وبالفعل التقي بليغ كوكب الشرق في حفل بمنزل الدكتور زكي سويدان أحد أطباء أم كلثوم، وجلس بليغ على الأرض وبدأ في تلحين الكوبلية الأول من أغنية "حب إيه" وسط انبهار وذهول الحاضرين، فما كان من أم كلثوم إلا أن نزلت وجلست جواره على الأرض طالبة منه إكمال اللحن، لتغني أم كلثوم "حب إيه" بنغمات بليغ في ديسمبر 1960 وتحقق نجاحا ساحقا. وتكررت القصة مرة ثانية بعد عام واحد فقط، عندما أرسلت أم كلثوم في ديسمبر1961 أغنية "أنساك" من كلمات مأمون الشناوي، لمحمد فوزي لتلحينها، وكان بليغ في زيارة لأستاذه وتركه بليغ مع كلمات الأغنية حتى الانتهاء من مقابلة أحد ضيوفه، فأعجب بليغ بكلمات الأغنية وأمسك بعوده وأخذ يدندن الكلمات، وعندما انتهى فوزي من لقاء ضيفه كان بليغ قد انتهى من تلحين الأغنية، واعتذر بليغ لفوزي عن تلحينه للأغنيه، فقام فوزي في لفتة إنسانية تعكس أخلاقه وروحه وعظمته بالاتصال بكوكب الشرق قائلا لها: (بليغ قام بتلحين الأغنية أفضل مني). امتدت رحلة العمل والإبداع بين أم كلثوم وبليغ من 1906 وحتى 1973، قدما خلالها: "حب إيه" 1960 – "أنساك" – "ظلمنا الحب" 1962 – "كل ليلة وكل يوم" 1963 – "سيرة الحب" 1964 – "بعيد عنك" 1965 – "فات الميعاد" 1967 - "إنا فدائيون" 1967 – "ألف ليلة وليلة" 1969 - "الحب كله" 1971 – "حكم علينا الهوى" 1973 ليكتب بها بليغ كلمة النهاية وتكون آخر ما غنت كوكب الشرق.
وقال ابن هشام (761هـ) ردا على ابن مالك وغيره ممن جعل لـ(مهما) معنى الاستفهام: "ولا دليل في البيت لاحتمال أن التقدير (مه) اسم فعل بمعنى اكفف ثم استأنف استفهاما بـ(ما) وحدها …" [21] ، وشاهد من جعل لـ(مهما) معنى الاستفهام قول الشاعر: [من السريع] مَهْما ليَ الليلةَ مَهْما ليَهْ أوْدَى بِنَعْـليَّ وسرْباليَهْ وقال بدر الدين العيني (855هـ) في أحد الشواهد: "ومع هذه الاحتمالات لا يكون في الاستشهاد بهذا البيت حجة" [22]. وإذن فليس في الشاهد (إنا أخوكم) حجة على أن أخوكم مفرد يراد به الجمع لاحتمال أن يكون (أخوكم) جمعا. لتحميل المقال اضغط هنا [1] الإبانة 1/357. [2] ينظر: التبيان في إعراب القرآن: أبو البقاء العكبري، تحقيق: علي محمد البجاوي،2/960. روح المعاني: الألوسي، ضبطه وصححه: علي عبد الباري عطية، دار الكتب العلمية، بيروت، 1415هـ- 1994م، 9/262. [3] مجاز القرآن: أبو عبيدة معمر بن المثنى، تحقيق: محمود فؤاد سزكين، مكتبة الخانجي، القاهرة، 2/45. جنى وعبد الخالق عبد الله. [4] كتاب سيبويه، 3/409. [5] المصدر السابق، 3/405 – 406. [6] المقتضب: أبو العباس محمد بن يزيد المبرد، تحقيق: محمد عبد الخالق عضيمة، لجنة إحياء التراث الإسلامي/ مصر، ط2، 1994م،2/169.
فالكتاب حالة قصوى من الرمرمة في شهادات شهود العيان ينهشها كيفما اتفق له. فلم يضاه الواحدة منه بالأخرى ليتبين العيش من البتاب طلاباً للحقيقة، ولبناء سردية تاريخية يخرج بها لسوق المعرفة. والكتاب لا يحسن حتى الرمرمة. فيخلط روايات شهود العيان خلطاً يفسد استقلالها. فجاء بشهادة للملازم عمر عبد الماجد، وسرعان ما تداخلها رواية للمقدم عبد القادر جني، ثم تنط أخرى للملازم حسن أبونا، لتعود رواية الملازم عمر إلى مجاريها. وهذا الكولاج حرام شرعاً في تدوين شهادات شهود العيان. فيريد الباحث في مثل ١٩ يوليو الشهادات نقية من مثل هذا التطفل. اتوقف هنا عند مدح المؤلف لأستاذنا عبد الخالق محجوب بما يشبه الذم. فقد أسفل به في رواياته عنه في حين شهد عنوان الكتاب له بالسمو. فميز المؤلف قولته المشهورة إن "بعض الوعي" قِبلته في حياته أمام نميري السفاح. وقال المؤلف إن هذه الكلمة ما تزال "بعد نصف قرن من الزمان تُلهم الشباب وتُغير مجرى التاريخ، ولا تزال القناديل الزواهر التي أوقدها تضيء سماء الأرض التي أحب". هاشم العطا: "يا نقد إنت مدسي مني وانا عارفك هنا" - الشاهد. شعر! ولكن رأينا المؤلف يتهم عبد الخالق بتدبير الانقلاب من وراء ظهر اللجنة المركزية للحزب مع الشفيع أحمد الشيخ، ومحمد إبراهيم نقد، وسعاد إبراهيم أحمد.
- الممتع في التصريف لابن عصفور، تحقيق د. فخر الدين قباوة، ط 4، 1399 هـ / 1979 م دار الآفاق الجديدة - بيروت. - المنصف في التصريف لابن جنْي، تحقيق إبراهيم مصطفى وعبد الله أمين، مطبعة ومكتبة عيسى البابي الحلبي، ط 1، القاهرة 1954 م. - النجوم الزاهرة لابن تغري بردي الأتابكي، دار الكتب المصرية القاهرة، ط 1 1368 هـ / 1949 م. - النحو الوافي لعباس حسن، ط هـ، دار المعارف بمصر، 1975 م. - نزهة الألباء في طبقات الأدباء لأبي البركات الأنبارِي، تحقيق محمد أبو الفضل إبراهيم، دار نهضة مصر بالفجالة - القاهرة - مطبعة المدني. - نزهة الطرف في علم الصرف للميداني - دار الآفاق الجديدة - بيروت، ط 1،1401 هـ 1981 م. - همع الهوامع للسيوطي، بتصحيح السيد محمد بدر الدين النعساني، دار المعرفة للطباعة والنشر، بيروت، د. ت. جنى وعبد الخالق للاطفال. صفحة: 120
[7] المرجع السابق، 2/171 -172. [8] الخصائص، أبو الفتح عثمان بن جني، تحقيق محمد علي النجار، المكتبة التوفيقية، ط1، 2015م، 2/446. [9] المخصص: أبو الحسن علي بن إسماعيل المعروف بابن سيده، دار الكتب العلمية، بيروت، 13/218 -219. [10] المحتسب في تبيين شواذ القراءات والإيضاح عنها: أبو الفتح عثمان بن جني، تحقيق علي النجدي ناصف وعبد الحليم النجار وعبد الفتاح شلبي، دار سزكين للطباعة والنشر، ط2، 1406هـ- 1986م، 1/112. [11] المحتسب، 1/112. [12] الفسر: أبو الفتح عثمان بن جني، تحقيق: رضا رجب، دار الينابيع، دمشق، ط1، 2004م، 1/203. المفتاح في الصرف - الجرجاني، عبد القاهر - مکتبة مدرسة الفقاهة. [13] المرجع السابق، 1/203. [14] شرح التسهيل: جمال الدين محمد بن عبد الله بن عبد الله الطائي، تحقيق عبد الرحمن السيد ومحمد بدوي المختون، هجر للطباعة والنشر والإعلان، ط1، 1410هـ – 1990م، 1/97. [15] الفسر،203. [16] شرح التسهيل، 1/98. [17] شرح كتاب سيبويه: أبو سعيد السيرافي، تحقيق أحمد حسن مهدلي وعلي سيد علي، دار الكتب العلمية، بيروت، ط3، 2017م، 2/5. [18] توجيه اللمع: أحمد بن الحسين بن الخباز، تحقيق: فايز زكي محمد دياب، دار السلام، ط1، 1423هـ – 2002م، ص126. [19] شرح التسهيل، 3/412.
تعد طريقة الدجاج بالليمون والكزبرة من ألذ الأكلات الشهية، والتي يفضلها الصغار والكبار، لأنها تتمتع بمذاق خاص، ولذلك تهتم الكثير من السيدات على تحضيرها بالمنزل. ونستعرض من خلال السطور التالية، كيفية عمل تتبيل الدجاج بالليمون والكزبرة، على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي. -المكونات: - ملعقة صغيرة ونصف من فصوص الثوم البودرة. - نصف ملعقة صغيرة من الكمون. - نصف ملعقة صغيرة من الملح. - ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. - ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. - ثلث كوب من مرق الدجاج. - 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. - ملعقة كبيرة من العسل. - ربع كوب من كزبرة الخضراء (مفرومة ناعم). اقرأ أيضًا: «بمواد طبيعية».. 3 كريمات تجميلية يمكنك صُنعها في المنزل خطوات تحضير تتبيلة الدجاج بالليمون والكزبرة. في البداية قومي بخلط الليمون مع زيت الزيتون ومرق الدجاج معا. على طريقة فاطمة أبو حاتي.. خطوات عمل تتبيلة الدجاج بالليمون والكزبرة | المنوعات | جريدة الطريق. ثانيا: ضعي كل من الفلفل الأسود والملح والكمون مع ثوم البودرة والعسل والكزبرة، ثم تخلط جيداً حتى تتجانس المكونات. ثالثا: بعد ذلك قومي بإضافة قطع الدجاج للمزيج، ثم يغطي الوعاء، واتركي داخل بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الشوي. أخيرا بعدها قومي بشوي الدجاج بالفرن أو بالشواية عند الرغبة.
طريقة عمل الدجاج بالفرن شام الأصيل من الوصفات التي تطلبها الكثير من السيدات، حيث أن هناك عدة طرق لعمل الدجاج بالفرن ومن خلال الأسطر القادمة سوف نوضح لك أكثر من طريقة يمكنك من خلالها الحصول على أفضل طعم لل دجاج من خلال وضعه في الفرن على قناة شام الاصيل. طريقة عمل الدجاج بالفرن شام الأصيل طريقة عمل الدجاج بالفرن شام الأصيل لكي نقوم بإعداد دجاج شهي في الفرن علينا أن نقوم بتجهيز المقادير التالية: فرخة متوسطة الحجم عدة فصوص ثوم بصلة متوسطة طماطم مفرومة نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود بهارات حسب الرغبة عصير ليمون طريقة تحضير خلطة تتبيل الدجاج بالفرن: قومي بإضافة الطماطم المفرومة إلى البصل بعد تقطيعه إلى عدة قطع صغيرة مكعبة، ثم بعد ذلك أضيفي فصوص الثوم المفرومة إلى الخليط تتم اضافة البهارات من الملح والفلفل الأسود إلى خلطة التتبيل ثم أخيرًا قومي بإضافة عصير الليمون إليهم واستمري في التقليب جيدًا. قبل كل شيء قومي بتقطيع الدجاج حسب الرغبة، فيمكنك أن تقومي بتقطيعه إلى أرباع أو يمكنك تقطيعه إلى عدة قطع صغيرة والأفضل في طريقة عمل الدجاج بالفرن شام الأصيل هي أن تقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة حتى تصل التوابل إلى أغلب الأجزاء وبالتالي يمكنك الاستمتاع بطعم ألذ.
يخلط كلًا من الزيتون والطماطم والفيتا والنعناع وملعقة واحدة من زيت الزيتون جيدًا في وعاء جانبي. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يسخن ملعقتان من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار حامية ثم يحمر الدجاج بها. يوضع الدجاج في طبق التقديم ثم يوزع فوقه خليط الطماطم والنعناع والزيت.