لقيمات مقرمشة بالنشا تعد اللقيمات أو العوامة إحدى الحلويات الشعبيّة والمنتشرة في العالم العربي بشكل كبير، حيث تشتهر دول بلاد الشام بتحضيرها، فهي طبق حلا لذيذ وشهي وطريقة تحضيره سريعة ومقادير متوفرة وغير مكلفة، وتقدم اللقيمات في شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الاجتماعية مثل أعياد الميلاد والتجمعات العائلية فهي تمد جسم الانسان بالطاقة ولكن يجب عدم الإكثار من تناولها فقد تؤدي الى أمراض بغنى الإنسان عنها، كما وتقدم اللقيمات في فصل الشتاء ويضاف إليها القطر فهو المكون الأساسي للعوامة، ويمكن تحضيرها في المنزل ويمكن شراؤها جاهزة من محلات الحلويات. اللقيمات وقت التحضير ستون دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. المقادير كوب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. كوب من الماء الدافئ. لقيمات مقرمشه بالنشا - موضوع. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوبان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من النشا. ثلاثة أكواب من الشيرة (القطر). طريقة التحضير يوضع في وعاء كبير الدقيق ويضاف إليه النشا والخميرة والملح وحليب البودرة ويخلط جيدًا. يضاف الماء الدافئ إلى الخليط ويعجن جيدًا حتى يصبح عجين طري ولينا.
اكتشفي خطوات تحضير لقيمات مقرمشه بالنشا بطعم لا مثيل له مع اطيب طبخة لتشاركي عائلتك وضيوفك حتى الذ حلى عربي مقرمش الى جانب مشروبات سهلة التحضير ومميزة الطعم! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، النشاء، الخميرة، السكر والملح. 2 أسكبي الماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام. 3 أتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يرتاح على حرارة الغرفة. 4 حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي مزيج اللقيمات على شكل كرات بواسطة ملعقة كبيرة. 5 أتركي اللقيمات في الزيت حتى تتحمر، ازيليها من الزيت ثم غمسيها بالقطر البارد قبل التقديم. وصفات ذات صلة حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس ولا اسهل! 15 دقيقة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي! 40 دقيقة #زيها بس غير: تشيز كيك قرص عقيلي حلى ولا أشهى! لقيمات مقرمشه بالنشا | أطيب طبخة. 30 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة معمول هش ولذيذ حضروها في المنزل! 10 دقيقة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال!
لقيمات بجوز الهند مدّة التحضير 14 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من كل من الهيل الناعم والخميرة الفورية. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. كوبان من الزبادي. كوبان ونصف من الطحين. حبة صغيرة من البطاطا مسلوقة. ثلاثة أرباع الكوب من ماء سلق البطاطا. للقلي: زيت الذرة. للتقديم: القطر. طريقة التحضير وصع كلٍ من: الخميرة، الملح، النشا، اللبن، الطحين، الماء والبطاطا المسلوقة في وعاء الخلاط الكهربائي. تثبيت مضرب العجن ثمّ تشغيل الخلاط على خليط الطحين والبطاطا بسرعة بطيئة حتى اختلاط المكونات مع بعض. تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى تكوين عجينة قوامها لين. وضع العجينة في وعاء عميق، وتغليفها بورق النايلون ثمّ تركها في مكان دافئ لمدّة ساعة. وضع كمية غزيرة من زيت الذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة وتركه حتى تسخين الزيت تماماً. وضع كمية وفيرة من القطر في طبق عميق وتجهيز معلقة عريضة ذات ثقوب. تجهيز طبق واسع للتقديم. خفق عجينة اللقيمات بملعقة بلاستيكية عريضة لإزالة الهواء المتكون بالعجينة. صب ربع كمية عجينة اللقيمات في كيس التزيين، ووضع كمية قليلة من زيت الذرة في طبق صغير.
يغطى الوعاء ويترك في مكان دافئ لمدة ثلاثون دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها. يوضع في قدر الزيت الغزير ويترك على نار عالية. يوضع العجين في كيس حلواني وتقص اطرافه قليلًا، ويسكب في الزيت كرات صغيرة من العجين بواسطة مقص أو ملعقة حتى تتشكل الكرات. تقلب اللقيمات في الزيت حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. توضع اللقيمات وهي ساخنة في القطر البارد وتصفى من القطر قليلًا وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة. لقيمات بالبطاطس وقت التحضير ستون دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوبان من البطاطس المهروسة. ملعقة صغيرة من القرفة. كوبان من الدقيق ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.. كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ثمانية أكواب من الزيت النباتي. للقطر: كوبان من السكر. نصف حبة من عصير الليمون الحامض. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. يوضع في كوب، ربع كوب من الماء والخميرة ويضاف إليها ملعقة صغيرة من السكر، ويحرك قليلا ويترك لمدة خمسة دقائق حتى يفور. يوضع في وعاء كبير البطاطس المهروسة ويضاف إليها الدقيق والماء ومزيج الخميرة والسكر والقرفة ويعجن باليد حتى تتماسك. يغطى الوعاء بكيس بلاستيكي وتترك العجينة جانبًا لمدة ستون دقيقة حتى تتخمّر.
أما المادة السوداء فتمتص جميع ألوان الطيف و الأبيض يعكسهم جميعا. عندما يمر شعاع ضوء خلال الهواء, سيتعرض حتما للانكسار بدرجة معينة تعتمد على كمية الغبار الموجودة حوله. و تنكسر الموجات القصيرة من ألوان الطيف (الزرقاء) بدرجة أكبر بكثير من الموجات الطويلة (الحمراء). و في الأيام الصافية حيث الغبار و قطرات الماء قليلة في الجو سيكوون انعكاس أشعة الضوء محدودا جدا ، و بذلك نرى السماء زرقاء فاتحة. و عند الغروب حيث تزداد كمية الغبار في الجو, خصوصا أيام الحصاد, يزداد تشتت الضوء و خصوصا الموجات القصيرة الزرقاء, بحيث تبقى الأشعة الصفراء و الحمراء ظاهرة على سطح الأرض. لماذا تبدو السماء زرقاء؟ - YouTube. ولو كانت الأرض كالقمر, دون جو يحيط بها, لبدت السماء سوداء دائما, في الليل و في النهار مساهمة رقم 2 رد: لماذا تبدو السماء زرقاء ؟......... من طرف طارق بوت بوت الجمعة مارس 06, 2009 9:17 am م شكوره علي الموضوع تقبلي مروري المتتواضع _________________ Look over your shoulder, ready to run It's time to play the مساهمة رقم 3 رد: لماذا تبدو السماء زرقاء ؟......... من طرف NNouRR الأحد مارس 08, 2009 3:31 pm شكرا على المرور الجميل
عندما تمرّ الأمواج عبر الجزيئات، تبقى الأمواج الطّويلة (الحمراء والصّفراء) على حالها، أي لا يمسّها أي تغيير، بينما الأطوال الموجيّة الأقصر تنعكس وتتبعثر في جميع الاتّجاهات ممّا يجعلها مرئيّة للعين البشريّة. يتحوّل لون السّماء في ساعة المغيب للون برتقاليّ أو أحمر، وهذا لأنّ الشّمس تكون في مستوى مُنخفض أكثر، ممّا يعني أنّه يجب على ضوئها أن يقطع مسافة أكبر في غلاف الأرض الجوّي وبالتّالي أن يمرّ عبر جسيمات أكبر قبل وصوله لأعين المُشاهد. كما أنّه يمرّ ضوء الشّمس عبر جسيمات غازيّة أكبر وأثقل المتواجدة في أسفل الغلاف الجوّي، والّتي تبعثر أطوال موجيّة أخرى غير الأزرق. هذا الأمر يجعل الأمواج الزّرقاء تنعكس قبل وصولها الى عين المُشاهد ويبقى اللّونان الأحمر والبرتقاليّ مُتبعثران بواسطة جزيئات مرئيّة وقريبة من السّطح. المصدر