ك طحين (دقيق) ابيض • ك. ك سميد والافضل ناعم👍🏻 • ملح • فانيلا • بيكنج بودر • ك. ك ماء (وقد نزيد)حسب العجينة • ك.
ذات صلة طريقة عمل المعمول الهش طريقة عمل معمول هش المعمول المعمول أو كليجة هو نوع من الحلويات الشعبية المعروفة في المنطقة العربية خاصة في لبنان وسوريا، والأردن وفلسطين والسعودية والعراق، يتم في غالبية الأوقات حشوها بالتمر، وأحياناً بالمكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي، وتعتبر هذه الحلوى من أهم حلويات العيد التي يتم صنعها في البيوت. تحضير معمول التمر بالطحين المكوّنات كوبان من الطحين. نصف كوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة أو السمنة. ملعقة صغيرة من كل من: الخميرة، والفانيلا. نصف كوب كبير من الماء. نصف كوب من ماء الورد. مكوّنات الحشو: كوب من العجوة. طريقة سهلة ولذيذة لعمل معمول التمر - YouTube. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة من القرفة. ثلاث ملاعق صغير من ماء الورد. سكر ناعم للتزيين. طريقة التحضير ننخّل الطحين جيداً ونضعه في وعاء كبير ونضيف إليه الفانيلا، والسكر، والمواد الجافة. نضع الخميرة في وعاء مع الماء ورشة السكر، ونخلط المكوّنات. نصنع حفرة داخل الطحين ونضع الزبدة أو السمنة، ثمَّ نفرك الطحين بأطراف الأصابع حتّى تتشكّل عجينة تُشبه الرمل. نضيف الخميرة وماء الورد ونمزجها جيداً، ثمَّ نترك العجين ليرتاح في مكان دافئ لمدّة ستّ ساعات.
معمول بالنوتيلا وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لشخصين كوب وربع من الزبدة الباردة. نصف كيلو من الطحين. ثلث كوب من السكر الناعم. بياض بيضة للدهن. ربع كوب من الحليب السائل. ربع كوب من الزبدة المذابة. 400 غرام من شوكولاتة النوتيلا. طريقة معمول التمر الهش. سكر ناعم للرش. نضع الزبدة الباردة، والطحين في محضّرة الطعام، ونضرب بشكل متقطّع إلى أن يصبح المزيج ناعم كدقيق الذرة. نضيف السكر الناعم، ونعيد الخلط مجدداً إلى أن تتمازج المكونات. نفرغ مكونات في وعاء عميق، ثم نضيف الحليب، والزبدة، ويخلط جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة وناعمة. نقسّم العجينة إلى قسمين، ونشكل كل قسم على شكل مستطيل بسماكة 5 ميلليميتر. نمد شوكولاتة النوتيلا على كل القسمين، ونترك مسافة سانتي تقريباً على الحافة لا نضع عليها شوكولاتة. ندهن الحافة الفارغة ببياض البيض، ونلف العجينة باتجاهها بشكلٍ اصطوانيّ، ثم نغلق الطرف جيداً مع الضغط البسيط. نضع اصطوانتيّ العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تقطع إلى شرائح بعرض 2 إلى 3 سنتيمتر. تُصف القطع على صينية مغطية بورق الزبدة، ثم توضع في الفرن في درجة حرارة 160 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم تخفض النار وتترك لمدة 10 دقائق أخرى، إلى أن تبدأ بأخذ اللون الذهبي.
نسكب الحليب المكثف على الوجه.
صناعة غزل البنات بدون ماكينة أما لصناعة غزل البنات في المنزل فهنالك خيارين الأول أن تقوم بشراء آلة صناعة غزل البنات وهي آلة صغيرة تختلف عن تلك الآلة الكبيرة الموجودة بالمحلات التجارية ومراكز الترفيه أو أن تقوم باتباع الخطوات التالية مع الأخذ في الاعتبار بأن الناتج سيعطيك نفس الطعم ولكن القوام سيكون أثقل بقليل من قوام غزل البنات الهش الذي اعتدت عليه، أما مقادير عمله فهي كالتالي: كوب ونصف من السكر. كوب ونصف من الماء. 3/4 كوب شراب ذرة حلو. سكر غزل البنات الحلقة. رشة ملح. لون طعام (حسب الرغبة. ) بداية ستقوم بوضع إناء كبير على الموقد وتضع به السكر والماء وشراب الذرة الحلوة وتقوم بالتقليب المستمر حتى تصل درجة حرارة الخليط إلى 150 درجة سليزيوس لذلك من الأفضل أن تقوم باستخدام ترمومتر تقوم بوضعه داخل الخليط للتأكد من أنه وصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بعد ذلك قم برفع الإناء من الموقد وأضف عليه الملح ولون الطعام وقم بالتقليب مرة واحدة فقط, والآن قم باستخدام أعواد رفيعة واسكب الخليط عليها ببطء حتى يشكل كرة أو استخدام يديك لصنع تلك الكرة وغرز العصا بداخلها لكن مع مراعاة أن تقوم بعمل تلك الحركة والخليط لا يزال ساخناً كي لا تتصلب العجين وتفقد قوامها اللين.
نسكب الحليب المكثف على الوجه. المصدر: