تعد الكمونية التونسية من إحدى أهم ، و أكثر الأطباق الشعبية التي يشتهر بها المطبخ التونسي كما أنها من إحدى أنواع الأطباق الجانبية ، و التي يتم تقديمها في جميع الأوقات أو المناسبات بل أنه يمكن تناولها مع الكثير من الأطباق الرئيسية ، و تعود أهميتها الغذائية إلى ما تحتويه من عناصر غذائية شديدة الأهمية مثال الحديد ، و الزنك بالعلاوة على البروتينات ، و سوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة عمل الكمونية على الطريقة التونسية طريقة طهي الكمونية التونسية المكونات الواجب توافرها لطهي الكمونية التونسية:- 1- ما معياره 1 كيلو غرام من الكبدة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم. 2- ما معياره 5 ملاعق صغيرة الحجم من الكمون الناعم. 3- ما معياره 2 بصلة كبيرة الحجم ، و التي يجب أن تكون مفرومة فرماً ناعماً. 4- ما معياره 1 رأس ثوم مهروس بشكل ناعم. 5- ما معياره 1 كوب صغير الحجم من الزيت النباتي. 6- ما معياره 2 من الكزبرة الخضراء الطازجة ، و المفرومة فرماً ناعماً. 7- ما معياره 2 ملعقة من صوص الطماطم. 8- ما معياره 2 حبة طماطم خضراء متوسطة الحجم ، و مفرومة بشكل ناعم. 9- ما معياره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير: يتم تقطيع البصلات الثلاث ووضعهم في إناء على النار مع القليل من الزيت وملعقة كبيرة من السمن حتى يكتسب لون فاتح، ثم إضافة اللحم المقطع إلى قطع صغيرة وتشويحه مع البصل، ثم وضع المياه الساخنة فوقها حتى تغمرها بالكامل، وإضافة الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والحبان، وقليل من القرفة. ثم وضع كيس الخضراوات في الصينية، وإضافة الفلفل الأخضر بنوعيه، وشرائح الطماطم، والبصل، ثم غمر المكونات بالمياه، ثم وضع الصينية على النار حتى الغليان، وإضافة الملح والشطة، والقرفة والفلفل الأسود وعلبة الصلصة وملعقة كبيرة من السمن ويتم تغطيتها حتى تتشرب المياه. وضع إناء على النار يحتوي على الأرز والقليل من السمن والزيت، ثم وضع المياه وتركه حتى ينضج. للمزيد يمكنك متابعة: – طريقة الكمونية الحجازية السعودية 2020
تفضل البلاد العربية بل العالم العربي أجمع الأكلات الشعبية لما لها من مذاق خاص،ومن أشهر هذه الأكلات الكمونية وهي أكلة شعبية تتكون من البصل و الجزر والطماطم والثوم المفروم حيث إن الثوم معروف بأنه يعطي مذاقا خاصا للأكل ومن أهم مكونات الكمونية بل أنها تعتبر المكون الرئيسي والأساسي للكمونية كرشة الخروف، والخروف له مذاق خاص عن البقر والجاموس وكل منا له ذوقه الخاص في الأكل، وتختلف طريقة عمل الكمونية من بلد إلى أخرى ولكنهما يتفقان في المكونات الأساسية لتلك الأكلة الشعبية. الطريقة السودانية لعمل الكمونية الشهير المكونات 1 كرشة خروف طازجه. 2 ثمرة بصل كبيرة الحجم. 4 فصوص من الثوم. 2 ثمرة جزر كبيرة. 1 ثمرة كبيرة من الطماطم. ربع كوب زيت أو سمنه. 2 معلقة صلصة طماطم جاهزة. طريقة التحضير نغسل كلا من الجزر والبصل والطماطم جيدا. ثم نقوم بتقطيع الجزر إلى دوائر حلقات صغيرة. نقشر البصل ثم بعد ذلك نفرمه جيدا. نقوم بخلط الطماطم حتى تصبح ناعمة. نقوم بفرم الثوم. نغسل الكرشة جيدا وننظفها وبعد إتمام عملية النظافة كاملة ننقعها في ميه وملح وليمون. ننقع الكرشة لمدة عشر دقائق بليمون وملح وتفرك جيدا بالدقيق ونغسلها بالماء البارد.
ذات صلة طريقة عمل الكمونية بالكرشة طريقة عمل الكمونية باللحم الكمونية الكمونية هي من الأكلات الشعبية والتقليدية التي تنتشر في المطبخ العربي، لاسيما المطبخين التونسي، والسعودي، وهي نوعٌ من الأطباق الجانبية التي تقدم في الكثير من المناسبات، وتتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية، وتحضر بطرقٍ متعددة، منها: الكمونية بالكرش، والكمونية بالكبدة، أو باللحم، بالإضافة إلى الكمونية بالبرغل، وتقدم عادةً بجانب الأرز، أو مع الخبز العربي، وفي هذا المقال سنذكر بعض الوصفات التي يمكن اتباعها لتحضير هذه الوصفة. عمل الكمونية المكوّنات: كيلوغرام من الكبدة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. كوب من الزيت النباتي. ثوم مهروس حسب الحاجة. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة. حبة من البندورة الخضراء المفرومة. بهارات مشكلة، وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وملح حسب الحاجة. ثمانية أكواب من الماء. طريقة التحضير: سخني الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. أضيفي كلّاً من: البصل، والبندورة الخضراء، ومعجون البندورة، وقلبي المكوّنات حتّى تذبل الخضار.
الكمونية تُعدّ الكمونية من الأطباق اللذيذة والشهيرة في المطبخ العربي عمومًا، والمطبخ التونسي والمغربي والجزائري خصوصًا، وهي من الأطباق التقليدية التي توارث الأبناء عن الأجداد طريقة عملها ووصفاتها وأتقنوها، ويمكن عمل الكمونية بوصفات مختلفة وإضافات عديدة، وسميت الكمونية بهذا الاسم؛ لأنّ بهارات الكمون تدخل في تتبيلها بشكلٍ أساسي، وتظهر فيها نكهته واضحةً، وفيما يأتي واحدة من الطرق الشهيرة في عمل الكمونية، حيث سيتم شرح طريقة عمل الكمونية مع الكبدة ولحم الحمل. مكونات الكمونية ومقاديرها قبل البدء في شرح طريقة عمل الكمونية، لا بدّ من ذكر المكوّنات والمقادير اللازمة لعملها، وكمونية لحم الحمل مع الكبدة من وصفات الكمونية اللذيذة والدسمة، مما يجعلها طبقًا رئيسيًا يُقدّم على وجبات الغداء، وفيما يأتي مكوّنات ومقادير كمونية اللحم مع الكبدة، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لأربعة أشخاصٍ، ويمكن مضاعفة المقادير حسب الرغبة، ويحتاج تحضير هذه المكوّنات إلى خمس عشرة دقيقة: أربعمئة غرامًا من خليط كبدة ولحمة الحمل المفروم إلى قطع صغيرة. ثمانية فصوص مهروسة من الثوم. حبة كبيرة من البصل. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز.
اتركه على النار بدرجة حرارة منخفضة مع الإغلاق لمدّة 40 دقيقة. طريقة تقديم الكمونية أضف الثوم والملح والفلفل قبل نضج اللحم بقليل، وقلبهم جيدًا. ارفع القدر عن النار، وانقل المكونات لطبق مناسب للتقديم. زينها بالبقدونس، وقدّمها ساخنة. بإمكانك تناولها بجانب الأرز أو البطاطا المقلية بحسب الرغبة. ملاحظات اخصائية التغذية تُعد الوصفة مصدرًا غنيًّا بفيتامين أ، نظرًا لاحتوائها على مكون كبدة البقر، حيث يُنصح من يعاني من نقص فيتامين أ بتناولها، لتجنب خطر الإصابة بفقر الدم والإسهال المزمن و العشى الليلي. عند اتباع طريقة عمل الكمونية، احرص على اختيار قطع اللحم الحمراء الخالية من الدهون، لتفادي الإصابة بالأمراض الصحية المرتبطة بتناول الدهون كالسرطان والوفاة المبكرة. الكمونية ومرضى السكري تناول الكمونية بجانب الخبز المحمص أو الأرز البني لزيادة الشعور بالشبع، والتحكم في مقدار السعرات الحرارية الموصى بتناولها خلال اليوم. بالرغم من انخفاض محتوى الوصفة من الكربوهيدرات و السكريات ، إلّا إنّها تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يُنصح بتناول مقدار مناسب منها، لتجنب السعرات الحرارية الفائضة. الكمونية ومرضى القلب تُعد المكونات المستخدمة في طريقة عمل الكمونية مصدر غني بالنحاس، نظرًا لاحتوائها على مكون كبدة البقر، ويساعد تناولها في الحفاظ على صحّة الأوعية الدموية.
يتم تغطية الوعاء، وتترك المكونات لمدة ربع ساعة تقريبًا، وذلك حتى يتم التخلص من الماء الزائد. في ذلك الوقت يتم وضع الطماطم مع الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي، وذلك حتى تفرم المكونات وتصبح ناعمة القوام. تسكب المكونات فوق الكرشة، ويتم تقليبها بشكل جيد، ومن ثم يتم تغطيتها مع مراعاة تهدئة النار عليها. تترك الكمونية بالكرشة على النار لمدة نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا، وذلك حتى يتم النضج، مع مراعاة أن يتم تقليبها ما بين الحين والآخر حتى لا تجف المكونات وتحترق، ويمكن إضافة لها القليل من الماء إن جفت، وتركها حتى تنضج. تسكب كمونية الكرشة في أطباق التقديم، وتقدم وهي ساخنة بجانب العديد من أصناف الطعام الأخرى مثل الأرز والمعكرونة، أو الخبز.
نقدم لكم اليوم تهنئة عقد قران بدون اسم الف مبروك عقد القران ياخوي اجمل خلفيات عقد قران للتصميم نتمنى ان تنال اعجابكم تهنيت يا (اسم العريس) عسى عرسك مبارك.. هنوك كل ربعك واهلك وخلانك عسى لك دايم الفرحة تلاقيها قبالك.. ويفرح لك كل من جالك وتعنالك. لك ترق أحلا الكلمات وتتهادى أصدق الدعوات ولك يهتف الفؤاد زواج مبارك وبالرفاة والبنين. شعور مليان حب وحنان أهديه لأغلى وأعز إنسان بس اوعى تعيدها تاني احسن تروح اللومان. المرأة ظلّ الرجل عليها أن تتبعه، لا أن تقوده. يا شبيه القمر يا أرق من الزهرأهنيكي بالفرح يا أغلى ناسي والبشر. الف مبروك عقد القران يا خوي - YouTube. اتدبست واللي كان كان وبكره تقول الله يرحم زمان بس اعملك ايه أنت الي مخك تعبان. اليوم يومك يا جميل بس متنساش تلم الغسيل.. واكوي قميصك المكرمش بكره تشوف من ده كتير. الزواج يفتح باب الرحمة، وباب الرزق، وباب السعادة، وباب النجاح، وباب الثواب، وباب الجنة، ويغلق باب الفشل، وباب العقاب، وباب النار. محتاره ما أدري كيف أبارك وأهنيك بالورد وإلا بالشعر والقصايد كل التهاني يا (إسم العروس) ما توفيك فرحه فؤادي بالغلا لك تزايد. ألف هلا يا عروسة وألف مبروك.. جعل السعادة والهنا قدامها كنك بدر في طلتك يوم زفوك.. حوريةٍ تلفت نظر من شافها.
8M people have watched this. Watch short videos about #الف_مبروك_الزواج on TikTok. See all videos # مبروك_الزواج 35. 2M views #مبروك_الزواج Hashtag Videos on TikTok #مبروك_الزواج | 35. 2M people have watched this. Watch short videos about #مبروك_الزواج on TikTok. See all videos # الف_مبروك_الزواج_ياخوي 7934 views #الف_مبروك_الزواج_ياخوي Hashtag Videos on TikTok #الف_مبروك_الزواج_ياخوي | 7. 9K people have watched this. Watch short videos about #الف_مبروك_الزواج_ياخوي on TikTok. See all videos # الفمبروكالزواج💍 6. 1M views #الفمبروكالزواج💍 Hashtag Videos on TikTok #الفمبروكالزواج💍 | 6. 1M people have watched this. Watch short videos about #الفمبروكالزواج💍 on TikTok. See all videos # الف_مبروك_الزواج💍❤️ 5. 1M views #الف_مبروك_الزواج💍❤️ Hashtag Videos on TikTok #الف_مبروك_الزواج💍❤️ | 5. Watch short videos about #الف_مبروك_الزواج💍❤️ on TikTok. See all videos
9162 views 105 Likes, 11 Comments. TikTok video from asdaafart (@asdaafart): "#محمد_الدعيس #asdaafart #خط #خطاط #الف_مبروك #اهداء #تهاني #زفه#زواج". الصوت الأصلي. ved0o. 10 Y | Design 32. 9K views 221 Likes, 8 Comments. TikTok video from Y | Design (@ved0o. 10): "تهنئة زفاف العروسه ساميه 🤍👰🏻♀️ #الف_مبروك #الف_مبروك_الزواج #بطاقة_تهنئه #بطاقة_دعوة #بطاقات_الكترونية #طلبات #تصاميم #اكسبلور #تصاميم_الكترونية". shdn_u دعوات الكترونية 443K views 13. 6K Likes, 235 Comments. TikTok video from دعوات الكترونية (@shdn_u): "اهداء مني لعرايس 2021 #الف_مبروك # للطلب بالاسماء واتساب 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟💍💍💍💍💍 #تهنئة_زواج". اهداء مني لعرايس 2021 #الف_مبروك # للطلب بالاسماء واتساب 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟💍💍💍💍💍 #تهنئة_زواج amanisaod أماني سعود للتصاميم 🤍 97. 2K views 815 Likes, 14 Comments. TikTok video from أماني سعود للتصاميم 🤍 (@amanisaod): "تهنئة عريس#مبروك #شيلات #شيله #فرح #زواج #عرسان #عريس #معرس #الف_مبروك #اكسبلور_explore". amanisaod أماني سعود للتصاميم 🤍 79. 2K views 607 Likes, 11 Comments. TikTok video from أماني سعود للتصاميم 🤍 (@amanisaod): "تهنئة عروس#عروس #تهنئة_زواج #الف_مبروك #زفاف #عروسه #مناسبات #عرس #شيلات #افراح #عرس #اكسبلور_explore #fyp".