شاهد المزيد… سوق الجنابي. يعد هذا السوق الشعبي من أهم أسواق منطقة نجران، في جنوب المملكة العربية السعودية. يقع في غرب مدينة نجران، وتحديدا في منطقة أبا السعود. سمي بسوق الجنابي بسبب الجنابي التي تباع فيه … شاهد المزيد… سوق الجنابي الشعبي أحد الأسواق الشهيرة في مدينة نجران التي اشتهرت بالأسواق الشعبية المتنوعة والتي تلاقي رواج سياحي كبير وذلك لوجود منتجات وصناعات يدوية وحرفية متنوعة القديمة والمستحدثة والتي يستخدم أغلبها في العصر … شاهد المزيد… سوق الجنابي الخناجر في الرياض سناب الرياض ryd. 111انستقرام سناب الرياض Ryd. 999 … شاهد المزيد… سوق مفتوح لبيع وشراء الجنابي الصيفاني القديمة في اليمن. صناعة الجنابي (الخناجر) في نجران - آثارنا. About. Buy and Sell. شاهد المزيد… سوق "العسوب" سوق " العسوب" في #صنعاء القديمة، أو ما يعرف بـ"سوق الجنابي" يعد أحد مراكز الإشعاع التراثي اليمني وتحفة الصناعات الحرفية، كونه يقدم أهم عنصر في الهندام اليمني، وخصوصاً في المناطق والمدن الجبلية. شاهد المزيد… قناه نوافذ اليمن اليمنيه باليوتيوب تقوم بشرح جميع انواع الجنابي والفرق بينها وكذلك شرح انواع الجفول او … شاهد المزيد… تعليق 2021-07-13 19:53:12 مزود المعلومات: محمد سعيد
رغم مرور نحو عام على أزمة كورونا التي تسببت في إغلاق العديد من القاعات وقصور الأفراح والمناسبات، ومن ثم أعيدت ولكن بشكل مختصر في الحضور، لم يتأثر سوق وأسعار الجنابي بمنطقة نجران، والتي ما زال الإقبال عليها متواصلا من قبل الكبار والصغار، فالجنبية في نجران وجميع محافظاتها تعتبر رمزا أساسيا من رموز الأصالة، وتمثل للكثير جمال الماضي وعراقته، ويكثر الإقبال عليها وارتداؤها خلال المناسبات، وتتعدد أنواعها وأشكالها وكذلك أحجامها، ولم تختلف أسعارها التي قد تصل في بعض الأحيان لأسعار فلكية تبعا لجودتها وندرتها ونوعية رؤوسها. زواجات وأعياد قال محمد آل شيبان، أحد تجار الجنابي بالسوق الشعبي في نجران: بالنسبة لأسعار الجنابي فبلا شك أنها تختلف حسب نوعها وجودتها والأشياء المضافة إليها كالجنيهات الذهب والفضة، ولكن في المجمل تتراوح الأسعار التي تبدأ من 2000 ريال لتصل إلى 300 ألف ريال، وبالنسبة لجنابي الأطفال والتي يكثر الإقبال عليها خلال أوقات الزواجات والأعياد فتتراوح أسعارها ما بين 150 و 1000 ريال، أما أغلى الجنابي التي أملكها فتتراوح أسعارها بين 200 و250 ألف ريال، وبالنسبة لأسعار جنيهات الذهب فهناك الربع والثمن وتتراوح أسعارها ما بين 300 و600 ريال، وهي ما تتزين بها رؤوس الجنابي.
وما يميز تلك الأسواق الشعبية أن ما يُصنع ويعرض فيها خامات من ذات الأرض كعملية عبقرية لإعادة التدوير والاستفادة من كل خيرات الأرض فمن النخيل الذي ينتشر في نجران كان ولايزال سعف الخوص الأبرز من ناحية الاستفادة في المنزل بشكل لافت فتجد المكنسة والزنبيل والمطرح، وتشمل تلك الصناعات الأواني الفخارية التي منها أدوات البخور الملونة والزير الذي يستخدم في حفظ الماء بارداً. ومن الحجارة تصنع بعض أواني الأكل مثل المدهن الذي يقدم فيه الأكل والبرمة التي يُعد فيها الطعام «التنور» وهو عبارة عن فرن للخبز وتتم كل تلك الصناعات بشكل يدوي ودون تدخل أي آلة ومن الجلود يصنع «الميزب» وهو أداة لينام فيها الأطفال، ويحمل فيها الرضع، ولها حزام في جانبيها يجعلها سهلة الحمل على الكتف و«المسب» الذي يوضع فيه الطعام و«القطف» وهو خاص بالقهوة، حيث يجعلها تحتفظ بنكهتها وجودتها. صناعة الخناجر وتضم الأسواق الشعبية محلات خاصة بصناعة الخناجر «الجنابي» وصقلها حسب الطلب وتتباين قيمتها المادية وتختلف من ناحية قدمها وجودة المادة التي يصنع منها رأس الجنبية، حيث يعد الرأس المصنوع من «الزراف» الأكثر جودة والأغلى ثمناً وقد تصل قيمتها أحياناً الى 100 ألف ريال وأكثر من ذلك.
تعد منطقة نجران من المناطق الغنية بتراثها الحضاري الذي ورثته عبر مختلف مراحلها التاريخية والحضارية ويظهر ذلك في صناعة الجنابي (الخناجر) التي تعكس ذوقاً فنياً وتراثاً عريقاً لمنطقة نجران ومحافظاتها. وفي جولة لوكالة الأنباء السعودية على السوق الذي يختص بصناعة وصيانة وبيع وشراء الخناجر برزت الجنابي والخناجر النجرانية الصنع التي لاتزال قائمة في منطقة نجران ولها أهميتها الكبيرة لأهالي المنطقة بصفتها زياً تقليدياً هاماً حيث تعد الجنابي والخناجر قديماً رمزا للشجاعة وتستخدم سلاحاً للدفاع عن النفس واستمرت حتى الآن رمزاً للأصالة ومصدر للفخر وزياً للمناسبات ولذلك لاتزال صناعة الخنجر من أبرز الصناعات التقليدية القائمة في منطقة نجران حيث تصنع من الحديد بمقبض يصنع من قرون بعض الحيوانات ويحلى بقطع فضية أو ذهبية في حين يصنع الغمد من الخشب المغطى بالجلد أو بصفائح من الفضة ويثبت الغمد في حزام من الجلد. وأوضح المواطن عبدالله بن محمد الزبيدي أحد أصحاب محلات بيع الخناجر أن الجنابي متعددة أشكالها وأصنافها في منطقة نجران منها نوع المحلية وتشمل( أم تسعة أو أم فصوص) والمشطف- وذرور وهناك نوع أخر من الجنابي يسمى( بالمكعب) وكذلك الجنبية (الدرما) فيما يعد الخنجر النجراني رمزا تراثيا أصيلا لأهالي المنطقة ويحرصون على اقتناءه واستخدامه وله أشكال متعددة ويتميز بزخارف ونقوش فنية رائعة تظهر طابع الخنجر النجراني.
من أشهر المقبلات السورية هي التبولة لأنها تعتبر سلطة شعبية وأيضا تعد معروفة فى معظم بلاد الشام ولبنان بالتحديد، وتحضر التبولة بجانب الأطباق الرئيسية وأيضا بجانب الوجبات المشوية وغير ذلك فإنها تعد مفيدة للجسم لما تحتويه من خضروات مثل البقدونس والبرغل والنعناع الأخضر والطماطم والليمون فكل منهم يحتوي على عناصر كثيرة تفيد الجسم وسوف نذكر طريقه تحضير التبولة على الطريقه السورية. مكونات عمل التبولة السورية بالدجاج: ربع كوب برغل. نص كوب ماء مغلي. 2 صدر دجاج مشوي مقطع شرائح. 1 ثمرة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة. 1 ثمرة بصل أحمر صغير مقطع شرائح رفيعه. 1 علبة حمص مغسول ومصفي. طريقة عمل التبولة السورية بالفيديو - يمي ليالينا. 3 كوب ورق نعناع مفروم خشن. ربع كوب زيت زيتون. ثلث كوب عصير ليمون. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: نحضر وعاء ونضع فيه البرغل وعليه الماء المغلي ونتركه لدقائق حتي يصبح طريا. بعد ذلك نقوم بوضع كل من الدجاج والطماطم والبصل والبقدونس والحمص والنعناع وزيت الزيتون والليمون على البرغل، ونضيف عليهم الملح والفلفل ونمزجهم جيداً مع بعضهم حتي تختلط المكونات ونقوم بوضعها في طبق التقديم. مكونات عمل تبولة شامية بالبرغل: 2 حزمة بقدونس ويفرم ناعم.
تغسل أوراق البقدونس والنعناع وتفرم كل منهم بطريقة منفصلة. تقشر حبات الطماطم وإزالة البذور منها ثم تفرم. يتم تقشير ثمرات البصل وتفرم جيدا. قومى بإضافة الخضروات المقطعة إلى البرغل ثم تخلط جيدا. هنا يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون وتقلب المكونات بطريقه جيده ثم توضع أوراق الخس في طبق التقديم و إضافة الصلطة عليه. من الممكن تقديم التبولة بجانب طبق من الخضروات والدجاج المشوي حتى تحصلين على وجبه خفيفه ليس بها الكثير من السعرات الحرارية. البرغل يعد من الحبوب الكاملة التي تحتوي علي ألياف و بذور النبات والبذور ونخاله البذور و لها قيمة غذائية عالية لان الحبوب الكاملة تعد إضافة جيده للنظام الغذائي. نصائح لعمل التبولة السورية الناجحة من الممكن استبدال أوراق النعناع الطازجة بملعقتين من النعناع المجفف من الضروري غسل وتجفيف البقدونس قبل البدء في عمل التبولة بفترة كافية حتى يسهل تقطيعه ولا يلتصق أثناء تقليبه مع المكونات الأخري بسبب وجود الماء فيه. من الممكن استخدام حبات البرغل بدون نقع في حالة الحصول على التبولة خشنة قليلا. طريقة التبولة السورية بالصور | أطيب طبخة. وصلنا إلى نهاية وصفة التبولة والجديد بالذكر أنها تعد واحدة من أشهر أنواع السلطات في العالم العربي خاصه في لبنان وسوريا.
التبولة السورية من أشهر الأكلات السورية المحببة إلى القلب والتي اشتهر بها السوريين سواء بالعالم العربي أو بالعالم ككل وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل تلك التبولة السورية لذيذة الطعم في المنزل ووقتها ستتعجبون لما لا تقومون أنتم أيضا بطهي تلك الأكلة البسيطة التحضير الشهية الطعم الغنية بالفوائد. المقادير حزمة من البقدونس. بصلة مفرومة. حبتين من الطماطم المقطعة إلى شرائح. عصير ليمونتين. ربع كيلو برغل منقوع. طريقه تحضير التبوله السوريه. ملعقة صغيرة زيت زيتون. الخطوات نفرم البقدونس فرما ناعما ونضعه في إناء التحضير. نضيف الطماطم المقطعة إلى شرائح إلى البقدونس. نضيف البصلة المفرومة إلى الخليط السابق ونقلب كافة المكونات جيدا معا. نضيف كل من البرغل وزيت الزيتون وعصير الليمونتين إلى المزيج السابق ونقلب جيدا وبذلك يكون الطبق جاهز ويمكنك تقديم التبولة منه. بعض الملحوظات حول طريقة عمل التبولة السورية اللذيذة إن ما ذكرناه هنا هو المكونات الأساسية لتحضير التبولة السورية ولكن هناك بعض التغييرات التي يمكن إجراءها وفقا للذوق العام حيث أن البعض يستعين بخضرة أكثر فالبعض يضيف الخس والجرجير أو إحداها أو غيرها من النباتات الخضراء شهية الطعم والتي يتماشى طعمها مع المكونات السابقة.
التبولة السورية واحدة من أطباق المقبلات الرئيسية خصوصاً في العزائم وفي شهر رمضان المبارك، إليكِ عزيزتي طريقة تحضير التبولة بمكونات بسيطة في كل بيت. مكونات التبولة السورية: برغل ناعم. طماطم. خس. خيار. بقدونس. زيت زيتون. ملح. عصير ليمون. طريقة التحضير التبولة السورية: نغسل الخضروات بالماء جيداً. نقطع البندورة إلى مربعات صغيرة وناعمة ثم نضعها على البرغل لنقع البرغل في ماء البندورة. نقطع الخيار، البقدونس والخس تقطيع ناعم. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الخضروات المقطعة. نضع الخضروات على البرغل والبندورة. نضيف قليل من دبس الرمان ونقلب جميع المكونات معاً. طريقة التبولة السورية بحوزتهم أسلحة متنوعة. نسكب التبولة في طبق التقديم. صحة وهنا…