Last updated مارس 2, 2022 مكدوس الباذنجان الحلبي مكدوس الباذنجان الحلبي طبق أساسي عند السوريين على الفطور والعشاء وفي أي وقت كان حيث يحب البعض تناوله مع الخبز أو كما هو ويتم تحضيره بطرق مختلفة حسب الذوق، وفي هذه الوصفة نقدم طريقة عمل المكدوس السوري على الطريقة الحلبية حيث يتم استخدام الفلفل الأحمر الحار في الحشوة لأنهم يحبون المأكولات الحارة دائماً. مدة التحضير: 1 دقيقة مدة الطبخ: 1 دقيقة الوقت الاجمالي: 2 دقائق المقادير 5 كيلو باذنجان صغير 2 كيلو فلفل أحمر حار 4 فص ثوم مفروم ناعم ½ كيلو جوز مفروم زيت زيتون طريقة التحضير نزيل رأس الباذنجان ونغسله جيداً ثم نضعه في قدر عميق من الماء ونغطيه ونضع فوق الغطاء شيء ثقيل ونترك الماء على نار عالية حتى تغلي وبعدها نترك الباذنجان لحوالي ساعة تقريباً حتى ينضج. نضع ماء بارد فوق القدر ونصفي الباذنجان ثم نتركه يبرد وبعدها نشقه طولياً من المنتصف ونملحه. نضع في مصفاة كبيرة قطعة قماش قطنية ونرتب حبات الباذنجان داخلها حتى تسحب الماء تماماً ونرش ملح بين كل طبقة ثم نغطي آخر طبقة بالقماش ونضع ثقل فوقها ونتركه يومين أو ثلاثة. نحضر الحشوة فنضع الجوز في خلاط الطعام ونشغله على سرعة بطيئة لبضعة ثوانٍ حتى يصبح مفروم خشن.
قدميه كطبق جانبي مع الإفطار. طريقة عمل فتة المكدوس أولا المكونات باذنجان أسود مقور ثوم مفروم فرم ناعم بصل مفروم دبس رمان فلفل أسود ملح صلصلة عصاج جاهز طماطم مفرومة ماء نصف كيلو من الزبادي صنوبر طحينة لوز زبدة زيت زيتون عيش محمص – شامي – ثانيا طريقة التحضير احشي الباذنجان باللحم المعصج، ثم قومي بوضعه في طاسة على النار بها القليل من الزيت وشوحيه. اخرجي الباذنجان وضعي مكانه في نفس الطاسة البصل والملح والفلفل والثوم والصلصة والطماطم، ودبس الرمان والماء واتركيه يتسبك. في طاسة أخرى قومي بخلط الطحينة مع الزبادي والثوم، وقومي بتحميص المكسرات في زيت الزيتون. في وعاء مناسب ضعي العيش المحمص، ثم العصاج والزبادي والطحينة، ثم ضعي الباذنجان والصوص، وفوقهم المكسرات. قدمي هذا الطبق كوجبة أساسية، حيث يمكنك تقديمه بجانب البطاطس المقلية أو الشيبسي.
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل حشوة المكدوس. تعرفي على خطوات صناعة المكدوس والحشوة بالطريقة الصحيحة. قومي بتحضير الطبق الاكثر شعبية في العالم العربي. تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 55 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 اغسلي الباذنجان وضعيه في قدر، اغمريه بالماء وضعي القدر على نار قوية حتى يغلي. خففي النار واتركيه لحوالى 15 دقيقة بعد الغليان. 2 ارفعي القدر عن النار، صفي الباذنجان من الماء واغسليه بماء باردة. 3 أحدثي شق متوسط في الباذنجان بواسطة سكين. 4 ادهني داخل الباذنجان بالملح بواسطة يديك وضعيه في مصفاة. غطيه بقطعة قماش وضعي عليه طبق ثقيل لكبسه وتصفيته جيداً من الماء مدة يومين. 5 لتحضير الحشوة ضعي في وعاء، الجوز، الفليفلة الحمراء وملعقة كبيرة من الملح وحركي المكونات حتى تتداخل. 6 احشي الباذنجان بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة. وزعي الباذنجان في برطمانات. 7 أغمري المكدوس بالزيت وأغلقي البرطمانات بإحكام لاستخدامها لاحقاً. وصفات ذات صلة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة شوي البطاطا الحلوه بالفرن مقرمشة ولذيذة! 15 دقيقة طريقة الرز الابيض النثري طبق ولا اشهى!
ثم يرص الباذنجان في إناء من الزجاج حتى انتهاء الكمية المتاحة. بعد ذلك نقلب البرطمان وذلك للتخلص من الماء الزائد. يسكب الزيت في البرطمان بدون وضع أي شيء أخر. بعد ذلك يغطى البرطمان لمدة ٢١ يوم تقريباً وبعد ذلك يصبح المكدوس جاهز للأكل. يراعى عند استخدام المكدوس أن يتم استعمال ملعقة نظيفة وجافة وذلك لتجنب ظهور طبقة بيضاء اللون على سطح البرطمان. المكدوس السوري المكونات: كيلو باذنجان صغير. فلفل أحمر حار مفروم ناعماً. كوب جوز مفروم خشن. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة ملح. طريقة التحضير: ينزع عنق الباذنجان. في إناء على النار توضع كمية ماء تناسب الباذنجان، وتترك على نار متوسطة حتى الغليان. بعد ذلك يضاف الملح إلى الماء، ثم يوضع الباذنجان في الماء حتى يتم سلقه أي يترك حوالي ربع ساعة إلى أن يصبح طري. ثم يرفع الباذنجان من الماء ويوضع في مصفاة حتى يتصفى وينزل أكبر كمية من الماء. في إناء عميق نضع الجوز ويضاف إليه الثوم المفروم ويتم التقليب جيدا. ثم يضاف الفلفل الحار مع كمية قليلة من الملح. يشق الباذنجان من المنتصف ويوضع بداخله بعض الملح. يرص في المصفاة مرة ثانية ثم يوضع فوقه شيء ثقيل نسبياً حتى يضغط عليه ويساعد على التخلص من الماء بداخله، ويترك لمدة يوم.
ويجب غمره بالزيت بعد التخلص من الماء. ويحفظ في مكان بارد وعبوة محكمة الغلق. تعفن المكدوس له أسباب عدة أهمها: عدم إحكام الغلق على الباذنجان. تركه خارج الثلاجة لفترات طويلة. التسوية الزائدة للباذنجان. ترك الماء الزائد بداخله لفترة طويلة.
كتب- محمد صلاح: يتسائل العديد من المواطنين عن أسباب إضاءة لمبة باللون الأصفر في العداد الكهربائي الديجيتال أو مسبوق الدفع "أبو كارت". في التقرير التالي، نستعرض الخطوات الصحيحة التي يجب اتباعها لتجنب التعرض لمحضر سرقة أو توقيع غرامات مالية ضخمة.. أولًا: أسباب إضاءة لمبة التلاعب: 1- نقل العداد من مكانه أو حدوث حركات اهتزاز. 2- وجود وصلات غير قانونية قد تكون بدون علم المشترك. ثانيًا: الخطوات التي يجب اتباعها لتجنب التعرض لمحضر سرقة التيار: 1- الاتصال على رقم 121 لإرسال شركة التوزيع التابع لها مندوبًا لإصلاح الخطأ وإطفاء لمبة التلاعب. 2- مندوب الشركة سيقوم بتثبيت الطرفين العمومي في العداد مع طرفي الشقة مع عودة الأطراف المهتزة إلى مكانها الطبيعي. 3- بالنسبة العداد مسبوق الدفع يقوم المندوب بتفعيل كارت الشحن ووقف لمبة التلاعب مع احتفاظ العداد بالرصيد دون ضياعه". ثالثًا: الأسباب التي تؤدي إلى إضاءة لمبة التلاعب في عداد الكهرباء 1- فتح غطاء روزتة توصيل الأسلاك حتى لو كانت الكهرباء مفصولة عن العداد. غطاء افياش الكهرباء الذي اقتحم تشكيل. 2- عمل وصلة "كوبري" على العداد لسرقة التيار. 3- تغيير أسلاك التوصيل بدون مراجعة شركة الكهرباء. 4- نقل عداد الكهرباء الكارت من مكانه بدون مراجعة شركة الكهرباء.
وصل حديثاً.. يبدأ من 29. 99 ر. س السعر بدون ضريبة:26. 08 ر. س يبدأ من 57. س السعر بدون ضريبة:50. 43 ر. س وصل حديثاً توفر محطة شحن USB الجدارية مقبس حائط عالمي ومنفذ USB لشحن الهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية وما إلى ذلك. مثالية للمنازل, المكاتب وأماكن العمل... يبدأ من 65. 00 ر. س السعر بدون ضريبة:56. 52 ر. س.. يبدأ من 23. س السعر بدون ضريبة:20. س.. يبدأ من 9. 58 ر. س السعر بدون ضريبة:8. 33 ر. س غطاء عالي الجودة لصندوق المفاتيح الفارغ بتصميم بسيط و بخيارين من الألوان ليتناسب مع معظم التصاميم الداخلية.. يبدأ من 3. 20 ر. س السعر بدون ضريبة:2. 78 ر. س قابس كهربائي تقليدي بغلاف خارجي مصنوع من البولي كربونات وبتوصيل داخلي ممتاز. له تصميم بسيط وعملي ليتناسب مع معظم التصاميم... يبدأ من 5. 12 ر. س السعر بدون ضريبة:4. 45 ر. س مفتاح تبديل بقدرة تحمل 20 أمبير. مصنوع من البولي كاربونات عالي الجودة ، يتميز بأداء جيد ضد الالتماس الكهربائي مما يضمن عدم ذوبان لحام المفتاح... يبدأ من 13. 42 ر. س السعر بدون ضريبة:11. 67 ر. الأفياش الكهربائية - أمنية. س مفتاح تبديل بقدرة تحمل 45 أمبير. مصنوع من البولي كاربونات عالي الجودة ، يتميز بأداء جيد ضد الالتماس الكهربائي مما يضمن عدم ذوبان لحام المفتاح... يبدأ من 26.
فيما الجماعة الإسلامية التي تُبدي حباً مجانياً لتركيا، لا يجري دعمها ولا استقبالها بشكل رسمي في تركيا، بسبب عدم وجود وزن سياسي أو برلماني لها، حيث تتعاطى أنقرة مع القوى السياسية بناءً على تمثيلها الرسمي برلمانياً وحكومياً، بالإضافة إلى أن التقارب التركي - العربي يحتم التخلي عن احتضان أي مكون إضافي تابع للإخوان. (ي ح) ANHA
ويأتي ذلك بعد شهرين من زيارة ميقاتي مع وفد حكومي رفيع إلى أنقرة، جرى خلاله نقاش معمق حول الأزمة المستحكمة في الاقتصاد اللبناني، وامتداد الأزمة التي خلفتها كورونا على كل الدول النامية والمتعثرة، فيما طلب ميقاتي من أردوغان، فتح تركيا ذراعيها لاحتضان لبنان "إنسانياً وتنموياً"، وسيترجم بمساعدات مستمرة في الغذاء والدواء ومشاريع التنمية للقرى والأرياف بالتعاون مع جهات حكومية لبنانية. وكان وزير الخارجية التركي مولود جاويش أوغلو زار بيروت، وطرح على الحكومة اللبنانية الوليدة أن تقوم أنقرة بمشاريع حيوية في ملفات الكهرباء والنقل والنفايات. لماذا هذا الدعم؟ تقول الصحفية اللبنانية هلا نصر الدين، إن أردوغان يسعى إلى تنصيب نفسه "أباً جديداً للسنّة"، ويعيد شمل "الأمّة" تحت جناحه، خصوصاً بعد تراجع دور المملكة العربيّة السعوديّة في هذا المجال، وتراجع دورها في لبنان وانكفائها إلى حدّ كبير بسبب تركيزها على ترتيب بيتها الداخلي وانشغالها بجبهات أخرى. غطاء افياش الكهرباء عبر محول السعودية. وتؤكد هلا نصر الدين لوكالتنا، أن التحليلات ونظريّات المؤامرة عن الدور التركي في لبنان تكثر، مع غياب المعلومات الوافية والأدلّة الملموسة والمعلنة عن أهدافها ومصالحها.