كل شيء له صلة بذاكرة الطفولة لذيذ وجميل، أحياناً يتذكر الإنسان لذة لطعام وشراب ذاقه في طفولته، وقد لا يكون لذيذاً إلا أنه مرتبط بذكريات جميلة جعلت مجرد تذكره لذيذاً، وكم يبحث أحدنا، وكم يقضي أياماً باحثاً عن تلك اللذة فلا يجدها. لقد نشأتُ في عائلة من متوسطي الحال، وكان الغذاء الذي اعتدنا على تناوله أيام الطفولة بسيطاً جداً، والدتي – أطال الله في عمرها – تقوم بطبخ الطعام، وكنا نقوم برفع غطاء القدر حتى ولو كان قد نصب على النار، فلا نبرح عن قدر الطبخ إلا بعد أن يستوي الغذاء، نطير فرحاً وسعادة عندما توضع السفرة الدائرية المصنوعة من سعف النخيل، ونتحلّق جميعاً حولها لنأكل معاً متجاورين متقاربين. مطبخ ومندي الديرة – SaNearme. ولعل من أجمل اللمحات التربوية الانضباط واحترام الوقت، والحضور في الساعة المحددة، والتأخر عن الموعد يعني فاتورة من الجوع تدفعها المعدة. ويوفِّر الجلوس على مائدة الطعام المناخ التربوي المفيد لتعليم الأطفال بعض العادات الطيبة وآداب الأكل والشرب، بل وآداب الكلام والاستماع، وهم يشاهدون مَنْ هم أكبر منهم يمارسون تلك العادات أمامهم في شيء من التربية بالقدوة. ففي أمس قريب، كان اجتماع العائلة على مائدة الطعام مرة أو مرتين كل يوم، مفصلاً أساسياً من مفاصل الحياة اليومية في حياة العائلة الخليجية، واستراحة رغيدة في رحلة اليوم الأسري، ويبدو هذا التحلق الحميم حول المائدة ممارسة غذائية خالصة، إلا أنه من حيث لا نعلم، أثبت دوراً اجتماعياً وتربوياً ونفسياً جوهرياً في حياة الأسرة، نتلمسه اليوم، إذ يتقلص حضوره في حياتنا، وتأثيره تبعاً لذلك.
6 الاتصال: مقالات المدونة: 35 ماكان يجب أن أملك كُل هذا الوعي طالما أنني أعيش في عالم مبني على سلام مُهترئ. "
14. الشعرية: وكان يطلق على الحلوى المعمولة من قشرة الاترج، وطرقة عمله ان تزال القشرة الخارجية من الاترجة ثم يفصل منها اللب الحامض وتقسم الى شرائح وتقلى أولا بالماء حتى تصفر ثم تعصر وبعد ذلك يوضع في القدر مقدار من السكر مع قليل من الماء ويطبخ حتى ينعقد ويتحول الى شبه عسل ثم تلقى شراح الاترج فيه ويترك على نار خفيفة يمتزج بالمادة السكرية ويضاف إليه شيء من الهيل والزعفران. وتعتبر (الهريسة) الأكلة الشعبية الرمضانية وهي الأكثر انتشارا في بلدان الخليج. وهناك أنواع من الحلوى تصنع تجاريا وتباع في الأسواق وهي الحلوى والرهش والقبيط. هذه هي المطبوخات التي كانت معروفة فيما مضى أما الآن فقد اندرس اغلبها بعد ان تطور المجتمع وتطلب الأمر السرعة غي كل شيء فبعد ان كانت المرأة لا يتطلب منها في الدرجة الأولى سوى التدبير المنزلي والعمل في المطبخ وقتل أوقاتها فيه والتفنن في المطبوخات أصبحت لها مهمات أخرى في الحياة، كالدراسة والعمل ومن اجل ذلك لم يكن للمطبخ الا جزء يسير من اهتماماتها فاستطابت في وجباتها الوجبات الخفيفة التي يساعدها الفرن في سرعة إنجازها. وحتى المشروبات كالقهوة والشاي الذين كان تحضيرهما يتطلب وقتا طويلا قد سرت أليهما عدوى السرعة فتقلصت أوقات صنعهما تمشيا مع روح العصر الذي يتطلب السرعة في كل شيء فبعد ان كانت القهوة تحمص وتدق بالهاون وتطبخ كلما قدم ضيف أصبحت الدلة التي تحتفظ بالحرارة كافية لتكريم عدد من الضيوف كما ساعدت القهوة المستحضرة في العلب على اختصار الوقت.
وسط مساحة ضيقة غير جيدة الإضاءة تتناثر بين أركانها الكثير من الأواني وأدوات الطهي، تتحرك سيدة بهمة ونشاط بين زوايا المطبخ الصغير، دأبت تلك السيدة كل يوم على إعداد الطعام لأفراد أسرتها، فهي امرأة محنكة كرّست جل وقتها لبيتها وأسرتها؛ لتعطي الجودة والنفس الطيب للطبخة، ومع ذلك تشعر بالسعادة حينما يحوز الطعام على رضا العائلة. تعي الذاكرة الكثير مما كان يطبع في بيئة مجتمعنا القطيفي قبل خمسين عاماً، كان مجتمعاً بسيطاً لكنه غني بالقيم، إلا أن هناك كان الفقر يعايش غالبية الناس، وبالرغم من العوز وضيق ذات اليد إلا أن ما يُقدم على مائدة الطعام من صنع أمهاتنا بالإمكانيات المتوفرة، فالكثير من الأسر لم يكن لديها سوى القليل من المؤونة المنزلية، إلا أن ربة البيت حينما تدخل المطبخ تعيش في أجواء جميلة مليئة بالسعادة، ولن تقف في حيرة عندما تقوم بإعداد الطعام لأولادها، لا نزال نتذكر أكلات أيام زمان من منطلق أن لها نكهة ومذاقاً طبيعياً، ومتقن الطبخ لأنه يعد على نار هادئة. كانت لنا في مرحلة الطفولة ذكريات قديمة في عمر السنين قريبة من القلب والخاطر وكأنها البارحة. إن الطفولة كانت ولا تزال النبع الأصيل للقصص والحكايات في كل زمان ومكان؛ لأن الأحداث التي تقع في مرحلة الطفولة تبقى مدهشة طازجة صادقة وشاعرية لكون الطفل يتعرف على العالم ويقابل المشاعر والأحداث لأول مرة، فإذا وفق لاسترجاعها وهو كبير فإنها تصبح لقطات جديدة لأن أحداً لم يراها بذات العين ونفس الوجدان سوى صاحبها.
اشتراطات السفر من وإلي السعودية كما هو موضح علي موقع إجازات السعودي نستعرض لكم الإرشادات الصحية الصادرة عن وزارة الصحة السعودية و وزارة الداخلية السعودية و متطلبات السفر باشتراطات السفر الخاصة بالسلطات السعودية كالآتي: يستمر تعليق سفر مواطني المملكة إلي الدول التالية: ليبيا – سوريا – اليمن – لبنان – إيران – تركيا – أرمينيا – الصومال – جمهورية الكونغو الديمقراطية – أفغانستان – فنزويلا – بيلاروسيا – الهند – وكل دولة لم يتم السيطرة علي الجائحة بها حتي الآن وفق بيان السلطات الطبية السعودية ومنظمة الصحة العالمية. يتم السماح لمواطني المملكة بدخول مملكة البحرين بشروط: سن المسافر أكبر من 18 عام. حالة المسافر وفق تطبيق توكلنا هي محصن مستكمل للجرعات أو متعاف وليس محصن بجرعة واحدة. يستثني حاملي التأشيرات الدبلوماسية ومرافقيهم وأطقم الطيران وسلاسل الإمداد الطبي من الشروط السابقة. بداية من تاريخ 17 – 05 -2021 يتم تطبيق الاشتراطات التالية علي راغبي السفر للخارج: 1. تلقي جرعتي اللقاح لراغبي السفر. 2. تلقي جرعة واحدة علي الأقل بشرط مرور 14 يوم من تاريخ الجرعة وفق الحالة بتطبيق توكلنا. اشتراطات السفر عبر الخطوط السعودية 2022 - مجلة الدكة. 3. المتعافي يكون قد أمضي اقل من 6 شهور علي تاريخ إصابته وفق الحالة بتطبيق توكلنا.
فور وصول المسافرين يتم توجيهم من قبل الجهات المسئولة بالمسافة الآمنة التي عليهم الالتزام بها خلال الرحلة. يجب على كافة المسافرين الالتزام بتلك المسافة الآمنة التي تم تحديدها لهم، كما ويمنع التزاحم عند المداخل والمخارج وفي مناطق الصعود إلى الطائرة. يجب على كل مسافر أن يلتزم بارتداء الكمامة. يمنع بتواجد غير الموظفين في المطار والمسافرين. الحصول على اللقاح ليش شرطاً في حالات رحلات السفر الداخلية بالمملكة. الحالة الصحية المسجلة في تطبيق توكلنا مهمة يجب أن يكون محصن أو لم يسبق له الإصابة بكورونا. يتاح لذوي الاحتياجات الخاصة أن يتواجد مرافقين معهم. يجب التأكد من درجة الحرارة بأن تكون ضمن معدلها الطبيعي. يجب الالتزام بكافة القوانين السابقة وفي حال أي خرق للقوانين يتم إبلاغ الجهات المختصة لاتخاذ الإجراءات اللازمة.