مع اقتراب عيد الفطر المبارك يزداد البحث من قبل سيدات البيوت عن طريقة تحضير كعك العيد، كحك العيد والبسكويت والبيتي فور من ضمن مظاهر الاحتفال بمجيء عيد الفطر المبارك، وهي من عادات المصريين أن يقوموا بتحضير الكحك والبسكويت في الأسبوع الأخير من شهر رمضان وقبل عيد الفطر، ليقوموا بتقديم الكحك والبسكويت بجانب حلويات العيد للضيوف في العيد، وتقوم العائلات بالتجمع وعمله معًا ويفرح الصغار والأطفال والكبار ويقومون بمساعدة أهاليهم في تحضيره، حتى يتم إدخال الفرحة والسرور عليهم، وتقوم برامج الطبخ بعمل جميع أنواع كحك العيد، ولكن تريد السيدات طريقة تحضير الشيف حسن. مكونات تحضير كعك العيد طريقة الشيف حسن أولاً لكي بنجاح كحك العيد يجب اختيار أجود أنواع المكونات وهي: عدد خمسة أكواب من السمن، ويفضل أن تكون بلدي. كيلو جرام من الدقيق أفخم الأنواع. اثنين ملعقة كبيرة من الخميرة. كوبان من الحليب الدافئ. ملعقتين كبيرة من السكر. سنة ملاعق كبيرة من السمسم. رشة من الملح. كوبان من السكر المطحون. صف الماء خلال دورة الماء؟ - دليل النجاح. ملعقة صغيرة من رائحة الكحك. فانيليا. خطوات التحضير نأخذ كوب واحد من السمنة، ونضع عليه السكر المطحون، ونقوم بتقليبه جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي، ويكون طعمه مثل طعم الزبدة.
(( الجواب الصحيح هو)) * يجري الماء الساقط على شكل سيول ويصبح في الأنهار والبحار وبعضه يترسب في الأرض ويصبح مياها جوفيه.
كم عدد جزيئات الماء التي يتم إنتاجها في دورة كريبس؟ هناك تورط لجزيء واحد من الماء أثناء صنع السترات والآخر مصنوع أثناء صنع مالات من فومارات. هناك ما مجموعه 44 جزيء ماء مصنوع منها 34 مكونة من تخليق ATP. بالإضافة إلى ذلك ، فإن 12 مصنوعة من أوكسيديز السيتوكروم بالإضافة إلى 2 من إنولاز والباقي يتم تناوله بواسطة TCA. هناك ثلاثة من جزيئات الماء المستخدمة في هذه الخطوة مع كونها 3 جزيئات مختلفة. يتم استخدام الأول أثناء تحويل oxaloacetate إلى سترات ، ثم يتم نقلها إلى cis aconite ثم في تحويل fumarate من L malate. في وقت لاحق يتم تحويل السترات من البيش رابطة الدول المستقلة. إنه تفاعل متوازن ويحتاج إلى مدخلين من جزيئين من الماء. يتم استخدام الماء في العديد من الخطوات ولكن النقطة الأساسية هي أن تكون الدورة في حالة حركة من خلال موازنة المخرجات والمدخلات. هناك دائما عين على الأسيتات. CH3COO- (أسيتات) + 2 H2O → 2 CO2. أسيتيل- CoA + 3 NAD + + Q + الناتج المحلي الإجمالي + Pi + 2 H2O → CoA-SH + 3 NADH + 3 H + QH2 + GTP + 2 CO2. تأخذ هذه الدورة اثنين من ذرات الكربون في مستوى حمض الاسيتيك ومن ثم إطلاق جزيئين من أكسيد الكربون ثنائي.
طريقة عمل كيكة اسفنجية بسيطة لعيد ميلاد أساس معظم الكيكات هو طريقة عمل العجينة فقط وكمية المكونات المستخدمة فيها. على سبيل المثال، كيكة بسيطة لا تختلف كثيرًا عن كيكة الإسفنج. فقط في وصفة خبز كيكة الإسفنج، نستخدم المزيد من البيض. طريقة عمل كيكة اسفنجية منزلية بسيطة هشة. مكونات كيكة الإسفنجية البسيطة كمية المكونات المذكورة في هذه الوصفة مذكورة في قالب يبلغ قطره 25 سم، وإذا كان القالب أقل من 25 سم، اختر 6 بيضات وستحصل على 2 إلى 3 كجم من الكيك بهذه المواد الخام. 8 بيضات 2 كوب طحين 2 كوب سكر مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغرة ماء ساخن كوب ملاحظة:الكوب المذكور في وصفة كيكة الإسفنج هو كوب ذات مقبض فرنسي. وصفة كيكة الإسفنجية لعيد الميلاد قبل البدء في العمل، قم أولاً بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة لتحضير الكيكة. المرحلة الأولى أولاً، افصل صفار البيض عن بياض البيض واسكبه في وعاءين منفصلين، وبعد فصل الصفار عن البياض، ابدأ في تقليب البياض. بعد بضع دقائق، أضيفي كمية من السكر وقلبي بالخلاط الكهربائي، يستغرق ذلك حوالي 10 لمدة 15 دقيقة وعليك التقليب حتى يتماسك بياض البيض ولا ينسكب خارج الوعاء، ثم ضعه في الثلاجة حتى لا ينسكب الماء.
طريقة كيكة اسفنجية باستخدام 3 بيضات يمكن الحصول على كيكة اسفنجية مرتفعة يمكن أن يتم عمل بها كل أنواع التورتات، وهي كذلك اقتصادية لأنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، بل أنها فقط تحتاج إلى مكونات بسيطة تتواجد في كل منزل، حتى يمكنك عمل كيكة اسفنجية على الطريقة الصحيحة، فهيا بنا نتعرف على طريقة عمل كيكة اسفنجية. كيكة اسفنجية ب 3 بيضات فقط تعتبر الكيكة الاسفنجية من أشهر أنواع الكيكات التي يتم استخدامها في عمل التورتات وذلك بسبب أنها هشه وتكتسب الطعم الذي يتم تزينها بها، وطريقتها كالتالي: مكونات الكيكة الاسفنجية 3 حبات من البيض. 6 ملاعق صغيرة من السكر. ¼ كوب كبير من السكر. 6 ملاعق صغرى من زيت الذرة. ¼ كوب كبير من الحليب. 2 ملعقة صغيرة من النشا. ½ كوب كبيرة من الطحين. 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام. 20 جرام بيكنج باودر. طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية يجب أن يتم أولاً نخل جميع المكونات الجافة، وبعد ذلك يتم خلطهم مع بعضها البعض في وعاء كبير مناسب للخلط. باستخدام المضرب الكهربائي يتم خفق البيض مع السكر جيداً حتى يعطى قوام كريمي. دمج كل المكونات السائلة مع بعضها البعض وبعد ذلك يتم إضافتها على الخليط الجاف.
المرحلة الثانية في هذه المرحلة نسكب الفانيلا في وعاء يحتوي على صفار البيض ونقلب قليلا، ثم نضيف السكر المتبقي ونقلب مرة أخرى حتى يصبح ذات لون، ثم نضيف كوبًا من الماء الساخن بعدة خطوات ويقلب، يجب أن يتم ذلك بسرعة حيث لا يتصلب الصفار. ملاحظة:إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام كوب من الحليب الساخن بدلاً من كوب من الماء الساخن. المرحلة الثالثة نخلط الدقيق والبيكنج باودر مرتين على الأقل لـ فصل جزيئات الدقيق ونفخه جيداً أثناء الخبز. بعد الغربلة نضيف الدقيق شيئاً فشيئاً إلى الوعاء الذي فيه صفار البيض، و نخلط بانتظام. ملاحظة:يجب أن نخلط المكونات في اتجاه واحد في جميع المراحل، وإذا مزجنا مكونات الكيك في اتجاهات مختلفة، فلن تنتفخ الكيكة. المرحلة الرابعة عندما يمتزج الطحين جيدًا، نخرج بياض البيض الذي وضعناه في الثلاجة ونخلطه شيئًا فشيئًا مع المكونات الأخرى حتى تبدو المكونات كما في الصورة أدناه. في هذه المرحلة، تكون مكونات الكيك جاهزة. ملاحظة:يجب الا يخلط بياض البيض مع المكونات الأخرى، كل ما عليك فعله هو خلط المكونات لعمل ذلك برفق باستخدام خفاقة. المرحلة الخامسة في هذه المرحلة، نضع ورقًا مقاومًا للشحوم في قاع القالب.