يقدم المطعم أطباق المأكولات البحرية بكافة أشكالها الرائعة، إضافةً إلى المشويات الشرقيه المتنوعة، وأيضًا الأطباق الصينية اللذيذة، كل هذا يقدم بجانب أطباق المقبلات والسلاطات الرائعة. يضم المطعم العديد من المرافق مثل قاعات الأفراح وصالات الاجتماعات. مواعيد العمل طوال أيام الأسبوع على مدار 24 ساعة مطعم ليالينا لعشاق الرومانسية والدفء العائلي عليكم التوجه إلى مطعم ليالينا، الذي يُعد من أروع مطاعم الدمام على الكورنيش ، يتسم المطعم بالخصوصية ويقدم المأكولات الشرقية من مختلف انحاء الوطن العربى وأيضًا الأطباق العالمية المُحببة لدى الكثير، حتمًا ستجد ما يرضى ذوقك. مطعم سفرة كيتشن - sufrah الدمام | المنيو ورقم الهاتف والعنوان. تُقدم جميع الأطباق مع مجموعة رائعة من السلطات والمقبلات، أما بالنسبة للمشروبات فتقدم العصائر الطازجة، المشروبات الغازية، كما يمتاز ليالينا بخدمة مميزة راقية وجودة عالية. طوال أيام الأسبوع من الساعة 12:00 مساءً إلى الساعة 24:00 صباحًا. مطعم بلاميدا مطعم بلاميدا أحد أكبر مطاعم كورنيش الدمام ، حيث تمتاز ديكوراته بالتصميمات الأنيقة الجذابة، يوفر المطعم القاعات الداخلية المُطلة على البحر لمحبي الخصوصية والهدوء، أما إذا أردت الاستمتاع بالطبيعة الساحرة فيُتيح لك بلاميدا منطقة الجلوس فى الهواء الطلق.
الخدمة ممتازه جداً وسرعة في تقديم الطلبات هدوى المكان 👍🏻 الآكل جداً. لذيذ الاسعار مناسبة المكان هدوء.
ثم نحضر وعاء كبير ونضع به اللحم المفروم، ثم نضيف البطاطس المبشور والمصفى جيداً ونضيف البصل المبشور. نضيف إلي الخليط حبة البيض والبقسماط، ثم نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر والفلفل الحار. ثم نعجن المكونات جيداً باليد حتي يتشكل لدينا خليط متماسك يشبه العجينة. نضع الخليط في الثلاجة لمدة ما بين 15 إلي 20 دقيقة حتي يتماسك قبل التشكيل. طريقة التشكيل نخرج الخليط من الثلاجة ثم نحضر طبق صغير به القليل من الماء، ثم نبلل يدينا بالماء ثم نأخذ قطعة من الخليط ونشكلها على شكل أصابع. ثم نكرر ذلك حتي الانتهاء من كل الكمية، ثم نضع مقلاة على النار به كمية وفيرة من الزيت. نترك المقلاة حتي تسخن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع بها أصابع الكفتة وتترك حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي المحمر مع مراعاة تقليبها على الجانبين من حين لآخر. ثم نخرج الكفتة من الزيت على المناشف الورقية حتي نتخلص من الزيت الزائد، ثم تقدم بألف هنا وشفا بجانب سلطة الزبادي أو الكاتشب. ملاحظات هامة يجب عصر البطاطس جيداً بعد بشرها للتخلص من الماء الموجود بها حتي لا تتسبب في تفكك الكفتة. يفضل وضع خليط الكفتة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتي يتماسك وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
إضافة الشطة، والبهارات، والكركم، والبقدونس، والجزر، والملح، والكزبرة، والشبت ، والفلفل الأسود إلى اللحمة. تقليب المقادير على النار لمدّة دقيقة تقريباً إلى أن تتشرب المكوّنات نكهة البهارات. هرس البطاطا المسلوقة وهي دافئة ووضعها في طبق واسع. إضافة اللحم على البطاطا وتقليبه إلى تختلط المكوّنات جيداً وتتكون خليط الكفتة المتماسكة. ترك خليط اللحم والبطاطا في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً قبل التشكيل. تشكيل الكفتة إلى أقراص صغيرة الحجم أو حسب الحجم المرغوب به. وضع البيض في طبق عميق وإضافة الفلفل الأسود، والملح في وعاء وخفقهم قليلاً بالشوكة للحصول على خليط التغطية. وضع البقسماط الناعم في وعاء واسع. وضع قرص من الكفتة في البيض إلى أن يتغطى بطبقة خفيفة من البيض ونقله مباشرةً إلى البقسماط وتقليبه إلى أن يتغطى بطبقة خفيفة. وضع الأقراص على صينية مبطنة بورق زبدة ووضعها في الثلاجة لمدّة ساعة إلى أن تتماسك الكفتة ولا تتفتت أثناء القلي. وضع كمية قليلة من زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت جيداً. وضع أقراص الكفتة في المقلاة وقليها إلى أن تصبح ذهبية والانتظار لمدّة دقيقة. قلب أقراص الكفتة على الجهة الثانية وقليها إلى أن تصبح الجهة الأخرى ذهبية اللون.