طريقة عمل مكرونة بشاميل أولاً: نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم نحضر قدر متوسط الحجم، ونُذيب الزبدة على نار متوسطة. ثم نُضيف الدقيق ونُخفقه لمدة دقيقتين تقريباً مع التحريك حتى يصبح ناعماً، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونستمر في الخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة ودسمة و سلسة القوام. ثانياً: نطهيه صوص البشاميل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكاً بعض الشيء. ثالثاً: نرفعه عن النار و نضيف جوز الطيب المبشور، ونصف كوب جبن فونتينا وأي نوع لحم نستخدمه ونتبله بالملح والفلفل الأسود، و نتركه جانباً. رابعاً: نحضر قدر كبير ونضع 6 لتر ماء وملح، ثم نضعه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم نضيف المكرونة الريجاتوني ونطهيها لمدة 5 دقائق. (لأننا سنطبخ المكرونة مرة ثانية في الفرن، لذا يجب التأكد من أن حبة المكرونة متماسكة داخلها لا يزال قاسياً). خامساً: نصفي المكرونة في مصفاة، ثم نُعيد المعكرونة إلى القدر ونسكب عليها صلصة البشاميل. و باستخدام ملعقة خشبية نخلطهم جيداً حتى تتغطى كل المكرونة بالصلصة جيداً. سادساً: نحضر صينية فرن مرتفعة الأطراف (زجاجية أو معدنية) مدهونة بالقليل من الزيت، ثم نسكب المكرونة المخلوطة بصلصة البشاميل.
مكرونة بشاميل هذه طريقة سهلة لعمل مكرونة بشاميل. والبشاميل هو صوص فرنسي الأصل يستخدم في العديد من الأطباق في المطابخ الأوروبية، خاصة في فرنسا وإيطاليا واليونان. أما مكرونة بالبشاميل فهو طبق إيطالي انتشر حول العالم، بما في ذلك العالم العربي، خاصة مصر. ومن أهم مكوناته المكرونة وصلصة البشاميل والحليب واللحم أو صدر الدجاج أو شرائح النقانق. و للخيار النباتي يحضر من دون استخدام لحوم. ويمكنكم الاطلاع على الكثير من وصفات المكرونة في موقع الوصفة العربية مثل اللازانيا الإيطالية وطريقة عمل مكرونه بالكزبرة والثوم ، فضلاً عن خطوات عمل مكرونة بالصوص الأبيض و كيفية صنع مكرونة نيوكي بالبيت. التحضير: 25 دقيقة | الطبخ: 30 دقيقة | الحصص: 6 المكونات 200 جرام صدر دجاج مقطع قطع صغيرة، أو لحم مفروم أو نقانق شرائح رفيعة ( حسب الرغبة)، والخيار النباتي بدون لحمة. قطعة زبدة غير مملحة؛ نصف كوب و ملعقتان كبيرتان دقيق؛ لتر حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة؛ رشة جوزة الطيب الطازجة؛ ملح؛ فلفل أسود؛ كوب جبن فونتينا مبشور (يمكن استخدام جبن شيدر، جودا أو بروفولون كبديل)؛ 200 جرام مكرونة ريجاتوني جافة (أو أي نوع مكرونة)؛ 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات.
ضعي نصف المكرونة ثم طبقة الدجاج ثم قليل من البشاميل ثم طبقة من المكرونة. الآن ضعي طبقة أخيرة من البشاميل ثم مزيج الكريمة والموتزاريلا ورشي قليل من البقسماط. الآن: ضعي صينية المكرونة في فرن ساخن حتى تمام النضج، وقدميها مع السلطة الخضراء، والفراخ البانية، والآن: يمكن متابعة طريقة النجرسكو من مطبخ مروة الشافعي، شاهديه في التالي! مكرونة بشاميل بالفراخ مروة الشافعي تعرفنا إلى طريقة عمل المكرونه بالبشاميل وننصحك بأن تقومي بعملها على طريقتك الخاصة، وأضيفي لها لمساتك السحرية، وشاركينا وصفتك الخاصة! ( شاركينا) طريقة عمل البشاميل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل طريقة عمل معكرونة بالبشاميل
ثم نضيف شرائح الفراخ على البصل ونقلبها ثم نتبلها بالبهارات مع التقليب وندعها لتنضج. بعد ذلك نقوم بتحضير البشاميل حيث نضع السمن أو الزبد علي النار ليسخن بشكل جيد. ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيداً في السمن حتى يكتسب الدقيق لون ذهبي جميل. نضيف اللبن البارد عليه ولكن بالتدريج حتي لا يتكتل البشاميل مع التقليب المستمر. عندما يغلي البشاميل ويصل للثقل المطلوب أضيفي إليه كمية الملح وقلبيه جيدًا. نضيف كوب الجبن الموتزاريلا على البشاميل وقلبيه إلي أن يذوب تمامًا. نقوم بإحضار عدد من الطواجن حسب عدد أفراد أسرتك ثم نضع كمية من المكرونة المسلوقة في كل طاجن. نضيف الفراخ على وجه المكرونة ثم نغطيها بطبقة من البشاميل مع الحرص على التأكد من تسرب البشاميل في الطاجن. بعد الانتهاء من تعبئة الطواجن نقوم برش طبقة من الموتزاريلا على وجه كل طاجن. يتم إدخال الطواجن الفرن السابق ضبطه على 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ثم نشعل الشواية ليكتسب الوجه لون ذهبي جميل يتم تقديم الطواجن وبالهنا والشفا. إقرأ أيضا: طريقة عمل عصير الليمون مكرونة بشاميل بالدجاج المفروم 1000 جرام مكرونة. لتر حليب. صدور دجاج مفرومة. بصلة مفرومة. ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل كشري مصري على الأصول الكشري هو الطبق الوطني في مصر، وهو يقدم في كل المطاعم المصرية تقريبًا، وفي كل منزل مصري، وفي كل زاوية في الشارع المصري، وهذه طريقة عمل كشري مصري على الأصول.... مكرونه بالكزبرة والثوم تماماً كالأرز، يمكن طبخ المعكرونه بأشكال لا نهاية لها عملياً، وهذه وصفة مكرونة بالكزبرة الناشفة والبصل والخضار، وهي وصفة مستوحاة من أساليب الطبخ العربي القديمة. طريقة عمل عجينة الباستا معكرونة بالبيت؟ ولما التكلف وشقلبة المطبخ لأجل وجبة بسيطة متوفرة وبأسعار منخفضة في جميع البقالات؟ الإجابة بكل بساطة أن المعكرونة أو الباستا الطازجة لها مذاق خاص جداً ويختلف كلياً عن... شوربة خضار بالمعكرونة مع سهولة وسرعة تحضير طبق الشوربة إلا أنه غني جداً بالمغذيات خاصة كلما نوعنا في الخضارالمضافة إليه شكلاً ولوناً، وقد يكون هذا الطبق أهم ما يقدم في أي وجبة للأطفال... طريقة عمل اللازانيا الإيطالية يرجع اسم اللازانيا الإيطالية إلى اسم الصينية التي تطبخ فيها ويبدو أن تاريخها يعود لمئات السنين، وهذه طريقة عملها وفقاً للوصفة التقليدية لكن بكفتة عربية. مكرونة بالطماطم والثوم من أفضل الطرق للاستمتاع بالباستا أو المكرونة هو تناولها مع صوص بسيط يُظهر طعمها ويضيف إليها طعماً مميزاً.
🔹الافضل ان تكون فيشات الصاله والمجلسين في زوايا التقاء الجددران اماكن طاولات الزوايا بإرتفاع ٤٠سم من مستوى التبليط و ٤٠سم - ٦٠سم افقيا. اما في غرف النوم فيجب تحديد اماكن الكمدينات لان ارتفاعها ٥٠سم - ٦٠سم وبالتالي انا افضل تكون ٤٠سم ارتفاع و ١٠سم افقيا عن الكمدينات وهناك من ينصح ان تكون ٦٠سم ارتفاعا من مستوى التبليط. 🔹ارتفاع الاناره الجداريه من مستوى التبليط ٢ متر. 🔹ارتفاع أفياش التحكم بالإضاءة و التكيف ١٤٠سم وتكون افياش الغرف تبعد عن افريم الباب ٢٠سم - ٣٠سم مسافة افقية وان تكون المسافه ٣سم بين الافياش المتجاوره او شراء مزدوجه ثنائيه او ثلاثيه اورباعية جاهزة من السوق. 🔹اما المقابس من كهرباء، تلفونات، وتلفزيونات الارتفاع من سطح السيراميك ٤٠ سم. 🔹افياش المطبخ فوق الخزائن السفليه مابين ١٠سم - ١٥سم وهذ يعني ارتفاعها من السيراميك ١٠٥سم. كافة مقاسات السباكة المنزلية 20 - YouTube. والافضل التخطيط لوضعية ادوات المطبخ من ثلاجة وفرن و غساله و نشافة اثناء اعمال العظم لتقليص التكسير اثناء التشطيب لوضع علب المقابس و الافياش. 📒 نصائح عابرة: 🔹تحديد ارتفاع مواقع علب المقابس والافياش من سطح السيراميك، و البدء (بالتكسير، تركيب، توصيل مواسير البنجر و تغطيتها بأكياس او ورق) حماية من اعمال الطرطشه و اللياسه.
ليصلك كل جديد موضوعاتنا بالإيميل قم بالأشتراك في القائمة البريدية للموقع أو عمل متابعة للموقع لتحميل الموضوع بصيغة PDF - Mediafire قد بذلنا الجهد و التعب لجمع هذه المعلومات التي أعطيناها لك, فلا تبخل علينا بالأشتراك تشجيعا لنا للأستكمال و ليصلك كل جديد لينك القناة علي اليوتيوب: لينك صفحة الهندسة حياة علي الفيس بوك: لينك جروب أشكرك كثيرا علي قرائتك للمقالة, أتمني أن تشاركها, بالتأكيد هناك من سيستفيد منها جديد قسم: ملفات هندسية شاهد المزيد
ثانيًا مواسير الصرف وظيفتها تمرير المياه الغير نظيفة أو المستعملة من حوض الاستحمام وقاعدة الحمام والغسالة والحوض وقطر ماسورة صرف قاعدة الحمام لا يقل عن 4 بوصة وارتفاعها من 10 إلى 13 سم من التشطيب وتكون مباشرة على ماسورة صرف المبنى التي تلتصق بجدار قاعدة الحمام من الخارج، ويتم تجميع جميع مواسير الصرف في البلاعة ثم إلى ماسورة الصرف الرئيسية بالخارج. أعمال السباكة الداخلية للحمامات والمطابخ حوض المطبخ يجب أن يكون ارتفاع الحوض أو حافة الحلة 90 سم من التشطيب، وسقوط الحلة من 17: 20 سم، أما كوع الصرف فسقوطه يبلغ 17 سم، ومخرج الصرف يبعد 50 سم من الأرض، ويفضل عمل جراب في حائط الفناء أو المنور، كما يجب أن يرتفع الخلاط عن حوض المطبخ مسافة من 20: 25 سم، والمسافة بين مخرجي الخلاط البارد والساخن من 15: 17 سم. حوض الحمام يبلغ ارتفاعه عن التشطيب 80 سم، وارتفاع كوع التسليك أو الصفاية عن الأرض مسافة 65 سم، وارتفاع مخرجي السخن والبارد عن الأرض يبلغ 60 سم، والمسافة بين المخرجين تتراوح بين 10: 12 سم. السباكه الحديثه. السخان باطنية السخان ترتفع عن الأرض مسافة من 180: 200 سم، ويبلغ ارتفاع خزان السخان نفسه 60 سم، ويجب أن تبعد مخارج السخن والبارد عن باطنية السخان مسافة تتراوح بين 40: 50 سم بمعنى أن ارتفاع المخارج عن الأرض تتراوح بين 130 إلى 140 سم، وفي حالة كان السخان يعمل بالغاز فيجب أن يكون منسوب المخرج عند 110 لأن السخان الغاز يحتوي على مدخنة للتهوية ارتفاعها يبلغ 45 سم أعلى من السخان.
العزل يتم بعد مرحلة التكسير لأعمال السباكة و أسفل و قبل تركيب كل شغل السباكة بمصنعية مستقلة و يقوم به السباك لو كان فى حدود الحمامات و المطبخ إذا تم عمل بيبة ( بلاعة). أدعوكم للإشتراك فى قناتى على اليوتيوب شاهد أيضاً: بند أعمال السباكة (الأعمال الصحية) - الجزء 1 من 2 موضوع (السباكة الداخلية) فى موقع الباشمهندس EngBasha بند أعمال العزل
يوجد أربعة أنواع من أحواض الحمام.. و الأشهر هو الذى تم ذكره عباره عن حوض و تحته عمود يخفى الصرف من ورائه و يكون فى منتصفه.. يكون منسوب إرتفاع مصدر تغذية المياه الخارج من الحائط على إرتفاع من 50: 52 سم و المسافة الأفقية بين محورى الساخن و البارد من 15: 25 سم و يكون ظاهر وراء عمود الحوض لسهولة الصيانة فيما بعد. حوض النصف ركبة أو نصف عمود.. و هنا يجب التقريب بين مصدر المياه و الصرف لكى توجد كلها فى حيز النصف ركبة ( تثبت بمسمارين) و التى يتم فكها عند الحاجة لعمل صيانة.. و يكون منسوب إرتفاع مصدر التغذية و الصرف من 50: 55 سم.. و المسافة بين محوريهما من 8: 9 سم فقط حتى تكون كل الوصلات فى حيز النصف ركبة و تختفى خلفه.. لذلك يجب تحديد شكل الحوض مسبقاً قبل تأسيس شغل السباكة. النوع الثالث الحوض الساقط و الملتصق برخامة عن طريق السيليكون.. ترفق مع الحوض ورقة كارتون بها رسمة بمقاس الحوض تسمى " شبلونة ".. تستخدم للقطع فى الرخامة على مقاس الحوض بالظبط من قبل فنى الرخام و ليس السباك.. و لكن بروز أطراف الحوض ( الشفة) فوق منسوب مستوى الرخامة يمنع مسح المياه من على الرخامة فى إتجاه داخل الحوض بالإضافة لحدوث تلف للسيليكون بينهما مع مرور الوقت.. وصلاته كلها تحت الحوض و المسافة بين مصدرى التغذية البارد و الساخن يكون من 20: 25 سم.. يثبت الخلاط بالحوض نفسه.