وعن أبي ذر رضي الله عنه قال: قال صلى الله عليه وسلم: ((ما السماوات السبع في الكرسي إلا كحلقةٍ مُلقاة بأرض فَلاةٍ، وفضل العرش على الكرسي كفضلِ تلك الفَلاةِ على تلك الحلقة))؛ أخرجه ابن أبي شيبة في كتاب العرش، وصحَّحه الألباني. ألا فاتَّقوا الله ربكم، وابذُلوا الجهد في معرفته وحبه، والذل له والخضوع لكبريائه، اتقوه حقَّ التقوى، فأطيعوه بلا عصيانٍ، واذكروه بلا نسيانٍ، واشكروه بلا كُفران، احفظوا الرأس وما وعى، والبطن وما حوى، وتذكَّروا الموت والبِلى، وعظِّموا الشرع والشعائر والحرمات، ﴿ ذَلِكَ وَمَنْ يُعَظِّمْ حُرُمَاتِ اللَّهِ فَهُوَ خَيْرٌ لَهُ عِنْدَ رَبِّهِ ﴾ [الحج: 30]، ﴿ ذَلِكَ وَمَنْ يُعَظِّمْ شَعَائِرَ اللَّهِ فَإِنَّهَا مِنْ تَقْوَى الْقُلُوبِ ﴾ [الحج: 32]. ومَن سُئل بالله تعالى أو بوجه الله عز وجل، فليُعطِ وليُجِب؛ لِما رواه أحمد وأبو داود والنسائي من حديث ابن عمر أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: ((مَن استعاذكم بالله فأَعيذوه، ومن سألكم بالله فأعطوه، ومن دعاكم فأَجيبوه، ومن منَح إليكم معروفًا فكافِئوه، فإن لم تجدوا ما تكافئونه، فادعوا له حتى تَروا أنكم قد كافأتموه))؛ صححه الألباني في صحيح الجامع، وفي رواية: ((مَن سألكم بوجه الله)).
ماذا يريد الإنسان بعد ذلك - بعيدًا عن الفلسفات والتعقيدات - غير الأمن والصحة ومصدرٍ للزرق يعيش به حرًّا كريمًا من غير مذلة الاستجداء لإعالة عائلته وأهله؟! كلام الله عز وجل بحرف وصوت - الإسلام سؤال وجواب. الأمن على نفسه والأمان على رزقه (عنده قوت يومه)، ومن يملك هذه النعم فهو كما يقولون "سلطان زمانه". وقد قال الرسول صلى الله عليه وسلم: "نعمتان مغبون فيهما كثير من الناس: الصحة، والفراغ"؛ (صحيح البخاري، كتاب الرقاق، ح6412)، أي: لا يقدر قيمتها الناس، وهي "الصحة": أن يكون الإنسان صحيحًا سالمًا من العلل والأمراض والأسقام التي تنغص حياة المريض وتشلها وتعكس أثرها السيء على المحيطين به، وفراغ الإنسان للاستزادة من كل خير قبل أن يأتي يوم لا مرد له. وبذلك نلاحظ أننا نستطيع معرفة الله سبحانه وتعالى من خلال التأمل والتفكر في خلق الله ونعمه سبحانه، وما قدَّره وما قدمه لعباده، فأفضل طريقة لمعرفة الله هي من خلال نعمه علينا، وإهتمامه ورعايته لمصالح العباد، وإيجاده السبل والطرق التي لا تنتهي للمحافظة على مصالح الناس وترغيبهم بأعمال الخير وإثابتهم عليها وأبعادهم عن الشر وتنفيرهم من أعمال السوء التي تلحق الضرر بالمجتمع، وعفوه عن المخطئ إذا رجع عن ذنبه وخطئه وتاب وأصلح.
عن الحسن قال: ليس الإيمان بالتحلِّي ولا بالتمني؛ ولكن ما وقر في القلب، وصدَّقتْه الأعمال، من قال حسنًا وعمل غيرَ صالح، ردَّ اللهُ عليه قولَه، ومن قال حسَنًا وعمل صالحًا، رفعه العملُ؛ ذلك بأن الله يقول: ﴿ إِلَيْهِ يَصْعَدُ الْكَلِمُ الطَّيِّبُ وَالْعَمَلُ الصَّالِحُ يَرْفَعُهُ ﴾ [فاطر: 10] [10]. والحمد لله أولاً وآخرًا، وظاهرًا وباطنًا. [1] الجامع لأحكام القرآن؛ لأبي عبدالله محمد بن أحمد الأنصاري القرطبي (9 - 285)، طبعة دار إحياء التراث العربي، بيروت. رؤية الله عز وجل في المنام. [2] المصدر السابق (11 - 204).
عن أبي موسى الأشعري رضي الله عنه قال: قال صلى الله عليه وسلم: ((إن من إجلال الله: إكرام ذي الشيبة المسلم، وحامل القرآن غير الغالي فيه والجافي عنه، وإكرام ذي السلطان المقسِط))؛ رواه أبو داود. إجلال الله تعالى: ( إن من إجلال الله) ؛ أي: تبجيله وتعظيمه؛ فالله تبارك وتعالى الحقيق وحده دون سواه بأن يُعبد ويُوحد ولا يُجحَد، وأن يُطاع ويُشكر ولا يُكفر، وأن يُدعى ويُرجى، ويُتوكَّل عليه، وأن يُخلَصَ له العمل، وتُسلم له النفوس، وأن تُذعن له القلوبُ، وتَعنو له الوجوه؛ قال تعالى: ﴿ مَا قَدَرُوا اللَّهَ حَقَّ قَدْرِهِ إِنَّ اللَّهَ لَقَوِيٌّ عَزِيزٌ ﴾ [الحج: 74]. ذلكم الله ربي وربكم، ما في الكون من خلقٍ إلا وهو شاهدٌ على عظمته وقدرته، هو الحيُّ الغنيُّ القويُّ، الذي تتصاغر أمام قوته كلُّ قوة، ويتضاءل عند ذكر عظمته كلُّ عظيم، الملائكة يخافونه من فوقهم، ويفعلون ما يؤمرون، وهم من خشيته مشفقون. أرجى آية في كتاب الله (عز وجل). عن عبدالله بن مسعود رضي الله عنه قال: جاء حَبر من اليهود إلى النبي صلى الله عليه وسلم، فقال: يا محمد، إن الله يُمسك السماوات يوم القيامة على أصبع، والأرَضين على أصبع، والجبال والشجر على أصبع، والماء والثرى على أصبع، وسائر الخلق على أصبع، ثم يَهُزُّهنَّ، فيقول: أنا الملك، أنا الله، فضحِك رسول الله صلى الله عليه وسلم تعجبًا مما قال الحبر تصديقًا له، ثم قرأ: ((﴿ وَمَا قَدَرُوا اللَّهَ حَقَّ قَدْرِهِ وَالْأَرْضُ جَمِيعًا قَبْضَتُهُ يَوْمَ الْقِيَامَةِ وَالسَّمَاوَاتُ مَطْوِيَّاتٌ بِيَمِينِهِ سُبْحَانَهُ وَتَعَالَى عَمَّا يُشْرِكُونَ ﴾ [الزمر: 67]))؛ متفق عليه.
يحاول الكثير من الناس في التوصل إلى مذاق السمبوسة المقرمش واللذيذ والمتعارف عليه في أشهر المطاعم المتخصصة في ذلك، لكن دائمًا ما تتبوأ محاولاتهم بالفشل، لكن هذا الفشل سيتحول إلى نجاح تام، وذلك بعد عرضنا التفصيلي لأسهل وأسرع طريقة السمبوسة المقرمشة. طريقة السمبوسة المقرمشة لكي نصل للسمبوسة المقرمشة بشكل سهل وسريع، فيجب أن نقوم بالالتزام بكافة المقادير وخطوات التحضير والتي سنقوم بعرضها بهذا الشكل الآتي ذكره: كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من النشا. نصف ملعقة من الزبدة الذائبة. رشة ملح. ملعقة صغيرة من السكر. كمية من الماء البارد المخصص للعجن. مقادير الحشوة نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة. زيت نباتي للقلي. ملعقة صغيرة من التوابل. بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا. سمبوسة البف المقرمشة نقوم في البداية تجهيز عجينة السمبوسة ، وذلك من خلال وضع الدقيق والنشا الزبدة والسكر والملح. حشوات سمبوسة البف | أطيب طبخة. ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد. بعد ذلك نقوم بصب الماء البارد بصورة تدريجية. ثم نبدأ في عملية العجن، فيجب أن نتوصل إلى قوام متماسك بعض الشيء. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك، وتركها حتى ترتاح لفترة زمنية تقدر بحوالي ربع ساعة.
يضغط على الأطراف باستخدام الشوكة حتى يحكم إغلاقها وتأخذ شكلا جميلا. توضع في صينية الفرن ويدهن الوجه بالبيض والحليب وتوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر. توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة. طريقة عمل سمبوسة البف باستري بالدجاج والخضار وقت التحضير45 دقيقة مستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 5 أشخاص كوب ونصف من الدقيق. نصف كوب من الزبدة السائلة. نصف كوب من الزبدة الباردة. رشّة من السكر. رشة من الملح. ماء حسب الحاجة. ربع كوب من دقيق الذرة. صدر من الدجاج مقطع إلى مكعبات. حبة من البصل المفروم. طريقة عمل عجينة البف من هند الفوزان | بيتى مملكتى. ملعقة من البهارات المشكلة. حبة من الجزر مفرومة. ضمة من الكزبرة مفرومة. ضمة من البقدونس مفرومة. شبت حسب الرغبة يوضع الدقيق في وعاء ويضاف له الملح والسكر وتقلب المكونات. تضاف الزبدة المذابة إلى الخليط وتقلب جيدا. يضاف الماء إلى الخليط مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة لينة. تغطى العجينة بالنايلون وتترك حتى تتخمر. يوضع الزيت في مقلاة ويترك حتى يحمى ثم يضاف له البصل ويشوح. تضاف البهارات وشرائح الدجاج مع التقليب المستمر حتى تتذبل ويتغير لونها. يضاف الخضار مع التقليب حتى تتذبل وتنضج جيدا. تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتفرد بشكل مستطيل ثم تحشى بقطع الزبدة وتغلق جيدا.
كمية غزيرة من الزيت للقلي. طريقة التحضير: ثبتي مضرب العجانة على السرعة المتوسطة، ثمّ ضعي الطحين، والملح، والبيض، والزيت، والماء. اعجني المكوّنات حتّى تحصلي على عجينةٍ متماسكة، أضيفي القليل من الطحين وغطي العجينة لترتاح مدّة ساعة. اخلطي اللحم مع البقدونس، ثمَّ قسمي العجينة إلى كراتٍ متساوية الحجم. رشي سطح العمل بالقليل من الطحين، ثمّ افردي كُرة العجين، واحشيها بكميةٍ مناسبةٍ من الحشوة. بللي حواف العجينة بالقليل من الماء بواسطة فرشاة المطبخ، ثمّ أغلقيها بشكلِ نصف دائرة وثبتي الحواف بواسطة الشوكة، وكرري الخطوات حتّى تنتهي كمية العجين والحشوة. سخني الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ اقلي فيها البف الحجازي حتّى يتحمّر، ثمَّ صفيهِ فوقَ ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. قدمي البف الحجازي مع اللبن، أو صلصة البندورة الحارة، أو الكاتشب. السمبوسة السعودية المكوّنات: ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. كوب من طحين القمح. كوب ونصف من الطحين الأبيض. بيضة. رشةٌ من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف كوب من اللحم المفروم. فص مهروس من الثومٍ. ثلاث بصلات مفرومات فرماً ناعماً. حزمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
توضع العجينة بالثلاجة لمدة ساعة ثم تكرر العملية أكثر من مرة. تقطع العجينة إلى قطع مربعة وتحشى بالحشوة وتغلق من جميع الاتجاهات جيدا. يدهن وجه العجينة بالبيض والحليب وترص في الصينية. توضع العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة ثم تدخل إلى الفرن المحمى مسبقا بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر. توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة. طريقة عمل فطائر الباف باسترى مقادير مغلف من فطائر الباف باستري الجاهزة. حبة من التفاح. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من القرفة. نصف كوب من مربى المشمش. تفرد فطائر الباف باستري على سطح مستو. تقطع التفاحة إلى شرائح وتوضع في وعاء ويضاف لها السكر والقرفة وتقلب جيدا. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. توضع شرحات التفاح داخل فطائر البف باستري الجاهزة. توضع في صينية الفرن المدهونة بالزبدة. توضع الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر. يحمى مربى المشمش ويوضع على سطح الفطائر وتقدم. طريقة عمل حلى البف باستري بالنوتيلا وقت التحضير30 دقيقة مستوى الصعوبةسهل عدد الحصصتكفي لـ 7 أشخاص ربع كوب من مربى الفراولة. ربع كوب من شوكولاتة النوتيلا. ربع كوب من السكر.