محشي ورق عنب 😋 - YouTube
نقوم بإحضار قدر كبير عميق نضعه علي نار عالية ونضع به الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ونتركها على نار هادئة حتى يصبح قوامها سميك نوعا ما. ثم نقوم بإضافة التوابل من الملح الأبيض والفلفل الأسود مع البقدونس والنعناع المفروم والأرز المصفى ونقوم بتقليبه جيدا حتى تتجانس المكونات بشكل تام. ثم نحضر قدر كبير عميق ويفضل أن يكون من التيفال أو السيراميك ونضع به شرائح البطاطس. ثم نقوم بإحضار ورقة العنب ونفردها ونضع بها القليل من الأرز ثم نلفها بشكل محكم وجيد ونقوم برضه في القدر وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة. ثم نضع عصير الليمون مع الماء ونضعه على نار عالية ونتركه حتى يتشرب الماء ثم نقوم بتغطية القدر وتهدئة النار تماما ونتركه حتى ينضج لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة ثم نضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا. ورق عنب طريقة عمل محشي ورق عنب باللحمه مكونات طريقة عمل محشي ورق عنب:- مقدار خمسمائة غرام من ورق العنب الطازج الأسود. مقدار خمسمائة غرام من أضلاع لحم الغنم. مقدار خمسمائة غرام من اللحم المفروم الخالي من الدهون. عدد إثنان كوب كبير من الأرز المصري.
ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ونتركها حتى يصبح قوامها غليظ. ثم نضيف إليها الملح الأبيض والفلفل الأسود مع الكركم والكاري الحار والسبع بهارات مع الكمون ونقلب الخليط جيدا ثم نضيف إلى البقدونس والكزبرة المفرومة مع الأرز المصفى مع التقليب حتى تتجانس المكونات بشكل جيد ونقوم بإطفاء النار ونتركه حتى يبرد. ثم نحضر قدر كبير الحجم ونضع في أرضية القدر شرائح البطاطس الدائرية. ثم نبدأ بلف ورق العنب من خلال بوضع ورقة على راحة اليد ثم نضع بها القليل من خليط الأرز ونقوم بلفها جيدا من جميع الجهات ونقوم برصها في القدر وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجودة كلها. ثم نقوم بوضع عصير الليمون مع الماء حتى يكون منسوب الماء موازي لمنسوب ورق العنب ونتركه على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نقوم بتغطية القدر وتهدئة النار تماما حتى ينضج ثم يقدم وبالهنا والشفا. طريقة عمل محشي ورق عنب طريقة عمل محشي ورق عنب صيامي مكونات طريقة عمل محشي ورق عنب:- مقدار ألف غرام من ورق العنب الطازج اسود اللون. عدد خمس أكواب كبيرة من الأرز المصري. عدد عشر ثمرات من الطماطم الطازجة كبيرة الحجم. عدد حزمة واحدة من البصل الأخضر الطازج. عدد حزمة واحدة من البقدونس الأخضر الطازج.
ثم في وعاء عميق نقوم بوضع الأرز المصفى مع اللحم المفروم ونقوم بخلطهم بشكل جيد من خلال استخدام اليد. ثم نقوم بإضافة التوابل من الملح والكمون والفلفل الأسود مع مسحوق النعناع ومكعب المرق ونستمر في التقليب ثم نضيف مفروم البقدونس ثم نضيف خليط الأرز مع اللحم المفروم ونقوم بتقليب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات ثم نقوم بإطفاء النار. نقوم بإحضار القدر كبير الحجم ويفضل أن يكون القدر من التيفال أو السيراميك يفضل أن تكون مادة غير لاصقة ثم نضع طبقة من شرائح الطماطم ثم نضع الأضلاع التي تم تسريحها ثم نقوم بلف ورق العنب من خلال فرد ورق العنب في راحة اليد ونضع بها قدر من خليط الأرز واللحم المفروم ونقوم بغلق ها بشكل جيد ثم نقوم برصها على الأضلاع وهكذا حتى ننتهي من الكمية الموجودة. ثم نقوم باضافة الماء على نار عالية حتى يتشرب ورق العنب الماء ثم نقوم برش خليط زيت الزيتون مع عصير الليمون ونقوم بتهدئة النار تماما آنت كه حتى ينضج تماما بعد ما لا يقل عن عشرين دقيقة ثم نطفئ النار ونقوم بقلب القدر على طبق التقديم ويتم تزيينه بشرائح الليمون ثم يقدم وبالهنا والشفا. شاهد أيضا: طريقة عمل الكشري المصري مع 5 وصفات لعمل الكشري والدقة والشطة طريقة عمل الفريك المصري المفلفل بألذ 5 وصفات طريقة عمل المحشي ورق العنب زي بتاع ماما
11/06/2003, 06:21 AM #1:smile: المقادير: علبة ورق عنب ملح فنجال عصير الليمون 1/2 كوب ارز مصري مرق دجاج أو مرق لحم زيت زيتون ربع ملعقة سماق ربع ملعقة نعناع يابس حبتان بطاطس مقطعه حلقات الطريقة: - يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً. - ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع. - ثم تحشى كل واحده على حده ويصف البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار - يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر.
نقوم بتنقية الأرز جيدا وغسله بالماء الجاري بشكل جيد حتى يتخلص من النشا العالقة بها ثم نقوم بتصفيته من الماء ويتم وضعه جانبا. نقوم بغسل الطماطم جيدا وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في الخلاط الكهربي مضاف اليها ربع كوب من الماء ونقوم بخفقه بشكل جيد حتى يتم عصرها جيدا ثم نقوم بتصفيتها وتركها لحين الاستخدام. نقوم بغسل البقدونس جيدا ثم نقوم بفرم البقدونس بشكل جيد حتى نحصل على مسحوق ناعم جدا. نقوم بتقشير الثوم ثم نقوم بهرسه حتى يصبح مسحوق ناعم جدا. ثم نقوم بوضع قدر من الماء على نار عالية ونتركه حتى الغليان ثم نضيف إليه القليل من زيت الزيتون حيث أنه يساعد على الحفاظ على ورق العنب بلونه الأخضر الزاهي ثم نقوم بغسل ورق العنب جيدا ونضيف إلى الماء ونتركه لمدة خمس دقائق على نار عالية ثم ينتشله من الماء الساخن نضعه أسفل الماء الجاري مباشرة ثم نضعه في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد الموجود به. ثم في قدر عميق كبير الحجم على نار عالية نقوم بوضع الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بوضع مفروم البصل مع مهروس الثوم مع استمرار التقليب حتى نحصل على لون ذهبي ثم نضيف إليه عصير الطماطم ونت كه على نار هادئة حتى يصبح الطماطم متماسكة القوام نوعا ما.
مدونتي, مدونة يوميات الأعضاء, دون ما ترغب به واسترسل في افكارك بدون ان يقاطعك الاخرون! Abuod! 29-10-2010, 03:05 PM حسبي على الايام و الحظ الردي! لأنه غير... كسرني ب حرفنه ترضي غرور الغير ولأني غير... تبسمت و جمعت اللي طاح من عيني وقلت: حصل خير!!! Abuod! 29-10-2010, 04:13 PM حسبي على الايام و الحظ الردي! ياصاح أنا قلبي من الحب مجروح جرح عطيب مالقى له مداوي لو ينشرى قربه شريناه بالروح مير البلا شوفه غدا به هقاوي أهل دمع فوق الاوجان مسفوح على اللذي ماهوب للهجر ناوي أنا ادري إنه مثلي اليوم مطروح لاشك مايقوى ولاني بقاوي لولاي اداري سر الاحباب لابوح وابيع بيعات الهبيل الفداوي لكني اجحد فيه عن كل مفضوح خوف عليه من الحكي والدعاوي حسبي على اللي حط في الدرب ساموح العاذل اللي جر كل البلاوي من اول باب المواصيل مفتوح يوم إن عذال الموده خلاوي واليوم سد الباب لوح على لوح وامسيت أنا ياصاح قلبي شقاوي! Abuod! 29-10-2010, 04:26 PM كتبت لواحة عيونك رسايل.. سراب الدمع وانفاس القوايل... حسبي على الايام و الحظ الردي! إلى من يهمها أمري.. إلى من.. رجاء إلى متى صبري.. رجاء.. أنا لن أشتكي همي لغيرك.. أنا لن.. ياروحي أشتكي روحي على من.. * * * * * * رساله.. حبرها دمي.. رساله.. تصرخ بهمي.. إلى من.. سألت الريح ودروب القوافل.. سألت الغيم.. عن لون السنابل.. سألت الناس عن وجهك حبيبي.. وعن الشمس.. ومتى تشرق مساء.. أحبك.. يا الصحاري اللي في هجيرك أحترق كلي.. وفاء.. كتبت لواحة عيونك رسايل.. سراب الدمع.. وأنفاس القوايل.. كتبت وذي ترى اخر رساله.. أحبك.. وإن هجرتيني.. وداعا... كلمات: بدر عبدالمحسن!
رساله - بدر بن عبدالمحسن إلى من.. يهمها أمرى.. إلى من.. رجاءً.. إلى متى صبري.. رجاءً أنا لن.. اشتكي.. همي لغيرك.. ياروحي.. اشتكي روحي على من.. رساله.. حبرها.. دمي.. رساله.. تصرخ ابهمي.. إلى من.. سألت الرمل.. في دروب القوافل.. سألت الجدب.. عن لون السنابل.. سألت الناس عن وجهك حبيبي.. عن الشمس.. ومتى تشرق مساءً أحبك.. يالصحاري اللي.. فـ هجيرك.. احترق كلي.. وفاءً كتبت لواحة عيونك رسايل... بسراب الدمع... وانفاس القوايل.. كتبت وذي ترى.. اخر رسالة أحبك.. وان نسيتيني.. وداعاً..
الرئيسية كلمات اغانى رسالة الي من يهمها امري كلمات اغنية رسالة مكتوبة إلى من يهمها أمري شإلى من رجاءً إلى متى صبري رجاءً أنا لن أشتكي همي لغيرك أنا لنْ ياروحي أشتكي روحي على منْ رِساله حِبرها دمي رِساله تصرخ بهمِّي إلى من سألت الرَّيح ودروب القوافل سألت الغيم عن لون السنابل سألت النَّاس عن وجهك حبيبي وعن الشَّمس ومِتى تِشرق مساءً أحبَّك يا الصَّحاري الَّلي في هجيرك أحترق كلَّي وفاءً كتبتْ لواحة عيونك رسايل سراب الدَّمع وأنفاس القوايل كتبت وذي ترى آخر رِساله أحبَّك وإن هجرتيني وِداعاً كلمات: أخراج: أنتاج: توزيع: الحان: 3 ألف مشاهدة قد يعجبك
ظلال بسالك باللى خذي منك الوله و حطة اف صدري … و اعطاك الجمال حاكنى … لجل الليالي …الاوله اة انا بموت من ذل … السوال هو صحيح انك حبيبي الي دله و استوي … عندك فراقي … و الوصال جميع جرح غير … جرحك بقبله و جميع ظلم …غير ظلمك لى … عدال حسايف – الشاعر بدر بن عبد المحسن التفت … و توها … توها ما اختفت … ما كساها الليل … باللون الحزين … التفت … و تعالت صرختة … فنظرتة … صاح … لكن بالنظر … و انكسر ….