طريقة معمول التمر سهل

تكرر العملية حتى ننتهي من جميع الحبات وتترك لترتاح قليلا حوالي العشر دقائق. توضع في الفرن المحمى مسبقا حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا جدا وهي عادة تاخد 7 دقيقة. يراقب حبات المعمول فعندما يبدا لونها بالتغيير من الاسفل يقفل الفرن من اسفل ويشغل من الاعلى قليلا حتى تعطي على سطحها لونا خفيفة جدا. تخرج الصينية من الفرن ولا تحرك المعمول نهائيا حتى يبرد. يوضع السكر مع التقديم للحاجة. وصحتين وعافية معمول بالقشطة وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الحصص سهل. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. ثلاثة اكواب سميد ناعم. معلقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. نصف معلقة صغيرة مستكة مطحونة. نصف كوب سكر. كوب زبدة بدرجة الحرارة العاديه. ثلاث معالق كبيرة ماء الزهر. ثلاث معالق كبيرة ماء الورد. ثلاث اكواب ماء. ثلاثة ارباع كوب نشا. معلقة كبيرة ماء الزهر. معمول المد بالتمر أسهل طريقة وأطيب مذاق - YouTube. للتقديم قطر او شيرة. ' للتزين فستق حلبي. العجين يوضع السميد، الخميرة،المستكة والسكرفي وعاء الخلاط. توضع الزبدة ويثبت مضرب التقليب ويشغل على سرعة متوسطة وتخلط المواد ثم تضاف الزبدة، ماء الزهر، ماء الورد. ويثبت مضرب ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة الى ان تتكون العجينة. وتوضع العجينة في طبق مدهون بالزيت.

طريقة سهلة وسريعة لعمل معمول التمر الفاخر معمول السوري كعك العيد بالعجوة مع رباح محمد ( الحلقة 467) - YouTube