العريكة العريكة هي عبارة عن أحد أنواع المأكولات التراثيّة الشعبية المعروفة في جنوب المملكة العربيّة السعوديّة، ومناطق الباحة، وعسير الجنوبيّة، ويحضر هذا النوع بشكلٍ أساسي من الطحين بأنواعه سواء الأبيض، أو طحين القمح، بالإضافة إلى إمكانيّة تزيينها بالعسل، والمكسّرات، والتمر وغيرها، ويعتبر طبق العريكة من الأطباق ذات القيمة الغذائيّة العالية، والمرغوبة بشكلٍ كبير خاصةً في فصل الشتاء البارد، ويشار إلى إمكانيّة تناولها كوجبة فطور، أو كنوع من الحلويات، وتختلف طرق تحضير العريكة من منطقة لأخرى، ولذلك سنقدم لكم في موضوعنا هذا بعض طرق تحضيرها السهلة والبسيطة في المنزل. عريكة أهل الجنوب المكوّنات الخبز: ثلاثة أكواب من طحين القمح. كوب من الماء. ربع كوب من زيت دوار الشمس. ربع ملعقة صغيرة من الملح. العريكة: نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب. نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. نصف كوب من العسل. خمس حبات من التمر منزوعة النواة. عريكة اهل الجنوب إفريقية. طريقة التحضير نخلط طحين القمح، والملح، والزيت معاً في وعاءٍ واحد. نسكب الماء على الخليط السابق بشكلٍ تدريجي، ونعجن المكوّنات مع بعضها جيّداً حتى نحصل على مزيج كثيف. نغطّي العجينة، ونتركها حانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
العريكة الجنوبية دون تمر كوبان من الدقيق. ملح طعام. كمية مناسبة من العسل، والسمنة. طريقة التحضير: نضع الدقيق والماء والملح في وعاء. نخلط المكوّنات ونشكّلها على شكل كرات صغيرة. نضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن من الجهتين. ننتظر حتى تنضج، ونضعها في كيس بلاستيك مع القليل من السمن، ونفركها، ثمّ نضعها في صحن للتقديم. نضيف السمن والعسل، ثمّ نقدمها. العريكه بزيت السمسم أربعة أكواب من الدقيق. كمية من الماء مناسبة للعجن. ملعقة من ملح الطعام. كمية من زيت السمسم. طريقة التحضير: نعجن الدقيق، والماء والملح. نضع العجينة في صينية الفرن. ندق العجينة جيداً حتى تصبح مفتتة. نضيف زيت السمسم والسكر. نخلط المكوّنات جيداً ثمّ تقدم. العريكة بجبن شيدر كوب من الدقيق. كوب من الماء. خمس حبات من التمر المنزوع النوى. ثلاث ملاعق من العسل الطبيعيّ. علبة من جبن الشيدر المبروش. علبة من القشطة. طريقة عريكة أهل الجنوب - حروف عربي. طريقة التحضير: نضيف الماء إلى الدقيق. نعجن المكوّنات جيداً. نضع العجينة على صاج حتى تحمرّ من الجهة السفلى. نفرم العجينة ونضيف ثلاث ملاعق من السمن، ثمّ نضيف التمر. نضع الخليط في طبق للتقديم. نضيف القشطة إلى الخبز المفروم.
يفرد العريك في طبق للتقديم ويزين بالقشطة والمكسرات والعسل حسب الرغبة. يمكن عجن كمية إضافية من العسل مع العريكة بجانب المكونات الأخرى حسب الرغبة.
حرف م ن ه و ي مع حركة الكسر - YouTube
وزار سعادة الدكتور عبد العزيز المسلم قرية الحرف التراثية بمدينة كلباء وجال في مختلف أنحاء القرية واستمع الى شرح مفصل من خلود الهاجري رئيسة لجنة الحرف التراثية في أيام الشارقة التراثية حيث تعيد القرية إحياء ملامح الحياة في الإمارات قديماً من خلال عرض العديد من الأدوات والمعدّات التراثية التي استخدمها الأهالي في الماضي في حياتهم اليومية. حكاية حرف اللام .. للأطفال. ونظم معهد الشارقة للتراث فرع كلباء محاضرة بعنوان "الحنين يا" قدمها الدكتور سعيد حداد مدير الفرع بحضور سعادة الدكتور عبد العزيز المسلم والدكتور عبدالله بن حموده الكتبي رئيس اللجنة الأكاديمية لأيام الشارقة التراثية بالإضافة إلى عدد من المهتمين بالتراث والتاريخ الشعبي. وعلى هامش فعاليات مكتبة الموروث في أيام الشارقة التراثية بمدينة كلباء نظمت المكتبة ورشة براعم الموروث ومعرض مكتبة الموروث الذي يضم أبرز وأهم الكتب والمراجع حول التراث الثقافي والمحلي. وام/بتول كشواني/عبدالناصر منعم
خصم إضافي 20% (مع الرمز ARB20) احصل عليه الأربعاء, 11 مايو - الاثنين, 16 مايو شحن مجاني يشحن من خارج السعودية يتم تطبيق 5% كوبون عند إتمام الشراء وفر 5% باستخدام القسيمة احصل عليه الثلاثاء, 26 أبريل - الأربعاء, 27 أبريل 12. 00 ريال الشحن