يعد الحمام المحشي من الأكلات المميزة واللذيذة. كما انة من الاكلات المفضلة لدى الجميع وهو من الأكلات المنتشرة فى جميع البيوت المصرية. ويتميز الحمام المحشى بانة غنى بالعناصر الغذائية المفيدة والهامة لجسم الانسان. وتختلف طرق حشو الحمام سواء بالارز او الفريك بجانب الكبد والقوانص. فهناك من يفضل الحمام المحشى بالارز وآخرون يفضلون الحمام المحشى بالفريك. وسوف نوضح طريقة عمل الحمام المحشى بالارز فى الخطوات التالية. خطوات تحضير الحمام المحشى بالارز تعتبر المكونات المستخدمة فى طريقة مكونات بسيطة وكذلك طريقة التحضير والاعداد. ويمكن لربات البيوت تحضير الحمام المحشى فى اد الاسرة سواء باحمام المحشى بالارز او الفريك مع عدم وجود اختلاف فى طريقة التحضير بينهما غير استعمال الارز او الفريك فى الحشو. مكونات عمل الحمام المحشى بالارز مقدار ثلاث أزواج من الحمام والكمية حسب الرغبة. ثم ثلث كيلو من الأرز 300 الى 350 جرام من الأرز. مع حبة كبيرة من البصل المفروم. ثم ملعقة من الفلفل الأسود الناعم اى المطحون. طريقة عمل كنافة بالجبنة - شملولة. مع نصف ملعقة من البهارات السبعة المشكلة. كذلك نصف ملعقة من القرفة المطحونة. ايضا ملعقة من الملح حسب الرغبة.
تُضاف جبنة الموزريلا فوقها وتُضغط جيدًا لتتماسك. يُضاف بقية عجينة الكنافة فوق الجبنة وتُوضع بالفرن على حرارة 160 لمدة نصف ساعة أو لتتحمر الأطراف ثم يُحمر الوجه. تُخرج الكنافة من الفرن وتُشرب بالقطر الساخن. تزين بالفستق الحلبي والمكسرات. لتحضير القطر: تُخلط جميع المكونات وتوضع على النار إلى أن يغلي. إرشاد: يرجو إبعاد الجبنة 1 سم عن حواف الصينة لكي لا تحترق. عمل كنافة بالجبنة الموزاريلا والقشطة 70 دقيقة 7 أشخاص ست ملاعق كبيرة من السمن. ( ما يعادل 90 غرام) ملعقة كبيرة من الفانيليا. (15 غرام) كوبان من السكر (ما يعادل 450 غرام). طريقه عمل الكنافه بالجبنه شيف حسن. ملعقتان كبيرتان من السميد. (ما يُعادل 30 غرام) نصف كوب من الكريمة (ما يعادل 125 مل). كوبان من جبن الموزاريلا المبشور (ما يعادل 450 غرام). كوبان من الحليب (ما يعادل 450 غرام). أربع ملاعق كبيرة من السكر. (60 غرام) كوب من الماء (ما يعادل 450 غرام). ملعقة كبيرة من عصير الليمون. (15 مل) يُسخن الفرن ويُوضع السمن في مقلاة على النار. يُخلط السمن مع عجينة الكنافة، وتخلط المكونات جيدًا لتتجانس ثم تُوضع نصف كمية العجينة في صينية فرن بشكل متساو. يُضاف السميد والحليب في وعاء على النار ويُخلط لتتكاثف المكونات.
المكونات 250 جرام عجينة الكنافة 500 جرام جبنة الموتزاريلا 1 ملعقة صغيرة ماء زهر 2 ملعقة صغيرة ماء ورد طريقة التحضير يُترك السكر والماء ليغليان في قدر، ثم تُضاف قطرات من عصير الليمون، ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم يُضاف ماء الزهر وماء الورد. يُصفى الخليط ويُترك جانباً ليبرد. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية. 3 يُخلط الحليب مع الزبدة مع رشة من الملح. 4 تُقسم الكنافة إلى جدائل ملساء، وتُفرد مجموعة من جدائل الكنافة بطول 13 سم تقريباً. طريقه عمل الكنافه بالجبنه الريكوته. 5 تُدهن الكنافة بكمية كافية من الزبدة والحليب بواسطة الفرشاة لتتشربها، ثم تُغلف نصف كرة جبنة الموتزاريلا المجمدة بالكنافة على شكل كرة. 6 توضع الكنافة في قالب المافن أو التارت. تُكرر العملية حتى يمتلأ القالب بالكنافة، ثم يُصب قليل من الزبدة والحليب على الوجه. 7 يوضع قالب آخر مليء بالحمص أو الفاصولياء فوق قالب الكنافة. 8 تُخبز الكنافة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب اللون الذهبي قليلاً. 9 يُرفع الوزن بعد 10 دقائق من الخبز. 10 يُصب القطر البارد على الكنافة الساخنة، وتُترك لترتاح لمدة 5 دقائق. 11 يُرش الفستق الحلبي المسحوق على الوجه وتُقدم الكنافة ساخنة مزينة بالزهور الصالحة للأكل.
مدّ عجينة الكنافة في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تتّحمر. إخراج عجينة الكنافة من الفرن، وتركها حتى تبرد قليلاً، ثمّ وضعها في الخلاط الكهربائي وخلطها جيداً للحصول على خليط ناعم. وضع السكر، والجبنة في قدر على النار وتحريك المكوّنات، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً. وضع كوب السمنة في صينية مخصصة للفرن، ودهنها جيداً عليها. إضافة عجينة الكنافة المطحونة فوق السمنة، ثمّ وضع جبنة الموزاريلا فوقها. طريقه عمل الكنافه بالجبنه الموزاريلا. إدخال الكنافة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر. إخراج الكنافة من الفرن، وتركها حتى تبرد تماماً، ثمّ قلبها على الجهة الأخرى. سكب القطر على وجه الكنافة.
1 تضم أحيانا إلى أوروبا ، وذلك حسب تعريفات الحدود بين آسيا وأوروبا. 2 معروفة رسميا باسم ميانمار. 3 دول تمتد أراضيها على أكثر من قارة.
لا شكَّ أنَّ أيَّ قرار له أهمية مصيرية، إذ لا يُمكن، مثلاً، تأجيل قرار مواجهة عدوان داخلي أو خارجي، ففي حال فعَّلت السلطة ذلك فهي تُعلن استسلامها، وهذا لا يختلف في الجوهر عن أي قرار آخر يتعلق بقضية ما تهمُّ شريحة من المواطنين؛ لأنَّ تعليقها سيؤدي إلى…
وأضاف في حديث الى جريدة "السياسة الكويتية": "سأكون سعيدا بزيارة … اقرأ المزيد
كما ثمن إعراب الرئيس عن سعادته بالإفراج عنهم، ورسالته لهم بأن (الوطن يتسع لنا جميعا وأن الاختلاف في الرأي لا يفسد للوطن قضية).