وأوضح أن على الضيف واجبات هو الآخر، فمن العرف أن يتناول القهوة باليد اليمني وهو جالس باحترام والتصرف بغير ذلك مخالفا لآداب الضيافة العمانية، وفي ذلك يقول الشاعر: اللي يريد الكيف يرخي يساره ويقعد على حيله ويأخذ بيمناه، كما على الضيف ألا ينشغل بالحديث ويترك المقهوي واقفا لفترة طويلة وأن يعيد الفنجان إلى المقهوي بحيث لا يضعه في مكان ما بعد الانتهاء من شرب القهوة، كما أن عليه بعد الاكتفاء من أن يأتي بإشارة إلى انتهائه وذلك إما لفظا مع هز الفنجان أو بهز الفنجان والتعبير عن شكره لصباب القهوة". وقال: إنه "في الوقت الحاضر تطورت صناعة القهوة بدخول الأجهزة والأدوات الحديثة الى المنازل واختلفت أدواتها، وأصبحت تباع جاهزة في المحلات التجارية، وبقيت عاداتها العريقة وفنون صنعها وسنن تقديمها راسخة في المجتمع العماني، وأصبح الضيف لا يسمع صوت دق حبوب البن أو رائحتها عند تحميسها وانما تقدم اليه جاهزة في أي وقت، وفي ذلك يقول الشاعر: لا دق بنها ولا ظهر مايوبها لمن دريشة روزنة لهوبها". وحول الأولوية في من لهم الأحقية في الحصول على الفنجان الأول عند تقديم القهوة فيقول حمد بن محمد الفارسي: إنها تقدم أولا للضيف اذا كان رجلا واحدا، أما إذا كان الضيوف أكثر من شخص فإنها تقدم أولا الى من يتقدمهم دخولا ويتصدرهم مجلسا ومكانة أو الى الأكبر سنا وتدار بعد ذلك يمينا، او يسارا حسب مكانة وكبر سن الضيوف ثم تعود يمينا، وهم عندما يتم تقديم القهوة فانهم يتبادلون لفظا وحركة افضلية التقديم ويتعازمون فيما بينهم في من يشربها أولا حتى تستقر عند من له الأولوية في تناول الفنجان الأول، ثم بعد ذلك تدار يمينا، وإذا ما دخل بعد الانتهاء من تقديمها ضيف جديد فإنها تقدم له أينما كان مجلسه".
وفي محافظات السلطنة يتم تقديم القهوة بعد أن يتبادل المضيف والضيف سؤالا قصيرا عن الأخبار التي يمكن أن يكون قد أتى بها الضيف أو يعرفها المضيف، وعادة ما تكون الإجابة من الطرفين مطمئنة، بها من الثناء والحمد الكثير، ثم يتم تقديم ما تيسر من التمر أو الحلوى أو الفواكه والحلويات قبل شرب القهوة. ويقول حمد بن محمد الفارسي من محافظة جنوب الشرقية: إنه "عندما يأتي دور تقديم القهوة فإنها تخضع لتقاليد دقيقة أشبه ما تكون بالقوانين تحكم المضيف والضيف معا، ولا يجوز الإخلال بها، ولهذا تراعى فيها كل المعايير والنظم والتقاليد والآداب الاجتماعية المتوارثة التي يحترمها الجميع ويحرص العمانيون والعرب بشكل عام على ترسيخها في نفوس أبنائهم وتعليمها لهم وتتناقلها الأجيال جيلا بعد جيل وذلك من خلال مجالسهم التي تكون القهوة حاضرة فيها دائما".
وفي سنه 1580 وضع ( بروسبير البان) مدير حديقة النباتات في مدينه بادو الإيطالية حين عاد من مصر بعد دراسة نباتاتها تقريراً عن البن. وابتداء من سنة 1610 أخذ الباعة الإيطاليون يستوردون من فنيسيا فانتشرت القهوة بسرعة. تعبير لثاني ثانوي عن القهوه - الشاي ساعدوني - عالم حواء. وفي سنة 1664 عاد سائح فرنسي من الشرق, وعرف بالقهوة أصحابه في مرسيليه, وبعد عشر سنوات عرف سائح آخر الفرنسيين في باريس بالقهوة, وكانت الطبقة العليا وحدها تتناول في منزل (سليمان آغا) سفير السلطان التركي في فرنسا بفناجين من الذهب والصيني. وفي عهد لويس الرابع عشر ملك فرنسا من (1643 – 1715) كان الملك يشرب القهوة ويقدمها لضيوفه راهبة عجوز هي ( لويز دي لافاليير) محظيته السابقة التي ولدت منه عدة أولاد, وله معها تاريخ طويل. أطباء يحاربون القهوة: وفي سنة 1671 افتتح أول محل لشرب القهوة في مرسيليه ولكن أطباء المدينة قاوموه, وأعلنوا ( أن جسيمات القهوة تشل عمل الأرواح الحيوانية التي تسبب النوم, بحيث يحصل أرق مستعصٍ ينشف الدم كله في الجسم كله فيصاب بهزال يؤدي الى خطر ماحق لسكان مرسيليه)! وفي سنه 1676 أسس باعة حبوب البن في باريس هيئة لهم سمح لها ببيع البن حبوباً أو مطحوناً أو شراباً, وفي سنة 1679 افتتح ( بركوب الصيقلي) أول مقهى في باريس لتقديم القهوة.
وكان من أبرز المغرمين بالقهوة الروائي الفرنسي الشهير( بلزاك) الذي قال فيها ( أنا لا أعلم شراب الآلهة الذي كان يذكره اليونانيون, ولكني أحب أن أعتقد أنه القهوة المعروفة)! وكبير كتاب فرنسا ( فوليتير) كان يشرب كميات كبيرة من القهوة, وعظيم موسيقي الألمان (بيتهوفن) كان يستهلك ستين حبة من البن في سبيل إعداد فنجان قهوته. وكبير أطباء انجلترا (هارفي) مكتشف دورة الدم أحضر قبيل موته كاتب عدل وأراه حبة بن وهو يقول: (من هذه يأتي الحظ والنجاح والذهن). وقد أوصى - في وصيته - لكليه الطب بست وخمسين ليبره من البن من مختبره, طالباً من الموصى لهم أن يجتمعوا في أشهر ذكرى موته السنوية ليشربوا منها. والطبيب الفرنسي ( تروسو) علامة القرن التاسع عشر كان يقول: لايوجد علاج لضعف الأعضاء التناسلية كالقهوة. وإلى جانب المغرمين بالقهوة, وجد كارهون كثيرون لها, حاربوها وقاوموها ما استطاعوا... ( مقتبس من كتاب: قاموس الغذاء والتداوي بالنبات, للكاتب: أحمد قدامة) المناطق الزراعية للقهوة: أمريكا الوسطى واللاتينية: وتتميز قهوتها بالنكهة الواضحة ولعل ذلك يعود إلى الطرق الرطبة في تحضيرها ومن أشهر أنواعها الكوستاريكية والكولومبية( وهي قهوتي المفضلة).
صواب خطأ هي: صواب. بنى عقبة بن نافع مدينة القيروان لتكون بنى عقبة بن نافع مدينة القيروان لتكون عاصمة للدولة الإسلامية وذلك في العام ال 50 للهجرة، قام باتخاذها عاصمة وذلك لما تتميز به من موقع استراتيجي، فكانت هي محطة انطلاق الجيوش التي تحارب المرتدين وتقوم بالفتوحات الإسلامية في العديد من البلاد المجاورة، بهدف نشر الإسلام ومحاربة أعدائه. يعد عقبة بن نافع من أهم الشخصيات التاريخية والذي له دور عظيم لا يمكن التغافل عنه في الفتوحات التي أقامها بهدف الدعوة إلى الإسلام، كما ونجح أيضاً في السيطرة على أعداد المرتدين عن الإسلام.
نرجو أن يكون الخبر: (بنى عقبة بن نافح مدينة القيروان لتكون قاعدة عسكرية) قد نال إعجابكم.
تونس السبت، 23 أفريل 2022 14:26 أشار فتحي البحري مدير البحوث بالمعهد الوطني للآثار في تصريح له_ عقب سهرة رمضانية بدار دوجة بالقيروان حول تنافس القيروان وتونس في العهد الاغلبي في مجالات الدين والمعمار والثقافة والجند _ مؤكدا أنه قد تم اكتشاف فسقيات جديدة وهذا يعتبر بمثابة الحلم وهو اكتشاف مهم للغاية وجدير بالاهتمام وسيكون له صدى بالغا على المستوى الوطني والعالمي في علاقة بتقنية هندسة وتأكيدا لما تم انجازه في بلادنا منذ اكثر من 14قرنا. ولمعرفة تفاصيل ما تم الإعلان عنه التقت"الصباح نيوز" بفتحي البحري مدير البحوث بالمعهد الوطني للآثار والمشرف العلمي على التفقدية الجهوية للتراث بالوسط الغربي واجرت معه الحوار التالي: في البداية هل ما تم الإعلان عنه من طرفكم قد تم اكتشافه مؤخرا أم يعود ذلك لوقت سابق ؟ _لا بد أولا ان أذكر كل المهتمين بالرصيد التاريخي لمدينة القيروان في علاقة بالمواقع الأثرية التي تزخر بها المنطقة و المهم للغاية _لذلك كانت لدي شخصيا شكوكا منذ حوالي 10سنوات حول وجود برك وفسقيات أخرى محاذية للمعلم التاريخي الموجود إلى اليوم وذلك بمحيط الفسقية ،لذلك انطلقت في إجراء الابحاث والتحاليل حول ما اذا كان ذلك مؤكدا فعلا.
فالقير ان لم تكن صحراء وقفرا بل جاء المسلمون ليستقروا بها لأن بها هندسة مائية عظيمة جعلتهم لا يغادرونها فلا يعقل أن يأتي العرب من الصحراء ليستقروا بالصحراء. وكيف ترى مستقبل القيروان من الناحية التراثية في علاقة بما تزخر به من معالم وما سيتم اكتشافه وانعكاساته على المنطقة ؟ ليكن في علم الجميع أن القيروان تتميز منذ العصور الأولى للعهد الاسلامي بنظامها المائي " الهيدروليكي" المتطور في ذلك العهد فالمؤرخون وعلماء الجغرافيا كابن الحوقل والمقدسي وغيرهما اعتبروها مدينة المواجل وهذا ما يؤكده تواجدها بمنطقة محاطة ب3اودية نبهانة... زرود. بنى عقبة بن نافع مدينة القيروان لتكون قاعدة للجيش – سكوب الاخباري. ومرق الليل فاختيار القيروان كان مدروسا لهذا السبب كما انها ملتقى كل الطرقات وهذا لوحده مكسب عظيم للمنطقة بما تتمتع به من نظام" هيدر وليكي" لن تجده بمنطقة أخرى كذلك المستوى المعرفي لسكانها القدامى في عدة اختصاصات كالرياضيات والهندسة والهندسة المائية وهذا في حد ذاته مكسب مهم جدا. وماهو موقف الوزارة مما صرحتم به من اكتشافات ذات قيمة تاريخية؟ _للأمانة الوزيرة الحالية مدام حياة قطاط القرمازي موافقة وليس لها أي احتراز بل وطلبت مني احضار كل الملفات الضرورية لانطلاق المشروع مؤكدة لي بالحرف الواحد "مايهمكشي في الفلوس" فمثل هذه الاكتشافات لها تأثير ايجابي وكبير على المستوى الوطني والعالمي.
يبحث الكثير من المهتمين بالمعلومات التاريخية لمعرفة من هو مؤسس مدينة القيروان، حيث تتمثل قصتها في عام ٥٠ هجري، عندما قام عقبة بن نافع بأمر المسلمين ببناءها من أجل أن يتخذها المسلمون مدينة يستقرون فيها وتعتبر من أقدم الدول الإسلامية التي تم بناؤها في هذا الوقت، وتحوي الكثير من الحضارات الإسلامية العريقة والهامة جدآ وبذلك فإن الإجابة على هذا التساؤل يتمثل في الآتي: الإجابة: العبارة صحيحة، حيث أن عقبة بن نافع هو أول من أمر ببناء مدينة القيروان. مدينة القيروان تعد القيروان مدينة تونسية، ولها دور مؤثر وفعال في بناء عدة دول إسلامية أخرى، حيث تحتوي هذه المدينة على عدة حضارات مميزة مثل جامع القيروان، وسميت هذه المدينة بهذا الإسم نسبة إلى كلمة قيروان في اللغة العربية التي تعود إلى إستراحة القوافل، ومن هنا أصبحت أولى المراكز العلمية لدولة المغرب والمغرب العربي بشكل عام. وفي نهاية المقال نتمني ان نكون قد نلنا اعجابكم ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة