البروتين تعدّ البروتينات اللبنة الرّئيسة في الجسم، إذ تساعد البروتينات على بناء العضلات والأوتار والأعضاء والجلد، فضلًا عن الإنزيمات والهرمونات والناقلات العصبيّة والعديد من الجزيئات الصغيرة التي تؤدّي العديد من الوظائف المهمّة، إذ إنّ البروتينات مكوّنة من جزيئات أصغر تسمّى الأحماض الأمينية، وهذه الأحماض الأمينية المرتبطة تشكّل سلاسل بروتين طويلةً، والتي تتشكّل بعد ذلك إلى أشكال معقّدة، كما أنّ هذه الأحماض يمكن أن ينتجها الجسم، في حين أنّه يجب الحصول على الأحماض الأخرى من خلال النظام الغذائي. [١] أمراض زيادة البروتين إنّ استهلاك كميّاتٍ عالية من البروتين لفترة طويلة من الزّمن عادةً يسبّب بعض المضاعفات والأمراض، ومنها ما يأتي: [٢] زيادة الوزن: إذ إنّ اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية بهدف زيادة كمية البروتين يخزّن البروتين الزّائد كدهون، ممّا يمكن أن يؤدّي إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت، إذ وجدت دراسة أجريت أنّ زيادة الوزن ترتبط بصورة كبيرة بالوجبات الغذائيّة. رائحة الفم الكريهة: إذ إنّ تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يُسبّب رائحة الفم الكريهة، خاصّةً إذا كان الشخص يقيّد تناول الكربوهيدرات.
إذا كان الشخص يعاني من أمراض مرتبطة بالكلى فوجود البروتينات بكثرة في الجسم تسبب له تفاقم وزيادة هذا المرض، وذلك لأن الكلى تبذل جهد كبير وهي تحاول أن تتخلص من البروتين الزائد. تناول اللحوم الحمراء بكثرة يسبب انتشار الجذور الحرة المسببة للأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي وسرطان القولون. كثرة تناول البروتين يزيد من خطر التعرض للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك لأن الإفراط في تناول البروتين يعتبر استهلاك نسب عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة. خفض نسبة الكالسيوم في الجسم والمعروف بأنه يعمل على تقوية الأسنان والعظام ويؤدي ذلك إلى حدوث هشاشة العظام. اضرار تناول البروتينات بكثرة وما هي الكمية المناسبة أفضل بروتين نسائي لتكبير للأرداف أسباب زيادة البروتين في الجسم زيادة البروتين في الجسم تكون ناتجة عن بعض الاضطرابات الصحية أو الأمراض مثل: الإصابة بمرض الداء النشواني، وهو يسبب تراكم البروتين في الأعضاء الخاصة بالجسم. التعرض للإصابة بالتهابات الكبد الوبائي ج. الإصابة بالالتهاب الوبائي ب. أسباب وعلاج زيادة البروتين في الدم - السيرة الذاتية. الإصابة بالإيدز أو فيروس نقص المناعة البشري. الجفاف. الورم النقوي المتعدد وهو عبارة عن سرطان تتعرض له خلايا الدم البيضاء.
كما أن البروتينات هي من أكثر المواد اللازمة لجميع أجهزة الجسم، حيث أن البروتينات تقوم بإمداد الأجهزة الحيوية في الجسم بالطاقة اللازمة لها، ولهذا فان جميع الأطباء ينصحون الناس دائما بضرورة تناول كميات مناسبة من الأطعمة التي تعتبر غنية بالبروتين، لان جسم الإنسان في الوضع الطبيعي يحتاج إلى 8 من عشرة من الجرامات من البروتين فقط، وتختلف تلك النسبة باختلاف الأشخاص حيث أن زيادة نشاط الجسم له عامل أساسي في تحديد كمية البروتين اللازمة والذي يجب علي الإنسان تناولها خلال اليوم، وسنتحدث عن المصادر التي يمكن للإنسان من خلالها أن يحصل على البروتين اللازم له فيما بعد. ما هي المصادر الطبيعية التي يمكن للإنسان من خلالها أن يحصل على ما يحتاجه من نسبة البروتينات تنقسم المصادر في العادة إلى نوعين من المصادر، وهي المصادر الطبيعية التي يمكن لنا أن نحصل منها علي البروتينات والتي يمكن أن تتمثل في الخضراوات أو الفواكه أو إلى غير ذلك من الأشياء، أو إلى مصادر حيوانيه يمكننا من خلالها أن نحصل على ما يلزم أجسامنا من البروتينات مثل المشتقات الحيوانية، ولكن في كل الأحوال تعتبر مصادر البروتينات الطبيعية لجسم الإنسان اللحوم: اللحوم هي إحدى المشتقات الحيوانية التي يحتاجها الإنسان، لان اللحوم هي من أكثر الأشياء التي يمكن أن تمد الجسم بكميات كبيره من البروتينات في الجسم.
هناك طريقتين أساسيتين في فحص نسبة البروتين، إما أن تكون عن طريق أخذ عينة من الدم، أو بأخذ عينة من البول، وتحليلها، والذي يحدد اتباع أي من الطريقتين هو الطبيب المختص. على الجميع الأحوال، يجب الأخذ بعين الاعتبار عند عمل الفحص أنه يوجد بعض الأدوية التي قد تؤثر على نتيجة فحص البروتين، والتي يجب اخبار الطبيب بها في حالة كان الشخص يتناول من هذه الأدوية، ومنها ما يلي: [٥] [٦] أدوية هرمون النمو. أدوية الإستروجين وأدوية منع الحمل. أدوية البروجسترون. أدوية الأنسولين. أدوية الكورتيزون بأنواعها. أدوية الأندروجينات. كذلك يوجد عوامل تؤثر على نسبة البروتين، على سبيل المثال، الجنس، والبيئة، والعمر، إلا أنه تقريبًا تكون نسبة البروتين الطبيعية بين 6 إلى 8. 3 غم لكل ديسيلتر عند اتباع فحص الدم، أو في حالة فحص البول كل 24 ساعة فتكون النسبة الطبيعية أقل من 150 ملغرام من البروتين الكلي، أو أقل من 20 ملغرام للنوع ألبومين. تفسير نتيجة التحليل يأتي التحليل على تفسيرين، أولها أن يكون البروتين عالي بالدم، والثاني أن يكون منخفض جدًا بالدم، والتي يعود سبب كل حالة إلى عوامل معينة سنذكرها في ما يأتي: عند ارتفاع نسبة البروتين: عادةً ما تشير هذه الحالة على وجود التهاب حاد بالجسم، مثل التهاب الكبد الوبائي بأنواعه، أو أمراض السرطان.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان: إذ قد أظهرت دراسة أنّ بعض الوجبات الغذائية عالية البروتين التي تحتوي على اللحوم الحمراء ترتبط بزيادة خطر الإصابة بمختلف القضايا الصحية، بما في ذلك السّرطان، كما أنّه يرتبط تناول المزيد من اللحوم الحمراء أو المصنّعة مع سرطان القولون والمستقيم والثدي والبروستاتا. المصادر الغذائية للبروتين يوجد العديد من المصادر الغذائية للبروتين، ومنها ما يأتي: [٣] الفول السوداني: يعدّ الفول السوداني غنيًّا بالبروتين، ومليئًا بالدّهون الصحّية التي قد تُحسّن صحة القلب، إذ يحتوي على حوالي 20. 5 غرام من البروتين لكلّ 1/2 كوب. اللوز: يحتوي نصف كوب من اللوز على 16. 5 غرامًا من البروتين، كما أنّه مصدر جيّد لفيتامين هـ المفيد للبشرة والعينين. صدر الدجاج: يعدّ صدر الدجاج من الأطعمة الأكثر شعبيّةً الغنية بالبروتين، إذ إنّ محتوى البروتين 80% من السعرات الحرارية لكلّ صدر دجاج مشوي دون جلد، ويحتوي على 53 غرامًا من البروتين، و284 سعرةً حراريّةً فقط. [٤] البيض: يُعدّ البيض مصدرًا جيّدًا للعديد من العناصر الغذائيّة، بما في ذلك الفيتامينات، والمعادن، والدهون الصحية، ومضادات الأكسدة التي تحمي العين، ومغذّيات الدماغ التي لا يحصل معظم الناس على ما يكفي منها، كما أنّ البيض غنيّ بالبروتين، إذ تحتوي بيضة كبيرة على غرام من البروتين و78 سعرًا حراريًّا.