كريمة الجبن, الكريمة الجبنية Cream cheese frosting - YouTube
قدم الشيف بسمة بكر طريقة تحضير حلوى الترافيلز الكيك بكريمة الجبنة والموز. المكونات 7 أكواب كيك مطحونة ناعم، أى نوع كيك سادة مفضل، 3 ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة كوب جبنة كريمة (جبن لين) بطعم القشطة كوب سكر بودرة نصف ملعقة صغيرة فانيليا 2 حبة موز كبيرة مهروسة جيدا للتزين شيكولاتة بنى وبيضاء مذابة الطريقة: تخفق الزبد مع الجبن جيدا ثم يضاف السكر والفانيليا تدريجيا مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام كريمى. نضيف الموز المهروس لفتات الكيك ويقلب ثم تضاف كريمة الزبد بالجبن وتقلب جيدا حتى نحصل على عجين متماسك نسبيا. توضع بالثلاجة مدة ساعتين أو 3 حتى تتماسك جيدا ثم نخرجها ونشكلها على هيئة كرات. نضع كرات الترافيلز بالشيكولاتة المذابة وتقلب حتى تفلف من جميع الجهات جيدا ثم نضعها على ورق زبد وتوضع بالثلاجة حتى تتماسك. نخرجها من الثلاجة بعد أن تبرد جيدا وتزين بخطوط من الشيكولاتة بلون معاكس، بمعنى إن كانت مغلفة باللون البنى تزين بشيكولاتة بيضاء والعكس، ثم ندخلها الثلاجة مرة أخرى لتتماسك.
وقت الطبخ: 5 دقيقة نوع الوصفة:سهلة جدا المقادير: • 300 جرام جبن كريمى ( في درجة حرارة الغرفة)
• 75 جرام زبدة ( فى درجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير: · للحصول على أفضل النتائج اتركى الجبن والزبدة خارج الثلاجة لمدة ساعتين قبل تحضير الكريمة حتى تكون أسهل في الاستخدام. · اخفقي الزبدة باستخدام المضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى تكون ناعمة تماما بدون أى تكتلات وتصبح مثل الكريمة, ثم أضيفي الجبن الكريمى واخفقي حتى يندمجوا تماما. · أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي جيدا لمدة دقيقتين. · يجب أن تكون بهذا السمك. · استخدمى كريمة الجبن لتزيين الكيك والكب كيك وكعكات عيد الميلاد وهى أخف وأفضل من كريمة الزبدة ويمكن أيضا استخدامها لحشو الكيك من الداخل. · ملاحظة: يجب استخدام كريمة الجبن فى التزيين عندما يكون الكيك بارد تماما.
498 مليون ريال سعودي [1] ( 2019) تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات "المجموعة السعودية للأبحاث والاعلام" (SRMG) شركة مساهمة سعودية، تأسست في 1408 هـ / 1987م على يد الأخوين هشام حافظ ومحمد علي حافظ ،وتم مؤخرا تعيين جمانا الراشد [2] رئيسا تنفيذيا للمجموعة مقرها الرئيسي في مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية. نشاطها الأساسي توفير الخدمات والمنتجات الإعلامية راقية المضمون عبر إصدار الصحف والمجلات للقراء في بلاد العرب وفي العالم كله. الشركة السعودية للأبحاث والنشر | المملكة العربية السعودية. هذا بالإضافة إلى النشاط التجاري العام والدعاية والإعلان والإنتاج والتوزيع والمصنفات الفكرية والعلمية. تضم "المجموعة السعودية للأبحاث والتسويق" العديد من الشركات العاملة في المجال الإعلامي والصحفي (النشر، التوزيع، الإعلان والطباعة). التاريخ [ عدل] في 29 أبريل 2021م، وافقت الجمعية العامة غير العادية، على تغيير اسم الشركة من "المجموعة السعودية للأبحاث والتسويق" إلى "المجموعة السعودية للأبحاث والإعلام". في 17 مايو 2021م، حصلت على كافة الموافقات النظامية المتعلقة بتغيير الاسم مع الجهات المعنية. [3] الشركات التابعة للمجموعة [ عدل] تضم "المجموعة السعودية للأبحاث والاعلام" العديد من الشركات العاملة في المجال الإعلامي والصحفي (النشر، التوزيع، الإعلان والطباعة) ومن هذه الشركات وأهمها: الشركة السعودية للأبحاث والنشر [ عدل] الشركة السعودية للأبحاث والنشر، إحدى شركات المجموعة السعودية للأبحاث والتسويق، وهى المجموعة الإعلامية الأولى التي تطرح جزءا من رأسمالها للاكتتاب العام، وهو الأمر الذي تم في الربع الأول من العام الماضي 2006.
الشركة السعودية للتوزيع إحدى أضخم شركات التوزيع داخل المملكة العربية السعودية وفي العالم العربي، وهي مسئولة عن توزيع أكثر من 800 مطبوعة "للشركة السعودية للأبحاث"، وغيرها من الناشرين المحليين والدوليين، وتمتلك الشركة اسطولاً من السيارات والتجهيزات التي تُمكنها من الوصول إلى كل مدن المملكة ونواحيها، حيث يوجد لدى الشركة نحو 30 فرع داخل السعودية. شركة الإمارات المتحدة للطباعة والنشر والتوزيع تعتبر شركة الإمارات المتحدة للطباعة والنشر والتوزيع إحدى الشركات المنبثقة عن "الشركة السعودية للأبحاث والنشر" وهي من أكبر الشركات المتخصصة في مجال نشر وتوزيع المطبوعات بدولة الإمارات العربية المتحدة، ومن إحدى شركات النشر والتوزيع الرائدة في هذا المجال بدول مجلس التعاون الخليجي، مستخدمة في ذلك أحدث الأساليب والوسائل العلمية مما يساهم في إنجاز عملية التوزيع بدقة وبسرعة وكفاءة، لكل المطبوعات السعودية والإماراتية وغيرها. شركة المدينة المنورة للطباعة والنشر إحدى شركات "المجموعة السعودية" حيث تملك تجهيزات طباعيه من أحدث التقنيات الأوربية ولديها ثلاثة مراكز للطباعة داخل المملكة في الرياض وجدة والدمام. وتقوم شركة المدينة بطباعة مطبوعات "الشركة السعودية للأبحاث"، وغيرها من مطبوعات الناشرين المتعاقدين معها.
أولاً: الحصول على رقم اصدار ISBN حماية حقوق الملكية والفكرية هي أهم خطوة قبل النشر ويجب التركيز عليها قبل اتخاذ أي قرار رقم ISBN هو International Standard Book Number "ردمك" ، أي الرقم المعياري الدولي للكتاب، يتم الحصول عليه للحفاظ على الملكية الفكرية ولحماية الكتاب من السرقة الأدبية والحفاظ على حق نشره. و يتكون ISBN من 13 رقم يتم اضافتها في الكتاب، ويمكن الحصول على رقم الإيداع الدولي من مكتبة الملك فهد الوطنية. ثانياُ: اختيار طريقة النشر تعتمد طريقة النشر على متطلبات الكاتب وما يود الحفاظ عليه من الحقوق، يمكن اختيار طريقة النشر الخاص، أو النشر عن طريق وزارة الإعلام السعودية، أو على حساب دار النشر في حال تم الموافقة عليه النشر الخاص للكتاب يعتمد بعض الكتّاب على نشر كتابهم على حسابهم الخاص لعدة أسباب، منها عدم موافقة الجهة التي تم إرسال الكتاب إليها (وزارة الإعلام أو دار النشر) على نشر الكتاب، أو أن الكاتب يرغب بالحصول على الحقوق الكاملة ولا تناسبه عقود دور النشر. بعد الحصول على رقم ايداع من مكتبة الملك فهد الوطنية ومن ثم تدقيق الكتاب لغوياً، يتم اختبار غلاف للكتاب وثم إرساله إلى إحدى المطبعات ليتم طباعة عدد النسخ المطلوبة ثم الترويج للكتاب ونشره عن طريق الكاتب.