مقادير عجينة السمبوسة 3 كوب دقيق ملعقة كبيرة خل 3 ملاعق كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة نشا رشة ملح مياه دافئة للعجن مقادير فرد العجين كوب دقيق كوب نشا قليل من الزيت طريقة عمل السمبوسة نحضر وعاء عميق للعجن نضع فيه أكواب الدقيق مع ملعقة النشا ورشة الملح، ونقلب المكونات مع بعضها البعض. نصنع فراغ (حفرة) في منتصف العجين ونضع فيها الخل والزيت وقليل من المياه الدافئة. نبدأ في العجن بخلط المكونات في المنتصف، ثم نكمل باقي الدقيق، ونراعي أن يكون العجين متماسك وغير مرن. نزيد الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على قوام عجينة السمبوسة المطلوبة. نغطي عجين السمبوسة في الوعاء ليرتاح قليلا، من نصف ساعة إلى ساعة. لفرد العجين نخلط كوب الدقيق مع كوب النشا في وعاء. نقطع العجين كرات صغيرة ونقوم بفرد كل كرة على شكل دائرة ونضعها جانبًا ونستخدم خلطة الدقيق والنشا للفرد. نضع طبقة أو رشة من الزيت فوق قرص عجين السمبوسة ثم نضع رشة من خليط الدقيق والنشا بين الطبقات. حدد الضمير فيما يلي هل انت باحث عن النجاح - موقع محتويات. تسوية عجينة سمبوسة البيت نحضر مقلاة واسعة ونضعها على النار حتى تسخن. نضع قطعة العجينة في المقلاة حتى تجف ثم نقلبها على الجانب الآخر ليجف (يجب ألا يتغير لونها) نرفعها على فوطة ونقوم بقص جميع الأطراف ليسهل علينا فتحها، ونقطعها على المقاسات المطلوبة.
ثم توضع كلّ القطع على صينيّةٍ تتّسع لها دون أن تلتصق ببعضها وتكون مرشوشةٍ بالقليل من الدقيق. ثم تُقلى حتّى تُحمّر، ويجب ألّا تُترك طويلاً دون قليٍ حتّى لا تجف وتصبح صلبة. وأخيراً توضع القطع على ورق حتّى يمتصّ الزّيت. طريقة عمل سمبوسة الجبنة مقادير سمبوسة الجبنة كوب وربع من الطحين. كوب من الطحين الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة الحجم من كلٍّ من: الكركم، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب من الماء. عجينة سمبوسة البيت المسكون. زيت ذرة غزير للقلي. جبنة حلوم مُفتّتة للحشوة. طريقة تحضير سمبوسة الجبنة لتحضير العجينة أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه كلّاً من المقادير الجافة التالية: الطحين الأبيض، والطحين الأسمر، وكذلك السكر والملح، والفلفل الأسود، والكركم، وبودرة البيكنج باودر، والمقادير السّائلة من زيت وماء. ثم ثبتّي المضرب المُخصّص للعجن، وشغّلي الخلاط لدقائق معدودة إلى أن تتشكّل لديك عجينة ناعمة ومتماسكة في الوقت نفسه. ثم أحضري قطعةً من النايلون وغلّفي العجينة بها، ودعيها ترتاح بعض الوقت قرابة ثلث ساعة من الوقت. ثم خُذي العجينة وقطّعيها إلى كرات صغيرة الحجم، مقاس كلٍّ منها يقارب ثلاثة سنتيمترات، ثمّ غلفيها من جديد ودعيها ترتاح عشر دقائق.
تقطع قطع مثل الخبز وهي ساخنة أو دافئة، ومن كل ربع تفصل طبقات العجين من بعضها للحصول على طبقات رقيقة. تشكل وتحشى شرائح السمبوسة على شكل مثلث، ويستخدم خليط الماء والدقيق لغلق الأطراف ولصقها. عمل عجينة السمبوسة المنزلية بطريقة سهلة وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. كوب من الماء الدافئ. قليل من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح. يوضع الدقيق في وعاء كبير، ويخلط بالملح والفلفل ، ويضاف الزيت والماء الدافئ للدقيق. تعجن المكونات جيدًا باليد أو بالعجان الكهربائي ، للحصول على عجينة لينة متماسكة. عجينة سمبوسة البيت الاماراتي. تغطى العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة ، وتقسم العجينة لكرات صغيرة، وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق. تفرد كرات العجين وتغطى بالنايلون، وتحشى قطع السمبوسة بالحشو المفضل وتشكل على شكل مثلث. تقلى قطع السمبوسة في زيت غزير وتقدم ساخنة.
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقاطع فيديو ظهرت فيها خبيرة التجميل ومدونة الموضة السعودية ملكة كابلي، زوجة مشهور التواصل الكويتي أحمد السالم، وهي تلمح لانفصالهما وذلك على غرار ما حدث في منتصف سبتمبر الماضي. وظهرت ملكة كابلي في الفيديو وهي تتفاعل مع أغاني خليجية ومصرية تتناول الحديث عن الفراق والخيانة، ثم أغنية فيها نوع من الرومانسية وهو ما فسره المتابعون بأنها تعرضت للخيانة مجددًا من زوجها ومن ثمّ أعلنت ندمها على حبها له. وبمقابل هذا الفيديو تداول متابعون صورة من حساب أحمد السالم عبر تطبيق "سناب شات" ظهر فيها وهو في حالة صدمة وترك تعليقًا قال فيه: "الحمدلله". وفي مقطع فيديو آخر ظهر أحمد السالم وهو يرد على ملكة كابلي بذات اللغة التي تتحدث بها وهي كلمات الأغاني، وهو يقود سيارته، وسط تشغيل أغنية تتحدث عن الفراق أيضًا وأنه غير نادم عليه ولم تسِل دموعه واصفًا الأمر أنه مرحلة ومرت. ملكة كابلي تعتذر لزوجها أحمد السالم وتصالحه بعد جدل خيانته لها (فيديو وصور). وترك أحمد السالم تعليقًا على مقطع الفيديو قال فيه: "وجودك والله ما يهمني". واشتعل الأمر بين رواد التواصل الاجتماعي وسط حديث عن انفصال ملكة كابلي وأحمد السالم، بسبب الخيانة وتوقعات بأن الأمر هذه المرة لا رجعة فيه، بينما تحدث البعض بأن الأمر لا يعدو كونه مسار جدل مجددًا للظهور على الساحة بعدما اختفيا عن الأنظار طوال الشهرين الماضيين، وأخذ الأمر بعض السخرية من آخرين وأنها ستقوم بمصالحته لاحقًا.
عاد خبر طلاق الثنائي مشاهير السوشال ميديا أحمد السالم وملكة كابلي لتصدر الحديث من جديد وبالتحديد بخبر طلاقهما. وشارك أحمد السالم وثيقة الطلاق الرسمي عبر حسابه في سناب شات وارفقها بتعليق "الحمد الله على كل شي.. الله يعوضني ويعوضها خير". زواجهم حب ام للشهرة وسبب استقرارهم في السعودية .. ملكة كابلي وزوجها احمد السالم ع السيف - YouTube. وهاجم الجمهور بدوره أحمد بتعليقات مختلفة كان من بينها: "كرهته من جد شو هل قله ادب کلشوی یطلع ویتکلم ع زوجته ویهینها انا مابی مره تطلع برا انا مابیه کذا هاذ شی یدل علی قلة رجوله الی فی وزین تطلقت منه ارتاحت فوق ماهی کلشی سوتله حتی شغل حطتله وصعدته". وأضاف آخر "حرام عليه ينزل هيج شي للناس ويجرحها".. وكان هنالك تعليق "الله يرحم لما كانو الناس مستورين و لهالدرجة العلاقات صارت تافهة بالنسبة للناس".. وتابع أحدهم "كل شي صارو ينزلوه تفاهات". يذكر أن حرب كلامية كانت قد بدأت منذ عدة أيام بين الثنائي كانت بدايتها من جهة أحمد السالم الذي رد على تعليق إحدى المتابعات الذي جاء فيه "زوجتك حاضرة حفلة رابح صقر" ليرد بـ "أنا مش متزوج"، ومن ثم شارك صُورة عبر حسابه في انستقرام جاء فيها "كل يوم يمر علي يخليني أحمد ربي على كل قرار اتخذته.. كل قرار خلاني اعز نفسي عن كل شي ما يشابهني ولا يمثلني"!!
وأضاف "الطلاق لا يعني انتهاء الحياة بيني وبين طليقتي، فلا هي ستنتهي من حياتي ولا أنا، خاصةً أن هناك رابطاً يجمعنا، ابنتنا الصغيرة قمر، وهذا ما ينطبق على أي طليقين رزقا أولاداً وإن كانوا خارج السوشال ميديا". يذكر أن المؤثر الكويتي نشر صورةً من صك الطلاق، وعلَّق عليها: "الحمد لله على كل شيء.. ملكة كابلي واحمد السالم مما يلي. الله يعوضني ويعوضها خيراً". فيما تحدثت طليقته بعد ذلك مبديةً رغبتها في الانفصال عن زوجها بداعي الخيانة، كما أوضحت.