واستطاع النهوض بالتعليم والصحة فزاد عدد المتعلمين، كما انخفضت نسبة الوفيات، وخاصةً بين الأطفال كما أظهرت إحصائيات اليونسيف.
وشهدت المملكة في عهد جلالته حياة برلمانية مستمرة باستثناء سنوات قليلة أعقبت حرب حزيران عام 1967 واستمرت خلالها ممارسة الديمقراطية عن طريق إنشاء المجلس الوطني الاستشاري، حتى تهيأت الظروف عام 1989 لاستئناف الحياة البرلمانية بانتخابات أسفرت عن تشكيل مجلس النواب الحادي عشر بمشاركة شعبية واسعة من مختلف القطاعات وألوان الطيف السياسي. ذكرى وفاة الملك حسين بن طلال ملك الاردن السابق - نبأ خام. وهيأ قرار فك الارتباط القانوني والإداري مع الضفة الغربية الذي اتخذه المغفور له جلالة الملك الحسين استجابة لرغبة الاشقاء العرب ورغبة منظمة التحرير الفلسطينية في الحادي والثلاثين من شهر تموز عام 1988 الظروف لاستئناف المسيرة الديمقراطية في المملكة. وباستئناف الحياة البرلمانية كانت العودة إلى الحياة الحزبية وزيادة تفعيل مؤسسات المجتمع المدني كالنقابات المهنية والعمالية. وفي مجال حقوق الإنسان، عمل على صيانة هذه الحقوق حتى غدا الأردن نموذجا يحتذى به، وحرص على إنشاء مركز دراسات الحرية والديمقراطية وحقوق الإنسان للمزاوجة بين النظرية والتطبيق في مجال رعاية حقوق الإنسان. وفي عهده، توسعت قاعدة التعليم الإلزامي، إذ انتشرت المدارس في جميع مدن المملكة وقراها وبواديها وأريافها، وأصبح الأردن في طليعة الدول العربية على صعيد ارتفاع نسبة المتعلمين ومكافحة الأمية وتزامن ذلك مع إنشاء الجامعات وكليات المجتمع الحكومية والخاصة.
وشملت نهضة الأردن في عهد الملك الحسين جميع المجالات الصحية والخدمات العامة والبنية التحتية والطرق والاتصالات والزراعة والصناعة. وفي الشأن القومي كان حضور جلالته في القمم العربية والعالمية حضورا متميزا، ويسجل لجلالته انه أول قائد لبى أول نداء لعقد أول قمة عربية عام 1964، ويسجل للأردن عدم تخلفه عن حضور أي مؤتمر قمة عربي منذ ذلك الحين، ومشاركته في اجتماعات جامعة الدول العربية بالكامل. وواجه الأردن، بقيادة جلالته الحكيمة، التحديات التي أفرزتها نكبة عام 1948 ولجوء مئات الآلاف من الأشقاء الفلسطينيين إلى الأردن وحماية حدوده ضد أي اعتداءات إسرائيلية، فكان تعزيز الجيش وتسليحه بالأسلحة الحديثة وتدريبه ورفده بالشباب المؤهل وتنويع مصادر السلاح أولى الأولويات. صفات الملك الحسين بن طلال - موضوع. وناضل الملك الحسين من أجل القضية الفلسطينية في زمن الحرب وفي زمن السلام ، السلام العادل والشامل الذي ظل يدعو إليه طوال سني عمره وكان يراه السبيل الأوحد من اجل فض النزاع في الشرق الأوسط. وكان لجلالته بعد حرب عام 1967 الدور الأساسي في صياغة قرار مجلس الأمن رقم 242 الذي دعا إسرائيل إلى الانسحاب من جميع الأراضي العربية التي احتلت عام 1967 مقابل السلام والأمن والاعتراف وظل هذا القرار منطلق جميع مفاوضات السلام التي تلته.
نصائح تقديم متبل الباذنجان: - يقدم المتبل في العزومات مع المشاوي. - يقدم في عزومات السمك أيضا. - يمكن عدم وضع الفلفل الحار إذا كنت لا تفضل الحار. - يقدم كتغميسة بالخبز المحمص. - يضاف له زيت زيتون على الوجه عند التقديم. - يقدم كنوع من المقبلات في عزومات رمضان مع الكبسة وغيرها.
ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للزينة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون للزينة. سلق الشمندر بالماء مدّة ساعة كاملة حتى يلين، ثمّ تصفِيته وتركه جانباً ليبرد. وضع الشمندر المسلوق في محضرة الطعام وهرسه جيداً. خلط هريس الشمندر مع باقي المكوّنات جيداً، ثمّ وضع المتبل في طبق التقديم وتزيينه مع البقدونس المفروم وزيت الزيتون. متبل الباذنجان المقلي مدة التحضير عشر دقائق تكفي لِـ ستة أشخاص أربع حبات متوسطة من الباذنجان. أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من: عصير الليمون. الطحينة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. طريقة عمل المتبل - موضوع. الكمون. عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق. ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم. زيت ذرة للقلي. وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً. تقطيع حبات الباذنجان طولياً إلى نصفين وعمل شقوق في أنصاف الباذنجان. وضع أنصاف الباذنجان في الزيت الساخن حيث يكون اللب إلى الأسفل، قليّ الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نقل الباذنجان على قطعة من الورق النشاف ليتخلص من الزيت الفائض، وترك الباذنجان ليبرد تماماً.
قدمي المتبل مع الخبز العربي.