عفن الخبز عفن الخبز، هو نوع من الفطر مترمم المعيشة واسع الانتشار ينمو على الخبز، والخضروات، والفواكه بسبب تعرضها للرطوبة العالية، والظروف البيئية الملائمة لنمو مثل هذا النوع من الفطريات، نتيجة عملية التخزين الخاطئة ممّا يؤدي إلى تعفنها وفسادها. وعندما يتكون عفن الخبز تظهر منه خيوط أفقية تخرج منها أشباه الجذور للأسفل، ثمّ تبرز حاملات الأبواغ نحو الأعلى التي تتحول بعد ذلك إلى اللون الأسود عند نضجها، وهذه الأبواغ تنقل بواسطة الريح من مكان إلى آخر، وإذا ما صادف سقوط هذه الأبواغ على قطعة خبز رطبة، فأنها تنمو مكوّنة عفن الخبز. طرق تكاثر عفن الخبز التكاثر اللاجنسي: والذي ينتج عن وجود الجراثيم أحادية المجموعة الصبغية (n)، والذي ينتج من الحافظة الجرثومية. مراحل تعفن الخبز الابيض. التكاثر الجنسي: والذي ينتج عن الحافظة الجرثومية (Sporangia) المتكونة من اتحاد خيطين (+)، (-) بالتكاثر الجنسي التزاوجي. أنواع عفن الخبز عفن قطني يميل للون الأسود. عفن أبيض في المرحلة الأولى، ثمّ يتغير لونه إلى اللون البني، ثمّ إلى الأسود. عفن أبيض أو أصفر باهت في المرحلة الأولى، ثمّ يتحول للون الأسود. عفن أزرق، أو أخضر. عفن أحمر اللون يميل إلى البرتقالي، هو شائع عند الخبز غير المطبوخ جيدا أو عند تعبئته ساخناً في الكيس.
مراحل حياة عفن الخبز تسقط الجراثيم أحادية المجموعة الصبغية التي تنتج من الحافظة الجرثومية بعد حدوث الانقسام الاختزالي فيها، ثمّ يحدث الانقسام غير الاختزالي على الخبز المبلل بالماء، فتنبت بدورها لتعطي ما يسمى بالخيط الفطري، وهو عبارة عن خيطٍ رفيع أبيض اللون، تتلخص وظيفته في إنتاج إنزيمات محللة للمواد الغذائية المكوّنة للخبز، فينمو الفطر إلى أن يغطي المنطقة المتاحة والملائمة لنموه. يبدأ بعد ذلك الخيط الفطري بإرسال أشباه جذور داخل الوسط الغذائي، ثمّ تنمو العديد من الخيوط الرأسية للأعلى والتي تنتهي بعد ذلك بحافظة جرثومية تسمى الخيوط الرأسية بعد نموها بالحامل الحافظي، وعندما يقترب غذاء الخيط الفطري على النفاد والجراثيم على النضوج يتحول لون العفن إلى اللون الأسود. في المرحلة الثالثة يلتقي خيطان أحدهما موجب (+) والآخر (-) ناتجان من جرثومتين فطريتين مختلفتين، فيحدث التزاوج بينهما واندماج أنبوبتهما لينتجا الجرثومة الزيجوية، والتي تبقى هامدة مكانها، ومقاومة للعوامل القاسية الخارجية إلى أن تحين الظروف المناسبة لتكاثرها، فتنقسم انقسامات اختزالية داخلية أولاً، ثمّ تنبت لتعطي الحامل الحافظي الذي يحمل الحافظة الجرثومية، والذي ينتج بدوره آلاف الجراثيم التي تخرج بعد أن تمزق جدار الحافظة، فتنتشر في الهواء وتطير إلى مسافات بعيدة لتعيد دورة حياتها من جديد.
الرئيسية / مناهج السعودية / مهام تجربة عفن الخبز – احياء-اول ثانوي مناهج السعودية اول ثانوي hammoudd أكتوبر 14, 2021 0 562 أقل من دقيقة تجربة عفن الخبز تجربة عفن الخبز) المكونات قطعتان خبز_ملحمياة الخبز الأول الذي يوجد به ماء وملح الخبز الثاني الذي يوجد به ماء فقط إستنتاجي: لا أن الملح يؤخر خروج العفن وأن الخبز الذي بالماء فقط خرج به التعفن بسرعه على عكس الخبز الذي بالماء والملح لم يخرج به التعفن. تصفح أيضا: مقالات ذات صلة
- الجنس Fusarium يسبب أمراض الذبول الفيوزارمي (يصيب الجذور) - الجنس ريزوكتونيا Rhizoctonia يسبب أمراض ذبول البادرات (قبل أو بعدالإنبثاق). الجراثيم الكونيدية لفطر Alternaria الفطريات البازيدية Basidiomycota • من أرقى الفطريات وأكثرها تعقيداً. • تضم مجموعة كبيرة من الأنواع ذات أشكال وأحجام متباينه. • يتراوح عددها من 20-25 ألف نوع موزعة على 550 جنساً. • أغلبها كبيرة الحجم. ما هى مراحل دورة حياة عفن الخبز ؟ - جواب. • تعيش إما متطفلة أو مترممة. من أمثلة الفطريات البازيدية: 1- الفطريات التي يمكن رؤيتها بالعين المجردة ومنها ما يلي: فطر عيش الغراب Mushrooms الكرات النافخة Puff balls فطريات الأرفف Shelf fungi الفطريات الجيلاتينية (الهلامية) Jelly fungi النجوم الأرضية Earth stars فطريات أعشاش الطيور Bird's nest fungi وغيرها من الأجناس الاخرى. مثال: أنواع الفطريات التابعة للجنس Agaricus مترممة في التربة الرطبة الغنية بالمادة العضوية.. بقايا جذوع الأشجار في الغابات. ومنها ما هو صالح للأكل كالمشروم والبعض قد يسبب أعفان لجذور بعض النباتات. فطر الكرات النافخة Puff balls فطر النجم الأرضي Earth star Stinkhorh fungus فطر القرون المتعفنة Shelf fungi فطريات الأرفف فطر المشروم Mushroom فطر هلامي Jelly fungi فطريات عش الطيور Bird nest fungi فطريات أخرى: Fairy fingers 2- الفطريات المجهرية: ومن أشهرها: • فطريات الأصداء Rust Fungi • فطريات التفحمات Smut Fungi من مميزاتها: i.
Alpanospores عند تمام نضج الجراثيم يبدأ الجدار المستعرض الموجود في قمة الحامل الحافظي بالبروز داخل الحافظة, دافعا الجراثيم إلى الأعلى ومكونا بذلك ما يطلق عليه اسم Columella. مراحل تعفن الخبز والحبوب في قمة. التكاثر اللاجنسي: يتم عند انتفاخ ال Columella داخل الحافظة مما يعمل على تمزق جدار الحافظة وبالتالي خروج الجراثيم للخارج ويتم انتقالهم بواسطة الرياح, عندما تسقط إحدى الجراثيم على وسط غذائي تبدأ في النمو معطية خيوطا جديدة. التكاثر الجنسي: عندما تصبح الظروف البيئية غير مناسبة, يلجأ الفطر للتكاثر الجنسي: يتم التكاثر الجنسي عند التقاء الخيوط الفطرية المتجاورة وتلامسها ويطلق على هذه الخيوط لحظة تلامسها اسم progamitangia, أو الحوافظ المشيجية الأولية, تبدأ هذه الحوافظ في الانتفاخ والامتلاء بالبروتوبلازم وتصبح حافظة مشيجية ناضجة Gamitangia والتي تصبح Zygote بعد أن تتحد الأنوية وتختلط المعلومات الوراثية معا, وبالتالي فإن ال Zygote يحتوي على أنوية ثنائية المجموعة الصبغية (2 N). يتجمع حول كل نواة كمية من السيتوبلازم ويبدأ في تكوين غلاف خارجي سميك يأخذ اللون الأسود وهو ما نسميه بالجرثومة Spore. تبقى الجرثومة ساكنة بعد سقوطها حتى تتحسن الظروف البيئية وقد يمتد سكونها عدة أشهر, وعند تحسن الظروف البيئية تبدأ الجرثومة بالنمو والانقسام اختزاليا (Meiosis) مكونة جراثيم ذات أنوية أحادية المجموعة الصبغية (1 N).
المصدر:
أهميتها: في المجال الصناعي: في صناعة الخميرة وعمليات التخمر عامةً التكاثر: بالانقسام البسيط Fission yeast وليس بالتبرعم. تستخدم في انتاج البروتين وحيد الخلية Single cell protein حيث يتم تنمية الفطر Candida spp على النفط الخام أو بعض مشتقاته ← بفعل الإنزيمات الفطرية ← تكسير الروابط الهيدروجينية الطويلة ← استخدامها كمصدر غذائي ← التكاثر ← بروتين (كتل من الخميرة) ←غسيل وتنقية ← عليقة (علف) حيواني. مراحل تعفن الخبز العراقي. محتويات خلية الخميرة: الفطريات الأسكية اللاجنسية Asexual Ascomycetes الفطريات الناقصة:Deutromycetes • تضم العديد من الفطريات تصل الى 15000 نوع في 1500 جنس. • الطور الجنسي الكامل غير معروف ← ولهذا السبب سميت الفطريات الناقصة!!. • تتكاثر لا جنسياً بالجراثيم الكونيدية وهي ذات أشكال مختلفة. • الجراثيم الكونيدية تتكون على حامل في نهاية الميسليوم (الهيفا) تتجه الى الأعلى وتسمى الحامل الكونيدي Conidiophore. العوامل المؤثرة على انتاج الجراثيم الكونيدية: - درجة الحرارة - طول موجة الضوء - التغذية - الأس الهيدروجيني pH من أشهر الأجناس الهامة اقتصادياً: - الجنس ألترناريا Alternaria يسبب أمراض التبقع لعديد من النباتات.
ذات صلة بحث حول كوكب الأرض معلومات عن كوكب الأرض كوكب الأرض كوكب الأرض هو الوحيد بين كواكب المجموعة الشمسيّة المعروف بوجود حياة عليه، ترتيبه الثالث في النظام الشمسي ويبعد مسافة 150 مليون كم عن الشمس، يحتاج كوكب الأرض إلى 365, 25 يوم للدّوران حول الشّمس، نظرًا لأنه يسير في الفضاء بسرعة 108 آلاف كم/ساعة. [١] تجدر الإشارة إلى أن قطره يبلغ 12756 كم، في حين أنه يتكون من الحديد والنّيكل، لذا فهو يعد حقل مغناطيسيّ كبير، يُحيط بكوكب الأرض غلاف جويّ يحميه من إشعاعات الشّمس الضارّة والنّيازك، ويتكوّن هذا الغلاف بمُعظمه من غازيّ النّيتروجين بنسبة 78% والأكسجين بنسبة 21%. [١] تَشكُّل كوكب الأرض توجد عدة فرضيات تشرح كيفية تشكّل كوكب الأرض، ولكن أكثرها قبولًا بين أوساط العلماء هي النظرية التي تدعي بأن النظام الشمسي كان سحابة هائلة من الغبار والغازات عُرفت باسم السديم الشمسي، مع مرور الوقت نشأت جاذبية في مركز السحابة أدت إلى انهيار المادة على نفسها، عندها بدأت بالدوران وتكوّن النظام الشمسي ومركزه الشمس. ساعة الأرض | صحيفة الاقتصادية. [٢] ومع شروق الشمس تجمعت المواد المتبقية مع اصطدامها وترابطت معًا، المادة الأكثف منها تكتلت وغرقت في المركز لتشكل اللب الصخري للأرض، بينما المادة الأخف شكلت القشرة الأرضية، ويفترض العلماء أن المجال المغناطيسي للأرض تشكل في هذا الوقت.
وبعد أربع ثوان، صعد الصاروخ فوق منصة الإطلاق، وبعد دقيقتين وتسع ثوان، انفصل محركا التعزيز وتم التخلص منهما. وبعد الاستمرار في العمل بقوة محركها المسير المركب في المركز، في غضون خمس دقائق وثانية واحدة من الرحلة، انفصل محرك المسيرة، وانفصلت Friendship 7 بعد ثانيتين. والتقط غلين الصور واستمر في الإبلاغ عن حالته وحالة المركبة الفضائية، ونجح في التحكم في ارتفاع الكبسولة وتناول عصير التفاح وحبوب إكسيليتول قبل أن يُمنح الموافقة على مداره الثاني. وعندما مر غلين فوق كيب كانافيرال خلال بداية مداره الثاني، لاحظ المراقبون إشارة تشير إلى أن حقيبة هبوط المركبة الفضائية قد انتشرت، ما يعني أن الدرع الحراري المطلوب لإعادة الدخول لم يعد في مكانه. صور عن طبقات الارض. ونصح المهندسون على الأرض غلين، الذي لم يتم إخباره صراحةً بالمسألة، بالتأكد من أن مفتاح نشر حقيبة الهبوط في وضع "إيقاف التشغيل". وتم إعطاؤه الضوء الأخضر للمضي قدما إلى مداره الثالث، وأمر المراقبون غلين بوضع مفتاح حقيبة الهبوط في الوضع التلقائي وإبقاء الحقيبة الخلفية في مكانها. وبالقرب من ولاية كاليفورنيا، أطلقت المركبة الفضائية المفاعلات الثلاثة لإبطاء سرعتها، وراقب المهندسون عن كثب عودة Friendship 7 إلى الغلاف الجوي للأرض.
لكي يحظى الهدهد على رضاء أنثاه فهو يقترب منها محضرًا لها غذاء مثل يرقة في منقاره ويحاول مراضاتها مستعرضًا ريشه وناشرًا تاجه وحانيًا رأسه. ولكن الأنثى لا تستجيب له بسهولة وتنظر في جميع الأرجاء ما عدا المكان الذي يقف فيه. وبعد أن تحيره فترة تقترب منه وتأخذ اليرقة من منقاره، إلا أن هذا لا يعني رضاها التام. فهي تريد فحص العش الذي أعده لعش الزوجية. وبعد استعراضها للعش أثناء حيرته ومنوراته فهي تقبل المعاشرة. يعيشان سويًا وتبيض بين خمسة إلى 7 بيضات، وبعد الفقس يتولى الزوجان بالتناوب إحضار الغذاء للصغار. يخدع الهدهد أعداءه الطائرين في السماء بأن يلقي نفسه على الأرض مغيرًا شكله تمامًا بحيث يختفي شكله كطائر، فلا يهاجمه العدو. طريقة الهدهد في الطيران تكون متقطعة مغيرًا الاتجاه فجأة مثل طيران الفراش وقد تصل سرعته إلى نحو 40 كيلومتر في الساعة. يفضل الهدهد ثقوبًا في الأشجار لتكون عشًا يعيش فيه مع أنثاه. عند اقتراب وقت الشتاء في أوروبا ينزح الهدهد إلى الجنوب إلى أفريقيا إلى أن يتحسن الجو. وقد يقطع في ذلك مسافات تبلغ 8000 كيلومتر وهو يحب الشمس. صور : التلوث ومعاناة كوكب الأرض - شبكة ابو نواف. وصلات خارجية [ عدل] الحيوان البري في البلاد العربية من الموسوعة العربية العالمية انظر أيضاً [ عدل] قائمة الطيور الوطنية تطور الطيور مراجع [ عدل]
ذات صلة كيف تكونت الأرض والنظام الشمسي كم تبعد الشمس عن الأرض النظام الميكانيكي للأرض والشمس يُشكّل النظام الميكانيكي الذي يشمل الأرض والقمر والشمس قضيةً ثلاثية يصعب حلّها، ولكن اكتشف العلماء في القرن الثامن عشر وجود خمس نقاط خاصة في هذا النظام تعمل على المحافظة على توازن جانبي، وقد سُميت هذه النقاط الخمسة بنقاط لاغرانج نسبةً للعالم لاغرانج وتمّ ترقيمها من L1 إلى L5، حيث يتمّ المحافظة على الأجسام الموجودة ضمن هذه النقاط داخل نظام الأرض والقمر ثمّ تدور حول الشمس، مع المحافظة على ذات الوضع النسبي فيما يتعلق بنظام الأرض والقمر. [١] الإشعاعات الشمسية وتأثيرها على الأرض تعمل الإشعاعات الشمسية على جعل الحياة ممكنةً على كوكب الأرض، وذلك من خلال امتصاص الأرض لهذا الإشعاع، ثمّ استخدامه لزيادة درجة حرارة السطح من أجل تغيير طور الماء وتغذية كيمياء الغلاف الجوي، كما يُؤدّي التوزيع غير المتساوي للإشعاع في دفع الديناميكيات الجوية، ويُشار إلى أنّ كمية الطاقة الشمسية لكلّ وحدة زمنية تبلغ ما يقارب 1361 واط متر مربع، ويتمّ توزيعه بشكل غير متساوٍ على سطح الأرض. [٢] دوران الأرض تدور الأرض على خط وهمي يُطلق عليه المحور، والذي يمتد من القطب الشمالي حتّى الجنوبي، وتستغرق الأرض حوالي 23.