الحلاوة الطحينية تعتبر الحلاوة الطحينية من المأكولات المشهورة بشكل كبير، والتي يفضلها العديد من الناس، خاصة الأطفال، وتعتبر من الأكلات التي نشأت في منطقة الشرط الأوسط، ومنطقة جنوب ووسط آسيا، كما يمكن إيجادها في بلاد القوقاز، وبلاد البلقان، ومالطا، ومنطقة أوروبا الشرقية، ومنطقة شمال إفريقيا، ويعد أول ظهور لها في القرن الثالث عشر، حيث وجدت طريقة عملها في أحد كتب الطهي التي تتبع لمنطقة الشرق الأوسط. السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية تعتبر الحلاوة الطحينية من ضمن قائمة الحلويات المنتشرة في الشرق الأوسط، واليونان، ويدخل في تكوينها بذور السمسم، والعسل، أو بذور السمسم مع السكر، وتعتبر من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات، وبالتالي تعتبر من الأكلات التي لا ينصح مرضى السكري بتناولها، وتعتبر ذات سعرات حرارية عالية، حيث إن كل 28. 3غ من الحلاوة الطحينية، تحتوي على ما يعادل 131 سعرة حرارية، و 305غ من البروتين، و 17غ من الكربوهيدرات، و 6غ من الدهون أي ما يعادل نسبة 9% من إجمالي الدهون المسموح للشخص تناولها خلال اليوم الواحد. فوائد الحلاوة الطحينية تحتوي على زيت السمسم، والذي يعمل بدوره على الحفاظ على صحة جسم الإنسان بشكل عام، حيث إنه يحتوي على ما يقارب الـ 20% من البروتينات عالية الجودة، كما أنه يحتوي على 50% من الدهون غير الضارة، والكالسيوم، والحديد، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وفيتامين د.
السعرات الحرارية في صوص الطحينة سادة من حلواني - YouTube
2- تكافح الالتهابات تعد الطحينة من المقبلات المثالية لمرضى التهاب المفاصل، لاحتوائها على أحماض أوميجا 3، المعروفة بقدرتها على مكافحة الالتهابات، والتي تخفف من الأعراض المصاحبة لهذا المرض، مثل الآلام والتورم. 3- الوقاية من السرطان تتميز الطحينة بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة، التي تقلل من فرص بالإصابة بالسرطان، خاصةً الأنواع المرتبطة بالاضطرابات الهرمونية، مثل سرطان الثدي، والرحم، والمبايض، والبروستاتا. 4- فقدان الوزن تعتبر الطحينة من المقبلات المثالية لمتبعي الحميات الغذائية، نظرًا لمحتواها القليل من السعرات الحرارية، فضلًا عن البروتين الغنية به، والذي يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما يساعد على فقدان الوزن بصورة صحية. 5- تقوية الجهاز المناعي تحتوي الطحينة على عدد كبير من المعادن، مثل الزنك، والحديد، والنحاس، والسيلينيوم، التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي بالجسم، وتزيد من كفاءته على مكافحة الالتهابات الفيروسية والبكتيرية. قد يهمك: لهذه الأسباب.. الطحينة مفيدة للسيدات في سن اليأس
6- الكركم يساعد في علاج البشرة الدهنية الكركم يساعد في علاج البشرة الدهنية يعمل الكركم على التقليل من إنتاج الدهون الزائدة في البشرة فقد أثبتت الدراسات انه بعد استخدام الكركم لمدة أربع أسابيع مرتين يوميا سوف تلاحظ انخفاض في الزيوت الموجودة داخل الجلد بنسبة تصل إلى 25% لهذا فإن الكركم أفضل علاج للبشرة الدهنية. 7- الكركم يساعد في علاج حب الشباب الكركم يساعد في علاج حب الشباب يحتوي الكركم على مواد مضادة للجراثيم والبكتيريا التي تتسبب في ظهور حب الشباب هو يحتوي على مادة الكركمين الفعالة في علاج الأمراض الجلدية المزمنة مثل الاكزيما والصدفية وغيرها من الأمراض الأخرى. فوائد الكركم للوجه – لاينز. إزالة الشعر من البشرة عن طريق الكركم إزالة الشعر من البشرة عن طريق الكركم يعمل الكركم على إزالة الشعر الغير مرغوب به من البشرة وكذلك يمنع نمو الشعر تدريجيا عندما يتم الاستخدام بشكل منتظم، ويمكن استخدام الكركم لإزالة الشعر بالطريقة الآتية: خليط من الحليب البارد والدقيق و الكركم و الملح بكميات متساوية وتشكل على هيئه عجين ناعم ثم توضع على البشرة. يتم فرك البشرة بحركات دائرية لمدة عشر دقائق إلى أن نتخلص من الشعر الغير مرغوب فيه. يشطف الوجه بالماء وتكرر الوصفة مرة في الأسبوع للحصول على نتائج سريعة في إزالة الشعر.
قناع الكركم لتفتيح البشرة فيما يلي طريقة عمل قناع الكركم لتبييض البشرة، إذ يحمل الأخير خصائص طّبيعية تساهم في منح البشرة الإشراق والنضارة، خصوصاً إذا تمَّ خلطه مع عصير اللَّيمون، أما كيفية استخدامه فتتلخص في التّالي: يخلط ملعقة صغيرة من بودرة الكركم، مع ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللَّيمون حتّى تتشكل عجينة سميكة. يوضع القناع على البشرة، والمناطق المرغوب بتفتيحها. يترك القناع على البشرة لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ غسله بالماء. يكرر عمل القناع على البشرة يومياً. Source:
من منا لم يسمع حتى الان بالكركم Turmeric المعروف بالخردل الاصفر، هذا البهار الهندي الذي لا يشتهر فقط باستخدامه في المطبخ، وانما أيضاً يدخل بقوة في عالم الجمال، كونه فعال جداً في الحفاظ على صحة البشرة وجمالها! ما يميز الكركم مادة تتواجد فيه دون غيره من البهارات او الأعشاب تعرف باسم الكركمين Curcumin وهي العنصر النشط فيه، وفي العديد من اتاجارب والدراسات أثبتت هذه المادة أهميتها للجلد وبشرة الوجه بشكل خاص. وهذا ما خصصنا له الحديث ها هنا: 1- الوقاية من سرطان الجلد يعتبر الكركمين العنصر النشيط في الكركم أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمتلك خصائص مضادة للسرطان، وبشكل خاص سرطان الجلد، وهذا ما اكدته نتائج دراسة نشرت نتائجها في مجلة Otolaryngology – Head and Neck Surgery عام 2013، اذ تبين فيها أن الفئران المخبرية التي تناولت الكركمين عن طريق الفم ولمدة 14 يوم، ومن ثم تعرضت للأشعاعات الفوق بنفسجية ثلاث مرات في الاسبوع ولمدة 24 أسبوع. وتبين فيها أن الكركمين ساعد بالفعل على ايقاف تشكل سرطان الجلد. ودعى المختصون الى اجراء مزيد من الأبحاث والتحقق من الأدلة واختبار تأثيرات الكركم على البشر. 2- تجديد البشرة وجد أن للكركمين خصائص تساعد على التئام الجروح وتسريع شفاء الحروق، وتجديد البشرة.