تدخل الصينية إلى الفرن الساخن مدة ربع ساعة، بعدها يسكب الخليط في طبق واسع، ويزين بالصنوبر المحمص. طريقة عمل قرنبيط بالطحينة والكمون وقت التحضير 30 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع كوب من زيت عباد الشمس. مقادير سلطة الطحينة أربع ملاعق كبيرة من الطحينة. ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الخل. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الشطة، أو حسب الرغبة. طريقة عمل الزهرة بالطحينة واللبن السورية - طريقة. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون، حسب الرغبة. كوب كبير من الماء، يستخدم عند الحاجة. تحضير سلطة الطحينة تخلط جميع المقادير، في وعاء متوسط، ما عدا الزيت، ويخفق الخليط جيداً بالملعقة للتأكد من عدم وجود أي كتل، ويضاف بعض الماء إذا كان المزيج ثخينًا. يسكب الخليط في طبق التقديم ويرش الزيت على السطح، ثم يترك في الثلاجة حتى التقديم. يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكمون أو الشطة على الوجه، حسب الرغبة. يقطع القرنبيط لقطع صغيرة، ثم تسلق بالماء المغلي والمملح، وتنكه بالكمون ثم تنشل من ماء السلق وتصفى. يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للاتصاق، ويقلى القرنبيط مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نُحضر وعاء آخر ونضع فيه الخبز المطحون. نغمس حبّات الزهرة بالبيض، ومن ثُمَّ بالخُبز المطحون. نقوم بقلي حبّات الزهرة بالزيت الغزير، ومن ثُمَّ نضعها على صحن موضوع عليه ورق النَشَّاف حتى يُمتص الزيت منها. الزهرة المَقليَّة على الطريقة المصريّة المقادير رأس واحد من الزهرة. ثمانية عروق من الشبت. كوب واحد من البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة. أربعة حبّات من الثوم. ثلاث حبّات من البيض. ملعقة صغيرة واحدة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة واحدة من الكمون. ملعقة صغيرة واحدة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة واحدة من جَوزُ الطِّيب. طحين. طريقة التحضير نقوم بتقطيع الزهرة وتنظيفها جيداً. نقوم بسلق الزهرة بالماء المَغليّ ونُضيف لها بعضاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وكذلك بعض من الخَلّ. نرفع الزهرة من على النار قبل أن تستوي بشكلٍ كامل، ومن ثُمَّ نُصفيه من الماء ونتركه جانباً. طريقة قلي الزهرة وسبيس تون. نقوم بفرم الثوم والشبت فرماً ناعماً. نُحضر وعاء ونخفق فيه البيض ومن ثُمَّ نُضيف له الثوم والشبت والبقدونس والكزبرة، ونُضيف كذلك الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والزنجبيل و جَوزُ الطِّيب ونقلب المكوّنات جيداً حتى تتوزع فيما بينها بالتساوي.
لقلي الزهرة نقوم بتقطيعها الى سيقان صغيرة ثم نقوم بغسلها جيداً و تركها تتصفى و في هذه الاثناء نقوم بغلي كمية من الماء و وضع الزهرة فيها لمدة دقيقتين فقط و نتركها تتصفى من الماء مرة اخرى و في هذه الاثناء نحمي زيت القلي و بعد ان تتصفى نقليها بالزيت و يوجد بعض من الناس يقوم بقليها بدون سلقها و قد تأخذ وقت اطول بالقلي
نضيف كلاً من البقدونس، الكزبرة والثوم. نستمر بالتقليب حتى تصبح المكونات عبارة عن عجينة سائلة. نقطع الخبز إلى مثلثات. نضع في مقلاة كمية من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن تماماً. نقلي الخبز حتى يصبح لونة ذهبياً. نخرج الخبز ونضعه على ورق المطبخ الخاص كي يتشرب الزيت الناتج من القلي. نغمس حبات الزهرة في العجينة لتتغطى تماماً، ثم نضعها في الزيت كي تقلى. نخرج حبات الزهرة من الزيت عندما يصبح لونها ذهبياً، ونضعها على ورق المطبخ الخاص كي يتشرب الزيت الناتج من القلي. نبدأ بتوزيع قطع الخبز في أطباق التقديم، ونوزع عليها زهرات الزهرة وفوقها صلصة الطحينيّة، ويفضل تقديم هذا الطبق ساخناً. سلطة الزهرة المقلي المكوّنات القرنبيط: رأسان من الزهرة مقطّع إلى زهرات متوسّطة الحجم. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثماني أكواب من الماء. أربع بيضات. ثلاث أكواب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت للقلي. السلطة: ضمة من أزراق الزعتر الأخضر الطازج المغسول. كوب من الرمان. كوبان من الكاجو المحمّص. الصلصة: كوب من اللبن الزبادي. طريقة قلي الزهرة pdf. ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة. ملعقة صغيرة من السماق.
يسخن زيت الزيتون وقليل من زيت قلي الزهرة في مقلاة واسعة، ويقلب فيها البصل حتى يذبل. تخفق الطحينة، مع الماء، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، في طبق عميق بمضرب الشبك اليدوي، حتى تختلط المكونات وتصبح صلصة ناعمة. تضاف صلصة الطحينة على البصل، وتترك على النار حتى تغلي، ثم تصب على الزهرة في طبق الفرن. يدخل الطبق في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة، حتى تتسبك الصلصة وتصير ذهبية اللون. يخرج الطبق من الفرن، وينثر الصنوبر على الوجه، ويقدم ساخنا أو دافئا. طريقة عمل قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية ربع كوب إضافة إلى ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة. ملعقة كبيرة ونصف من الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من السمّاق. ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ثمن ملعقة صغيرة من الهال المطحون. ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ضرسان من الثوم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. رأس من القرنبيط. ثلث كوب من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من حبات الرمان. طريقة قلي الزهرة. ملعقة كبيرة ونصف من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة ونصف من الصنوبر المحمّص.
ينتقل الصوت بسرعه اكبر في، الصوت يتنج عن اهتزاز جسيمات الوسط وهو عبارة عن موجات ميكانيكية لا تنتقل بالفراغ، بل تحتاج الى وسط مادي للانتقال، عند سماع صوت شخص يتحدث بجانبك فإن اهتزاز ذرات الهواء تصل لطبلة الأذن فتهتز الطبلة وتسمع الصوت بوضوح، بدون جزيئات الهواء في الوسط لن تستطيع سماع الأصوات. ينتقل الصوت بسرعه اكبر في – البسيط. اختلفت الأوساط المادية التي تنتقل فيها الأصوات، وذلك بناء على حالة ونوع الوسط المنتقل خلاله الصوت، وبالتالي سوف تختلف سرعة الصوت المنتقلة بها الموجة الصوتية باختلاف الاوساط، حيث ينتقل الصوت بسرعه اكبر في مواد من مواد أخرى. الصوت الصوت يندرج تحت الأمواج الطولية والتي تتشكل بالتضاغطات والتخلخلات وانتقالها في أوساط مادية، فهي تنتقل عن طريق حدوث تصادمات لجزيئات الوسط، تختلف سرعة الضوء في هذه الاوساط تبعا لنوعها وطبيعتها، حيث أن لكل مادة سرعة انتقال الصوت خلالها، وهناك عوامل تؤثر في سرعة الصوت مثل درجة حرارة المادة ونوع المادة، فالصوت ينتقل في جميع حالات المادة، لأنها هي الوسط المادي وبالتالي سوف ينتقل الصوت في المواد الغازية والمواد الصلبة والمواد السائلة بنسب وسرعات مختلفة. أجب ينتقل الصوت بسرعه اكبر في عند انتقال الموجات الصوتية في المواد الغازية، يعتمد مقدار سرعة الصوت على نوع الغاز وعلى درجة حرارة الغاز، لأن عند رفع درجة الحرارة للغاز المنتقل عبره الصوت تزيد سرعته في الانتقال، وأيضا تختلف سرعة الصوت في المواد السائل عن المواد الصلبة والغازية، ولكن ينتقل الصوت بسرعه اكبر في《 المواد الصلبة》، وتمكن ترتيب سرعة الصوت في المواد تنازليا، كالتالي: المواد الصلبة أكبر سرعة لانتقال الصوت.
قام ديرهام بإعادة هذه التجربة عدة مرات في عدد من الأماكن، بعد ذلك قام بإجراء قياسات ليتمكن من حساب سرعة انتشار الصوت في الهواء بشكلٍ دقيق. ما هو الانتشار الصوتي؟ يحدث الصوت ويصدر عن الأجسام نتيجة اهتزازها، ويطلق العلماء اسم الوسط على الجسم أو المادة التي ينتشر خلالها الصوت، وهذا الوسط يمكن أن يكون سائلًا أو صلبًا أو غازيًا. تتحرك جميع الموجات الصوتية من المصدر وهي نقطة الاهتزاز إلى مكان وجود المستمع. انتشار الصوت هو مصطلح يشير إلى انتقال الاهتزازات الصوتية عبر وسط واحد أو عدة أوساط متجاورة. فعندما يهتز جسم أو مادة أو سط ما فإن الاهتزازات تنتقل منه إلى الوسط المجاور أو المواد المجاورة له حيث يهتز هذا الوسط أيضًاـ وبذلك تنتقل موجة الاهتزازات الصوتية من وسط إلى وسط مجاور مما يؤدي إلى انتشاره. معظم الأصوات التي نسمعها تنتقل عن طريق الهواء. فعندما يهتز جسم أو وسط ما فإنه يسبب دفع وضغط الهواء الموجود بالقرب منه، ثم يسبب الهواء المضغوط هذا ضغط ودفع جزيئات الهواء الأخرى المجاورة لها، وتستمر العملية هكذا حتى يصل الصوت إلى أذن الإنسان أو الكائنات الحية الأخرى. خلال عملية انتشار الصوت في الهواء، تتشكل مناطق من الضغط المرتفع حيث توجد الموجة الصوتية ومناطق من الضغط المنخفض حيث تعود المناطق التي اهتزت من الهواء إلى وضع التوازن.
المواد السائلة أقل سرعة من المواد الصلبة. المواد الغازية أقل بكثير من المواد السائلة والمواد الصلبة. السبب في اختلاف سرعة الصوت في المواد، هو ان جزيئات الغاز تكوم متباعدة عن بعضها تقلل السرعة في الانتقال، أما المواد السائل جزيئاتها أقرب من المواد الغازية لذلك هي أسرع، والمواد الصلبة جزيئاتها قرببة من بعضها جدا فتكون هي الأسرع في الانتقال.