ربع كوب من الحمص، مخفوق. ربع كوب من الطحينة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ضرسان من الثوم، مدقوق. رشة من الملح. رشة من الكمون خفيفة. ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة. كوب من الصنوبر المحمص، للزينة. رشة من البقدونس، مفروم، للزينة. حبة فلفل حلو أحمر حلبية. أربع أرغفة خبز مدهونة، بزيت الزيتون، ومحمصة بالفرن. ملعقة صغيرة، من زيت الزيتون. يخلط الحليب مع الطحينة، في وعاء ويضاف الحمص المخفوق مع رشة ملح وكمون وعصير الليمون، ثم يضاف الثوم المدقوق ويعدل طعم الملح والحموضة، والسماكة، ثم تسخن المكونات على نار هادئة بدون غلي. يسخن الحمص الحب مع مائه على النار، ويضاف له قليل من الكمون، والملح، والثوم، وزيت الزتيون. يفتت الخبز قطعاً صغيرةً ويوضع في قاع الصحن، ثم يضاف الحمص الحب على الوجه ويشرب الخبز بقليل من ماء الحمص الساخن. يغطى المزيج بالطحينة على الوجه وترش الفليفلة الحمراء الحلبية فوقه. تسخن السمنة أو الزبدة في مقلاة، ثم تسكب مباشرة على وجه الصحن ويزين بعدها بالبقدونس والصنوبر. طريقة عمل مسبحة الحمص اللبنانية تكفي لـ4 أشخاص. كوبان من الحمص المسلوق. طريقة عمل الحمص مثل المطاعم والحلويات. ملعقة صغيرة من الطحينة. عصير حبة من الليمون الحامض.
يسلق الحمص في قدر على النار لمدة ساعة، مع رشة ملح. يخلط بعدها الحمص في الخلاط الكهربائي مع الثوم، الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح. يوضع الحمص في طبق التقديم ويسكب فوقه زيت الزيتون، ويرش الفلفل الأسود ويزيّن بحبوب الحمص و البقدونس ، طريقة عمل الحمص بالطحينة والزبادي 15 دقائق. تكفي لـ3 أشخاص. 450 غرام من الحمص المسلوق. ضرسان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. نصف كوب من لبن الزبادي. رشة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. زيت زيتون، حسب الرغبة. طريقة عمل الحمص مثل المطاعم داخل شقة عمالة. يهرس الحمص في محضرة الطعام، حتى يصبح مزيجا ناعم القوام. يوضع صير الليمون الحامض، الثوم، مع الطحينة و لبن الزبادي في وعاء متوسط الحجم. يتبل الخليط بالفلفل الأسود والكمون، والملح، ثم تخلط المكونات بالخفاق اليدوي حتى يتجانس الخليط. يضاف خليط الحمص فوق خليط الزبادي والتوابل، وتخلط المكونات بشكل مستمر حتى يتشكل خليط حمص متجانس القوام. يسكب الحمص في طبق، وعليه قليل من زيت الزيتون، ويقدم. طريقة عمل فتة حمص 35 دقائق. تكفي لـ 4 أشخاص. كوبان من الحمص الحب، مسلوق مع مائه. نصف كوب من الحليب.
الحمص المسلوق بطريقتين بالزيت و باللبن بنفس طريقة المطاعم - YouTube
من الضروري الحرص على أن لا تجفّ كميّة الماء التي تغمر الحمص، وذلك حتى لا يحترق الحمص، ويلتصق في قاع القدر. ترك الحمص جانباً بعد النضج، وذلك حتى يبرد ويصبح على درجة حرارة الغرفة. وضع كلٍّ من الفلفل الأخضر الحلو، وفصين من الثوم المهروسين، بالإضافة إلى ملح الليمون وملح الطعام وفنجان الماء في الخلاط الكهربائي. ضرب المكونات في الخلاط جيداً، وذلك للحصول على التتبيلة الخاصّة بالحمص، حيث يجب وضعها جانباً لحين الاستخدام. وضع كميّة الحمص المسلوق والناضج في الخلاط الكهربائي، مع إزالة ثلاث ملاعق كبيرة وصحيحة منه، وذلك لغرض التزيين ضرب الحمص جيداً في الخلاط مع ماء السلق. طريقة عمل الحمص مثل المطاعم لكشف غير المحصنين. إضافة كميّة من عصير الليمون، بالإضافة إلى الملح والطحينية، والاستمرار في ضرب الحمص، وذلك للحصول على مزيج ناعم وطري. سكب الحمص الجاهز في طبق التقديم. تزيين الطبق بالحمص الحب بالإضافة إلى التتبيلة المعدة مسبقاً. رش كمية قليلة من بهار السماق، وزيت الزيتون، ويؤكل مع الخبز. شاهد أيضا طريقة سلق الحمص شام الاصيل طريقة نقع الحمص للفلافل 300 جرام حمص حب جاف، منقوع في الماء مدة 12 ساعة 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع 3 فصوص ثوم 2 معلقة كزبرة 2 معلقة بقدونس 0 قرن فلفل اخضر حار 0 معلقة بذور كزبرة ملح البحر 2 معلقة دقيق حم يخلط الحمص مع البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والفلفل الأخضر وتتبل كل المكونات بالملح.
طريقة الحمص: 1- صفي الحمص واشطفيه جيدًا في مصفاة. اتركيه يجف في الهواء لمدة 10 دقائق تقريبًا. عندما يجف ، ارمي الحمص في وعاء خلط مع الفلفل الحلو والكمون والكزبرة والملح والفلفل. أضيفي 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطي جيدا لبضع دقائق. 2- قومي بتدفئة مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة, أضيفي نصف ملعقة كبيرة متبقية من زيت الزيتون. 3- أضيفي الحمص على الفور. قلبي باستمرارلمدة 3 إلى 5 دقائق. أطفئي النار ، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمينه) ، واخلطي جيدًا. 4- أضيفي الأعشاب الطازجة قبل التقديم. (يكون الحمص أفضل إذا تم تقديمه وهو لا يزال دافئًا. ) تجميع الحمص بالطحينة: 1- قسمي السبانخ بالتساوي بين أربع أوعية. ضعي كل وعاء مع نصف كوب من الأرز البني و 1/2 كوب حمص دافئ وربع الطماطم وربع الخيار وربع البصل الأحمر. طريقة عمل الحمص مثل المطاعم وأجمل بخطوات سهله وطريقة حفظه في الثلاجه إسبوع كامل - YouTube. يرش مع صلصة الطحينة ، ويعلوها أوراق النعناع الطازجة. النصائح: 1- أضيفي الملح إذا لزم الأمر. إذا احتاج المزيد من الأحماض أو كان المذاق مر قليلاً ، أضيفي المزيد من عصير الليمون ملعقة صغيرة في المرة الواحدة. إذا كان المزيج سميكا للغاية ، أضيفي المزيد من الماء ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.
يـــُقــيــم بأربعة نجوم ذهبية. ويــُضآف للموآضيع المُميزة المُثبتة بمـُقدمة الخيمة. { إذا كـُنت لا تقرأ إلا ما يُـعجبك فـقـط.. فإنك إذاً لن تـتـعـلم أبداً} مـا حك جـلـدُك مــثــلُ ظـفـرك ' فــتــولّ أنـت زمـآمُ أمرك. 30/01/2012, 08:45 PM #4 بيض الله وجهك أبا تميم شغل عدل ومرتب من جرب تجربتي عرف معرفتي وأنا أعرف أنك مدرسة في هذا المجال ما شاء الله عليك فلا تحرم نفسك من الأجر ولا إخوانك من الفائدة أتمنى أن تكرر مثل هذه الدروس المصورة المفيدة جعلك الله مباركاً أينما كنت ************** أسعد كثيراً بتشريفكم لي 30/01/2012, 08:46 PM #5 ماشاء الله عليك والله يكثر من امثالك 30/01/2012, 09:16 PM #6 بارك الله فيك استاذي الكريم فعلا استفدت من الموضوع خصوصاً من ناحية مسمار الجلنط. شاكر لك ومقدر جهودك a genuine war machine Messerschmitt BF 109 30/01/2012, 09:26 PM #7 موضوع رائع ومفيد بارك الله فيك.. من مواضيعي: 06/02/2012, 08:56 AM #8 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أصيل حجآ زي على هذا المجهود الطيب. يـــُقــيــم بأربعة نجوم ذهبية. ويــُضآف للموآضيع المُميزة المُثبتة بمـُقدمة الخيمة. المواضيع المميزة في الخيمة الله يبيض وجهك مشرفنا الغالي وردك عليه وسام أعتز به ومشكور على التقييم 06/02/2012, 08:58 AM #9 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة التنهات الله يبارك في أيامك يأبا أحمد والله ييسر اللي فيه الخير #10 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة HAS5SAN الله يبيض وجهك يالغالي 06/02/2012, 09:00 AM #11 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Messerschmitt شكر الله لك ورفع من قدرك 06/02/2012, 09:01 AM #12 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصمان 2 هذا من ذوقك يالغالي الله يبارك فيك 06/02/2012, 03:09 PM #13 الف الف الف شكر لك اخوي وماقصرت على هالتقرير الرائع والمفيد.
30/01/2012, 07:00 PM #1 لأهل اللاند القير عادي (طريقة تغيير عصا القير والربلة والقضاء على الرائحة الكريهة) صو بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه ومن اهتدى بهداه وبعد: فأقدم بين يديكم هذا العمل البسيط الذي أسأل الله العظيم أن يكون خالصا لوجهه الكريم ولكي يستفيد منه كل من مر به لنفسه أو يفيد به غيره.