفة أو المطعم يعتبر أمانة على الجمعية تحقيقها، أمّا المكسّرات فإن أغلب الجمعيات التي اتصلت بها "الشروق"، أكّدت أنّ هذه المادة الغذائية مشطوبة تماما من قائمة التبرعات التي تأتيهم بمناسبة شهر رمضان الكريم.
الرجاء من المتابعين الكرام نشر الموقع على نطاق واسع حتى نستمر بتقديم كل ما هو جديد جاري التحميل... على الرغم من انتمائه لعائلة بسيطة، إلا أن طموح الطالب الجامعي محمد حربي يتعدى حدود السماء ولا يكسره الفقر، إذ يمتلك حلماً غامضاً يسعى بشغف لتحقيقه. النجوم: حلا شيحة، ماجد المصري، محمد رمضان تدور أحداث مسلسل في فترة زلزال 1992، عن (حربي) الذي يشتري منزلا بالقسط من (خليل) وحين يأتي موعد سداد القسط الأخير، يطالبه بتسجيل البيت باسمه والتنازل عن ملكيته، إلا أن (خليل) يُماطل إلى أن يقع "زلزال 1992" الذي يلقى فيه (حربي) حتفه وينهار المنزل على إثر الزلزال وتبعاته، فيرفض حينها خليل تسليم قطعة الأرض التي كان المنزل يُقام عليها لورثة الراحل، ما يخلق صدامًا بينه وبين محمد ابن حربي، وعلى الرغم من وجود قصة حب تجمع الأخير بابنة خليل، فإن والد الفتاة يقف عائقا بينهما.
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.