يُفضِّل متتبعو الرجيم تناول البيض المسلوق، العنصر الغذائي الذي يحتوي على البروتينات والمعادن. وفي هذا الإطار، يُعدِّد "سيدتي. نت" فوائد البيض المسلوق على الصحَّة و الرجيم. يعتبر البيض عنصرًا غذائيًّا هامًّا؛ يؤمِّن نسبةً من الفيتامين "د" و"الأوميغا_ 3"، ويُساعد في الحفاظ على صحَّة الشعر والأظافر، كونه غنيًّا بالكبريت والفيتامينات والمعادن المطلوبة. فوائد البيض المسلوق للرجيم. كما يُساهم في تقوية العضلات، ويُعزِّز الشعور بالشبع. إشارة إلى أنَّ حبَّة البيض تحتوي على نحو 75 سعرة حرارية ، و7 جرامات من البروتين ، أي ما يعادل 30 جرامًا من اللحوم لناحية البروتين. البيض المسلوق أم المقلي؟ يُفضَّل تناول البيض المسلوق في الرجيم، نظرًا إلى عدم استعمال الزيت الغني بـ السعرات الحرارية عند إعداده. علمًا بأنَّه في معظم الحالات يُقلى البيض بالزيت أو الزبدة على حرارة معيِّنة. وعند الرغبة في تناول البيض المقلي، يُنصح بقليه بملعقة من الماء، وأكله مع الخضراوات كالخيار أو البندورة للحصول على نسبة كافية من الألياف. كما ينصح بالابتعاد عن تناول البيض "برشت"، لأن حرارة البيضة ليست عالية، وبالتالي لا تقتل البكتيريا بداخلها، ما يعرِّض للتسمُّم الغذائي.
تتوفر البيضة على مركبات مثل لوتين و مادة زياكسانثين و هما أحد مضادات الاكسدة المفيدة للبصر. الكولين أيضا هو من المركبات التي توجد في البيض و الذي له دور مهم في تعزيز عملية الأيض و كذلك يساعد في نمو دماغ الجنين. من بين فوائد البيض المسلوق للرجيم هو حفاظه على السعرات الحرارية في وجباتك الغذائية ، فعلى سبيل المثال تحتوي وجبة مكونة من من الخضار (كمية بحجم: كأس متوسط الحجم) بالإضافة إلى بيضتين مسلوقتين على 274 سعرة حرارية. في حين أن طهي البيض بالزيوت أو الزبدة يرفع من الدهون و القيمة الحرارية للوجبة بشكل كبير. فوائد البيض للرجيم - سطور. اقرأ أيضا: تعلم حساب احتياج الجسم من السعرات الحرارية بنفسك! نسبة البروتين في البيض المسلوق تجعله مفيدا للرجيم نسبة البروتين في البيض المسلوق نسبة البروتين في البيض المسلوق تعادل 6 جرامات في بيضة من الحجم الكبير ، مع العلم أن احتياجات الجسم من البروتينات تساوي تقريبا 0. 8 جرام في كل كيلوجرام من وزن الجسم ، فمثلا إذا كنت تزن 60 كيلوجرام فأنت تحتاج إلى 48 جرام يوميا من البروتين ، أي أنك ستوفر 25 في المائة من اجتياجاتك اليومية فقط من خلال اكل البيض المسلوق (بيضتين اثتين). أظهرت بعض الدراسات أن تناول وجبة إفطار تحتوي على نسبة مهمة من البروتينات ترفع من الشعور بالشبع.
البيض غني بالمغذيات ويوفر بروتين عالي الجودة، ويساهم في جودة النظام الغذائي بشكل عام. ويعزز البروتين عالي الجودة، مثل البروتين الموجود في البيض، الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن. فوائد البيض المسلوق في الرجيم | مجلة سيدتي. 2- تحسين وظائف المخ يحتوي البيض على الكولين، ويرتبط تناول الكولين الكافي بتحسين الذاكرة وقدرات التعلم، كما يشارك الكولين وفيتامين "بي 12″ في التفاعل الكيميائي الذي يمنع تراكم الـ"هوموسيستين" (homocysteine) في الجسم، وهي مادة قد تم ربط المستويات العالية منها بمرض ألزهايمر. 3- بناء العضلات تؤكد الأبحاث أن البروتين ضروري لاستعادة العضلات ونموها، ويمكن امتصاص البروتين عالي الجودة الموجود في البيض بسرعة واستخدامه بكفاءة لتحسين نمو العضلات. من المهم أيضا تناول صفار البيض مع بياضه لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والبروتينات، خلافا للاعتقاد بأن الصفار يحتوي على دهون فقط. 4- تحسين المزاج ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامينات بي بالاكتئاب، ويعد البيض مصدرا لفيتامين "بي 12" وفيتامينات "بي" (B) الأخرى. 5- حماية صحة العين توجد مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها البيض، وهي اللوتين والزياكسانثين، في أصباغ شبكية العين.
وتعمل مضادات الأكسدة هذه على منع تلف الخلايا في الشبكية وتقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي. 6- تعزيز صحة الجلد والشعر العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البيض تعزز صحة الجلد والأظافر والشعر، ويوفر استهلاك البيض البروتين والكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على الجلد مشدودا وخاليا من التجاعيد. هل تشعر بالجوع؟ نقدم لك وصفة شكشوكة بالفول المدمس — الجزيرة طب وصحة (@AljazeeraHealth) September 7, 2020 ما أضرار تناول البيض؟ في بعض الحالات قد يسبب البيض مشكلات، مثل: 1- التسمم الغذائي السالمونيلا في البيض يمكن أن تسبب المرض والموت، ولذا يجب دائما طهي البيض النيئ أو بسترته قبل الاستهلاك، كما يجب أن يتم طهو البيض حتى يصبح البياض والصفار صلبا. 2- لا يلائم حالات معينة زيادة البروتين يمكن أن تكون ضارة بالنسبة لمن يعانون من أمراض الكلى. علاوة على ذلك يحتوي الصفار على نسبة عالية من الفوسفور، والذي قد يحتاج إلى أن يكون محددا اعتمادا على مرحلة مرض الكلى. 3- الحساسية تعد حساسية البيض من أكثر أنواع الحساسية شيوعا بين الأطفال، ويقدر أن 1٪ – 2٪ من الأطفال في الولايات المتحدة مثلا يعانون من حساسية البيض. ظهور هذه الأعراض بعد تناول البيض تشير إلى الحساسية: اضطراب في المعدة.
يمنع تمامًا تناول البيض المقلي بأنواعه، فلا يجب تناول بيض إلا مسلوقًا. يجب تناول الكثير من الماء على مدار الفترة التي يتم اتباع الرجيم فيها. من الواضح أن هذا الرجيم يفقد الجسم عناصر مهمة ويضعفه. كما يفقده العضلات مما يسبب الوهن والضعف طول فترة الحمية. الحمية مؤقتة تتبع لفترة ثم يتم التوقف عنها، وهذا بالطبع يتسبب في استعادة الوزن وأكثر مما سبق. رجيم البيض المرن وهو نوع من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على بعض القواعد المحددة التي لا يجب الخروج عنها، ومن هذه القواعد ما يلي: الالتزام بتناول وجبة كاملة يوميًا من البيض. ويتم اختيار وقتها بما يناسب الشخص متبع الحمية. أما الوجبتان المتبقيتين مختارتان بعناية لكي تشتملان على كثير من البروتينات. فمثلا من الممكن تناول الدجاج المشوي، أو السمك المشوي. كذلك يمتنع متبع الحمية عن تناول الأطعمة المقلية بما فيها البيض المقلي، وكذلك الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة. هذه حمية مؤقتة يتم اتباعها لفترة لا تتجاوز 14 يوم. مقالات قد تعجبك: رجيم البيض مع فاكهة الجريب فروت والجريب فروت له فوائد لا تحصى وليست قاصرة على تقليل الوزن والتخلص من السعرات الحرارية فقط، حيث أن: من الممكن في هذا الرجيم تناول وجبة أو أكثر من البيض لكن بشرط إضافة الجريب فروت معه.
ذات صلة طريقة إيدام الزهرة أطباق الزهرة طريقة عمل إيدام الزهرة الإيدام، أو اليخنة من الأطباق الشعبية المعروفة في البلاد العربية، والتي تتميّز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوّناتها، وعادة ما يتكون هذا الطبق من صنف، أو صنفين من الخضار كالبطاطس، والكوسا، والزهرة، والباذنجان، إضافة إلى المرق، وفي بعض الأحيان تضاف له قطع الدجاج، أو اللحم، لذلك سنذكر فيما يأتي طريقتين لذيذتين لعمل إيدام الزهرة التي تعتبر ذات قيمة غذائية مفدة للجسم. إيدام الزهرة باللحم المكوّنات حبة كبيرة من الزهرة المقطّعة إلى مربعات. نصف كيلوغرام من لحم الغّنم المقطّع إلى مربّعات. ست حبات من الثوم المهروس. حزمة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم. ملح، وفلفل أسود. مكعب من مرق اللحم، أو الخضار. إيدام البازيلا باللحم والطماطم. للقلي، زيت نباتي غزير. طريقة التحضير اغسلي القرنبيط، ثمّ صفّيه من الماء جيداً، وسخّني زيت الذرة في مقلاة عميقة على النار، ثم اقلي فيه القرنبيط حتى يحمر، وارفعيه من الزيت، وصفّيه جيداً، واتركيه جانباً في طبق. سخّني كمية قليلة من زيت الذرة، واقلي فيه الكزبرة، والثوم، ثم ضعيها جانباً. اغسلي اللحم جيداً، ثم ضعيه في إناءٍ، واغمريه بالماء، وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، واتركيه على النار يغلي.
ذات صلة طريقة عمل إيدام سمك فيليه طريقة إيدام السمك السمك يفضّل عدد كبير من الناس تناول الأكلات البحريّة، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها، الأملاح المعدنية، واليود، والفيتامينات، لذلك تحضرها ربّة المنزل بكثرة، وبالإضافة إلى ذلك فمن الممكن تحضيرها بالعديد من الطرق نذكر منها المقليّ، والمشويّ، ومع الأرز وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة جديدة لتحضير السمك وهي إيدام السمك. إيدام السمك الكويتيّ المكوّنات كيلو من سمك الفيله المنظف، والمقطّع إلى مربّعات متوسّطة الحجم. فصان من الثوم المقشّر والمفروم. حبة صغيرة من البصل الأبيض، المفروم. حبتان كبيرتان من الطماطم، المفرومة ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. كأسان من الماء النقيّ. نصف كأس من اللوبياء المجمّدة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً. ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. ملح طعان ناعم حسب الرغبة. رشّة من الفلفل الأسود. ايدام اللحم بالبازيلا والجزر. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون النقيّ. طريقة التحضير نضع زيت الزيتون في قدر مناسب، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن. نضيف الكركم، والهيل، والفلفل، والملح، والكمّون ثم نحركهم جيداً.