ظهرت فكرة الرّقائق الهشة في بلجيكا في مدينة نامور، حيث أنّه كان هناك عادة سنوية لسكان هذه المنطقة بإقامة مهرجان، يقومون باصطياد الأسماك ويطبخونها أمام جميع النّاس. بسبب الـ"شيبس" وتوقف السياحة.. ثلاجات البطاطس فى مصر امتلأت - اليوم السابع. وفي عام 1781 تجمدت مياه النّهر قبل المهرجان، ولم يتمكنوا من اصطياد الأسماك، فقرر الطّهاة تقطيع حبات البطاطس بنفس شكل السّمك وقاموا بقليها، ومن هنا اكتشفت البطاطس المقلية، ثمّ تطوّرت وأصبحت هناك أنواع متعددة من البطاطس، ومن هذه الأنواع شيبس البيليت، ويتكون هذا النّوع من بودرة البطاطس أو القمح أو الذّرة. ما هو شيبس البليت اكتشف شيبس البيليت حديثاً، كما أنه يعتبر الأسهل إنتاجاً، فالمواد الأولية لشيبس البيليت هي (بيليت الذّرة وبيليت القمح وبيليت البطاطا)، ولا يعتبر شيبس البيليت من أنواع البطاطا الطّبيعية، ويعود السّبب أنّه يحتوي على دهونٍ تقدّر نسبتها ب 35%، ولا يحتاج لخبرةٍ عاليّة لتحضيره وإعداده، كما أنّه من الاستثمارات منخفضة التّكاليف. أنواع شيبس البليت حسب المكونات يتكون شيبس البليت من عدّة أنواع من البودرة وهي: شيبس البيليت المصنوع من الذّرة يكون العنصر الأساسي لشيبس البيليت في هذا النّوع هو دقيق الذّرة ، حيث أنّه يتكون من جريش الذّرة، مضافةً لدقيق القمح، ويتميز بوزنه الخفيف، وبأنّه قليل الدّسم والدّهون نسبة للأنواع الأخرى.
ويمكن أن تكون إما تستخدم في حالتها الطبيعية أو المصنعة للاستهلاك البشري، ولكن لا يمكن أن تحتوي على أي مواد غير طبيعة مشابهة أو نكهات مصطنعة. انواع الشيبس في مصر فورشنر ام. النكهات الطبيعية النكهات التي يتم الحصول عليها عن طريق انشاء أو عزل المواد من خلال العمليات الكيميائية، والتي هي كيميائيا متطابقة التقييم الحسى للنكهات الموجودة بشكل طبيعي في المنتجات المخصصة للاستهلاك البشري. وهي لا تحتوي على أي مواد منكهة اصطناعية. المشابهة للنكهات الطبيعية وتتوفر الشركات المنتجة للمنكهات في معظم دول العالم إنجلترا – هولندا – مصر –سويسرا – تركيا – سنغافورة …… الزيوت النباتية المهدرجة: وتعتبر من افضل أنواع الزيوت المستخدمة في الصناعات الغذائية بسبب ارتفاع الاستقرار التأكسدي ( التشبع) إضافة الى انه على عكس باقي الزيوت لا يسبب أي تأثيرات على مستوى الكوليسترول لدى الإنسان ثمرة النخيل تحتوي على نسبة عالية من الزيت تقدر ب(50%) كما انه يحتوي على نسبة معتبرة من حمض الأولييك تتراوح ما بين 37% إلى 52% وينتج هذا النوع من الزيوت في اندونيسيا ماليزيا. السلوفـان: يعتبر السلوفان من انجح مواد التغليف ويأتي في المرتبة الثالثة بعد الورق والبولي اثيلين بالنسبة للاستخدام ومن أهم خواصه:- – الظهر البراق اللامع – مقاومته لنفاذ الغاز والرطوبة – قابليته الفائقة للطباعة – يستخدم بنجاح على الات التغليف الفائقة السرعة – إمكانية صناعته لمقابلة الاحتياجات المختلفة مقاومة الرطوبة بدرجات مختلفة واللصق بالحرارة والتلوين وخلافة – إمكانية استخدامه مع أصناف أخرى من مواد التغليف سواء باللصق أو البثق أو التغطية (بالبولي اثيلين أو الساران) أو غيرهما من المواد.
قال حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية، ورئيس شعبة البقالة والمواد الغذائية والعطاره بغرفة الإسكندرية، إن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أصدرت خطابًا موجهًا لجميع التجار بعدم بيع أو تداول عدد من أصناف "اندومي" في الأسواق. وأوضح المنوفي، أنه طبقًا لخطاب الهيئة، فإن الأنواع الممنوعة من التداول حفظًا على سلامة المواطنين، هي جميع نكهات الشطة، وطعم فراخ متبله ٧٥ جرام، وأكواب خضار ٦٥ جرام. كانت هيئة سلامة الغذاء، برئاسة الدكتور حسين منصور، قد قررت في وقت سابق سحب عينات من منتجات اندومي للتحقيق في مدى مطابقتها لشروط سلامة الطعام والأغذية في مصر، ضمن حملات الهيئة في سياق دورها للحفاظ على صحة المواطنين. انواع الشيبس في مصر تحديث يومي. وكان المنوفي قد صرح بداية شهر ابريل إن شركة اندومي جمعت المنتجات القديمة من محلات السوبر ماركت والتجزئة دون ابداء أي أسباب، وادعت الشركة في بيان لاحق أن القرار كان لتغيير شكل عبوة المنتج.
ونلاحظ تحوّلها لحجمٍ أكبر بوقتٍ سريعٍ جداً لا يتجاوز الدّقيقة، فشيبس البيليت شيبس سريع التّحضير. شيبس البليت المعبأ (الدّيربي) تقوم المعامل بتحضير شيبس البيليت المعبأ وتعبأته ضمن أكياس الشّيبس. ونقوم بشرائها محضرة، وبنكهاتٍ وأشكالٍ متعددة، كما أنّ هنالك الكثير من أنواع الشّيبس تعتمد على شيبس البيليت في تحضيرها. هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا
هل الموز يرفع السكر.. عندما تكون مصابًا بداء السكري من المهم الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم قدر الإمكان ويمكن أن يساعد التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم في منع أو إبطاء تقدم بعض المضاعفات الطبية الرئيسية لمرض السكري ولهذا السبب من الضروري تجنب أو التقليل من الأطعمة التي تسبب ارتفاع السكر في الدم.
على عكس منتجات السكر المكرر مثل الحلوى والكعك، فإن الكربوهيدرات الموجودة في الفواكه مثل الموز تأتي مع الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. وبشكل أكثر تحديدًا، يوفر الموز الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 وفيتامين سي، كما يحتوي على بعض مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة، بالنسبة لمعظم مرضى السكري ، يعد الموز خيارًا صحيًا، ولكن بشرط حسابه مع الكربوهيدرات الي يتم الحصول عليها. ضوابط تناول الموز عند تناول الموز يجب اعتباره جزء من خطة الأكل الصحي، لتقليل تأثيره على مستوى السكر في الدم، ويجب مراعاة تلك الضوابط: تناول موزة أصغر لتقليل كمية السكر التي تتناولها في جلسة واحدة. اختر موزة غير ناضجة بشكل مفرط بحيث يكون محتوى السكر أقل قليلاً. اعتبر الفاكهة وجبة واحسب سعراتها ومستوى السكر فيها. هل الموز مفيد لمريض السكر؟ تعرف على الاجابة. يجب تناول الموز مع الأطعمة الأخرى مثل المكسرات أو الزبادي كامل الدسم، للمساعدة على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر. مراقبة كيفية تأثير تناول الموز على نسبة السكر في الدم وتعديل عادات الأكل وفقًا لذلك. اقرأ أيضًا: لمرضى السكري.. 7 أطعمة تحميك من ارتفاع السكر في الدم
يجب أن يحافظ مرضى السكر على نظام غذائي متوازن ومنضبط من أجل تجنب حالات ارتفاع مستويات السكر في الدم. كما هو معروف، تحتوي الفاكهة أيضًا على كمية كبيرة من السكر، ولكن على عكس الماضي، من غير المرجح أن يحد مرضى السكر من تناول الفاكهة بعد إجراء بحث جديد حول هذا الموضوع. هل يسمح لمرضى السكر بتناول الموز؟ اليوم، في عصر التغذية الشخصية، من المعروف أن كل شخص يستجيب بشكل مختلف تمامًا لتناول الكربوهيدرات المختلفة. هذا يعني أن هناك أشخاصًا يمكنهم تناول موزة وسوف ترفع نسبة السكر لديهم بشكل طفيف فقط، مقارنة بالآخرين الذين سيأكلون موزة وسيرتفع مستوى السكر لديهم بشكل كبير. الطريقة الوحيدة للتحقق من المجموعة التي تنتمي إليها هي قياس السكر قبل تناول الموز وبعده أو بالطبع باستخدام مقياس السكر المستمر. إذا كنت تنتمي إلى أولئك الذين يتناولون الموز ويزيد السكر كثيرًا، فحاول في المرة القادمة تناول حفنة من المكسرات بجواره مباشرةً. تساعد الدهون الزائدة من المكسرات على خفض مؤشر نسبة السكر في الدم في الموز بحيث يكون لها تأثير أكثر اعتدالًا على مستوى السكر في الدم. القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الموز 88 كالوري 20 جرام من الكربوهيدرات 0 غرام من الدهون 0 ملغ كوليسترول 1 مجم صوديوم 358 مجم بوتاسيوم حدث ذلك عام 1904 في صيدلية في ولاية بنسلفانيا.