لم يسأل لأنه كان يعرف. • • • نعم لم أندم. هناك فى قاعة المكتبة وأنا أقف بين الناس مستندا إلى عمود حجرى تأكدت لدى وبشكل قاطع فكرة أن أكتب عن حكاياتى مع الصحافة، المهنة التى لم أولد فيها أو لها، أكتب بالأخص عن حكايتى مع هيكل. أكتب كما كتبت بالإيجاز الممكن قبل مدة طويلة عن حكايتى مع الدبلوماسية، المهنة التى لم أعمل فيها مع كبير يرشدنى إلى أحسن مسالكها وينبهنى لأبتعد عن كبائرها ومطباتها. كانوا كثر الكبار فى السن ولكن ليس فى الخبرة بالدبلوماسية، وكنت صغيرا أنا واثنان هما الزميلان أحمد حجاج وإيهاب وهبة، انتظرنا شهورا كمراهقين خارج ركب البالغين المبلغين بقرارات تعيينهم. • • • شجعنى أيضا على قبول الدعوة فرصة أن الزيارة ستكون فى الإسكندرية، المدينة التى ربطتنى بها علاقة حميمة ندر أن أقمت مثلها مع مدينة أخرى فى مصر أو فى خارجها. كانت دائما وأرجو أن تبقى مدينة تغرى. عشت أحلم بها إن غبت عنها وأحلم بها إن أقمت فيها. مدينة لا تمل. هى المدينة التى شهدت بعض أحلى أيام طفولتى وبعض شبابى وعقود ما بعد الشباب. سؤالات د. ناجي.. آم سؤالات الحائرين 4 - النيلين. أغيب عنها وأعود إليها، أعود إلى أماكن لم تفارقنى تفاصيلها. أعود دائما فى الإسكندرية إلى التفاصيل، غداء فى مطعم بحى القلعة ملتصق بنادى اليخوت، أو كرسى بمائدته على باب مقهى يطل على كورنيش جليم، أو فنجان قهوة فرنسية ذات صباح فى الطابق الثانى من كازينو الشاطبى، أو مقعد بسينما لا جيتيه الصيفية بشارع مزدحم بحى الابراهيمية أو بسينما صيفية أخرى ملحقة بفندق سان ستيفانو أو بثالثة فى سوق سيدى بشر، أو عشاء على مزاج سيدة سمينة الجسم خفيفة الظل والروح واللهجة الهجين صاحبة المطعم الصغير المجاور لسينما مترو.
وافقت واعترف الآن أننى غير نادم على قبول الدعوة ووقف العمل بالتزام حظر الاختلاط والسفر. حضرت الاحتفال واطمأن قلبى فالمتحف قام بالفعل وذلك بعد جهد شاق ومحمود وانتقل تراث هيكل من رعاية حنون إلى رعاية علمية ومؤسسية. لم أندم. لم أندم لأننى رأيت واقعا كان حلما وتحقق فى زمن يعاند الأحلام، ولأننى سمعت شهادتين صادقتين، واحدة من السيدة هدايت رفيقة درب الاستاذ والثانية من الدكتور مصطفى الفقى مدير المكتبة وكان من الأستاذ مقربا ذكيا وعارفا ومطلعا. لم أندم على المجازفة بالخروج والسفر لأننى التقيت فى الحفل أصدقاءً كانوا قريبين منى بحكم التجارب والهوايات المشتركة وأزمنة على تعقيداتها ونكباتها كانت جميلة. تباعدنا خضوعا لأحكام العمر وانتقال السكن من وسط المدينة إلى خارجها وإن بدأ لفترة مؤقتة وطالت. اكتشفت بين مفاجآت عديدة أن الغياب فى هذه الحالة أمهل ولم يهمل. خرجت من الحفل وقد تجددت علاقات ومشاعر كان الظن أن بعضها برد حتى تجمد. عشت فيه لحظات شعرت خلالها بالدفء يسرى من جديد فى عروقى. معنى اسم محمد في المنام للعزباء. كنت أرحب بشخص وذاكرتى تسبقنى إلى حكاية أو دور له مع الأستاذ أو معى أو معنا معا. شخص واحد على الأقل بين حوالى مائة مدعو سمحت لنفسى باحتضانه رغم كل المحاذير والإنذارات، رحب بحفاوتى وردها بأحسن منها وغادر دون أن يسأل.
تعد كلمة المستقبل من أكثر الكلمات جدلية، ففي الوقت الذي تشير فيه إلى الأمل والطموح فقد تعطي معنى آخر للخوف والحذر، فكل منا يحلم بمستقبل زاهر، ولكن ينتابه شعور بالخوف من عدم القدرة على تحقيق الأحلام المستقبلية، ولعل التخطيط المبكر للمستقبل هو ما يساعد على تحويل الأحلام إلى واقع، وذلك إذا ما وضعت تلك الأمنيات الحالمة في شكل أهداف قابلة للتطبيق والوصول لها بإذن الله. فعند وضع خطة المستقبل لا بد من الاستناد على فهم للواقع والتحديات والفرص المستقبلية، وذلك الفهم لن يأتي إلا من خلال دراسة فاحصة للمتاح من الإمكانات الذاتية والبيئية على حدٍ سواء، فعند وضع الخطط المستقبلية يجب التفكير خارج الصندوق بعيدًا عن الرتابة والتقليدية في رسم صورة المستقبل وأن يكون الطموح هو القائد، واليقين بالقدرات هو الاعتماد، وقبل ذلك كله يأتي التوكل على الله سبحانه وتعالى في أول القائمة. ولوضع خطة مستقبلية ناجحة فلا بد من رسم أهداف محددة الانجاز بوقت زمني، ومتدرجة بحيث تكون كل خطوة مبنية على نجاح السابقة، فلو أراد طالب أن يكون أستاذاً جامعياً في تخصصه فعليه منذ البداية أن يسعى لبذل مجهود في الحصول على معدل علمي مرتفع، وأن يسعى لحضور الدورات التدريبية التي تساعده مستقبلاً على أن يكون باحثاً، وأستاذاً.
هناك كذلك أشياء أخرى بخلاف الأفكار والسلوكيات على المحلل النفسي محاولة دراستها والتأليف بينها ألا وهي: الأحلام وتحليل محتواها الظاهر للوصول إلى المحتوى المضمر اللاشعوري الذي يوجد بداخلها، فغالبًا ما يكون الحلم في شكله الظاهري بالنسبة لصاحبه غريب وعجيب بينما في الواقع يكون الحلم ذا معنى فلسفي ما أو يعبر عن أمنية مكبوتة ولا واعية يحاول عقل المرء أن يعبر عنها، وقد يكون استرجاعًا لذكريات قديمة مؤثرة للغاية على العقل اللاواعي للإنسان، لكن التوصل إلى معنى الأحلام عملية صعبة ومعقدة وحتى المحلل النفسي لا يمكنه أن يقدم إجابات بسيطة وجازمة لمعنى الحلم. والحقائق التي يمكننا جميعًا الوثوق بها هي أن كل شخص يحلم، وكل شخص يدرك أن بعض الأشياء التي في الأحلام ترتبط بما حدث لنا في الواقع وقت اليقظة، وكل شخص لديه فكرة غامضة مقتنعة بأن الأحلام لابد أن تعني شيئًا أو معنى ما. تعبر الأحلام عن تلك الأشياء التي تؤثر فينا دون أن ندرك أو نشعر بذلك، وحالة اللاشعور تلك تحديدًا قد اهتم بها التحليل النفسي معتقدًا أنها ستقوده إلى فهم كثير من الأشياء حول أعماق الانسان، فهناك العديد من الوظائف التي نقوم بها بشكل عفوي ولا شعوري دون أن يضطر العقل إلى حسابتها أو التفكير فيها بعمق كالمشي والأكل والشرب وغيرهم، ولا يقتصر اللاشعور على ذلك فحسب، بل يشمل كذلك الغريزة والأماني والخيالات اللاواعية والعلاقات الداخلية بين الأشياء الموجودة داخل الانسان، ويستخدم المحللون النفسيون العديد من النماذج المختلفة للتفكير فيما يوجد داخل اللاشعور وتركيبه، وكذلك طريقة تأثيره على السلوك.
أختي شاركي الوصفة من فضلك
الروابط المفضلة الروابط المفضلة
لمشاهدينا في الإمارات العربية المتحدة، تابعونا عبر لقنوات التالية. موقع قناة رؤيا الرسمي أنت تمتلك اشتراك مجاني: يمكنك مشاهدة العروض المجانية المتوفرة بجودة اشترك الآن بـ ROYATVPLUS وتمتع بمزايا لا حصر له العروض والمسلسلات الحصرية والأصلية بدون إعلانات شاهدة برامجك ومسلسلاتك المفضلة قبل التلفزيون إنشاء قائمة المسلسلات والأفلام الخاصة بك مشاهدة البث المباشر بتقنية FHD اشتراك واحد وعدة أجهزة اشترك الآن وتمتع بكل مزايا ROYATVPLUS هذه الخاصية متاحة للأعضاء المسجلين فقط, للاستفادة من جميع الخصائص يرجى تسجيل الدخول
نُخرج صينية الدونات من الفرن، ونتركها حتى تبرد تمامًا. نُخرج قطع الدونات من الصينية، ونضعها في طبق جانبي. نُحضّر التغليفة بوضع كريمة الخفق في وعاء وإضافة قطع الشوكولاتة الداكنة، ثم نُدخل المزيج إلى الميكرويف ونتركه مدة ثلاثين دقيقة. نُخرج المزيج من الميكرويف ونخلطه جيدًا، ثم نُدخله مجددًا إلى الميكرويف، ونتركه مدة ثلاثين ثانية حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. نُخرج مزيج التغليفة من الميكرويف، ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا. نغمس وجه الدونات بمزيج الكريمة والشوكولاتة، ثم ننثر على سطحها حبيبات الشوكولاتة ونقدمها مباشرة. دونات دون بيض للعجين: كوبان من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان وربع من الخميرة. 3 ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من الحليب الدافئ. لتغليفة الدونات: ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من السكر المطحون. ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ. كوب ونصف من الزيت للقلي. مقادير وطريقة تحضير فطيرة الدجاج مع البطاطا - بيت الامارات. طريقة التحضير نمزج السكر مع الحليب السائل حتى يذوب تمامًا. نضيف الخميرة ونُغطّي الكوب مدة ربع ساعة حتى يختمر المزيج جيدًا.
4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الفانيلا. كوبان من السكر المطحون ناعمًا. ثلث كوب من الزبدة. نضع الخميرة في وعاء، ثم نضيف لها الماء الدافئ ونحرّك المزيج حتى تذوب الخميرة، ونتركه مدة خمس دقائق حتى يتفاعل وتتكوّن الفقاعات. نضع في وعاء محضرة الطعام كلًّا من الحليب والبيض ومزيج الخميرة والزبدة النباتية والملح والسكر ومقدار كوبين من الطحين. نخلط جميع المكونات بسرعةٍ بطيئة حتى تمتزج مع بعضها. نضيف الكمية المتبقية من الطحين تدريجيًّا إلى المزيج ونستمر في الخلط إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة القوام. نضع العجينة في وعاءٍ آخر مدهون بكميةٍ قليلة من الزيت النباتي، ثم نتركها في مكانٍ دافئ إلى أن يزداد حجمها وتختمر. نفرد العجينة باستعمال الشوبك، إذ نفردها على سطحٍ صلب فوقه كمية قليلة من الطحين، إلى أن تتكوّن طبقة سميكة قليلًا. الشيف مايا - فطيرة باللحم و البطاطا - بيت بيوت - YouTube. نحضر قطاعة الدونات، ونقطع بها العجينة لدوائر، ثم نغطيها بواسطة النايلون ونتركها إلى أن تختمر مرةً أخرى وتنتفخ. نضع الزبدة في إناءٍ على نار متوسطة، ونتركها حتى تذوب، بعد ذلك نضيف لها الفانيلا والسكر المطحون، ونُقلّب المزيج إلى أن يصبح قوامه ناعمًا. نرفع الإناء عن النار، ثم نضيف الماء الساخن إلى مزيج الزبدة، ونقلّب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس، ثم نترك المزيج جانبًا.
– عجينة البف باستيري: عبوة (مربعات) – التفاح: 4 حبات (مقشر ومفروم مكعبات) – القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة) – الجوز: ربع كوب (مفروم) – سكر: 2 ملعقة كبيرة – البيض: 1 حبة (مخفوق مع ملعقة خل)
ننخل الطحين في وعاء كبير ونُضيف له البيكنغ باودر والملح. نُضيف الزبدة المُذابة والحليب في وعاء المكونات الجافة ونبدأ بمزج الخليط باستخدام المضرب الكهربائي. نضع الفانيلا وخليط الخميرة والسكر في وعاء العجينة، كما يُمكن إضافة القليل من الماء للحفاظ على قوام الخليط. نُقلّب العجين على سطح مستوٍ بعد أن نرشّ عليه الطحين، ونعجنه جيدًا. نُغطّي العجين مدة نصف ساعة قبل البدء بتحضير الدونات. نُقطّع العجين لكرات بعد عجنها مدّة دقيقتين ونبدأ بتشكيل كرات العجين بشكل حلقات. يُحمّى الزيت ونقلي به حلقات الدونات حتى تكتسب اللون الذهبي. نضع حلقات الدونات في طبق مُغلّف بورق المطبخ للتخلّص من الزيت الزائد. نمزج الزبدة والسكر والماء جيدًا للحصول على خليط صوص متجانس. نُزيّن حلقات الدونات بالصوص ونقدّمه مع المشروبات الساخنة. دونات بالسكر والقرفة كوبان ونصف من الدقيق. كوب من الماء. بيضة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من الحليب الجاف. ملعقة كبيرة من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي. نصف كوب من السكر للتزيين. نصف كوب من القرفة المطحونة للتزيين.