* تساعد على بناء العضلات ،و العظام لإحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين. * تعمل على ضبط نسبة الكوليسترول في الدم. * تحافظ على صحة القلب من الإصابة بالجلطة القلبية ،و الأوعية الدموية. * تخفف التهابات اللثة ،و تعالج التشققات التي تصيب الشفاه. * تعوض الجسم بالمعادن ،و الفيتامينات التي فقدها خلال العمليات الحيوية التي قام بها على مدار اليوم. * تحافظ على صحة البشرة ،و ترطبها ،و تحميها من الجفاف ،و ظهور التجاعيد. * تخلص الجسم من البكتيريا ،و الفطريات ،و آثارهما الضارة فهي تعالج الدمامل ،و تحفز خروج الصديد منها في وقت قياسي مما يحد من مضاعفاتها. فوائد الطحينية مع التمر - موضوع. * تخلصك من أمراض الجهاز التنفسي فتقوم بطرد البلغم ،و تعتبر مهدئ طبيعي للسعال. * تخفف الالتهابات التي تصيب الحلق. * تحارب السمنة ،و تخلصك من الوزن الزائد لأنها تزيد الشعور بالشبع ،و لكن تناولها بإسراف قد يؤدي إلى نتائج عكسية لإحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية * تحتوي على الألياف الغذائية التي تمنع الإصابة بعسر الهضم. * تعد مصدر هام للكالسيوم لذلك تمنع الإصابة بأمراض العظام. * تخفض ضغط الدم المرتفع. * تضبط نسب ،و معدلات هرمون الأستروجين مما يحمي من الإصابة بالأورام السرطانية الخبيثة.
يمكنُ تناول حلاوة الطحينة لتحقيقِ النتائج نفسها، وذلك بإضافةِ كوب ونصف من المكسّرات بما في ذلك الجوز والكاجو، وكذلك كميّة مناسبة من الحلبة، وملعقة ونصف من الخميرة المخصّصة للأكل، على أن يتمّ تناول هذا الطبق مع كوبٍ من اللبن في ساعات متأخّرة من الليل أو قبلَ النوم مباشرة. الفوائد العامة للطحينية السائلة تعدّ الطحينة السائلة من أغنى العناصر الطبيعيّة بالفيتامينات والأحماض والمعادن، مما يجعلُ منها علاجاً لعددٍ كبير من الأمراض، وينصح بتناولها للوقاية من عدد آخر منها، وتتمثّل أبرز فوائدها فيما يلي: تخفض معدل الكوليسترول الضارّ في الدم، مما يقي من أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية؛ كونَها غنيّةً بالدهون غير المشبعة، وكذلك الدهون الأحاديّة، وبفضلِ احتوائها على كلٍّ من مادة السيسامين ومادة السيسامول. تحتوي على نسبةٍ عالية جداً من الكالسيوم الضروريّ لبناءِ العظام، والعضلات، والمفاصل، والأسنان، والأظافر في الجسم، مما يقي من هشاشة العظام الروماتيزم، وذلك بفضل احتوائها على عنصر المغنيسيوم. فوائد الطحينه السائله مع التمر طعام. تخفض من معدّل ضغط الدم، وتقي بالتالي من المضاعفات الخطيرة المرافقة لحالات ارتفاعه. تعدّ مفيدة جداً لعلاج مشاكل الجهاز الهضميّ، خاصّة عسر الهضم والإمساك.
ويتم عملها بطريقة سهلة جدًا عن طريق إضافة الطحينة والزبادي والثوم والخل والزيت والبهارات وضربهم بطريقة جيدة يتم إضافة الخليط السابق تدريجيًا وتزويده بالماء حتى نحصل على قوام سميك ومتماسك. الفول المدمس: يتم إضافة الطحينة الخام على طبق الفول المدمس وتقليبها عليه ليعطي طعم رائع وهو من أشهر الأكلات التي يتم استخدام الطحينة فيها. البابا غنوج: وهو من المقبلات التي يتم استخدام الطحينة بها حيث يتم اضافة الطحينة والبهارات على الباذنجان بعد شويه على النار وتقشيره ثم يتم ضرب المزيج للحصول على قوام متماسك. العسل الأسود بالطحينة: يتم إضافة الطحينة على العسل الأسود وهو ما يشتهر به المصريين. الطحينه السائله – لاينز. يتم وضع طحينة السمسم في أنواع كثيرة من السندويتشات لتعطيها المذاق الجيد، مثل سندوتشات المشاوي والكبدة وغيرها. زيت السمسم يعتبر زيت السمسم من الزيوت التي يتم استخلاصها من بذور السمسم، وهو من الزيوت الطبيعية التي لها فوائد صحية لا حصر لها ويعتبر من أقدم الزيوت التي تم استخلاصها من النباتات. وتعد الهند والصين والصومال والسودان وبعض الدول الإفريقية الأخرى من أشهر الدول لزراعة بذور السمسم وإنتاج زيت السمسم. ويتم تحضير زيت السمسم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي: يضاف كوب السمسم في وعاء ويوضع على النار لتحميص الحبوب.
* تستفيد منها المرأة فور وصولها لسن اليأس حيث تمدها بما يحميها من الإصابة بأمراض العظام ،و المفاصل. * تزيد من كفاءة جهاز المناعة ،و ترفع مقاومة الجسم للأمراض الخطيرة. * تحد من الإصابة بقرحة المعدة ،و ،و تعالج الامساك. * تساعد في تنشيط الذاكرة ،و تقوية الجهاز العصبي لإحتوائها على فيتامين ب. * تعد من الأطعمة التي تساعد على ادرار الحيض عند النساء. ثالثاً طريقة اعداد الطحينة في المنزل.. تحضير الطحينة في المنزل أمر بسيط للغاية ،و مفيد أيضاً لصحة الأسرة لأنها سوف تكون خالية من الواد الحافظة باإضافة إلى انخفاض التكلفة. فوائد الطحينه السائله مع التمر الهندي. أولاً المكونات: نحضر نصف كوب من الدقيق ،و نصف كوب من الزيت ،و ربع كيلو من السمسم أو ما يعادل كوب كبير ثانياً طريقة الإعداد: 1نقوم بتحميص السمسم على نار هادئة لمدة عشرة دقائق 2- نترك السمسم ليهدأ من عملية التحميص ثم نقوم بطحنه في الخلاط الكهربائي 3-نضيف الدقيق إلى السمسم ،و نطحن جيداً ثم نضع الخليط في وعاء ،و نضيف إليه الزيت و نخلطهم معاً حتى يصبح الخليط ذات قوام مناسب ،و نفرغ الخليط في علبة و نغلقها جيداً ،و نضعها في الثلاجة.
الطحينة السائلة لتسمين الوجه يعانى بعض الأشخاص من نحافة الوجه بالرغم أن الجسم يكون مثالي، بل ومناسب لأعمارهم وأطوالهم، فنجد أنهم يريدون فقط تسمين منطقة الوجه، ونجد أيضًا أن الطحينة قد حلت لهم هذه المسالة، وهي إتباع الخطوات الآتية. فوائد الطحينه السائله مع التمر أفضل غذاء لإفطار. تناول الطحينة بشكل يومي لمدة شهر يعمل على تسمين الوجه فقط وبشكل جيد، لأنه يزيل الأرق والإجهاد من الوجه، كما أنه يمنه وجود الهالات السوداء حول العين. وجود السمسم في الطحينة هو العامل الأساسي الذي يخلصنا من نحافة الوجه بشكل سريع ومن الممكن طحن كمية مناسبة من السمسم، وعجنهم مع زيت الحلبة على استخدامه ماسك للوجه لتغذية البشرة ونضارتها على أن يترك الماسك على الوجه، لمدة لا تقل عن نصف ساعة يوميًا وأيضًا لمدة شهر. طريقة تحضير ماسك الطحينة مع اللوز المر وماء الورد، وهو أن نضع كميات متناسبة من الطحينة واللوز ونقوم بخلطهم جميعًا، حتى يصبح لدينا خليط كريمي ونقوم بدهان البشرة منه حتى يجف تمامًا، وإتباع هذه الطريقة لمدة لا تقل عن شهر بالكامل، حتى نحصل على النتيجة المطلوبة. أضرار الطحينة السائلة بما أن للطحينة فوائد عديدة تم ذكرها فيما سبق إلا أن يوجد لها أضرار أيضًا، ويجب أخذ الاحتياطات عند استخدامها لبعض الأشخاص، التي ممكن مع تناول الطحينة لفترات طويلة تسبب لهم أي ضرر.
التاريخ: نوفمبر 27, 2017 يعتبر البرجر من أكثر الأطعمة الشهية التى يفضلها جميع أفراد الأسرة كباراً وصغاراً، وقد تخاف بعض الأمهات من تناوله جاهزاً من مطاعم الوجبات السريعة، وذلك لكونه يحتوي على الكثير من البهارات والنكهات الضارة بالصحة، ولكي تضمني لأولادك وجبة البرجر الطازج من لحم مضمون مصنوع بالمنزل، يمكنك اتباع الخطوات البسيطة التالية لتتعرفي على طريقة عمل البرجر بالمنزل. طريقة عمل البرجر في المنزل المقادير: نصف كيلو لحمة مفرومة كوب ونصف كوب فول صويا ( اختياري) نصف ملعقة صغيرة قرفة 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل أسود مفروم ناعم بصلة مفرومة ربع كوب ماء بهارات برجر (تباع لدي العطار) زيت للتحمير طماطم وخس وخيار للتقديم طريقة التحضير: قومي بنقع فول الصويا في المياه لمدة ساعة. ثم صفيه جيدًا من الماء وأضيفي عليه باقي المكونات، وافرميهم جيدًا حتي تحصلي على عجينة ناعمة. افردي كيس بلاستيك مدهون بالزيت ثم افردي عليه العجينة. غطي عجينة اللحم بكيس بلاستيك آخر مدهون بالزيت، وابدأي افرديها بالنشّابة. قطعي العجينة لدوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة، وأخيرًا اخرجيها من الفريزر للتحمير على الشوّاية. ضيفي عليها حلقات من الطماطم والجزر والخس والبصل (إختياري) مع إضافة المايونيز أو مسطردة جاهزة.
ضعي الخليط في وعاء داخل الثلاجة، ثم اتركيه لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك. ثم قومي بتسخين الفرن على درجة 180. قومي بإحضار صينية كبيرة الحجم وضعي فيها دوائر اللحم. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم. أحضري العيش الكيزر وقومي بفتحة من المنتصف، وضعي به البرجر. قومي بإحضارها في أطباق للتقديم مع خيار مخلل، الطماطم، الجرجير والبطاطس. يمكنك إضافة الكاتشب والمايونيز. يمكنك تسخين كمية من الزيت ووضع البرجر بها، وتقليبها على الجهتين حتى ينضج. في نهاية الحديث عن طريقة عمل البرجر التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، والتي يمكنك إعدادها بالمنزل بطريقة سهلة يجعله صحي وأكثر فائدة حيث يتم عمل البرجر باستخدام اللحوم التي تعد من البروتينات اللازمة لبناء الجسم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
البرجر من الأطعمة المحببة جدا للأطفال، لكن الأمهات يخفن من اللحوم المصنعة في الخارج، لذلك يبحثن عن طرق آمنه لعمله في المنزل دون فقدان مذاقه الرائع في المحلات. المكونات: نصف كيلو لحمة مفرومة. بصلة متوسطة الحجم. كمية من الثوم. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق. كوب من البقسماط. ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. بيضة. طريقة عمل البرجر طريقة التحضير: - يتم فرم اللحم فرما ناعما، وكذا البصل، ثم يوضعا سويا في الكبة، ويتم مزجهما جيدا. - يضاف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ويتم الخلط جيدا. - يتم وضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيدا. - توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا. - نخرج العجينة، ويتم فردها وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم. - توضع أقراص الهمبرجر في الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي. - يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل. - يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار.
وصفة لإعداد البرجر بالمنزل، نقدم لكم بالتفصيل اليوم وصفة لإعداد البرجر على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي، ويعشق الكبير والصغير الهمبرجر ويسرعون على شرائه من المحلات التجارية وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة لا يوجد أحد لا يحب الهمبرجر فهو من ألذ الأطعمة وأشهاها ويفضلها الكثير خاصة الأطفال، ويتوجهون دوما لشرائها من المحلات الخاصة بالمأكولات السريعة، ونظرا لأن الأطباء دوما تحذر من المأكولات السريعة لذلك تبحث كل أم عن طريقة إعداد البرجر بالمنزل. طريقة عمل البرجر فاطمة ابو حاتي المقادير كيلو لحم مفروم تحتوي على نسبة 20% من الدهون. كوبان من الماء المغلي. معلقتان كبيرة بهارات همبرجر. كوب من فول الصويا. ملح وفلفل حسب الرغبة. خبز الهمبرجر الجاهز (الكيذر). رشة من السكر بصلة مقطعة شرائح رفيعة. خطوات تحضير البرجر نحضر مقلاة وتوضع على النار بها قليل من الزيت ونضع شرائح البصل ويقلب إلى أن يصبح لونها ذهبي ويترك حتي يبرد. نضع فول الصويا بالماء المغلي لمدة نصف ساعة ويصفي من الماء الزائد. يفرم البصل في الكبة ويضاف له فول الصويا والسكر وكافة البهارات السابق ذكرها ويخلط للحصول على خليط متجانس وناعم.
طريقة عمل البرجر حيث تعد وجبة البرجر من الوجبات السريعة اللذيذة المنتشرة التي لا يختلف على مذاقها أحد لأنه يتميز بمذاق رائع، لذلك تبحث الأمهات عن طرق عمل البرجر في المنزل لعدم شرائه من الخارج خوفاً من مصدر اللحوم المصنعة التي تحتوي على مواد حافظة تضر بصحة الأطفال، لذلك نقدم لكي طريقة عمله في المنزل بطريقة صحية سهلة ولذيذة. طريقة عمل البرجر سنوضح لك سيدتي طريقة أفضل برجر بسهولة ومكونات متوفرة لديك، وإليك الطريقة فيما يلي: المكونات عدد واحد كيلو من اللحم المفروم البلدي. عدد 2 حبة من البصل الأحمر. نصف كيلو البقسماط. عدد 7 حبة من الثوم. وعدد 2 حبة من البيض الأحمر. عدد 2 ملعقة من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. طريقة تحضير البرجر قومي بإحضار الكبة أضيفي إليها البصل حتى تقومي بفرمها جيداً. أضيفي البصل المفروم إلى اللحمة المفرومة ثم اقلبيها بيديك جيداً، ثم اخفقي البيضة جيداً. ثم أضيفي الدقيق الأبيض، الملح، البقسماط، الفلفل الأسود والبيضة إلى المكونات السابقة، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك. قومي بتشكيل اللحم إلى دوائر متوسطة الحجم، وضعي بين كل قطعة برجر والأخرى كيس من البلاستيك حتى لا يلتصقان ببعضهما البعض.
وضع اللحمة المفرومة في وعاءٍ ذي حجمٍ مُناسب وإضافة كُلٍ من الثوم المهروس، البصل، البقدونس، البيضة، جبنة الموزاريلا ، جبنة البارميزان، الكاتشب، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود عليها. عصر قطع خبز التوست من الحليب وإضافتها إلى اللحمة وخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد باستخدام اليدين. تشكيل البرغر على شكل أقراص بحسب حجم الخبز الخاص به وتغليفه بالقليل من القرشلة المطحونة من كِلا الجهتين. وضع القليل من الزيت على النار حتى يسخن تماماً ومن ثم إضافة البرغر له مع الإنتباه لعدم تحريك البرغر إلى الجهة الأُخرى أبداً قبل أن تتحمر من الجهة السفلية حتى لا يتفتَّت. إخراج البرغر من الزيت على طبق موجود بداخله مناديل ورقية حتى تمتص الزيت بشكلٍ نهائي. فتح خبز البرغر ووضع كُلٍ من الخس، البندورة، المايونيز، الخردل، المخلل والبرغر بداخله وتقديمه وهو دافئ. البرغر السَّادة خمس عشرة دقيقة ثمانية أشخاص نصف كوب من البقسماط. بيضة واحدة كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من كُلٍّ من: البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من كُلٍّ من: الشطة المجروشة. البابريكا. كيلو غرام من اللحم المفروم ناعماً.
المقادير4 – 6 اشخاص 500جرام من قطع لحم الخروف. 1/3 كوب من الماء البارد أو المُثلّج. حبة بصل متوسطة مفرية. 2 فص ثوم مهروس. شرائح من الجبنة الشيدر. عدد من الخبز الخاص بالبرجر. طماطم مقطعة حلقات. أوراق خس للتقديم. 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. 2 ملعقة صغيرة من الزبدة. أربع ملاعق صغيرة من المايونيز. البهارات ملعقة بهارات مشكلة. 1/4 ملعقة قرنفل مطحون. 1/2 ملعقة فلفل أسود مطحون. 1/2 ملعقة جنزبيل مطحون. 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمطحون. 1/2 ملعقة كاري حار. ملح حسب الذوق. طريقة التحضير ضعي اللحم والتوابل والبصل والثوم في محضرة الطعام وافرمي جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة يمكن تشكيلها. تبلي الخليط بالملح والفلفل وقلبي جيدًا ثم أضيفي بعض الماء البارد واخلطي العجينة جيدًا. وشكليها على هيئة أقراص مستديرة. سخني طاسة للقلي غير لاصقة (تيفال) وضعي بها ملعقة زيت مع ملعقة زبدة وضعي أقراص البرجر لتحمر وقلبي على الوجه الآخر ليتحمر من الوجهين في 3 دقائق على الأكثر حتى تكون الأقراص لينة ولاتحترق. رصي البرجر في طبق مع فرشة من ورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة. وقلبي شرائح البصل المستديرة في طاسة القلي بعد البرجر لتذبل قليلًا.