↑ دينا جابر، "بحث عن الهيدروكربونات شامل ومفصل" ، mosoah ، اطّلع عليه بتاريخ 2019/8/23. ↑ أحمد السروي (2016/5/5)، "الهيدروكربونات hydrocarbons" ، almerja ، اطّلع عليه بتاريخ 2019/8/23.
[1] ما هي أنواع الهيدروكربونات يمكن تقسيم الهيدروكربونات بأكثر من طريقة مختلفة تبعًا لطول السلسلة أو الشكل الحلقي أو تبعًا لعدد ذرات الكربون، بينما التقسيمة الأساسية لأنواع الهيدروكربونات في علم الكيمياء كما يلي: [2] الهيدروكربونات المشبعة: وهي أشهر أنواع الهيدروكربونات حيث ترتبط فيها ذرات الكربون مع بعضها البعض من خلال روابط أحادية فقط ولا يوجد في تكوينها أي روابط ثنائية أو ثلاثية واسمها العلمي في الكيمياء هو الألكانات. بحث عن الالكانات - عربي نت. الهيدروكربونات غير المشبعة: على عكس الهيدروكربونات المشبعة فإن الهيدروكربونات الغير مشبعة ترتبط ذرات الكربون فيها مع بعضها البعض بواسطة روابط ثنائية أو ثلاثية فالهيدروكربونات العضوية التي تحتوي على روابط ثنائية تسمى بالألكينات أما الهيدروكربونات العضوية التي تحتوي على روابط ثلاثية تسمى الألكاينات. المركبات الأروماتية: وهي تلك المركبات التي تدخل فيها حلقة البنزين كجزء أساسي من تركيبها. الألكانات الحلقية: وهي المركبات الهيدروكربونية التي يدخل في تكوينها حلقات الكربون وهي تتكون من حلقة واحدة أو أكثر. استخدامات الهيدروكربونات هناك الكثير من المواد في حياتنا اليومية إذا بحثنا عن أساسها سنجد أنها تعتمد بشكل أساسي على الهيدروكربونات حيث أن الهيدروكربونات تدخل في الكثير من الاستخدامات والتطبيقات المختلفة في حياتنا اليومية ومن أهم التطبيقات على الهيدروكربونات ما يلي: [2] صناعة البنزين الذي يستخدم من أجل تشغيل وسائل المواصلات والنقل المختلفة.
الهيدروكربونات تتميز ذرات الكربون في قدرتها على تكوين العديد من السلاسل سواء كانت قصيرة أم طويلة، مكونة مركبات معقدة وبسطية متنوعة في صفاتها وسلوكياتها في الطبيعة، ومن أمثلة المركبات العضوية البسيطة الهيدروكربونات المميزة بتعدد استخداماتها وانتشارها فهي توجد في النفط والبترول مثل الكازولين، ومن الممكن لذرة الكربون الارتباط بأكثر من ذرة هيدروجين تصل إلى أربعة، إذ إن كل ذرة ترتبط برابطة واحدة فقط مع ذرة الكربون المركزية مشكلة مواد تستخدم في العديد من الصناعات والمنتجات. [١] تعرف الهيدروكربونات بأنها مركبات عضوية كيميائية تتكون بشكل أساس من عنصريّ الهيدروجين والكربون والمرتبة على شكل سلاسل من ذرات الكربون متصلة مع بعضها البعض بروابط جزيئية أحاديّة أو ثنائيّة أو ثلاثية، ومع اتحادها بالهيدروجين يصبح المركب أكثر استقرارًا ويتمثل الشكل الجزيئي للمركب بترتيب ذرات الكربون على هيئة قمم والروابط على هيئة خطوط، بالإضافة لتميزها في عدة خواص فدرجة الغليان للمركبات العضوية تتجاوز مئة درجة سيليسوس. [٢] أنواع الهيدروكربونات تتنوع التقسيمات والتوزيعات لأنواع الهيدروكربونات، وفيما يأتي أحد تلك التصنيفات بناء على القواعد المحددة من الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية (IUPAC) للكيمياء العضوية: [٣] [٤] [٥] هيدروكربونات مشبعة: هي أبسط أنواع الهيدروكربونات، وتتكون من رابطة أحادية فقط خالية تمامًا من أي روابط ثنائية أو ثلاثية ولا تحتوي أي حلقات، وتعرف باسم الألكانات وصيغتها العامة (C n H 2n+2)، وتكون أساس المنتجات النفطية ومن خصائصها تفاعل الاستبدال مثل تسخين غاز الكلور على درجات حرارة مرتفعة فحينها يحدث استبدال وينتج الكلوروفورم.
يُعرف الألكان ب الكيمياء العضوية بأنه عبارة عن هيدروكربون متشبع يتشكل من سلسلة مفتوحة غير حلقية والتي تتضمن جزئ به الحد الأقصى من ذرات الهيدروجين وبالتالي فإنها لا تشتمل على روابط ثنائية. تسمية الالكانات لا يوجد نظام للتسمية من الممكن استعماله من أجل أكثر المركبات تعقيدًا ، لذلك فقد تم إجراء مقابلات مختلفة واجتماعات عديدة بشكل دوري منذ عام 1892 ، وقد شارك بها كيميائيو العالم ، وهذا النظام معروف في صيغته الراهنة باسم نظام IUPAC، (الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقات) ، وطالما أنه نظام يتم تطبيقه على كافة أصناف المركبات العضويه ، فسيطبق على الألكانات. الالكانات العشرة بالترتيب | المرسال. قواعد التسمية وفق IUPAC – يتم اختيار السلسلة المستمرة الأطوال ، أساسيًا لبنية المركب ثم يتم النظر للمركب على أنه مشتق من تلك البنية بإبدال رمز الألكيل المختلفة بذرات الهيدروجين ، ومن الممكن أن ننظر إلى الإيزويوتات (I) على أنه مشتق من البروبان بفعل إحلال زمرة متيل مكان ذرة هيدروجين ، وبذلك يمكن تسميته (متيل البروبان). – يمكن إذا دعت الضرورة كما في حالة مماكبات البنتان (II وIII) فإنه يتم الاشارة برقم إلى الكربون الذي تتصل به زمرة الألكيل.
تقوم سلطنة عمان على سبيل المثال بتصدير معظم الغاز الطبيعي الذي لديها بصورة الغاز الطبيعي المسال، حيث نجد مصنع الغاز الطبيعي المسال في منطفة قلهات والذي تم تصميمه لتسييل 6. 6 مليون طن من الغاز الطبيعي سنويًّا. كما ويتم فصل النفط الخام إلى مكوناته عن طريق التقطير التجزيئي في مصافي النفط، وتمتلك هذه الأجزاء المقطرة والمختلفة من النفط الخام نقاطَ غليانٍ مختلفةً ولكنها تتكون في الغالب من ألكانات ذات أطوالٍ متشابهةٍ، وكلما ارتفعت درجة الغليان كلما زاد عدد ذرات الكربون التي تحتويها مكونات جزءٍ معينٍ. 3 الالكانات في حياتنا لقد سبق وأن تم العثور على الألكانات في الكائنات الحية المختلفة مثل النمل والصراصير، والتي بالتحديد تم إيجاد بداخل أجسادها أونديكان وهو أحد الألكانات الهيدروكربونية ومن الكيماويات التي تدعى الفيرومونات. هذا وتساعد هذه المادة على تشكل وتجمع أعضاء الصراصير الكُليَّة، كما وهنالك افتراضٌ بأنه عندما تلذع النملة فإن الألكانات تساعد حمض الفورميك في الانتشار عبر نقطة اتصالٍ مع ضحية اللذعة. بالإضافة إلى ذلك يوجد البرستان أو البريستينات (ألكان شبيه بالتربينات طبيعي مشبع) في زيت كبد سمك القرش وأيضًا في حوت العنبر وجراد البحر والعوالق الحيوانية وما إلى ذلك.
استخدامات الألكانات تدخل الألكانات في استخدامات صناعية مختلفة ومتنوعة ، فعلى سبيل المثال يمكن استخدامها في الإنارة والتدفئة ، كذلك فهي تعد من المصادر المهمة للقوة المحركة ( محركات الاحتراق الداخلي والمحركات النفاثة) ، كذلك من الممكن استعمال الألكانات في إذابة الزيوت والمواد الدسمة بالإضافة إلى تشحيم الآلات المختلفة.
التّسمية: للتسمية معنيان الأوّل: التفكّر في الطّعام والشّراب الذي يتم تناوله، وفي طريقة صنعه ليصبح متناسباً مع حاجات الجسم، والثّاني هو قول المرء: (بسم الله الرّحمن الرّحيم) قبل بدئه بالطّعام أو الشّراب، وإن نسي يقول أثناء تناوله كما وردنا من رسول الله عليه الصلاة والسلام: (بِسمِ اللهِ أوَّلَهُ وآخِرَهُ) [صحيح الجامع]. الاجتماع على الأكل: سنّ الرّسول -صلّى الله عليه وسلّم- على المسلمين أن يأكلوا مجتمعين مع الأهل والأقارب، ويمتنعوا عن الطّعام والشّراب منفردين؛ لتحصل البركة والمودّة بين الجميع، حيث ذُكرت قصّةٌ عن الرّسول عليه الصّلاة والسّلام أنّه قد جاءه مرة شخص يشتكي من عدم الشّبع مهما أكل، فسأله عليه الصّلاة والسّلام إن كان يأكل وحده فأجابه بالإيجاب، مما يدلّ هذا على انعدام البركة والفائدة في الطّعام. اداب الاكل والشرب الصف الثاني. الدّعاء عند الطّعام: كان يقول رسول اللّه -صلّى الله عليه وسلّم- عند طعامه: (اللهم بارك لنا فيه وأطعِمْنا خيرًا منه) [مسند أحمد] ، ويفضل الاقتداء برسول الله وقول هذا الدعاء ليستفيد المرء استفادة تامّة من الطّعام والشّراب بإذن الله، ولا تحصل معه مشاكل كالتّقيّؤ وغيرها. آداب أثناء تناول الطعام والشراب الأكل باليد اليمنى: قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (لا يأكُلنَّ أحدٌ مِنكُم بشمالِهِ ولا يَشربنَّ بِها فإنَّ الشَّيطانَ يأكُلُ بشِمالِهِ ويشرَبُ بِها) [صحيح مسلم]، لذا على المرء أن يأكل ويشرب بيده اليمنى فقط، ويمتنع عن استخدام اليسرى قدر الإمكان، وأن يعوّد نفسه على الأكل باليمنى إن كان أعسر.
* التسمية قبل الأكل و( من نَسي أنْ يذكرَ اللهَ في أوَّلِ طعامه فليقلْ حينَ يذكرُ: بسم الله في أوله وآخره) * يجب الأكل باليمين إلا لعذر، ولا بأس باستعمال الملعقة ونحوها، فإن لم يجد جاز الأكل بالأصابع. * الأكل مما يليه من الطعام، فلا تمتد يده إلى ما يلي الآخرين ولا إلى وسط الطعام، لما روي عن عمر بن أبي سلمة رضي الله عنه، قال: ( كنت غلاماً في حجر رسولِ اللهِ صلى الله عليه وسلم وكانتْ يَدي تَطيشُ في الصُّحْفَةِ، فقال لي رسولُ اللهِ صلى الله عليه وسلم: ياغلامُ سَمِّ اللهَ وَكُلْ بيمينكَ وَكُلْ مما يليكَ، قالَ: فما زالتْ تلكَ طعمتي بعدُ)* وإذا ما وقعت منه اللقمةُ فليمط عنها الأذى وليأكلها، لما روي عن أنس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم: ( كانَ إذا طَعِمَ طعاماً لَعَقَ أصابعَه الثَّلاثَ وقالَ: إذا سقطت لقمةُ أحدِكم فَلْيُمِطْ عنها الأَذى وليأكلْها ولا يدعْها للشيطانِ). * ويندب الجلوس للأكل ويكره الاتكاء لما ورد عنه صلى الله عليه وسلم: ( لا آكل متكئاً) * وينتظر حتى يبرد الطعام قليلاً لما ورد عنه صلى الله عليه وسلم: ( ولا يـؤكل طعـامٌ حتى يذهــب بخـارُه) * ويكره الإتيان بحركات منفرة للمشاركين كالجشاء والبصاق والمخاط ونحوه.
[21] متفق عليه: رواه البخاري (2489)، ومسلم (2045). [22] أطعم وسقى: رزقنا الطعام والشراب. [23] سوغه: سهَّل دخوله وجعل الجسم يقبله ولا يتضرر به. [24] مخرجًا: أي من السبيلين؛ فيخرج منهما الضار وتبقى منافعه. [25] صحيح: رواه أبو داود (3851) بسند صحيح. [26] طيبًا: أي خالصًا من الرياء والسمعة. [27] مباركًا: حمدًا ذا بركة دائمًا لا ينقطع؛ لأن نعمه لا تنقطع عنا، فينبغي أن يكون حمدنا غير منقطع أيضًا، ولو نيةً واعتقادًا. [28] غير مكفي: لا يكفيه أحدٌ رزق عباده؛ يعني أنه تعالى هو المطعم لعباده، والكافي لهم، فالضمير راجع إلى الله تعالى. اداب الاكل والشرب في الاسلام. [29] ولا مودع: غير متروك. [30] ولا مستغنى عنه: غير مطروح ولا معرض عنه، بل محتاج إليه. [31] ربنا: بالرفع على أنه خبر مبتدأ محذوف؛ أي: هو ربُّنا. [32] رواه البخاري (5458). [33] أقنيت: أرضيت. [34] حسن: رواه أحمد (4 /562 /375) بسند حسن. [35] رواه مسلم (5022).
[٨] المراجع [+] ↑ سورة النحل ، آية: 18. ↑ رواه السيوطي، في الجامع الصغير، عن عبدالله بن محصن، الصفحة أو الرقم: 8436، حديث حسن. ↑ "وإن تعدوا نعمة الله لا تحصوها" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 7-1-2020. بتصرّف. ↑ "الآداب الإسلامية" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 7-1-2020. بتصرّف. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن أنس بن مالك، الصفحة أو الرقم: 2734، حديث صحيح. آداب الطعام في الإسلام. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن عمر بن أبي سلمة، الصفحة أو الرقم: 5376، حديث صحيح. ↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن أبي قتادة الحارث بن ربعي، الصفحة أو الرقم: 5630، حديث صحيح. ↑ "ذوقيّات الطعام والشراب" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 7-1-2020. بتصرّف.