اليانسون يُعدّ اليانسون من الأعشاب التي تستخدم في بعض الأحيان لأغراض طبّية، كما أنه يستخدم منذ فترة طويلة في تهدئة مشكلات الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنّ اليانسون يستخدم كعلاج طبيعيّ للمشكلات الصحّية، بما في ذلك الرّبو، والإمساك، والسّعال، ومرض السكري ، والأرق، وأعراض انقطاع الطمث ، وألم الحيض، والاضطرابات العصبّية، كالصّرع، واضطراب المعدة. [١] فوائد اليانسون للبطن من فوائد اليانسون للبطن الحماية من قرحة المعدة التي تتشكّل في بطانة المعدة، ممّا يُسبّب ظهور الأعراض، مثل: عسر الهضم، والغثيان، وحرقة الصّدر، إذ تشير الأبحاث الأوليّة إلى أنّ بذور اليانسون يمكن أن تساعد على منع قرحة المعدة والحدّ من الأعراض، على سبيل المثال أشارت دراسة أُجريت على الحيوانات إلى أنّ اليانسون يقلّل من إفراز حمض المعدة، ممّا يساعد على منع تشكيل قرحة المعدة وحماية الخلايا من التّلف، ومع ذلك فإنّ الأبحاث على آثار بذور اليانسون على قرحة المعدة ما تزال محدودةً جدًّا، إذ توجد حاجة إلى دراسات إضافيّة لفهم كيف يمكن أن تؤثّر على تشكيل القرحة والأعراض عند البشر. [٢] فوائد اليانسون العامة يوجد العديد من الفوائد الصّحية لليانسون، ومنها ما يأتي: [٢] منع نمو الفطريات والبكتيريا: إذ أظهرت دراسات أنبوب الاختبار أنّ بذور اليانسون ومركباته تمتلك خصائص مضادّةً للميكروبات القويّة التي تمنع العدوى وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا، إذ أظهرت دراسة واحدة لأنبوب اختبار أنّ بذور اليانسون كانت فعّالةً بصورة خاصّة ضدّ سلالات معيّنة من الفطريّات، بما في ذلك الخمائر الجلديّة، وهي نوع من الفطريات التي يمكن أن تُسبّب أمراض الجلد، ومع ذلك توجد حاجة إلى المزيد من الأبحاث لدراسة كيف يمكن أن تؤثّر بذور اليانسون على نمو الفطريّات والبكتيريا عند البشر.
فوائد اليانسون للبطن - YouTube
ومع ازدهار التجارة، بدأ يفكر في تحويل أراضيه الزراعية إلى بلدة خاصة، هدفها إيواء العاملين. وبالفعل، حوّل المهندس هنري هير بلدة هيرشي في بنسلفانيا إلى بلدةٍ تضمّ شركة مزدهرة، ومصرفاً، وفندقاً، ومدرسة حكومية، بالإضافة إلى كنيسة، ومنتزهات، وملاعب غولف، وحديقة حيوان. كما دشن هير نظام عرباتٍ، يربط هيرشي بالبلدات المجاورة. ويصل عدد سكان هيرشي اليوم إلى 14 ألف نسمة. وبعد أن قضى هيرشي ثلاث سنواتٍ أرمل؛ قام بتحويل 60 مليون دولار من أسهم شركته إلى صندوق هيرشي، الذي كان مسؤولاً عن تمويل المدرسة التي أنشأها مع زوجته الراحلة. عربي بوست/بَنى مدينةً كاملة لعُمّاله.. قصّة مؤسّس "شوكولاتة هيرشي" الذي حقّق المليارات ووَهَب أمواله للأيتام. ثم أطلق مشروعات بناء في بلدته خلال الكساد العظيم، ليحافظ على قوت سكانها، ولم يتوقف عن العطاء يوماً. وبحسب موقع ati، دعم هيرشي الحرب الأمريكية ضدّ النازيين في الحرب العالمية الثانية، حين زوّد القوات المسلحة بألواح شوكولاتة هيرشي، صنعها خصيصاً للجنود كي لا تذوب في أيديهم. وقد كان هيرشي مسناً بدرجةٍ تمنعه من القتال وقتها، لكن أدرك أن النفوذ المالي يمكن استخدامه في أي وقت. توفي هيرشي مليونيراً في 13 أكتوبر/تشرين الأول 1945، تاركاً وراءه إرثاً من الأعمال الخيرية، التي تجعله خالداً حتى اللحظة.
وفي عام 1900، باع ميلتون هيرشي شركة Lancaster Caramel Company مقابل مليون دولار، متخلّياً بذلك عن حقوقه في علامة Crystal A وجميع مصانع الكراميل خاصته. ولكنه كان ذكياً بما يكفي، ليحتفظ بالحقوق الملكية لوصفات الشوكولاتة الخاصة به التي ستصبح فيما بعد وصفة شوكولاتة هيرشي. استخدم هيرشي أموال البيع من أجل تأسيس Hershey Chocolate Company، واشترى قطعة أرض قرب مزرعة والديه، لعلمه بأن مزارع الألبان ستشكّل إمداداً قوياً. سعر شوكولاتة هيرشي - ووردز. فافتتح مصنعه الجديد في عام 1903؛ وبعد عامين فقط، وصل منتج Hershey Kiss الشهير إلى الأسواق محققاً أرباحاً خيالية. وصل Hershey Kiss إلى الأسواق في العام 1905 وحقّق أرباحاً خيالية / shutterstock هيرشي وإرثه الخالد بعد أن أصبح لديهما ثروة طائلة، افتتح هيرشي وزوجته مدرسة "هيرشي للأيتام" في العام 1909، سيما أنهما كانا عاجزين عن إنجاب الأطفال. في عام 1912، نجت عائلة هيرشي من الموت غرقاً على متن سفينة تيتانيك بعدما قرّرا في اللحظات الأخيرة ألا يخوضا الرحلة. لكن لاحقاً في عام 1915، توفيت كاثرين نتيجة الالتهاب الرئوي. دفن ميلتون هيرشي نفسه في العمل بعد موت زوجته، وبدأ في إنتاج وتسويق أكثر من 100 نوع شوكولاتة على المستوى الوطني في أمريكا.
خلط البيكنج صودا مع الحليب ووضعها جانباً. خفق الزبدة مع السّكر والكاكاو في وعاء خلط على السرعة المُتوسطة ثمّ إضافة البيض مع الخفق بعد كل بيضة حتى اختفاء البيضة بالكامل. إضافة الطحين والحليب إلى خليط الزبدة مع مراعاة البدء بالطحين والانتهاء به مع التقليب. مزج الشوكولاتة المُذابة والفانيلا مع الخليط. تجهيز قالب كيك دائري ذي فتحة من الوسط ومُناسب، ثمّ دهنه بالقليل من الزبدة ورشّه بالطحين ثمّ سكب خليط الكيك في القالب. خبز الكيك على درجة حرارة ثلاث مئة وخمسين درجة مئويّة لمُدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج الكيك. إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد بالقالب لمُدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة ثمّ قلبه على الرف الشبكي وتركه يبرد تماماً. رش الكيك بالسّكر البودرة قبل التقديم مباشرة ثمّ تقطيعه وتقديمه بجانب القهوة الأمريكيّة أو الشاي.
في هذه المرحلة، يدخل العنصران الرئيسيان الآخران في عملية الصنع. غالبًا ما يُضاف الحليب على شكل مسحوق لأن الماء الزائد يضر بخصائص تدفق الشوكولاتة السائلة. وتُجفف بالرذاذ وعادةً ما يُستخدم لهذه العملية مسحوق الحليب المجفف كامل الدسم، لكن البدائل تشمل مسحوق الحليب اللا مائي كامل الدسم أو الحليب منزوع الدسم. يفضل بعض المصنعين الحليب المكثف، لا سيما عندما يكون إنتاجه موسميًا. تستخدم بدائل الحليب مثل حليب الأرز لصنع شوكولاتة الحليب الخالية من اللاكتوز. في المرحلة الأخيرة يُضاف السكر، وهو المكوِّن الرئيسي الأخير، في الوقت ذاته حين يُضاف مسحوق الحليب، إما في معمل تكرير أو خليط. السكر سلعة دولية، يُنتج قصب السكر في البرازيل والهند وتايلاند والصين وأستراليا ، ويُستخدم بنجر السكر أيضًا. أحيانًا يُخلط الحليب والسكر على حدة قبل إضافتهما إلى مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو السائلة، ثم تُسكب الشوكولاتة السائلة في قوالب وتُشكَّل في ألواح. قالب شوكولاتة هيرشي قالب شوكولاتة توبليرون مراجع [ عدل] بوابة مطاعم وطعام