يعدّ الجرجير أحد أنواع الخضروات الصليبية الأقل شهرةً مع أنه يوفر العديد من الفوائد الغذائية والصحية نفسها مثل غيره من الخضروات من العائلة نفسها، مثل البروكلي واللفت وبراعم بروكسل والقرنبيط والملفوف. أوراق الجرجير رقيقة وذات حجم صغير لكن لها نكهة منعشة، ومثل غيره من الخضراوات الورقية، يحتوي الجرجير أكثر من 250 ملليغرام نترات في كل 100 غرام منه. وقد تبين أن تناول كمية كبيرة من النترات الغذائية يساعد على خفض ضغط الدم، والحد من كمية الأوكسجين اللازمة أثناء ممارسة الرياضة، وتعزيز الأداء الرياضي. سنقدم في هذا المقال تحليلاً غذائياً للجرجير، ونظرة معمقة على فوائده الصحية الممكنة، وكيفية دمج المزيد من الجرجير في نظامنا الغذائي، والمحاذير الصحية المحتملة المرتبطة باستهلاك الجرجير. * القيمة الغذائية للجرجير وفقًا لقاعدة بيانات المواد المغذية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن كوبين من الجرجير وزنهما حوالي 40 غراماً يحتويان على: - 10 سعرات حرارية. - 1 غرام من البروتين. فوائد شامبو الجرجير للشعر - ثقف نفسك. - 0. 3 غرام من الدهون. واستهلاك كوبين من الجرجير سيزودنا بــ: - 20% من فيتامين A. - أكثر من 50% من فيتامين K. - 8% من احتياجات فيتامين C، وحمض الفوليك، والكالسيوم التي نحتاجها هذا اليوم.
[5] القيمة الغذائية للجرجير فيما يلي العناصر الغذائيَّة المتوفرة في 100 غرامٍ من الجرجير: [6] العناصر الغذائيّة القيمة الغذائية الماء 91. 71 مليلتراً السعرات الحراريّة 25 سعرةً حراريَّةً البروتين 2. 58 غرام الألياف الغذائيّة 1. 6 غرام الكربوهيدرات 3. 65 غراماتٍ الدّهون 0. 66 غرام السُكريّات 2. ما هو الجرجير - موضوع. 05 غرام المغنيسيوم 47 مليغراماً الحديد 1. 46 مليغرام الصّوديوم 27 مليغراماً الكالسيوم 160 مليغراماً البوتاسيوم 369 مليغراماً الفسفور 52 مليغراماً الزّنك 0. 47 مليغرام فيتامين ج 15 مليغراماً الفولات 97 ميكروغراماً فيتامين ك 108. 6 ميكروغرامات المراجع ↑ "10 Impressive Health Benefits of Watercress ",, Retrieved 2019-11-27, Edited, ↑ " What to know about watercress ",, Retrieved 2019-11-27, Edited. ↑ "The Benefits of Arugula Oil for Hair",, Retrieved 2019-11-27, Edited. ↑ " WATERCRESS ",, Retrieved 2019-11-27, Edited ↑ " Spring's Spiciest Supergreen, and How to Cook With It ",, Retrieved 2019-11-27, Edited ↑ " Basic Report: 11959, Arugula, raw",, Retrieved 2021-9-28. Edited.
ينظم ضغط الدم. يساعد على نمو العضلات. انظر أيضا [ عدل] جرجير الماء المصادر [ عدل] ^ "معلومات عن جرجير على موقع " ، ، مؤرشف من الأصل في 7 أبريل 2016. ^ "معلومات عن جرجير على موقع " ، ، مؤرشف من الأصل في 8 أغسطس 2019. ^ "معلومات عن جرجير على موقع " ، ، مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019.
الوقاية من هشاشة العظام: يعد الجرجير مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام مثل الكالسيوم وفيتامين ( K) الذي يسبب نقصه زيادة خطر كسر العظام ويساهم في تمعدن العظام وتحسين امتصاص الجسم للكالسيوم. فوائد الجرجير الصحية - موسوعة ويكي عربي - إبحث عن موضوع - فوائد الأعشاب. الوقاية من داء السكري: فقد أظهرت دراسات أن للجرجير تأثير مضاد لمرض السكري فهو مصدر جيد للألياف التي تساعد على تنظيم جلوكوز الدم ( Blood Glucose) وتقلل من مقاومة الأنسولين، كما تساهم الألياف في زيادة الشعور بالشبع، بالتالي تحد من الإفراط في تناول الطعام. مفيد لصحة القلب: لخضراوات الفصيلة الصليبية ومن ضمنها الجرجير؛ تأثير وقائي لخطر أمراض القلب والأوعية الدموية بسبب احتوائها على تركيز عالٍ من المركبات النباتية المفيدة مثل: البوليفينول ( Polyphenols) ومركبات الكبريت، فقد وجدت دراسات أنها تقلل من تصلب الشرايين لدى كبار السن من النساء. يطهر الجسم من السموم: تعمل الألياف في الجرجير على تنظيف القولون وتعزيز حركة الأمعاء الصحية، كما يحتوي الجرجير على مضادات الأكسدة والمعادن التي تزيل السموم من الجسم. الوقاية من التدهور المعرفي الناتج عن التقدم في السن: إن الجرجير غني بكميات كبيرة من حمض الفوليك ( Folate) الذي يعد انخفاض مستوياته عامل خطر للتدهور المعرفي.
يتداخل مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ؛ ولذلك يفضل تناولها باعتدال. يعد الجرجير غير آمن الاستعمال بالكميات العلاجية: كدواء للأطفال، خاصة الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات. أثناء الحمل؛ لأنه قد يسبب نزول الدورة وحدوث الإجهاض. أثناء الرضاعة؛ لعدم وجود معلومات كافية عن مدى أمانه. ومن الجدير بالذكر أن عصائر الخضروات التي تحتوي نسبة عالية من النترات، مثل الجرجير قد يؤدي عدم تخزينها جيداً إلى تجمع البكتيريا التي تحول النترات إلى نيتريت، والذي يؤدي زيادته في الجسم إلى حدوث آثار ضارة. [1] [3] [4] للمزيد: الأدوية والمكملات الغذائية التي تؤثر على نتائج التحاليل المخبرية التداخلات الدوائية للجرجير يمكن أن يتداخل تناول الجرجير مع بعض الأدوية مثل: الكلورزوكسازون (بالإنجليزية: Chlorzoxazone): قد يقلل الجرجير من سرعة تفكيك الجسم للكلورزوكسازون، مما قد يؤدي إلى زيادة مفعوله في الجسم. الليثيوم (بالإنجليزية: Lithium): يمتلك الجرجير خاصية تشبه مدرات البول، وبالتالي فقد يؤدي تناوله إلى تقليل قدرة الجسم على التخلص من الليثيوم، وزيادة مستوياته؛ مما قد يؤدي إلى حدوث أعراض جانبية خطيرة. الوارفرين (بالإنجليزية: Warfarin): يحتوي الجرجير على كميات كبيرة من فيتامين ك، الذي يستعمله الجسم في المساعدة على تجلط الدم، ويعمل الوارفرين، ومضادات التخثر والمميعات الأخرى عكسه، وبالتالي قد يؤدي تناول الجرجير إلى التقليل من فاعلية هذه الأدوية.
ولكن إذا كنت تشك في إصابتك بالحساسية، يمكنك استشارة الطبيب. الجرجير من أفضل الخضراوات التي ينصح الأطباء بضرورة تناولها يوميًا بسبب فوائدها الصحية. المصدر Watercress Nutrition Facts and Health Benefits.
في تفسير العياشي، عن خيثمة بن أبي خيثمة قال: كان الحسن بن علي (عليهما السلام) إذا قام إلى الصلاة لبس أجود ثيابه. فقيل له: يا ابن رسول الله لم تلبس أجود ثيابك؟ فقال: إن الله جميل يحب الجمال فأتجمل لربي وهو يقول: "خذوا زينتكم عند كل مسجد" فأحب أن ألبس أجود ثيابي: أقول: والحديث مروي من طرق أهل السنة أيضا. أخرج ابن مردويه عن ابن عباس قال: وجهني علي بن أبي طالب إلى ابن الكواء وأصحابه وعلي قميص رقيق وحلة فقالوا لي: أنت ابن عباس وتلبس مثل هذه الثياب؟ فقلت: أول ما أخاصمكم به قال الله: قل من حرم زينة الله التي أخرج لعباده وخذوا زينتكم عند كل مسجد، وكان رسول الله (صلى الله عليه وآله وسلم) يلبس في العيدين بردي حبرة. سئل أبو الحسن الرضا (عليه السلام) عن قول الله عز وجل: "خذوا زينتكم عند كل مسجد" قال من ذلك التمشط عند كل صلاة. قُلْ مَنْ حَرَّمَ زِينَةَ – التفسير الجامع. عن ابن القداح قال: كان أبو عبد الله (عليه السلام) متكئا علي فلقيه عباد بن كثير و عليه ثياب مروية حسان فقال: يا أبا عبد الله إنك من أهل بيت النبوة وكان أبوك فما لهذه الثياب المروية عليك؟ فلو لبست دون هذه الثياب. فقال له أبو عبد الله (عليه السلام): ويلك يا عباد من حرم زينة الله التي أخرج لعباده والطيبات من الرزق؟ إن الله عز وجل إذا أنعم على عبده نعمة أحب أن يراها عليه، وليس به بأس.
آية (32): *ورتل القرآن ترتيلاً: (قُلْ مَنْ حَرَّمَ زِينَةَ اللّهِ الَّتِيَ أَخْرَجَ لِعِبَادِهِ وَالْطَّيِّبَاتِ مِنَ الرِّزْقِ (32)) تخرج الأساليب في نظم القرآن عن حقيقتها فتأمل الاستفهام في الآية كيف خرج من معناه الحقيقي إلى الإنكار بغرض التهكم إذ جعل من حرم زينة الله على العباد جهلاً منه بمنزلة أهل علم يطلب منهم البيان والإفادة.
[ [8]] [1] [تفسير القرطبي (7/ 195)]. [2] [شرح صحيح البخاري لابن بطال (9/ 494)]. [3] [تفسير الرازي = مفاتيح الغيب أو التفسير الكبير (14/ 230)]. [4] [التحرير والتنوير (8 / 117)]. [5] [في ظلال القرآن (4/ 2180)]. [6] نفس المصدر: [في ظلال القرآن (4/ 2182)]. [7] [نداءات الرحمن لأهل الإيمان (ص: 12)]. [8] [صحيح مسلم / الحديث رقم: (1015).
من هذا الذي يتعنت و يتشدد على عباد الله و يتألى على الله يتحريم ما أحل لعباده من الطيبات التي أباحها ليستعين بها المؤمن على عبادة الله و توحيده الخالص ثم لينال الطيبات كاملة خالصة في جنان الخلد في دار الجزاء.