مطعم حضرموت في مكة من اقدم المطاعم الموجودة في السعوديه يتميز بالمظبي والمندي الدجاج او اللحم المطبخ من افضل مطبخ ذبايح مكة الاسم:مطعم حضرموت في مكة التصنيف: عائلات – افراد النوع: مطعم الأسعار: متوسطة الأطفال: يوجد الموسيقى: لايوجد مواعيد العمل: ١١:٠٠ص–١:٠٠ص الموقع على خرائط جوجل: للوصول للمطعم عبر خرائط جوجل اضغط هنا عنوان مطعم حضرموت في مكة المرسلات، مكة 24243، المملكة العربية السعودية رقم مطعم حضرموت في مكة 966125545000+ أفضل أطباق المطعم خروف مندي وسط، رز ابيض حبة طويلة ومتينة لذيذ جدا.
مكة 24243، السعودية, مغلق ساعات العمل الإثنين 11:00 — 01:00 الثلاثاء اليوم الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد تقع في مكان قريب مكة 24243، السعودية 0 م 7327 طريق المسجد الحرام، المرسلات، مكة 24243 4002، السعودية 211 م 7441 طريق المسجد الحرام، المرسلات، مكة 24243، السعودية 378 م طریق المسجد الحرام، مكة 24243، السعودية 386 م طریق المسجد الحرام، المرسلات، مكة 24243، السعودية 393 متر مطعم مكة, مكة المكرمة, المملكة العربية السعودية ساعات العمل مطعم ومطبخ حضرموت العزيزية مكة عنوان استعراض هاتف مطعم ومطبخ حضرموت العزيزية مكة صور مطعم ومطبخ حضرموت العزيزية مكة
صدى الوادي – مكة المكرمة / صالح عسكول يقف مطبخ ومطعم حضرموت في حي العزيزية الشمالية بالعاصمة المقدسة مكة المكرمة شامخا واسما لامعا ومعروفا لدى الاخوة السعوديين والمقيمين والزائرين لبيت الحرام لقصد العمرة والحج. في ليلية رمضانية وتحديدا بالموفق الخاص بجانب الحرم المكي للاخوة القادمين من جدة الى مكة بحثت عن تاكسي اجرة للذهاب للعزيزية استوفقت تاكسي اخبرته أني أريد العزيزية سألني: وين بالعزيزية ؟ قلت له مطبخ ومطعم حضرموت سألته هل تعرف مكان المطعم أجابني نعم ومن لا يعرفه هذا تاريخ يقصد المطعم الشهير حضرموت. مطعم حضرموت مكة تخرج من المستطيل. ويسرد الشيخ محمد أحمد الجويحي في حديث مقتضب له حكاية العشرين عاما التي انطلقت في العام 1417هـ حيث يقول الشيخ الجويحي: كانت البداية عندما فتحنا المطعم متواضعة جدا وبعمالة قليلة وبعد ثقة الزبائن بالمطعم ونوعية الوجبات التي نقدمها وسعنا العمل فيه ليصبح اليوم لدينا 100 عامل نضيف إليهم عمالة في موسم الحج وذلك لكثرة الازدحام والحركة التي يشهدها المطعم في موسم الحج. ولفت الشيخ الجويحي أن العمالة ودورها والمهام القيام بها مرتب يتوزعون على ورديات فيما يجتمعون في وقت الذروة والزحام. وعن الأكلات والوجبات التي يقدمها المطعم والمطبخ للزبائن أشار أن الأكلات الحضرمية ( كابلي ومندي وظبي وكوزي والكنافة) وغيرها من الوجبات تشمل لحم الاغنام والدجاج إضافة الى وجبة السليق المفضلة لكثير من الإخوة السعوديين الى جانب لحم الحاشي حيث يقوم باعداد هذه الوجبات والاكلات ذات المذاق الشهي عمالة من الأيدي الحضرمية والهندية.
لذلك ان اردت الطريقة المكاوية في العزيزية فعليك بمطعم بن يحي, وكذلك في مطعم القناعة العصرية له اكثر من فرع لاباس به. مطعم حضرموت مكة بمنزله. اما ان كنت غاوي وهاوي سأدلك على مطعم قديم كنت اذهب له من زمااااااااان وهو مطعم الوحدة اللي في ابولهب امام الكعكي قبل محلات الزينة. لمن سال عن الطقاطيع: هي كرشة تعمل على صاج واسع وشديد السخونة مع قليل من الزيت والبهارات مثل السوتيه تعمل بسرعة ولن تجدها في مكان اخر غير الحجاز وخصوصا مكة (هكذا اظن) وطبعا لاتنسى الكبدة والشوربة والعصبان وكما ذكرت تميزها في طريقة طبخها والا كل الثقافات فيها كرشة وكبدة وشوربة. بالنسبة لمطاعم العوائل فهي محدودة في مكة كما اسلف اخينا الكريم. عندك مطعم صيني نسيت اسمه في سوق ذي المجاز في العزيزية ومطعم جامبو الصيني في عمارة فوزية حريب في شارع الستين ومطعم جنوب شرق اسيا في النزهة ماكولات جاوية ومطعم الدمنهوري في الستين ماكولات جاوية كذلك ومطعم حراء في العزيزية اظن في فرع عوائل ايضا مطاعم الوجبات السريعة كبيتزاهت وماك بها اماكن عوائل كذلك على طريق جدة السريع محلات الاسماك مثل الدرة وهي افضلها في رايي والدانة وسمكمك والعنابية وكذلك مطعم الخالدية في الجبل المطل على ملاهي الحكير ولاتنسى اذا فلوسك كثيرة مطاعم الفنادق التي حول الحرم خصوصا الراقية.
واشار الى أن المطعم يقوم بتلبية احتياجات وطلبات المناسبات والبيوت في اي وقت وهو ما جعل كثيرا من الزبائن يضعون ثقتهم في المطعم. كما يقوم فريق خاص متناوب في استلام طلبات وحجوزات المناسبات والبيوت الى جانب ثلاثة كاشير يستلمون طالبات الزبائن في فترة فتح المطعم ابوابه ويوجد كذلك مكتب وقسم خاص للحسابات يتم من خلاله الرصد اليومي للمبيعات.
ساعات الفتح الإثنين 11:00 — 01:00 الثلاثاء 11:00 — 01:00 الأربعاء 11:00 — 01:00 الخميس 11:00 — 01:00 الجمعة 11:00 — 01:00 السبت 11:00 — 01:00 الأحد 11:00 — 01:00
مكة 24243، السعودية مغلق الموقع على الخريطة مطعم ومطبخ حضرموت العزيزية مكة ساعات العمل الإثنين 11:00 — 01:00 الثلاثاء اليوم الأربعاء الخميس الجمعة السبت الأحد تقع في مكان قريب - / - 0 م 7327 طريق المسجد الحرام، المرسلات، مكة 24243 4002، السعودية 4 / 5 211 م 7441 طريق المسجد الحرام، المرسلات، مكة 24243، السعودية 378 م طریق المسجد الحرام، مكة 24243، السعودية 386 م كنت قد وصلنا إلى هذه الصفحة لأنها على الأرجح: أبحث عن أو مطعم, مطعم ومطبخ حضرموت العزيزية مكة مكة, المملكة العربية السعودية, ساعات العمل مطعم ومطبخ حضرموت العزيزية مكة, عنوان, استعراض, هاتف صور
نصف كوب سكر بودر. كوب ونصف من الحليب البودر. نصف كوب من جوز الهند. ملعقتان كبيرتان من الزيت. يوضع الحليب مع السميد في إناء على نار متوسطة. تقلب مكونات الإناء معاً لمدة ٥ دقائق إلى أن تتحمص، ويتحول الخليط إلى اللون الذهبي. ثم يضاف السكر وكذلك جوز الهند والزيت، مع استمرارية التقليب. يرفع الوعاء من على النار، ثم تخلط المكونات مع القشطة إلى أن تصبح العجينة متماسكة. تفرد العجينة في صينية من البيركس وتوضع في الثلاجة. يقدم حلى السميد بارداً وبالهنا والشفا. حلى السميد البارد لتحضير حلى السميد البارد، عليك إتباع الخطوات التالية: كوب من السميد الخشن. أربعة أكواب من الحليب. ربع ملعقة من السكر كبيرة. بيضة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. مكوّنات خليط الكريمة: كوب من الكريمة السائلة. ثلاث معالق كبيرة من السكر البودر. حلى الحليب المحموس اللذيذ سهل وسريع بدون فرن لايفوتكم - الاسرة. فستق حلبي للتزيين. يوضع السميد في وعاء على نار متوسطة، مع التقليب إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي وتظهر رائحته. في وعاء عميق، يوضع كل من اللبن مع السكر وماء الزهر وماء الورد والبيض، ويتم خلطهم معاً جيداً باستخدام المضرب اليدوي. يصب الخليط على السميد. ثم يوضع الإناء على النار مرة أخرى، ويقلب جيدا إلى أن يتشرب السميد كل المكونات.
كوب زيت. كوب دقيق. بيضتان. ملعقة فانيليا. ملعقتان بيكنج باودر. طريقة التحضير نقوم بتحميص الحليب على النار. ثم نقوم باضافة البيض ونخفق جيدا. بعدها نقوم باضافة السكر بشكل تدريجي والاستمرار في الخفق. ثم نقوم باضافة الماء بشكل تدريجي وبعدها نضيف الزيت. نقوم بفرد الحليب البودرة المحموس ونخلطهم جيدا. ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ونخلط المكونات مع بعضها البعض. نقوم بوضعها فى الصنيه وتدخل الفرن حتى تمام النضج. حلا النيدو المثلثات المكونات 2 كوب من الحليب المحموس. ثلاث بيضات. علبة واحدة من القشدة. ثلث كاس زيت. ملعقة صغيرة ملح. طريقة التحضير نقوم بخلط علبة حليب محلي وست حبات من الجبنه الكيري وملعقتين من حليب البودرة في وعاء بالجانب. بعدها نقوم بتحميص الحليب ووضعه بالثلاجه او الفريزر حتى يبرد. حلى مثلثات الحليب المحموس. ثم نخلط كل المكونات مع بعضها البعض وبعدها يتم وضع الحليب المحمص فوق الحليب حتى يصبح الخليط ثقيل. يتم تقسيم الخريطة إلى نصفين ويتم وضع نصفه في الصينية ثم يدخل الفرن لمده 20 دقيقه حتى يكون شبه ناضج. بعدها يتم وضع الحشو البيضاء التي تم تحضيرها فوقه وادخليها الفرن حتى تتماسك. ثم تخرج ونقوم بوضع باقي الخليط الحليب على الحشوة البيضاء ويتم ادخالها الفرن مره اخرى لتمام النضج وتترك لتبرد ثم تقطع مثلثات.
٢ كوب حليب بودرة محمص. ٢ كوب بسكويت مطحون ومحمص. ٢ كوب جوز هند محمص. ٢ علبة قشطة. مقادير الطبقة الثانية: ٨ ملعقة كبيرة كاسترد بودرة. ١٠ ملاعق سكر كبيرة. ٨ ملعقة كبيرة من حليب بودرة. ٨ كوب ماء. مقادير الطبقة الثالثة: ٢ كوب ماء. ٢ باكو كريم كراميل. ٢٥٠ غرام بسكويت شاي مستطيل بالشكولاتة. طريقة تحضير حلى السميد - حلى السميد البارد - حلى السميد والحليب المحموس القديم -ح لى السميد بالقشطة سهل - معلومة. ٢ باكيت كراميل سائل. طريقة تحضير الطبقة الأولى: في وعاء نقوم بوضع الحليب مع السميد ، والبسكويت المطحون ، ونضيف إليه جوز الهند ، والقشطة ، والسكر ويتم خلط المكونات حتى يتجانسوا. نضع الخليط في صينية وندخلها الثلاجة لمده ٣٠ دقيقة. طريقة تحضير الطبقة الثانية: في وعاء نخلط الكاستر مع ٢ كوب ماء. في وعاء آخر على النار نضع اللبن البودر مع السكر ، ونضيف إليه ٦ كوب ماء ونخلطه حتى يتجانس. نرفع الخليط من على النار ونضيف إليه خليط الكاستر ونقلب باستمرار ، ثم نعيده على النار ونقلبه جيدا لمدة دقيقتين. نصب الخليط فوق خليط السميد السابق ، ونعيد الصينية إلى الثلاجة. طريقة تحضير الطبقة الثالثة: نضع وعاء على النار ، ونضع فيه الماء والكريم كراميل مع الكراميل السائل ونقلبه جيدا ويترك حتى الغليان. نرص البسكويت على صينية الخليط الموضوع في الثلاجة ، ونصب فوق البسكويت خليط الكريم كراميل ، ثم نعيده للثلاجة لمدة ساعتين ويقدم بارد.
440 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـحلى السميد بالحليب. حلى السميد والحليب المحموس القديم. 14 كوب زيت ذرة.
نجهز مقادير الطبقة الثانية ، يتم وضع جميع المكونات في الخلاط حتى يتجانسوا ، ونصبها فوق خليط الطبقة الأولى بعد إخراجها من الفرن ، نعيد الخليط للفرن على نار هادئة حتى يتماسك الخليط دون أن يتحمر ، تخرج من الفرن وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة. حلى السميد والحليب المحموس بالنسكافيه المقادير: كوب سميد ١ كوب بسكويت مطحون. ٤ ملعقة كبيرة لبن بودرة. ٢ كوب جبنة كريمي. ١/٢ كوب حليب مكثف. ١/٤ كوب كريمة خفق. ٢ ملعقة كبيرة نسكافيه. ٤ ملعقة كبيرة كاكاو. ٢ ملعقة كبيرة ماء ز طريقة تحضير نقوم بتحميص دقيق السميد مع اللبن البودرة ونضع معهم البسكويت المطحون ونقلبه حتى يتحول للون الذهبي ، ثم نضيف إليه القشطة ونقلبه حتى يتجانس الخليط ، ونصب الخليط في الصينية. في وعاء آخر نقوم بخفق الكريمة ثم نضيف الحليب المكثف والجبنة الكريمي ويتم خلطهم حتى يتجانسوا. نضيف النسكافية للماء ونقلبه حتى الذوبان ونضيفه إلى خليط الكريمة السابق. نصب خليك الكريمة بعد إضافة النسكافية على الطبقة التي وضعت سابقا في الصينية ونرش الكاكاو فوق الخليط للتزيين. نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم بارد. حلى السميد والحليب المحموس بالقشطة الطبقة الأولى: كوب سميد محمص.