كيف تصنع كريمة الخفق الفهرس 1 كريمة الخفق 2 طرق صنع كريمة الخفق 2. 1 كريمة الخفق بالبيض 2. 2 كريمة الخفق الجاهزة 2. 3 كريمة الخفق بالنشا 2. 4 كريمة بالزبدة 2. 5 كريمة بالزبدة والسمنة كريمة الخفق تعتبر كريمة الخفق أو كما تعرف في بعض المناطق باسم الكريمة اللباني من الصلصات المستخدمة على نطاقٍ واسع حول العالم، وتحديداً في المطبخ الفرنسي، وذلك في إعداد الشوربات بشكلها السائل، وفي تزيين الكيك والحلويات المشكلة من بعد خفقها وتنكيهها، ويشار إلى أن هذه الكريما غنيةٌ بالعديد من المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل: الكالسيوم والفيتامينات، ولكن بشرط أن يتمّ تناولها باعتدال، وفي هذا المقال سنذكر كيفية صنع كريمة الخفق. طرق صنع كريمة الخفق كريمة الخفق بالبيض المكوّنات: كوبان من السكر المطحون. بياض ثلاث بيضات. نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة. طريقة التحضير: وضع بياض البيض في الخلاط الكهربائيّ. إضافة خلاصة الفانيلا، والحليب، والسكر إلى البيض. تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعةٍ عالية لحين الحصول على خليطٍ كريميّ وسميك. وضعل الكريمة الجاهزة في الثلاجة لحين استخدامها.
كريمة الخفق الجاهزة مائتا ميلليلترٍ من كريمة الخفق السائلة. أربع ملاعق صغيرة من السكر البودرة. أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى. وضع الكريمة الجاهزة في الخلاط الكهربائيّ. إضافة السكر والكاكاو إلى الكريمة. تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ لحين امتزاج المكونات وتجانسها. من الممكن الاستغناء عن بودرة الكاكاو، والاستعاضة عنها بالقليل من خلاصة الفانيلا، وذلك حسب الرغبة. كريمة الخفق بالنشا ثلاثة أكواب من الماء. ست ملاعق صغيرة من النشا. ست ملاعق صغيرة من الحليب البودرة. وضع النشا والحليب في وعاء الخلاط الكهربائيّ. إضافة الماء إلى المكونات السابقة، وتشغيل الخلاط لبضع دقائق. وضع الخليط الناتج في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. خفق الكريمة خلال طهيها لبضع دقائق حتّى تتماسك. من الممكن إضافة القليل من خلاصة الفانيلا إلى الكريمة لإكسابها طعماً إضافياً. كريمة بالزبدة مئة وأربعون غراماً من الزبدة الطرية. نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا السائلة. مائتان وثمانون غراماً من السكر. أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل. قطرتان من ملون الطعام المفضل. وضع الزبدة في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعةٍ متوسطة.
محتويات ١ القيمة الغذائية لكريمة الخفق ٢ كريمة الخفق المنزلية ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ كيكة الديفل بالشوكولاتة مع كريمة الشوكولاتة ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير '); القيمة الغذائية لكريمة الخفق القيمة الغذائيّة 100 ملليلترٍ من كريمة الخفق الطاقة 300 سعرة حراريّة البروتين 0 غرام الدهون 33. 33 غرام الكربوهيدرات الألياف الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد الصوديوم 33 ملليغرام فيتامين A 1333 ميكروغرام الكوليسترول 133 ملليغرام كريمة الخفق المنزلية مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي تكفي لِ 16 شخص المكوّنات كوب من الكريمة الثقيلة الباردة. ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون (سكّر الحلويات). نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير خفق الكريمة الثقيلة بالخلّاط الكهربائي المُرفق بأداة الخفق الشبكية. إضافة السكر المطحون وخلاصة الفانيلا إلى وعاء الخلّاط، والخفق على سرعة تتفاوت بين العالية والمتوسطة لمدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع دقائق إلى أن تتشكل رغوة على الوجه تشبه النتوءات. استخدام الكريمة فور الانتهاء من خفقها في تزيين الحلويات، أو وضعها في طبق وتغليفه بورق نايلون مُخصّص لحفظ الأطعمة.
نقدم لكم طريقة عمل كريمة الخفق في المنزل، فهي من المكونات الأساسية التي تدخل في صناعة العديد من أصناف الحلويات سواء الشرقية أو الغربية، وهناك نوعين من الكريمة تُباع في محال الأغذية والأسواق التجارية وهي كريمة الطهي التي تدخل في تجهيز المأكولات المختلفة، وأنواع الشوربات، وكريمة الطهي التي تستخدم في صناعة الحلويات، وهي تضفي على الوجبات مذاق لذيذ ورائع، ولكن يعيبها بالنسبة لبعض ربات البيوت ارتفاع أسعارها، لذلك تلجأ بعض السيدات إلى البحث عن بدائل منزلية تستعيض بها عن المكونات غالية الثمن، وعبر المقال التالي من موسوعة نقدم لكِ عدد من الطرق لعمل كريمة الخفق في المنزل، فتابعي معنا هذا المقال. كريمة خفق للطبخ تبحث الكثيرات عن الطرق والوصفات التي يمكنها عن طريقها صنع كريمة الخفق السائلة في المنزل، وهناك العديد من الوصفات التي انتشرت على الإنترنت للقيام بذلك، ولكن خبراء الطهي ينصحون دائمًا بعدم اتباع تلك الوصفات لأنها غير مبنية على أسس علمية صحيحة، كما أنها تقوم بإهدار الكثير من الخامات لإنتاج كميات قليلة من الكريمة. كما يشيرون إلى أن المرأة إذا قامت بحساب كميات المواد الخام التي تحتاج إليها لصنع ما يلزم لها من الكمية التي تحتاج إليها من الكريمة، فستجد أنها تتخطى سعر الكريمة السائلة الموجودة بالأسواق، وبالتالي فهم ينصحون بشرائها جاهزة وعدم صنعها في المنزل.
إضافة الفانيلا والسكر ولون الطعام إلى الزبدة. الاستمرار في عملية الخفق لحين الحصول على مزيجٍ متجانسٍ ومتماسكٍ. إضافة الحليب إلى المكونات وتقليبه معها. تُحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام. كريمة بالزبدة والسمنة نصف كوب من السمنة النباتية. نصف كوب من الزبدة غير المملحة. أربعة أكواب من السكر البودرة. ملون للطعام حسب الرغبة. خفق الزبدة والسمنة والفانيلا في الخلاط الكهربائيّ. إضافة السكر إلى المكوّنات بشكلٍ تدريجي مع الخفق المستمر. إضافة الحليب السائل وملون الطعام، والاستمرار في الخفق. البدء باستخدام الكريمة في التزيين. # #الخفق, #تصنع, #كريمة, كيف # تزيين الأطباق
تحضير كيكة الديفل بالشوكولاتة: تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهن قالب الكيك بالزيت أو السمن ثمّ تبطينه بورق الزبدة. خلط الطحين مع البيكنج صودا والملح في وعاء شبه عميق، بعد ذلك وضعه جانباً. خفق الزبدة حتى تصبح طرية وفاتحة في خلّاط كهربائي، ثمّ إضافة السكر ومواصلة الخفق حتى يصبح المزيج طرياً. إضافة الشوكولاتة والبيض مع الاستمرار في الخفق، ثمّ إضافة نصف كميّة الكريمة الحامضة ونصف كميّة خليط الطحين ؛ وتكرار العملية مع باقي كميّة الكريمة الحامضة وخليط الطحين. خلط الماء والفانيلا في طبق صغير، ثمّ إضافة مزيج الفانيلا بالتدريج إلى وعاء الخلّاط. صب الخليط في قالب الخبيز وخبزه لمدّة 45 دقيقة تقريباً. ترك الكيكة تبرد قليلاً ثمّ وضعها في طبق تقديم، وتزيينها بكريمة الشوكولاتة المُبرّدة.
اقرأ أيضًا: ما نوع التفسير الذي يهتم ببيان موضوع ما من خلال آيات القرآن الكريم اين نزلت سورة الحاقة تعدُّ سورة الحاقة من السور المكية في كتاب الله تعالى، وهي السور التي أنزلها الله تعالى على رسول الكريم صلى الله عليه وسلم في مكة المكرمة قبل الهجرة إلى المدينة المنورة، وكان نزول السورة في السنة الخامسة للهجرة، وقد نزلت السور المكية لتعرف المسلمين في بداية الدعوة الإسلامية على مواضيع العقيدة وأصل الدين، بخلاف السور المدنية التي شملت مواضيع متعددة مثل أمور العبادات وغير ذلك. [6] ترتيب نزول سورة الحاقة كان نزول سورة الحاقة في مكة المكرمة بعد نزول سورة تبارك وقبل نزول سورة المعارج، ومن الجدير بالذكر أنَّ نزول السور كان مفرقًا ومنجمًا وذلك لحكمة تقتضيها إرادة الله تعالى، ولأسباب معينة كانت تقع في زمن رسول الله صلى الله عليه وسلم، سواء مع الرسول أو مع أحد من صحابته فتنزل عند ذلك الآيات لتوضح للمسلمين كيفية التعامل مع ذلك الحدث.
اشتملت السورة على التذكير بما حل بالأمم السابقة التي كذبت باليوم الآخر من عذاب دنيوي وعذاب آخروي، بالإضافة لتحذير المكذبين برسل الله تعالى بأخذ العبرة من الأمم السابقة التي أشركت وكذبت. تضمن السورة التذكير أيضًا بحال المؤمنين عند وقع العذاب على المكذبين؛ إذ كان حالهم النجاة من العذاب، وهذا بلا شك فيه تذكير بالنعم التي أنعمها الله عز وجل كإبقاء النوع البشري بحفظهم من الطوفان. في السورة ذكر ووصف لاختلاف أهوال الجزاء، كما فيها بيان لتفاوت واختلاف حال الناس في اليوم الآخر. اشتمال السورة على بيان أهمية القرآن الكريم وتنويهها به، كما فيها وصف لشدة العقاب على الكافرين ونابذي الشريعة الإسلامية. تأكيد السورة الكريمة على نبوة ورسالة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم. في السورة تنزيه لله عز وجل عن إقراره عمن يتقول عليه سبحانه وتعالى. تضمن السورة الكريمة ما فيه تثبيت وتقوية للرسول صلى الله عليه وسلم. في السورة إنذار للمشركين وتحذير من أن الوعيد الموجود في القرآن الكريم متحقق بلا شك. المراجع ↑ الفيروز آبادي، بصائر ذوي التمييز في لطائف الكتاب العزيز ، صفحة 479. بتصرّف. ↑ يوسف الحاطي، العناية بالقرآن الكريم في العهد النبوي الشريف ، صفحة 10-14.
محتويات سورة الحاقة: سورة الحاقة بدأت بالتكلم عن يوم القيامة وعن الأهوال والأحداث الكبيرة التي تحدث به، وبعدهاتنتقل للحديث مباشرة عن الكافرين، ومن كذبوا برسول الله، وبالقرأن الكريم كلام الله المعجز المنزل على رسوله الشريف، وايضا عن العذاب والعقاب الذي سيحل بهم في الأخرة. وبعدها تحدثت السورة عن التقلبات الكبيرة التي ستحدث في الدنيا ويتغير فيها الكون يوم القيامة، وتشير لأحوال المؤمنين يومئذ، وعن الراحة والنعيم التي سيكونون بها، بالمقابل توضح أحوال الكافرين يوم الحساب، وعن الشقاء الذي يعيشون فيه، فالمؤمنون سيكونون في سعادة ونعيم أبدي،والكفار في عذاب وشقاء أبدي. تؤكد سورة الحاقة على مدي صدق رسول الله، وصدق الدعوة الأسلامية التي جاء بها للبشرية، وترد على كافة المكذبين به ومن كانوا يزعمون ان القرأن الكريم هو عبارة عن كلام كاهن او شاعر وتثبت بطلان كلامهم، وذلك بالعديد من الأدلة القطعية، وتعلي شأن القرأن الكريم. ذكرت سورة الحاقة مشهد عظيم وهو حال الناس يوم الحشر، فهم يحشرون حفاة عراة، هناك فرق كبير من أهل الأيمان والسعادة منهم الذي ياخذون كتبهم باليمين، وبين أهل الشقاء والتعاسة الذي يأخذون كتبهم بشمالهم.