إعداد البهارات بطريقة صحيحة المكوّنات ستّ أوراق من الغار ( ورق اللّورا). ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر الحب. ملعقة كبيرة من المسمار (القرنفل). ملعقة كبيرة من الهيل الصّحيح. ملعقة كبيرة من أعواد القرفة الصّغيرة. طريقة التحضير تُضاف في مقلاةٍ على النّار جميع البهارات الصّحيحة، وتُقلّب دون إضافة أيِّ شيءٍ حتّى تُحمّص قليلاً؛ فالتّحميص يبرز نكهة البهارات ويحافظ على طعمها لمدّةٍ أطول. تُترك البهارات المحمّصة حتّى تبرد تماماًّ، ثمّ توضع في برطمان زجاجيّ محكم الإغلاق، ويُحفظ في مكانٍ جاف بعيدٍ عن الرّطوبة وأشعّة الشّمس. تؤخذ ملعقتان صغيرتان من البهارات الصّحيحة المشكّلة، وتُضاف أثناء طهي الأرز، ومن ثمّ تقلّب مع الأرز حتّى تتوزّع بشكلٍ مناسبٍ، ويُضاف المرق حتّى تتم عمليّة الاستواء. يمكن مضاعفة الكميّة وزيادتها في برطمان زجاجيٍ لوقت الحاجة. إعداد البهارات المطحونة المكوّنات ملعقة صغيرة من الزّنجبيل البودرة المجفّف. ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ملعقة كبيرة من الشّطة المجروشة. ملعقة كبيرة من البهارات الصّحيحة المذكورة أعلاه محمّصة ومطحونة ( ورق لورا، وحب هال، ومسمار، وقرفة، وفلفل أسود حبّ). الطرق الصحيحة لتقوية مناعة الجسم بين الشائع والصحيح. طريقة التحضير تُخلط جميع البهارات المطحونة معاً للحصول على مزيجٍ يتكوّن من عدّة بهارات.
ما هي السبع بهارات السبع بهارات من التوابل التي يجب ألا يخلو منها أي مطبخ فهي من التوابل التي تعطي نكهة مميزة إلي الطعام ونستخدمها في أصناف كثيرة جداً منها كفتة داوود باشا وفي الكفتة علي وجه العموم كما يمكننا استخدامها في عمل اللحم المعصج سواء لإعداد الرقاق أو البيتزا أو غيره كما نقوم باستعمال البهارات السبع عند إعداد الشاورما والكثير من الوصفات الأخرى التي نقوم باستخدام هذه التوابل عند إعدادها ، فكل طعام يميزه البهارات المستخدمة فيه وقد سبق لنا وتناولنا معا بهارات مسالا الهندية وأردت أن أقدم لكم هذا المقال ففي نظري هو من أهم الموضوعات في عالم الطبخ. وأفضل دائماً شراء التوابل الصحيحة والقيام بتحميصها في المنزل وطحنها والاحتفاظ بها لتكون جاهزة معنا عند الحاجة لها ، كما يمكننا تجهيز كمية وفيرة منها ومضاعفة المقادير والاحتفاظ بها داخل الثلاجة لتوفير الوقت والمجهود ولكن أحب أن أذكر لكم أن من مكونات السبع بهارات جوزة الطيب والبعض لا يفضل استخدامها فاختلف العلماء في الحكم علي وضعها في الطعام حيث حرمها البعض وحللها البعض الآخر ولكن من يريد استخدام بديلاً لها فيقوم باستخدام زر الورد ، والتوابل التي أقوم باستخدامها جميعها صحيحة ماعدا الزنجبيل ، وإليكم الآن مكونات البهارات السبع وطريقة تحضيرها.
3- القرفة: – تعتبر القرفة من إحدى أشهر أنواع التوابل المستعملة في كلاً من الأطباق الشرقية ، و الحلويات بالعلاوة إلى المقبلات ، و القرفة تتميز بلحائها الداخلي ، و الذي يكون مائلاً إلى اللون الأحمر ، و نظراً لكونها من الأصل من لكونها من الأصل من الأشجار الاستوائية دائمة الخضرة فإنه يتم تحضيرها عادةً بتقطيع اللحاء إلى شكل العديد من الأجزاء الطويلة أو الرفيعة ثم تأتي عملية سحقها ، و من ثم القيام باستعمالها. 4- الكزبرة: – و التي تعرف أيضاً بمسمى البقدونس الصيني ، و تتميز الكزبرة بمذاقها الحلو ، و التي يشبه في شكلها الشريط المخرم ، هذا و لابد من الإشارة إلى أنها تستعمل ، و بكثرة في تحضير الكثير من أطباق الأطعمة علاوة أيضاً على استعمالها في أنواع الحساء المتنوعة مثال حساء الملوخية ، وحساء العدس الأصفر إلى جانب استعمالها في صنع المخبوزات باختلاف أشكالها ، و أنواعها ، و الجدير بالذكر أنه يفضل القيام بتناولها ، و هي طازجة. 5- الكمون: – و الذي يتميز بلونه البني المائل إلى الصفرة أو باللون الكموني ، و من هنا أتت تسميته من الأصل بهذا الاسم حيث من الممكن القيام باستعماله في إعداد الكثير من أطباق الأطعمة ، و ذلك سواء كان على شكل حبوب أو مطحوناً ، و جديراً بالذكر أنه يكثر استعمال الكمون بشكل كبير في دول البحر المتوسط علاوة أيضاً على استخدامه بصورة أكبر على مستوى الشرق الأوسط بالإضافة إلى استعماله تحديداً في المطبخ الهندي.
البهارات:- تعتبر البهارات بأنواعها المختلفة من إحدى المكونات الأساسية التي يجرى استعمالها بكثافة في تحضير جميع أنواع المأكولات أو الأطعمة، وذلك يرجع لكون البهارات تعمل على تحسين طعمها علاوة على طيب رائحتها هذا إلى جانب احتوائها في الأصل على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، و الجيدة بل المفيدة لصحة الجسم نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر المفيدة مثال مضادات الأكسدة أو الفيتامينات ، و المعادن الأمر الذي يساهم بوتيرة جيدة في علاج الكثير من مشاكل الجسم الصحية هذا مع العلم أن لها العديد من الأنواع المختلفة ، و سوف نتناول الآن الأنواع الأكثر استخداماً من البهارات في مقالنا هذا. أنواع البهارات الأكثر استخداماً:- يوجد عدداً من أنواع البهارات ، و التي تعد الأكثر استخداماً ، و منها:- 1- الفلفل الحلو:- هو عبارة عن ذلك الحب الجاف ذو اللون البني الداكن ، و الذي تأتي عملية إنباته على شجر البيمنت أو الفلفل الحلو ، و يتميز براحته التي تشبه رائحة كلاً من القرفة ، و جوزة الطيب ، و القرنفل إلى حد كبير هذا إلى جانب كون الفلفل من إحدى أنواع النباتات الدائمة الخضرة. 2- القرنفل:- و هو البرعم الجاف ، و الغير مفتوح من نبات يسمى الآس ، و الذي يعد من ضمن أنواع النباتات العطرية ، و عادةً ما تأتي عملية بيعه على شكل زهرة كاملة أو مطحوناً بالإضافة إلى تعدد استعمالاته حيث يدخل في إعداد العديد من أطباق الأطعمة الرئيسية أو المقبلات علاوة أيضاً على المقرمشات بأنواعها المختلفة.
بهارات الكبسة البهارات الصّحيحة: نصف كوب من حبّ الهال. ربع كوب من أعواد المسمار ( القرنفل). نصف كوب من أعواد القرفة الصغيرة ( الدّارسين). عشرة حبات من اللّومي الأسود المجفّف. عشرة قرون صغيرة من الفلفل الأحمر المجفّف. ملعقة كبيرة كمّون حب. ملعقتان من الفلفل الأسود الحب ّ. ملعقة كبيرة من الكزبرة المجفّفة. تحضير خلطة البهارات توضع جميع البهارات جميعها في وعاءٍ كبير وتخلط معاً. في مقلاةٍ جافةٍ توضع جميع البهارات وتقلّب على نارٍ خفيفةٍ لمدّة عشر دقائق حتّى تبرز نكهتها أكثر. تُترك لتبرد تماماً وتحفظ في مرتبانٍ زجاجيّ محكم الإغلاق، وتضاف منها الكميّة المطلوبة لإعداد طبق الكبسة وعادةً ما تضاف البهارات الصّحيحة أثناء إعداد الأرز وتبقى كتعرف على ما هى موجودة فتُعطي شكلاً جميلاً وطعماً رائعاً. البهارات المطحونة ربع كوب من الحبّ هال المطحون. ربع كوب من مطحون أعواد المسمار ( القرنفل). ربع كوب من مطحون الدّارسين. ربع كوب من اللّومي المطحون. ملعقة من الكمّون المطحون. ملعقتان من الفلفل الأسود. ملقة من الكزبرة المطحونة. ربع كوب من الكاري. ملعقة صغيرة من جوز الطّيب المبروش. ملعقة من الشّطة المجفّفة المجروشة.
في ظل ما يعانيه العالم في الوقت الحالي متمثلاً بجائحة كورونا أصبحت تقوية مناعة الجسم تشكل تحدياً يتبناه الغالبية العظمى من الأشخاص لحماية أنفسهم من فيروس كورونا ومن تبعاته الصحية، ولأن المناعة أساس مقاومة الجسم للفيروس في حال الإصابة به فمن الضروري تسليط الضوء على الطرق الصحيحة لتقوية المناعة وبخاصة مع كثرة ما يشاع من طرق غير صحيحة مرتبطة بتقوية الجهاز المناعي في الجسم. تتمثل الطرق الصحيحة لتقوية مناعة الجسم في ثلاثة محاور رئيسية هي التغذية السليمة والطب العشبي البديل وجودة الحياة متمثلة بممارسات وسلوكيات تعمل على تحسين الصحة العامة للجسم وتقوية الجهاز المناعي. التغذية الصحية لتقوية مناعة الجسم تعتبر التغذية الصحية أساس صحة الجسم والتمتع بجسم سليم، كما تعتبر حجر الأساس لتقوية الجهاز المناعي لمقاومة الأمراض والفيروسات، ومن هنا يجب على كل شخص في ظل ما يواجهه العالم من أوبئة وفيروسات الحرص على التغذية الصحية والسليمة. تتمثل التغذية الصحية والسليمة أولاً بالحرص على تزويد الجسم بكل الفيتامينات والمعادن ولا يعتبر هذا ممكناً إلا من خلال اتباع نظام غذائي صحي متكامل يتصف بالتنوع والتوازن، فيتناول الشخص أصنافاً من كل المجموعات الغذائية يومياً بتوازن مع ضرورة التنويع في الأصناف في المجموعة الواحدة.
تعرف على نتائج مباريات اليوم في مصر، الثلاثاء 26 أبريل 2022، والذي شهد إقامة 3 مواجهات، في الدوري المصري الممتاز. حقق فريق انبي فوزًا صعبًا على الاسماعيلي بهدفين نظيفين، في المباراة التي أقيمت بينهما باستاد الإسماعيلية في الجولة السادسة عشر من بطولة الدوري المصري الممتاز. وسجل جون ايبوكا هدف التقدم لفريق انبي في الدقيقة 68 من زمن اللقاء، وأضاف عبد الرحمن عماد الهدف الثاني للفريق البترولي في الدقيقة الأخيرة من زمن المباراة. وأهدر عمرو الحلواني الظهير الأيسر للدراويش ركلة جزاء في الدقيقة 84. بهذه النتيجة، رفع فريق انبي رصيده إلى 19 نقطة يحتل بهم المركز العاشر، في حين يتوقف رصيد الإسماعيلي عند11 نقطة يحتل بهم المركز السادس عشر. وفي المباراة الثانية، تعادل الاتحاد السكندري مع المقاولون العرب بنتيجة 1-1، في المباراة التي اقيمت على استاد المقاولون العرب ضمن الجولة الـ16. سجل مامادو نياس هدف التقدم للمقاولون العرب في الدقيقة الخامسة، بينما نجح الاتحاد السكندري في التعادل عن طريق مابولولو في الدقيقة 61. ورفع الاتحاد السكندري رصيده إلى 16 نقطة في المركز الثالث عشر، بينما وصل المقاولون العرب للنقطة 13 في المركز الخامس عشر.
اختتمت مباريات الدور نصف النهائي من دوري أبطال أوروبا "مرحلة الذهاب" يوم الأربعاء 26 أبريل/ نيسان 2022 بمباراة ليفربول الإنجليزي ضد فياريال الإسباني. وازدادت إثارة المسابقة الأكثر شعبية في العالم للأندية مع اقترابنا من النهاية في كل عام، وهذا الموسم كانت الإثارة حاضرة منذ البداية. وكان برشلونة الإسباني وبروسيا دورتموند الألماني ودعا دوري أبطال أوروبا من دور المجموعات، وتواصلت المفاجآت في دور الـ16 الذي تأهل منه فياريال على حساب يوفنتوس الإيطالي، وذلك قبل إقصائه لبايرن ميونخ من ربع النهائي. أزمة "محرجة" في برشلونة بطلها كامب نو وهنا نتعرف على نتائج مباريات اليوم في دوري أبطال أوروبا. نتائج مباريات اليوم في دوري أبطال أوروبا أقيمت مباراة واحدة اليوم في دوري أبطال أوروبا 2022، جمعت بين ليفربول وفياريال في ذهاب الدور نصف النهائي. ونجح ليفربول في تحقيق فوز سهل على فياريال بهدفين دون رد، ليضع قدمًا في الدور النهائي قبل مباراة الإياب التي تقام في إسبانيا بعد 6 أيام. المباراة النتيجة الملعب ليفربول - فياريال 0-2 آنفيلد
وواصل نادى ليفربول تصدر الأندية الأكثر تحقيقاً للانتصارات بعدما استطاع الفوز فى 9 مباريات من أصل 11 مواجهة خاضها مع تعادل وحيد وخسارة لقاء. يأتى فى المرتبة الثانية نادى مانشستر سيتى الذى فاز فى 7 مباريات وتعادل فى 2 وخسر مثلهما بينما تواجد ريال مدريد فى المرتبة الثالثة بواقع 7 انتصارات هو الآخر وخسارة 4 مواجهات. ويأتي فياريال في المركز الرابع بواقع 5 انتصارات و3 تعادلات ومثلهم من المباريات التي خسرها في بطولة دوري أبطال أوروبا. بينما يتصدر الأندية الأكثر تهديفاً بايرن ميونخ بواقع 31 هدفاً يليه مانشستر سيتي بواقع 28 هدفاً بفارق هدف واحد عن ليفربول الإنجليزي.
07:30 ص | الأربعاء 13 أبريل 2022 فياريال في نصف النهائي بعد فوز فياريال أمس أمام بايرن ميونخ، يعتبر هذا التأهل، هو الثاني في تاريخه إلى نصف نهائي دوري أبطال أوروبا، بعد نسخة 2005-2006. يستعرض موقع «الوطن سبورت»، بعض الأرقام الخاصة بمباراة فياريال وبايرن ميونخ، من بينها عدد مرات صعود النادي الإسباني فياريال إلى نصف نهائي دوري أبطال أوروبا، بعد الصعود أمس، على حساب بايرن ميونخ، في المقابلة التي انتهت بنتيجة 2-1 في مجموع المواجهتين، ذهاب وأياب ربع نهائي دوري أوروبا. أرقام فياريال وبايرن ميونخ في الموسمين الماضي والحالي في دوري أبطال أوروبا بعد تأهل فياريال إلىة نصف نهائي دوري أبطال أوروبا على حساب نظيره بايرن ميونخ الألماني، هي المرة الثانية التي يتأهل فيها فياريال لنصف نهائي دوري أبطال أوروبا بعد نسخة 2005-2006. ويستحق النادي الإسباني فياريال، أن يطلق عليه «قاهر الكبار»، بعدما تغلب على نظيره الإيطالي نادي يوفنتوس في ثمن نهائي دوري أبطال أوروبا. على الجانب الآخر، فإن هذه المرة الثانية تواليا التي يفشل فيها النادي الألماني بايرن ميونخ ، في العبور لنصف نهائي دوري الأبطال، بعدما خرج في الموسم الماضي أمام نادي باريس سان جيرمان على ملعب حديقة الأمراء.
اختتمت مساء الأربعاء منافسات ذهاب دور نصف النهائى من بطولة دورى أبطال أوروبا بمباراة ليفربول الإنجليزى ضد فياريال الإسبانى، التى انتهت بفوز الريدز بنتيجة 2-0 في المباراة التي أقيمت بينهما على ملعب "أنفيلد" في المسابقة القارية للموسم الحالي 2021-2022. وشهدت مباريات دورى نصف النهائى مباراة مجنونة أخرى جمعت مانشستر سيتى الإنجليزى ضد ريال مدريد الإسبانى، والتى انتهت بفوز السيتى بنتيجة 4-3 فى المواجهة التى أقيمت مساء الثلاثاء على ملعب الاتحاد فى نفس الدور من بطولة دورى أبطال أوروبا. ومن المقرر أن يلتقى ريال مدريد نظيره مانشستر سيتى على ملعب "سانتياجو برنابيو" فى التاسعة من مساء الثلاثاء المقبل ضمن منافسات إياب دور نصف النهائى من البطولة القارية. بينما يلتقى فياريال الإسبانى نظيره ليفربول الإنجليزى فى التاسعة مساء الأربعاء القادم ضمن منافسات إياب دور نصف النهائى من البطولة القارية. وحتى الآن شهدت البطولة تسجيل 370 هدفاً خلال 122 مباراة بواقع 3. 04 هدف فى اللقاء الواحد بمعدل 30 دقيقة لكل جول فى مباريات دورى أبطال أوروبا للموسم الحالى. وواصل الربع الأخير من مباريات دورى أبطال أوروبا تصدره للفترة الأكثر تسجيلاً للأهداف التى شهدتها مباريات المسابقة بواقع 57 هدفاً يليه الربع الثاني من الدقيقة 61 وحتى 75 والذي شهد تسجيل 53 هدفاً.
وإن دلت هذه النتائج على شيء، فإنه تدل على صعوبة المنافسة بين جميع الأطراف وعلى قوة النسخة الحالية من البطولة التي يسعى من خلالها المارد الأحمر للحفاظ على لقبه الذي توج به آخر نسختين على حساب الزمالك وكايزر تشيفز الجنوب أفريقي على الترتيب. قناة سبورت 360عربية على يوتيوب