الحلو على مائدة رمضان طبق رئيسى لا يمكن الاستغناء عنه، ولا يتم تجاهله فتعمل الأم على إعداده لأسرتها لتعويض ما ينقصهم من سكريات خلال فترة الصيام، وتتفنن فى تحضيره، وتتصدر صينية الكنافة بالقشطة حلويات شهر رمضان الكريم ولهذا يقدم اليوم السابع طريقة عملها، على طريقة الشيف مها الشافعى. طريقة عمل الكنافة بالقشطة مكونات الكنافة بالقشطة ½ كيلو كنافة 1 كوب سمنة سايحة ½ كوب سكر بودرة مكونات الحشو 2 كوب لبن 3 ملاعق كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه 1 كوب قشطة بلدى. طريقه عمل الكنافه بالقشطه نجلاء الشرشابي. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. مكونات الشربات 3 كوب سكر 1 كوب وربع ماء ½ ليمونة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز 1 ملعقة كبيرة سمنة سايحة طريقة إعداد الكنافة بالقشطة طريقة إعداد السيرب أو الشربات ارفعِ السكر مع الماء على نار عالية وأول ما يغلى الخليط ضيفِ له نصف ليمونة وملعقة عسل الجلوكوز و الفانيليا، واتركيه يغلى مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تزيد عن 7 دقائق، ثم ضيفِ ملعقة السمنة، واتركيه يبرد بدون تغطية. طريقة الحشو نأخذ كمية من اللبن ونذيب فيها النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه ونضيفيهم على لبن دافئ على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يتقل الحشو معكِ وهنا نرفعه من على النار ونضيف عليه القشطة البلدى مع استمرار التقليب جيداً، ونترك الحشو حتى يهدأ ويبرد بعض الشئ لنحشو به الكنافة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات كنافة بالقشطة 30 دقيقة 6 - 8 اشخاص 645K مقادير الوصفة القشطة: 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 2 ملعقة كبيرة نشا 1 كوب سكر ناعم بودرة للتقديم شيرة ( شربات، قطر) طريقة التحضير سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط. في طبق عيمق ضعي الكنافة، السمن والسكر، بأطراف أصابعك قلّبي الكنافة بخفة لتختلط بالسمن والسكر مع مراعاة عدم تقطيعها والمحافظة على الخيوط متماسكة. خذي ثلثي كمية الكنافة وضعيها في القالب لتغطي القاع والحواف مع محاولة عمل تجويف في الكنافة مع عدم الوصول إلى القاع. أسكبي القشطة في الوسط بهدوء كي لا تصل إلى القاع. وزعي بقية الكنافة على القشطة لتتغطى تماما. لا تضغطي عليها. ضعي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تتماسك القشطة ويصبح لون الكنافة ذهبي غامق. أخرجي الكنافة من الفرن، إقلبيهاعلى طبق تقديم مسطح، وزعي الشيرة وقدميها دافئة أو باردة. القشطة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الحليب، النشا والفانيليا، قلّبي بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النشا. طريقه عمل الكنافة بالقشطة. ضعي القدر على نار متوسطة وقلّبي بملعقة خشبية إلى أن يغلي الحليب وتتكون لديك قشطة متماسكة.
ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي المزيج بالكامل ويتكاثف. ارفعي القدر عن النار وأضيفي القشطة وماء الزهر وماء الورد وقلبي حتى تتجانس المكونات معاً. اتركي الحشوة حتى تبرد جانباً أثناء تحضير عجينة الكنافة. لتحضير عجينة الكنافة: ادهني صينية بالسمنة جيداً وسخني الفرن على درجة حرارة 200. افردي نصف كمية الكنافة في الصينية واضغطي عليها ورصيها جيداً. اسكبي السمنة المذابة فوق الكنافة ثم أضيفي الحشوة فوق الكنافة ووزعي جيداً وضعي نصف الكنافة الآخر على الحشوة. ثم وزعي باقي كمية السمنة المذابة على الوجه. أدخل الصينية إلى الفرن واخبزيها على الرف الأوسط واخبزيها لمدة 35 – 45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. حلوك عندنا.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة | مبتدا. أخرجي الصينية من الفرن وتُسكب على الفور بالشرابات وهي ساخنة ثم اتركيها وقطعيها وقدميها ساخنة. طريقة عمل كورنيه كنافة بالقشطة الحلويات من الأطباق المهمة التي تهتم كل سيدة بتحضيرها حسب اختلاف المكونات وطرق التحضير، ويفضل عدد كبير من الناس تناول الكنافة بالقشطة بأشكالها المختلفة، حيث يمكن تحضيرها بالمكسرات والمانجو والموز والشوكولاتة والقشطة وغيرها. جرّبي أيضًا: كنافة بالمانجو سهلة وغير مكلفة مثل المطاعم اتبعي الخطوات الآتية لتحضير كورنيه الكنافة بالقشطة: عدد الأفراد: 5 أشخاص وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطبخ: 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 30 دقيقة مكونات كورنيه كنافة بالقشطة ربع كيلو كنافة نصف كوب من السمنة المذابة 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة أقماع 2 كوب حليب 1 كوب قشطة 2 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب فستق حلبي للتزين لتحضير الحشوة: اخلطي الحليب والسكر والنشا وارفعيهم في قدر على النار.