وذاكرتي منذ وعيت الحياة وهي مع الحصان ومع تاريخه، أحبه كأعز شيء امتلكه).
* كتب - علي المفضي: رغم تاريخها المليء بالعطش والجوع والفقر، وطقسها الجاف وقلة الموارد وفرص العمل، إلا بعض البقع المتباعدة من الخضرة وإمكانات الحياة المحدودة، لكن لها سحراً لا يقاوم وعشقاً يتخلل المسام، وهوى أعصى على المرء من بلوغ المستحيل، ولو كان ذلك العشق قد اقتصر على أبنائها لقيل إنه حب الأوطان الذي لا ينتظر ما يبرره. يقول عبدالله بن الدمينة: ألا يا صبا نجد متى هجت من نجد لقد زادني مسراك وجداً على وجد رعى الله من نجد أناساً أحبهم فلو نقضوا عهدي حفظت لهم ودي سقى الله نجداً والمقيم بأرضها سحابا غواد خاليات من الرعد إذا هتفت ورقاء في رونق الضحى على غصن بان أو غصون من الرند بكيت كما يبكي الوليد ولم أكن جليداً وأبديت الذي لم أكن أبدي وإذا أمعنا النظر في الشعر الذي تناول (نجداً) وجدنا أن أغلبه كان يتوجد حسرة على بعد هذه الفاتنة العجيبة.
تجربة مختلفة ديوان أبيات يدشّنه الأمير خالد الفيصل في معرض الرياض الدولي للكتاب الذي ينطلق الأسبوع الجاري برعاية كريمة من خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، ويُقام في «واجهة الرياض» بمشاركة أكثر من 1000 دار نشرٍ محليةٍ وعالمية، ويُخصص ريعُ الديوان لمؤسسة الملك فيصل الخيرية وتتولى جرير نشره، «أبيات» يحكي قصة تجربة شعرية مختلفة تزاحمت عند شاعرها القوافي، فأثمر عن ذلك توظيف المناسب من رفيع المعاني وتسخير المؤثرِ من الكّلِم لإيصال رسالته.
التجاوز إلى المحتوى جدة "أبيات" ديوان جديد لصاحب السمو الملكي الأمير خالد الفيصل تتلخصُ فيه تجاربُ السنين شعراً، وعلى الورق تتسامى المعاني حُباً للوطن وولاءً لقيادته، "أبيات" الذي يحوي بين دفتيه ما يزيد عن 100 قصيدة، أراد سموه من خلالها بثّ رسائل معناها ليس في بطن الشاعر بل حِكمٌ استقاها من تجارب الحياة وصروفها، وقدّمها للمتلقي في قالبٍ شعري تميّزَ برشاقة التعبير ودقّة التصوير وسمو اللفظ وقوّة السبك. إيجاز وإبداع "أبيات" المسكونُ بروح وعقل ووجدان خالد الفيصل يعكسُ وصول الشاعر إلى قمة من قمم العطاء، يتضحُ ذلك جلياً في تنوّع الديوان بين الثُنائيات والثلاثيات والرُباعيات وصولاً إلى التُساعيات التي تُعزّزُ ثقافة الإيجاز وفي ذلك إشارة إلى بلوغ الإبداع الذي تتجلى فيه البراعة في توظيف المفردة بإتقان، وهذا ما تتطلبُه أبيات الحكمة المُفعمة بالوضوح والتي يُحمّلُها الشاعر معانٍ سامية، واستفهامات تبحثُ عن إجاباتِ تارةً وأخرى تلامسُ الواقع الذي نعيشه بتعجّب، وقد وظّفها الفيصل في "أبيات" ليوقظ الهمم النائمة ويدفعها نحو المعالي التي طالما نادى لها وناشد لأجل بلوغها. تجربة مختلفة ديوان أبيات يدشّنه الأمير خالد الفيصل في معرض الرياض الدولي للكتاب الذي ينطلق الأسبوع الجاري برعاية كريمة من خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود – حفظه الله – ويُقام في "واجهة الرياض" بمشاركة أكثر من 1000 دار نشرٍ محليةٍ وعالمية، ويُخصص ريعُ الديوان لمؤسسة الملك فيصل الخيرية وتتولى جرير نشره، "أبيات" يحكي قصة تجربة شعرية مختلفة تزاحمت عند شاعرها القوافي، فأثمر عن ذلك توظيف المناسب من رفيع المعاني وتسخير المؤثرِ من الكّلِم لإيصال رسالته.
وعلى صفحات آخر الديوان يُعيدُ الشاعر للكلمات رونقها لتبدو مثل البدايات فيرسم عليها بريشة الفنان جُملاً وأمنياتٍ يلونها بالبسمة ويكسوها ثياب الشموخ والمعالي فقال: دقّوا الدفوف.. سلوا السيوف لعيون ذا العَنْدا الهنوف ورغم الظروف.. ترجع البسمة وهناك حيث الخاتمة انتقل الفيصل من الحديث من وإلى الناس للمناجاة في تدرُجٍ أخر من العموم إلى الخصوص فكانت كلماته أمنيةً بين إنسان وربه، مناجاة بين صوتٍ ومستجيب، وحديثٌ بين إثنين لا ثالث لهما. قصيدة نجد خالد الفيصل يستقبل. تصفّح المقالات
وعلى صفحات آخر الديوان يُعيدُ الشاعر للكلمات رونقها لتبدو مثل البدايات فيرسم عليها بريشة الفنان جُملاً وأمنياتٍ يلونها بالبسمة ويكسوها ثياب الشموخ والمعالي فقال: دقّوا الدفوف.. سلوا السيوف لعيون ذا العَنْدا الهنوف ورغم الظروف.. قصيدة نجد خالد الفيصل يصل. ترجع البسمة وهناك حيث الخاتمة انتقل الفيصل من الحديث من وإلى الناس للمناجاة في تدرُجٍ آخر من العموم إلى الخصوص فكانت كلماته أمنيةً بين إنسان وربه، مناجاة بين صوتٍ ومستجيب، وحديثٌ بين إثنين لا ثالث لهما. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عكاظ ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عكاظ ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
قلّبي المكوّنات مع بعضها لبضع دقائق، حتى ينضج الدجاج، وتلين الخضار، ثم ارفعي القدر عن النار. افردي رقاقات البف باستري على لوحٍ صلب، ثم ضعي في كلّ رقاقة مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة. ابرمي الرقاقات حتى تصبح كاللفافات، ثم اخفقي البيضة في وعاءٍ صغير، وادهني كلّ لفافة بمخفوق البيض. ضعي اللفافات في صينية واسعة، ثم اخبزيها في الفرن بعد تسخينة على درجة حرارة 200، حتى يصبح لونه ذهبياً. بف باستري بالجبن المكوّنات رقاقتان كبيرتان من عجينة البف باستري. نصف كوب من جبن فيتا. ربع كوب من جبن القشقوان. ربع كوب من جبن الريكوتا. أكلات بعجينة البف باستري - بيت DZ. ملح، وفلفل أسود حسب الذوق. نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير فتتي كلاً من جبن الفيتا، والقشقوان، والريكوتا حتى تصبح ناعمة جداً، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي البيض، وقلّبي المكوّنات جيداً. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ثم قلّبي المكونات من جديد حتى تمتزج ببعضها. انثري القليل من الدقيق على سطحٍ صلب، ثم افردي رقاقات البف باستري، وقطّعيها لقطع مربعة الشكل. ضعي ما يعادل ملعقة كبيرة من خليط الجبن في كل قطعة من العجينة، ثم اطويها، واضغطي عليها بيدكِ حتى حتى تُغلق جيداً. ادهني قطع العجين بالزيت، ثم صفّيها في صينية مرتفعة الجوانب.
قلّبي المكوّنات مع بعضها لبضع دقائق، حتى ينضج الدجاج، وتلين الخضار، ثم ارفعي القدر عن النار. افردي رقاقات البف باستري على لوحٍ صلب، ثم ضعي في كلّ رقاقة مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة. ابرمي الرقاقات حتى تصبح كاللفافات، ثم اخفقي البيضة في وعاءٍ صغير، وادهني كلّ لفافة بمخفوق البيض. ضعي اللفافات في صينية واسعة، ثم اخبزيها في الفرن بعد تسخينة على درجة حرارة 200، حتى يصبح لونه ذهبياً. بف باستري بالجبن رقاقتان كبيرتان من عجينة البف باستري. نصف كوب من جبن فيتا. ربع كوب من جبن القشقوان. ربع كوب من جبن الريكوتا. ملح، وفلفل أسود حسب الذوق. نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. فتتي كلاً من جبن الفيتا، والقشقوان، والريكوتا حتى تصبح ناعمة جداً، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي البيض، وقلّبي المكوّنات جيداً. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ثم قلّبي المكونات من جديد حتى تمتزج ببعضها. انثري القليل من الدقيق على سطحٍ صلب، ثم افردي رقاقات البف باستري، وقطّعيها لقطع مربعة الشكل. طريقة لف البف باستري | أطيب طبخة. ضعي ما يعادل ملعقة كبيرة من خليط الجبن في كل قطعة من العجينة، ثم اطويها، واضغطي عليها بيدكِ حتى حتى تُغلق جيداً. ادهني قطع العجين بالزيت، ثم صفّيها في صينية مرتفعة الجوانب.
أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية فيه، حتى تنضج البف باستري، ويحمّر. قدّمي البف باستري بالجبن للأكل مع كوب من الشاي. # #البف, #باستري, #بعجينة, أكلات # عجائن ومخبوزات
أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية فيه، حتى تنضج البف باستري، ويحمّر. قدّمي البف باستري بالجبن للأكل مع كوب من الشاي.
محتويات ١ عجينة البف باستري ٢ بف باستري بالدجاج والذرة ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ بف باستري بالجبن ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير عجينة البف باستري عجينة البف باستري هي عبارة رقاقات رفيعة جداً من العجين، وهي لذيذة، وما يميّزها أنّها خفيفة على المعدة، فعند خبزها تصبح مقرمشة وقوامها هشاً، وهي بشكل عام سريعة التحضير، ففي حال لم يكن هناك وقت لتحضيرها يمكن الحصول عليها جاهزة من المتاجر، وعادةً ما يتم حشوها بالعديد من الحشوات المالحة والحلوة، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الوصفات التي يتم تحضيرها من عجينة البف باستري. بف باستري بالدجاج والذرة المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. صدر دجاج. حبة من الفلفل الرومي. كوب من الذرة. نصف كوب من الزيتون الأسود الخالي من البذور. أربع رقاقات من عجينة البف باستري. بيضة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اكلات بالبف باستري | أطيب طبخة. طريقة التحضير ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم ارفعيها على النار. قطّعي صدر الدجاج لمكعّبات صغيرة، ثم ضعيها على الزيت، وقلّبيها جيداً حتى تشتد. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وقلّبي من جديد. أضيفي الفلفل الرومي الأحمر، والذرة، والزيتون.