نقوم الان باضافة البهرات والملح والفلفل والقليل من الكمون ونقوم بالتقليب مرة اخري ثم نقوم الان باضافة الفلفل الحامي والبارد حسب الحاجة ونقوم بالتقليب. نقوم الان بوضع فصين ثوم مفروم ونقوم بتقليبهم جيدا معا حتي يعطي الرائحة ثم نضيف اللحم المفروم ونقوم باضافة رشة سكر والقليل من الملح. نقوم بالتقليب جيدا حتي يبدا اللحم المفروم يتغير لونة نهائيا. في نفس الوقت نقوم وضع حلة علي النار علشان نجهز الصوص نقوم بوضع القليل من الزيت ونضع فوقة عصير الطماطم حتي تغلي فقط. نقوم باضافة القليل من الماء الي الصلصة ونضيف باقي البهارات والمرقة والملح والقليل من الفلفل الاسود ونقوم بالتقليب حتي تغلي. نقوم الان باحضار طاجن الفرن ونقوم بوضع في الاسفل طبقة من اللحمة ونقوم بوضع المكرونة نية في اسفل المكرونة. نقوم بوضع كمية الصلصة فوق المكرونة كلها حتي تغطي المكرونة كلها. ثم نقوم الان بتغطية الطاجن بورق فويل ونقوم بوضعه في الفرن في الرف الوسط علي درجة حرارة 180 درجة ولمدة نصف ساعه فقط. نقوم باخراج الطاجن ونقوم بقلبة في طبق تقديم ونقوم بوضع القليل من البقدونس فوق المفروم ليعطي شكلا مميزا. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة والصلصة وطعم رائع وشهى وصفة سهلة جدا - ثقفني. طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة مع مروة الشافعي طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة مع مروة الشافعي مكونات طريقة عمل طاجن مكرونة باللحمة المفرومة: نص كيلو مكرونة فرن مسلوقة نص كيلو لحمة مفرومة معلقة كبيرة سمنة ملح فلفل اسود بصلة مبشورة ناعم 2 فص يوم مفروم كوب صوص صلصة رشة جوز الطيب رشة كمون رشة كزبرة بقدونس مفروم التحضير: نقوم باحضار طاسة ونضعها علي النار ونقوم باضافة معلقة زيت ومعلقتين سمنه ونقوم بالتقليب ونقوم باضافة البصل ونقلب جيدا.
طريقة تحضير مكرونة بالخضار واللحم المفروم أعدي اللحم عصاج بطريقة عادية ضعي الزيت مع الزبد ثم شوحي البصل قليلًا ثم أضيفي الفلفل الرومي ثم البازلاء وأخيرًا البطاطس والجزر أضيفي عصير الطماطم ثم اللحم المفروم واتركيها لتتسبك قليلًا قدمي المكرونة مضافًا إليها الخليط * يمكنك إعداد المكرونة بطريقة أخرى، بأن تكسري الاسباجتي قليلًا وتشوحيها في بعض الزيت والزبد كأنها شعيرية، وبعد تسبيل الخليط تضعين المكرونة مع الخليط وتهدئي النار وتتركيها تنضج مع الخليط مع إضافة القليل من الماء حتى تنضج.
المقادير - لسلق المعكرونة: ملح: ملعقة صغيرة الزيت النباتي: ملعقة كبيرة مرق دجاج: 1 مكعب - لصلصة البشاميل: حليب: 750 ملليلتر صلصة البشاميل: مغلف (جاهزة) - للحشوة: طماطم: 3 حبات (مقطعة) ملح: ملعقة صغيرة ريحان ناشف: ملعقة صغيرة (مطحون) الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مطحون) فلفل أسود: ملعقة صغيرة (مطحون) صلصة طماطم: علبة (علبة صغيرة الحجم) البصل: 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم) لحم مفروم: نصف كيلو الثوم: 3 فصوص (مهروس) الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا: 300 غراماً - معكرونة: مغلف (بالشكل المفضل لديك) طريقة التحضير 1. اسلقي المعكرونة بالماء الساخن المضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع مكعب مرق الدجاج. 2. ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي بمقلاة على النار ثم ضعي البصل المفروم مع كمية الثوم المهروس واتركيه حتى يذبل. 3. قومي بتحضير صلصة البشاميل بهذه الأثناء وذلك بصب الحليب في طنجرة على النار مع إضافة كمية مغلف البشاميل الجاهز وقومي بالتحريك المستمر للمكونات. 4. أضيفي اللحم المفروم بعد ذبلان البصل، وحركي، واتركي اللحم على النار حتى يستوي جيداً. 5. حين التأكد من نضوج اللحم المفروم، ضعي الطماطم المفرومة ورشي جميع البهارات مع الملح أيضاً ثم ضيفي صلصة الطماطم مع إضافة القليل من الماء.
المعكرونة تعد المعكرونة من الأطباق المشهورة في إيطاليا، وانتشرت بعدها إلى جميع الدول العربية والغربية، وتحتوي هذه المادة الغذائية على نسبةٍ مرتفعة بالكربوهيدرات، والسعرات الحرارية، وتعد من الأطباق الخفيفة والسريعة التي تنال استحسان جميع أفراد العائلة صغارًا وكبارًا، نظرًا لمذاقها المميز ومكوناتها المتنوعة؛ إذ يمكنكِ إعدادها باللحم، والدجاج، والخضار، والأجبان، وأنواع مختلفة من الصلصات، وسنقدم لكِ في هذا المقال طريقة المعكرونة باللحم المفروم. معكرونة باللحم المفروم المكونات 500 غرام من المعكرونة السباجيتي. 250 غرامًا من اللحم المفروم. حبة مفرومة من البصل. كوب من عصير البندورة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. رشة من البهارات. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير نضع الزيت في مقلاة ونسخنه ثم نضيف البصل واللحم المفروم ونقلّبها جميعًا حتى يتغيّر لون اللحم ويصبح ناضجًا. نضيف عصير البندورة والبهارات والفلفل والملح إلى اللحم ونترك المكونات على النار حتى تكثف الصلصة. نسلق المعكرونة حسب الإرشادات الموجودة على العلبة ثم نصفيها. نضع المعكرونة المسلوقة في طبق للتقديم ونسكب مزيج اللحم فوقها ثم نقدمها.